كيف تنمو microgreen قطيفة في المنزل؟
في المنزل ، يمكنك إنبات الحبوب من مختلف الخضروات والحبوب والمحاصيل الخضراء. تشبع Microgreens من القطيفة الجسم بالعناصر الدقيقة المفيدة والمواد النشطة بيولوجيًا ، أحدها السكوالين ، وهو دهون هيدروكربونية. بمجرد دخوله الجسم ، يمنع تطور الأورام السرطانية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الأمارانث لها طعم عشبي حلو ، يشبه إلى حد ما جذر الشمندر.
خصائص مفيدة ميكروغرين
تعتبر زراعة الخضر الصغيرة (microgreens) اتجاهًا شائعًا بشكل متزايد للبستنة المنزلية. حتى أن البعض يقوم بأعمال تجارية صغيرة في هذا المجال ، وينتج منتجات للمقاهي والمطاعم. يتم قطع Microgreen في مرحلة ظهور أول ورقتين. في هذه المرحلة من النمو ، يكون للنباتات أقصى تركيز للعناصر الغذائية.
وفقًا للبحث العلمي ، فإن أي ميكروغرين له الفوائد التالية:
- يساعد على تطهير الجسم من المركبات الضارة بسبب محتواه العالي من الألياف ؛
- يعزز تجديد شباب الجسم ، بسبب التركيز العالي للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ؛
- مع الاستخدام المستمر ، يسبب نموًا سريعًا للشعر والأظافر ؛
- تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
- يحسن تعداد الدم
- يقلل من الكوليسترول منخفض الكثافة.
- تطبيع ضغط الدم
- يقوي جهاز المناعة.
- يزيد من الحيوية.
بهذا المعنى ، يتقدم نبات القطيفة الصغير على العديد من المحاصيل الأخرى ويعتبر بطلًا في التأثيرات المفيدة على جسم الإنسان. ميزة إضافية لهذا النبات هي أن استخدامه يسرع عملية التمثيل الغذائي. هذا مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
اختيار البذور والتربة
في المنزل ، يمكنك زراعة نباتات قطيفة صغيرة من أي نوع تقريبًا. بالنسبة للهبوط الأول ، ستحتاج إلى حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور.
الثقافة معروضة للبيع حسب الأصناف:
- أوسكار بلانكو
- أوبوبيو.
- ورقة بيضاء
- "قوي"،
- "فالنتينا" ،
- "هيليوس" ؛
- "ازتيك".
لا تتطلب بذور القطيفة أي تحضير خاص قبل البذر ؛ فهي تخضع للمعالجة اللازمة في الإنتاج. يمكن زراعة الخضر الصغيرة في الماء ؛ في هذه الحالة ، لا حاجة للتربة. سيتم استبداله بالبيرلايت أو الفيرميكوليت أو ألياف جوز الهند أو بساط الكتان أو أي مادة سفلية أخرى.
إذا تقرر استخدام التربة للزراعة ، فمن الأفضل عدم شراء ركيزة جاهزة ، فقد تكون مشبعة بالأسمدة الكيماوية ، والتي ستتحول إلى خضار.
في هذه الحالة ، يجب استخدام تربة الحديقة مع إضافة الخث والرمل. يتم تحميص التربة مسبقًا في فرن لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 100 درجة مئوية لقتل البكتيريا والجراثيم الفطرية. لا يمكن استخدام نفس البرايمر أكثر من 3 مرات ، ثم يجب استبداله.
تزايد الخضر الصغيرة قطيفة حمراء
القطيفة الحمراء أكثر فائدة ، ويرجع ذلك إلى اللون الغني للأوراق. يمكن أن تزين هذه microgreens بالإضافة إلى الداخل. يكتسب الشاي المصنوع من أوراق القطيفة الحمراء لونًا غنيًا من النبيذ ، ومذاقًا رائعًا ، ويحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
تتم عملية البذر في حاوية ذات جوانب منخفضة (5-10 سم). يمكن أن تكون مادة الحاوية أي شيء. إذا نمت قطيفة بدون تربة ، فستحتاج إلى اختيار مادة الركيزة. يتم وضع قاعدة رفيعة في عدة طبقات من أجل الاحتفاظ بالرطوبة بشكل أفضل. من بين المواد المتاحة المناشف الورقية والصوف القطني والشاش مناسبة.
يجب أن تكون زراعة الخضر الصغيرة كثيفة إلى حد ما (يجب وضع حوالي 10 بذور لكل 3 سم مربع). في هذه الحالة ، يجب أن تكون البذور متباعدة بشكل متساوٍ ، دون أن تلمس بعضها البعض ، وإلا فقد يبدأ العفن في الحاوية. سوف يساعد المسواك في نشر البذور. يتم رش المحاصيل العليا بطبقة رقيقة من الأرض.
يجب أن تكون التربة رطبة بشكل معتدل وقت الزراعة. يتم رش البذور العلوية بالماء من زجاجة رذاذ ومغطاة بغطاء شفاف أو قطعة من البولي إيثيلين. في الملجأ ، تحتاج إلى عمل عدة فتحات صغيرة للتهوية ، وإزالتها بعد الإنبات. يجب الحفاظ على درجة الحرارة عند مستوى 20-22 درجة مئوية ، إذا لزم الأمر ، قم بتثبيت الإضاءة الخلفية بمصابيح نباتية أو مصابيح LED.
حصاد
تبدأ البراعم في الظهور فوق سطح التربة بعد 2-3 أيام من البذر. إذا لم يحدث هذا ، فإن السبب يكمن في البذور ذات الجودة الرديئة ، أو درجة الحرارة المنخفضة أو التربة المشبعة بالمياه. مع الامتثال الكامل للتكنولوجيا ، يمكن الحصول على الحصاد في 10 أيام. هناك طرق عديدة لقطع الخضر.
يجوز قطع الكتلة الخضرية بأكملها في نفس الوقت وإنتاج محصول جديد على الفور في هذه الحاوية. إذا كانت الشتلات غير متساوية ، فاستخدم الطريقة الثانية. يتم ترقق القطيفة ، أولاً وقبل كل شيء ، اختيار أقوى النباتات ، وبالتالي خلق ظروف مواتية لنمو الشتلات المتبقية.
لا تنتظر نمو أكثر من ورقتين على نباتاتك. مع النمو الزائد ، تفقد الخضر الصغيرة جزءًا كبيرًا من العناصر الغذائية.
يتم القطع بمقص حاد. قم بتخزين الخضر لمدة 5-6 أيام في الثلاجة ، وضعها في وعاء محكم الغلق. يمكنك استخدام نبات القطيفة الصغير كطبق جانبي للحوم والأسماك. تضاف الأوراق أيضًا إلى الوجبات الخفيفة والسلطات والعصائر والكوكتيلات.
قطيفة هي واحدة من أنسب المحاصيل لزراعة الخضر الصغيرة ، إلى جانب أنها أفضل بكثير من النباتات الأخرى من حيث محتوى العناصر الغذائية. الاستهلاك المنتظم للبراعم في الطعام سيحسن الصحة والجلد والشعر. لفقدان الوزن ، سوف يساعد القطيفة في تسريع فقدان الوزن الزائد. للحصول على microgreens في وقت قصير ، من المهم الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة وظروف الإضاءة عند المستوى الأمثل.
وسيتم نشره قريبا.