كيف تنمو الجرجير في المنزل على حافة النافذة؟

يقوم العديد من هواة الحدائق ، بعد نهاية موسم الصيف ، بترتيب الأسرة في المنزل مباشرةً. نبات واحد سهل النمو على حافة النافذة هو الجرجير. إنه متواضع في الرعاية ، ويعطي براعم ممتازة بسرعة ، ويضفي مشهد الخضرة الطازجة دائمًا مزاجًا جيدًا. سيكون مفيدًا أيضًا في المنزل: الجرجير مثالي للإضافة إلى السلطات والأطباق الساخنة. لها نكهة لاذعة مثيرة للاهتمام. من أجل أن تنمو الجرجير على حافة النافذة بنشاط ويرجى الحصول على حصاد ممتاز ، تحتاج إلى اتباع بعض القواعد.

حول الجرجير

الجرجير نبات سنوي. بذورها تشبه بذور الخردل. هناك العديد من الأصناف تختلف في معدل النمو ولون الأوراق. يشار عادة إلى جميع المعلومات على عبوة البذور.

عادة ما تنضج الأصناف الخضراء بشكل أسرع. بعض الأنواع لها أوراق أرجوانية - هذا التوابل سيعطي أطباقك مظهرًا ونكهة غير عادية.

النصيحة

عند جمع الجرجير ، استخدم مقص الأظافر ، وقطع البراعم بعناية إلى الجذر تقريبًا. يتم تخزين الخضر المجمعة لفترة قصيرة ، تتلاشى بسرعة. لذا أكله على الفور.

القدرة على الزراعة

اختر أوعية طويلة ضحلة لزراعة الجرجير. ليس بالضرورة أن تكون أواني زهور - أوعية الميكروويف البلاستيكية العادية جيدة. الشيء الرئيسي هو أنه يُسمح بتخزين الطعام في الحاوية. الأطباق العادية ستفعل كذلك.

لكن من الأفضل استخدام وعاء بلاستيكي أو معدني: به فتحات في القاع بحيث تتدفق المياه الزائدة إلى الأسفل ولا تتعفن الجذور.

يجب ألا يكون الوعاء مرتفعًا جدًا. القيم المثالية هي 4-7 سم ، ومن الأفضل عدم أخذ وعاء يزيد ارتفاعه عن 10 سم: في الأعماق الكبيرة قد لا يكون للشتلات ضوء كافٍ.

التربة

هناك عدة خيارات للركيزة لزراعة الجرجير:

• فتيلة؛
• صوف قطني
• مناديل ورقية؛
• نسيج قطني.

يعد استخدام الصوف أو القماش القطني في المنزل أكثر ملاءمة: فلن تتسخ يديك وكل شيء من حولهم. جميع الخيارات الثلاثة - الورق والصوف القطني والنسيج - ستعمل بشكل جيد. إنها تمتص الرطوبة وتحتفظ بها تمامًا ، لذلك ستكون الشتلات مريحة في مثل هذه الركيزة.

إذا اخترت زراعة الجرجير في التربة ، اختر التربة الخثية أو الطينية. يجب دائمًا ترطيب التربة جيدًا. في هذه الحالة ، ستكون هناك حاجة إلى تصريف - ضعه في قاع الحاوية بطبقة من 2-3 سم ، ويجب ألا تزيد سماكة طبقة التربة عن 3 سم.

الهبوط

لن تكتمل النصائح حول كيفية زراعة الجرجير دون إخبارك بكيفية زراعته بشكل صحيح. يجدر معرفة المراحل الرئيسية لهذه الخوارزمية البسيطة.

1. ضع التربة أو الركيزة الأخرى (الصوف القطني ، القماش ، المناشف الورقية) في طبقة متساوية أسفل وعاء الزراعة. يجب أن يكون سمكها 1-3 سم.
2. بلل الركيزة ، ولكن حتى لا توجد برك من الماء في الوعاء.
3. انشر البذور بالتساوي. اضغط برفق بإصبعك.
4. يُسكب بلطف بالماء المغلي الدافئ.
5. قم بتغطية الحاوية بالمحاصيل في الأعلى بورق داكن أو ورق تغليف. قبل ظهور البراعم الأولى ، تحتاج إلى إنشاء تأثير الاحتباس الحراري.
6. ضعها في مكان جيد الإضاءة بدرجة حرارة لا تقل عن سبع درجات. اكتملت زراعة الجرجير.

عندما تظهر البراعم الأولى ، أزل الورق أو البلاستيك من الوعاء. يحتاج النبات إلى ضوء ، لكن من الأفضل ألا يكون ضوء الشمس المباشر ، ولكن الإضاءة المنتشرة.

ستبدأ البذور في الإنبات بسرعة - بالفعل في اليوم الثاني. وفي يوم واحد ، ستصبح البراعم ملحوظة.

مهم!

مراقبة محتوى الرطوبة في الركيزة. لا تجف. يحتاج الجرجير إلى الكثير من الماء لينمو.

شروط النمو الممتاز

الجرجير متواضع للغاية ، ولكن عندما ينمو على حافة النافذة ، يجب مراعاة عدد من الشروط.

1. إضاءة جيدة. إذا لم تكن أشعة الشمس كافية ، فقم بتجهيز السرير الصغير بمصباح فلورسنت.
2. هواء نقي. يجب تهوية الغرفة التي تنمو فيها السلطة بانتظام. تحتاج الشتلات إلى حركة هواء ثابتة.
3. رطوبة. لا يهم ما كانت الركيزة أو الصوف القطني أو التربة - سيكون عليك ترطيبها يوميًا. لضمان تدفق الماء بالتساوي ، يمكنك رش البراعم بزجاجة رذاذ.
4. رائع. الجرجير لا يحب الحرارة. درجة الحرارة المثالية بالنسبة له هي من سبع إلى خمس عشرة درجة. لذلك من الأفضل وضع الأواني على الشرفة. للسبب نفسه ، من الأفضل زراعة النبات في فصل الخريف والشتاء أو في المناطق الأكثر برودة. في درجات حرارة أعلى من 15⁰البراعم تبدأ في التلاشي. في 20⁰مع أنها تجف تماما.
5. قم بتدوير وعاء السلطة 180⁰... يتم ذلك للحصول على تدفق متساوٍ للضوء بحيث لا تتمدد البراعم في اتجاه واحد.

سيتمكن الحصاد الأول من التباهي في غضون أسبوع ونصف. عندما يصبح ارتفاع البراعم ثمانية إلى عشرة سنتيمترات ، يمكن أن تؤكل.

النصيحة

للحصول دائمًا على الأعشاب الطازجة في المنزل ، قم بزرع السلطة بشكل دوري. المخطط المثالي هو ثلاثة في ثلاثة أيام.

مشاكل محتملة

على الرغم من بساطة النبات ، قد تنشأ صعوبات عند نموه. فيما يلي أكثرها شيوعًا.

1. السيقان تتعفن وتتكسر. السبب هو زيادة الرطوبة. يبدأ التعفن إذا كانت التربة الموجودة تحت الشتلات رطبة جدًا ، فهناك برك من الماء في الحاوية. في هذه الحالة ، تحتاج إلى الانتظار يومين دون ترطيب الركيزة.
2. ذبول الشتلات. يحدث هذا عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة للغاية. انقل الشتلات إلى مكان أكثر برودة.

الجرجير متواضع. ليس من الضروري استخدام الأسمدة أو الضمادات العلوية

فائدة

على الرغم من البساطة الخارجية وسهولة الزراعة ، فإن الجرجير نبات مفيد للغاية. غنية بالعناصر الحيوية:

• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• اليود؛
• الفوسفور.
• حديد؛
• اللون الرمادي؛
• النحاس.
• المغنيسيوم؛
• حمض الاسكوربيك؛
• كاروتين.
• فيتامينات ب
• نمط؛
• الثيامين.
• الريبوفلافين.

أيضا ، يحتوي عصير النبات على الكثير من زيت الخردل العطري. هو الذي يعطي البراعم طعمًا ورائحة غير عادية.

الاستهلاك المنتظم للجرجير في الطعام له تأثير مفيد على الجسم:

1. تحسين الهضم والشهية والنوم.
2. النبات له تأثير مدر للبول خفيف ، له تأثير مفيد على وظائف الكلى ؛
3. ينخفض ​​ضغط الدم
4. الخضر لها تأثير مضاد للميكروبات.
5. له تأثير مفيد على الجهاز التنفسي.

في أوقات مختلفة ، تم استخدام براعم النبات بدلاً من لصقات الخردل لعلاج نزلات البرد ، والتئام الجروح ، كعامل مفرز الصفراء ، للتخفيف من أعراض الحساسية ، وكذلك للحمى من أصول مختلفة.

تطبيق

يستخدم الجرجير الطازج فقط (يفقد خصائصه المفيدة أثناء التخزين).

عادة تستخدم براعم الخس لتحضير الأطباق التالية:

• سلطة؛
• الحساء.
• عجة.
• أطباق اللحوم والأسماك.
• شطائر.
• المرق والصلصات والمرق.

صلصات الجرجير الزيتية لذيذة بشكل خاص.

البراعم منخفضة جدًا في السعرات الحرارية ، لذا فهي مناسبة لإعداد وجبات الحمية.

الجرجير نبات سريع النمو وبسيط. من السهل أن تنمو في المنزل على حافة النافذة. استفد من نصيحتنا وستحصل على خضار عطرية لذيذة على مدار السنة.