متى وكيف نربط الثوم الشتوي بشكل صحيح لتنضج الرأس
لتكوين رؤوس كبيرة من الثوم ، من الضروري تهيئة ظروف معينة للنبات. معرفة وقت ربط الثوم وكيفية القيام بذلك ، سيتمكن سكان الصيف من التأثير بشكل إيجابي على حجم وجودة المحصول. عند ربط المحاصيل لا تستخدم مواد إضافية - الأوراق ببساطة مرتبطة بعقدة. في المستقبل ، من المهم إزالة الثوم وتحضيره بشكل صحيح - سيؤدي ذلك إلى إطالة مدة صلاحيته.
ماذا يعطي الرباط الثوم؟
تم استخدام تقنية مثل ربط أوراق الثوم من قبل أكثر من جيل واحد من مزارعي الخضروات. كثيرون لا يخرجون عن هذا التقليد اليوم. لا يوجد دليل علمي يدعم التأثير الإيجابي لهذا التلاعب على جودة المحاصيل. ومع ذلك ، يزعم البستانيون ذوو الخبرة أنهم اختبروا فعالية الرباط المحصول في الممارسة.
على الأرجح ، تم ربط ريش الثوم في الأصل في عقدة لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الفطرية التي يمكن أن تدمر المحصول. لقد لوحظ أن هذا النهج ينتج رؤوسًا أكبر يتم تخزينها بشكل أفضل.
لا يحدث إطلاق المغذيات من الريش إلى البصلة في الثوم بالسرعة نفسها في البصل. إذا قمت بربط القمم في عقدة ، فسوف تتسارع إعادة توزيع العناصر المفيدة. ستبدأ الأوراق في الجفاف بشكل أسرع ، وسيصبح الرأس كبيرًا وكثيفًا ، ومناسبًا للتخزين على المدى الطويل. من المهم بشكل خاص استخدام هذه التقنية في فصل الصيف البارد ، عندما يتباطأ نضج الثوم.
متى يجب أن تربط الأوراق؟
ينضج الثوم الشتوي والربيعي في أوقات مختلفة. يتم تحديد هذا في المقام الأول من خلال تاريخ الهبوط.
يُزرع الثوم الشتوي في الخريف ويُحصد في منتصف الصيف. تزرع هذه الأصناف للاستخدام الصيفي ولا يتم تخزينها لفترة طويلة. حتى في الظروف المثالية ، سيستمر الحصاد حتى يناير - فبراير.
يحتاج الثوم إلى أن يتم ربطه حتى ينضج الرأس من 5 إلى 7 أيام قبل الحصاد. تشمل العلامات التي تدل على أن البصلات ستنضج قريبًا اصفرار الريش عند الأطراف وتشقق قشرة النورات.
من أجل تحديد توقيت الحصاد بشكل أكثر دقة ، قبل 3 أسابيع من التاريخ المتوقع ، يتم تقويض النباتات بشكل انتقائي ويتم فحص الرؤوس. عندما تنضج ، يجب أن تكون كثيفة ، وقشور تغطية الثوم الجاهز للحصاد تقشر بسهولة.
في بعض الأحيان يتعين عليك تأجيل التنظيف إلى تاريخ سابق بسبب بداية الطقس الممطر. في هذه الحالة ، لم تعد علامات النضج الخارجية متوقعة.
يمكن أن يؤدي وصول الحرارة إلى تسريع نضج الثوم ، ويجب أيضًا مراعاة ذلك ويجب فحص المزروعات بانتظام. لا ينصح بإفراط في تعريض الثوم في الأرض ، فهذا سيقلل من جودته ويزيد مذاقه.
كيف يتم تنفيذ الإجراء؟
لربط أوراق الثوم بسهولة في عقدة ، من الضروري عدم وجود سهام زهور على النباتات. كقاعدة عامة ، يتم إزالتها قبل وقت طويل من لحظة الحصاد ، نظرًا لأن البراعم الحاملة للأزهار تعتمد على الكثير من العناصر الغذائية ، والتي تكون على حساب جودة الرؤوس. يستخدم الكثير من سيقان الزهور المقطوفة في الطهي كتوابل تضيف التوابل إلى الأطباق.
إذا ضاعت اللحظة لسبب ما ، يجب إزالة الأسهم قبل رباط الريش ، لأن هيكلها الصلب لن يسمح بربط العقدة بشكل طبيعي.
في العديد من النباتات ، تُترك الأسهم عن عمد من أجل تحديد وقت حصاد المحصول بدقة أكبر من خلال حالة النورات. في مثل هذه العينات ، لا يلزم ربط الأوراق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على مواد الزراعة منها على شكل بصيلات.
لربط الثوم بشكل صحيح ، عليك مراعاة النقاط التالية:
- يجب أن يتم العمل بالقفازات الواقية. مع اقتراب موعد الحصاد ، يصبح ريش الثوم قاسيًا ويمكن أن يؤذي يديك بسهولة عند تقييدهما. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأنسجة النباتية على عصير كاوي - إذا لامست الجلد الحساس ، يمكن أن يسبب تهيجًا وحتى حروقًا.
- إذا بقي سهم زهرة على أي من النباتات ، فلن يتم سحبه بل يتم قطعه. للعمل ، يوصى باستخدام سكين حاد ومقصات التقليم ومقصات الحدائق.
- قبل ربطها بالعقدة ، يتم لف رؤوس الثوم في عاصبة. لا تسحق الأوراق وتضغط عليها كثيرًا ، فأنت بحاجة إلى القيام بكل شيء ببطء وحذر. يجب ألا تكون العقدة ضيقة جدًا.
- إذا كان الريش قصيرًا ويصعب ربطه في عقدة ، يتم تقسيم القمم إلى قسمين ، كل منهما ملتوي بعربة. بعد ذلك ، يتم ربط السوط معًا. يمكن أيضًا ربط ريش طويل جدًا لنبتين متجاورتين ببعضهما البعض. يمكن ببساطة تجديل الريش القصير جدًا في ضفيرة.
مع ربط الأوراق في عقدة ، يترك الثوم حتى الحصاد. بعد الرباط ، يمكنك فك التربة بحرية ونفض التربة من المصابيح. بعد الإجراء ، يتم تسهيل رعاية النباتات بشكل كبير. التحضير قبل الحصاد له التأثير الأكثر إيجابية على جودة الثوم المحصود.
التنظيف والتحضير للتخزين
لحصاد الثوم ، اختر يومًا يبرز فيه الطقس الجاف والدافئ. حتى لا تحترق الرؤوس التي تم إزالتها من الأرض ، فمن الأفضل الحصاد في الصباح أو في ساعات المساء.
تبدو عملية التنظيف والاستعداد للتخزين كما يلي:
- يتم تقطيع النباتات بلطف أو نزعها من الأسفل باستخدام مذراة ، ثم يتم سحبها من القمم إلى السطح. يجب الحرص على عدم قطع القلم.
- بعد ذلك ، يوضع الثوم تحت مظلة ليجف. في هذه المرحلة ، لا ينبغي عليك تقليم القمم ، لأن عملية نضج المصابيح ستستمر لبعض الوقت. فقط عندما تجف الأوراق تمامًا يتم قطعها. في نفس الوقت يتم قطع الجذور.
- يتم تنظيف جزيئات الأرض الملتصقة بلطف بيديك. لا تضرب الرؤوس ببعضها البعض حتى تنهار التربة.
- لن تدوم بصيلات الثوم إلا لفترة طويلة إذا جفت جيدًا ولم تتضرر. يمكن أن يستغرق الثوم ما يصل إلى 3 أسابيع حتى يجف تمامًا.
- في الطقس الجاف ، يمكن الاحتفاظ بالمصابيح تحت مظلة طوال هذا الوقت. إذا هطل المطر وكان الهواء رطبًا ، يجفف المحصول المحصود في الحظيرة.
قم بتخزين الثوم في قبو أو قبو في درجة حرارة +2-4 درجة مئوية ورطوبة هواء 60-80٪. في غرفة أكثر جفافاً ، ستفقد الأسنان دقتها. يمكن أن تتسبب الرطوبة الزائدة في تعفن الرؤوس. يجب أن يكون الطابق السفلي جيد التهوية ، وإلا فإن المحصول سوف يفسد بسبب الأمراض الفطرية.
إذا لم تكن مساحة التخزين مناسبة تمامًا للظروف المطلوبة ، فإن الغمر في البارافين المنصهر سيساعد في الحفاظ على الرؤوس. ستعمل القشرة المتكونة بعد التصلب على حماية المصابيح من البيئة الخارجية بشكل موثوق.
يُنصح بربط الثوم في منازل خاصة صغيرة ، لأن الإجراء يتطلب قدرًا معينًا من الوقت. كم هي مبررة - الجميع يقرر بنفسه. يمكنك دائمًا تجربة هذه الطريقة وتقييم النتيجة التي تحصل عليها من جودة المحصول.
وسيتم نشره قريبا.