التفاصيل الدقيقة لزراعة السبانخ على حافة النافذة: كل الخطوات والنصائح المفيدة

تتوفر عدة أنواع من الأعشاب الطازجة على مدار العام ، حتى في فصل الشتاء. إن زراعة السبانخ من البذور الخضراء هي من اختصاص كل بستاني. السبانخ منتج قيم ، لا يمكن الاستغناء عنه في قوائم الطعام وقوائم الأطفال. هذا النبات متواضع ، ويتجذر في أي تربة ، ويقاوم الطقات الباردة وينتج حتى في الظروف الباردة.

خصائص النبات وأصناف السبانخ لعتبة النافذة

السبانخ عشب سنوي ينتج أوراقًا غنية بالعناصر الغذائية. تحتوي على معادن وفيتامينات بتركيز عالٍ ، ومحتوى السعرات الحرارية صغير جدًا - 23 سعرة حرارية لكل 100 غرام.في الربيع والصيف ، السبانخ تشعر بالراحة في الحديقة ، ويمكن أن تنمو على مدار السنة في ظروف الغرفة.

يتم اختيار أصناف السبانخ الهجينة التي غالبًا ما تكون مقاومة لظروف الاحتباس الحراري للنضج المبكر للزراعة المنزلية.

الأصناف التالية لها خصائص الذوق الجيد:

1. الأوراق الدهنية هي مجموعة متنوعة من السبانخ مع أوراق الشجر الناعمة والمزخرفة. يصل حجم ريدات الأوراق إلى 25-30 سم. الخضر صالحة للأكل في غضون 25-40 يومًا بعد ظهور البراعم.
2. عملاق - أوراق متوسطة الحجم لها طعم خفيف. يستخدم هذا التنوع للحفظ ويوصى به لتغذية الأطفال. الأوراق صالحة للأكل بعد 30 يومًا من الإنبات.
3. ماتادور عبارة عن مجموعة متنوعة ذات أوراق رمادية ناعمة تنضج في 35-50 يومًا. يتكيف هذا النوع من السبانخ مع الظروف غير المواتية ، ونادرًا ما يتعرض للآفات.
4. فيكتوريا - هذه الأنواع لها أوراق مستديرة مجمعة في وردة صغيرة. صنف مبكر النضج ، ينضج الحصاد في 25-40 يومًا. نظرًا لاكتنازه ، فهو أحد أكثر الأنواع شيوعًا للنمو على حافة النافذة.
5. تعتبر الفراولة مثيرة للاهتمام لرائحة التوت الخفيفة المنبعثة من الأدغال. كل من الأوراق والفواكه صالحة للأكل. واحدة من أقدم أنواع النضوج تكفي 2-3 أسابيع.
6. سترونج هو صنف متوسط ​​الموسم يعطي عائدًا كبيرًا في ظل ظروف الري المنتظم. سهام زهرة حرائق متأخرة. مناسبة للزراعة في الهواء الطلق.

النصيحة! إذا نمت السبانخ لأول مرة ، يوصي البستانيون بزراعة عدة أصناف في وقت واحد للاختبار.

يختلف الخضر ليس فقط في حجم الورقة ووقت النضج ، ولكن أيضًا في الذوق. يتم حصاد المحصول في غضون شهرين ، وخلال هذه الفترة يمكنك تحديد الصنف الذي تفضله في المستقبل.

التحضير للبذر

بذور السبانخ متوسطة الحجم ، مدورة ، بنية فاتحة. قبل الزراعة ، يتم نقعها ليوم واحد في ماء دافئ ، لأن الهيكل الخارجي الكثيف لن يسمح لها بالتجفيف. ثم يتم نقل البذور لمدة 2-4 ساعات في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير ، وقبل البذر يتم تجفيفها بمنشفة ورقية. إذا لم يتم نقع المادة ، فمن الضروري سقي التربة بكثرة بعد الزراعة. يوصي البستانيون بعدم تجاهل النقع ، حيث تزداد نسبة إنبات البذور.

يتم اختيار الحاويات وفقًا للزراعة الإضافية للشتلات. إذا كان موجودًا على حافة النافذة ، وسيتم حصاد المحصول في المنزل ، فسيتم أخذ أواني طويلة وواسعة وضحلة. إذا غاصت البراعم في أرض مفتوحة ، فسيتم أخذ حاويات أصغر. لا تهم مادة الأواني المخصصة للنمو كثيرًا ، ستفعل أواني الزهور العادية. الشرط الأساسي هو وجود فتحات تصريف في الأسفل لتصريف الرطوبة.

السبانخ نبات بسيط ، يتجذر في أي تربة.القاعدة الوحيدة: ألا يكون هناك خث في التربة. تؤثر الحموضة المتزايدة سلبًا على جودة المحصول. التحضير الذاتي للتربة لبذر البذور: جزء واحد من ألياف جوز الهند + جزءان من السماد الدودي. أحيانًا يتم استبدال ألياف جوز الهند بالبيرلايت. لاستبعاد أمراض الشتلات ، يجب تكليس التربة في الفرن أو سكبها بمحلول مبيد للفطريات أو برمنجنات البوتاسيوم.

النصيحة! للحصاد على مدار العام ، تزرع البذور كل أسبوعين.

الهبوط

مراحل زرع بذور السبانخ:

1. يتم وضع طبقة تصريف من الطوب المكسور أو الطين الممتد في الحاوية المعدة.
2. يُسكب خليط التربة المعالج على الصرف.
3. يتم دفن بذور السبانخ 1-2 سم في الأرض.
4. جميع المزروعات مغطاة بالتربة.
5. مباشرة بعد البذر ، يتم ترطيب التربة قليلاً. هذا سيجعل الإدخالات تظهر بشكل أسرع.
6. الصندوق مغطى بغلاف بلاستيكي أو غطاء شفاف وينتقل إلى مكان مشرق.

النصيحة! عند زراعة البذور في وعاء مشترك ، يجب ألا يغيب عن البال أن كل نبات يحتاج على الأقل 8-10 سم من التربة للنمو الطبيعي.

رعاية الشتلات

يجب أن تظهر البراعم الأولى على السطح بعد أسبوع من البذر ، إذا تم تخزين الصندوق في درجة حرارة + 15-17 درجة مئوية.عند رعاية الشتلات ، يجب مراعاة عدة شروط: سقي وفير ، والحفاظ على رطوبة الهواء وإضاءة كافية.

يحب السبانخ الضوء الجيد ، لكنه لا يتسامح مع جفاف التربة. يُسمح بوضع الزهرية بعد الزراعة على الجانب الجنوبي ، ولكن بعيدًا عن أجهزة التدفئة. للحفاظ على الرطوبة ، يتم رش الشتلات بالماء المستقر من زجاجة رذاذ. تواتر ترطيب الأوراق مرة واحدة في اليوم ، في أوقات الجفاف - مرتين. إذا كانت الغرفة شديدة الحرارة ، فسوف تذبل السبانخ وتشكل قرون البذور بشكل أسرع.

يجب أن يكون سقي السبانخ معتدلاً. يجب ألا تجف التربة ، لكن ليست هناك حاجة لملء نظام الجذر. يتم تنفيذ كل إدخال جديد للرطوبة مع تجفيف الطبقة العليا من التربة. يؤخذ الماء في درجة حرارة الغرفة. بعد كل سقي ، يتم تخفيف التربة قليلاً بحيث يتدفق الهواء بحرية إلى نظام الجذر.

تخاف الشتلات الصغيرة من أشعة الشمس الحارقة ، لذلك يوصى بتظليل المكان الذي يوجد فيه الصندوق وقت الظهر ، وإلا ستحترق الأوراق الرقيقة. في الشتاء ، يتم تمديد ساعات النهار باستخدام مصباح الأشعة فوق البنفسجية لمدة ساعتين على الأقل في الصباح أو في المساء. العدد الأمثل لساعات النهار هو 10-12. تم تركيب المصباح على ارتفاع 50-60 سم فوق الصندوق.

النصيحة! في الطقس الغائم أو في الشتاء ، يمكن ترك المصباح مضاءً طوال اليوم حتى الساعة 2 مساءً.

تتراوح درجة الحرارة المثلى لزراعة أوراق صحية ولذيذة من +14 إلى +18 درجة ، بحيث تكون السبانخ مريحة في الداخل وعلى الشرفة الدافئة. ينتج النبات المحاصيل حتى في درجات حرارة +7-10 درجة ، ولكن في ظل هذه الظروف ، يتباطأ نمو الأوراق. في درجات حرارة أعلى من +20 درجة ، يكون الظهور المبكر للساق ممكنًا.

من البراعم الأولى ، يوصى بتغذية السبانخ للنمو الودود. يتم استخدام الأسمدة المعدنية السائلة. ومع ذلك ، إذا كانت التربة في وقت زراعة البذور خصبة بدرجة كافية ، فلن تكون هناك حاجة لإطعام شتلات الربيع. تؤثر العناصر الغذائية الزائدة على طعم أوراق السبانخ.

تستغرق زراعة الخضر حوالي شهرين. إذا كنت تخطط لإعادة زراعة محصول في أصيص ، فيجب استخدام السماد العضوي على التربة.

زراعة في الهواء الطلق

تعد زراعة السبانخ في الحقول المفتوحة أمرًا مناسبًا عندما تكون هناك حاجة إلى كمية كبيرة من الحصاد ، ولا تحتوي عتبة النافذة على صناديق كبيرة. عند الزراعة ، يجب ألا يغيب عن الأذهان أن ساعات النهار التي تزيد عن 14 ساعة تساهم في التكوين السريع للسويقة ، ولم تعد تستخدم هذه النباتات في الغذاء.

في كثير من الأحيان ، تتم زراعة السبانخ في الحقول المفتوحة مباشرة من البذور ، وليس عن طريق الشتلات. يتم البذر في منتصف أبريل. يمكن أن تتحمل البراعم الصغيرة الصقيع حتى -8 درجة مئوية.في حالة حدوث طقات باردة حادة في الربيع في المنطقة ، فإن الشتلات مغطاة بمواد غير منسوجة.

كيفية زرع بذور السبانخ في الهواء الطلق:

1. بالنسبة لبذر الشتلات ، تنقع بذور التربة في محلول برمنجنات البوتاسيوم.
2. قبل الزراعة ، يمكن إخصاب التربة الربيعية بالنيتروجين.
3. تغمس البذور في الأرض حتى عمق 1.5-3 سم وتلاحظ بينهما مسافة 8-10 سم ويفضل ترك حوالي 30 سم بين الصفوف.

يمكن زرع السبانخ في الصيف (في نهاية يونيو) وفي المناطق الدافئة - حتى منتصف سبتمبر.

إن رعاية السبانخ في الهواء الطلق هي عمليا نفس رعاية الشتلات على حافة النافذة. يحتاج النبات أيضًا إلى سقي وفير وتخفيف التربة واستخدام الأسمدة.

تنتقل الشتلات الصلبة من عتبة النافذة إلى أرض مفتوحة عندما ترتفع درجة حرارة التربة الموجودة في الموقع جيدًا. في البداية ، تحتاج المزارع الصغيرة إلى الحماية من شمس الربيع وحمايتها من انخفاض درجات الحرارة اليومية. لهذا الغرض ، يتم تثبيت الأقواس وتغطيتها بالألياف الزراعية.

تزايد المشاكل

إذا امتدت الشتلات ، فأنت بحاجة إلى زيادة كمية الضوء. من الأفضل نقل الصناديق من النوافذ الشمالية والشرقية والغربية إلى الجنوب أو تركيب مصباح لإضاءة إضافية. إذا نمت السبانخ ببطء شديد ، فإن البراعم لها أوراق صغيرة وضعيفة ، ثم يجب إضافة الأسمدة إلى التربة.

أمراض شتلة السبانخ:

1. الفيوزاريوم مرض فطري. يتجلى في سواد الأوراق ووقف نموها. الأوراق السفلية تتحول إلى اللون الأصفر وتموت.
2. أنثراكنوز - بقع بنية أو رمادية تسببها الفطريات.
3. تعفن الجذور هو مرض فطري آخر يصيب المزارع الصغيرة بشكل رئيسي. تظهر على شكل بقع ذات تكوين فطري في الوسط.

إذا أصاب الفطر جزءًا صغيرًا من النبات ، فيتم إزالته ، وتعالج الشتلات بمحلول مبيد للفطريات. في حالة تلف معظم السبانخ ، فمن الأفضل حفرها وزرع بذور جديدة.

مهم! أوراق النبات المصاب غير صالحة للأكل! ارميهم للخارج.

تظهر آفات الشتلات فقط في الأرض المفتوحة ؛ ونادرًا ما تستقر على شتلات الغرفة.

أمثلة على الآفات:

• مغارف كاتربيلر،
• المن
• يتحمل,
• ذبابة البنجر.

لطرد الآفة من الغرس ، تتم معالجة السرير بمحلول من مادة كبريتات الأنابازين: 10 لترات من الماء - 15 سم³.

متى وكيف يتم الحصاد

يتم حصاد المحصول مع ظهور 5-7 أوراق على البرعم ، مع نتف كل الأوراق دفعة واحدة ، وترك وردة أو جزء منها. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بقطع ما لا يزيد عن نصف المحصول في نهج واحد: بهذه الطريقة سيستمر تكوين الأوراق لعدة أسابيع.

لفصل الورقة ، يتم قطعها أو قطعها. لا ينصح بالسحب والتمزق بحدة حتى لا تتلف النبات بأكمله.

يتم الحصاد في المساء. وقد لوحظ أن الأوراق المقطوفة خلال النهار تذبل بسرعة. إذا نمت السبانخ في الهواء الطلق ، فلن يتم قطع الأوراق أثناء المطر أو بعده ، لأنها تتعفن بسرعة عندما تبتل.

بعد ظهور السويقة ، يتغير طعم الأوراق ، وتصبح زنخة.

تخزين

يمكن تخزين السبانخ الطازجة لمدة 5-7 أيام في درجات حرارة بين 0 و +1. إذا تم وضع الأوراق في الثلاجة ، يتم مسحها جافة.

النصيحة! كلما أسرعت في أكل الورقة الممزقة ، زادت فائدتها للجسم. التخزين طويل الأمد للخضروات يفقد المواد القيمة.

للحفاظ على المحصول لفترة طويلة يتم تجفيفه أو تجميده أو تعليبه:

1. للتجميد ، تغسل الأوراق وتجفف وتقطع الجذور. السبانخ مجمدة كاملة أو مقطعة إلى شرائح. خيار جيد هو سلق الأعشاب (صب الماء المغلي) قبل الانتقال إلى الفريزر.
2. يتم تخزين أوراق السبانخ أيضًا في شكل هريس: يتم غسلها وغمرها في الخلاط وتقطيعها.
3. يُجفف محصول السبانخ في مكان جاف مظلل ويفضل في الهواء الطلق. بعد أيام قليلة ، يتم نقل الأوراق إلى أكياس مناديل وإرسالها إلى التخزين.
4. التمليح ليس الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير السبانخ. توضع الأوراق المقشرة في برطمانات وتُرش بالملح.يتم تخزين المنتج بشكل صارم في البرد ولفترة قصيرة.

لماذا السبانخ مفيد لك

السبانخ مفيد ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا كإعداد لفصل الشتاء. هذه الخضار هي مصدر للألياف والفيتامينات أ ، المجموعة ب ، ج ، هـ ، ك ، ف ، ب ، والعناصر النزرة (الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم) والأحماض العضوية والفلافونويد والبروتين النباتي.

السبانخ مفيد للأطفال كإجراء وقائي ضد الكساح ، وله تأثير إيجابي على صحة المعدة ، ويحفز الأمعاء ، ويحسن تكوين الدم ، وأكثر من ذلك بكثير. يشبع السبانخ الجسم الضعيف بالفيتامينات وهو جزء لا يتجزأ من القائمة الغذائية.

إذا كنت ترغب في زراعة نبات صحي ولطيف بسهولة ، فلا يوجد خيار أفضل من شجيرات السبانخ. تنعش المساحات الخضراء لهذا النبات الغرفة ، وتبدو نظيفة في الموقع ، والأهم من ذلك أنها منتج لذيذ وقيِّم للصحة.