كيف ينمو البروكلي الخضر وكيف يكون مفيدًا؟

إن زراعة البروكلي في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. سيتطلب ذلك بذورًا عضوية أو نبتة أو تربة أو مواد تحل محلها ومصباحًا لإضاءة إضافية. في غضون أسبوع ، ستكون الخضر الصغيرة جاهزة للتقطيع. يمكن إضافة براعم البروكلي إلى الحساء البارد والسلطات والسندويشات وكوكتيلات الفيتامينات. يحظى هذا النوع من المساحات الصغيرة بتقدير خاص عند تنفيذ برامج إزالة السموم.

الفوائد الصحية لبروكلي ميكروغرين

ينتمي القرنبيط إلى عائلة الصليبيين. تحتوي هذه النباتات على كمية كبيرة من مركبات الكبريت (على وجه الخصوص السلفورافان). الكبريت من أهم عناصر الجسم. بمشاركتها ، تتم عملية تجديد الخلايا ، ويتم الحفاظ على التشغيل المستقر لجميع الأجهزة والأنظمة.

من خلال تحسين نفاذية أغشية الخلايا ، يساعد الكبريت على إزالة السموم والفضلات من الخارج ويسهل وصول العناصر الغذائية إلى الخلية. براعم البروكلي غنية أيضًا بالعناصر المفيدة الأخرى:

• الفيتامينات (A ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، E ، PP ، K) ؛
• المعادن المفيدة (البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، الحديد ، إلخ) ؛
• سلفورافان.
• كامبفيرول.
• ميثيونين.
• الكولين.

استهلاك براعم البروكلي بشكل مستمر يمنع تطور السرطان. المحتوى العالي من حمض الأسكوربيك يمنع شيخوخة الجلد المبكرة ، وينشط جهاز المناعة. يساعد فيتامين ك المقدم للجسم على تقوية أنسجة العظام. بسبب تناول البوتاسيوم ، يتم تقوية عضلة القلب ، ويعود ضغط الدم إلى طبيعته.

Kaempferol له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ، ويحسن حالة الحساسية. بيتا كاروتين له تأثير إيجابي على الرؤية.

يحتوي نبت صغير من البروكلي مع ورقتين على العديد من العناصر الغذائية مثل رأس واحد ناضج تمامًا من الملفوف.

كيف ينمو البروكلي في المنزل؟

للزراعة على الخضر الصغيرة ، لن تعمل بذور البروكلي العادية لسببين:

• يوجد القليل منهم في الحقيبة ؛
• يمكن حفر المادة بالمركبات الكيميائية.

من الضروري شراء مواد الزراعة المعدة خصيصًا للإنبات والحصول على البراعم. يتم تعبئة هذه البذور في عبوات كبيرة ولا تتم معالجتها بأي شيء. يمكنك دائما طلب الشراء عبر الإنترنت. اليوم ، يتاجر العديد من المزارعين في البذور لزراعة الخضر الصغيرة. في كثير من الأحيان ، يتم تقديم صينية مع إدراج شبكي كهدية ، والتي تعمل بمثابة تنبت.

عدد البذور المطلوبة لبذر واحد هو 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق. يتم غسلها بالماء الجاري ، ثم نقعها لمدة 8-12 ساعة ، وبعد ذلك يتم غسلها مرة أخرى وزرعها.

البذر في الأرض

تتضمن الطريقة التقليدية استخدام التربة. يجب أن تكون الحاوية المخصصة لزراعة الخضر الصغيرة ذات جوانب منخفضة (5-10 سم). يمكن استعماله:

• وعاء من البلاستيك؛
• طبق الخبز الزجاجي
• وعاء خزفي بحجم مناسب.

يمكن أن تكون الركيزة من الخث أو خليط من تربة الحديقة والجفت والرمل الخشن. لغرض التطهير ، يتم تبخير التربة مسبقًا في الفرن عند درجة حرارة 80-100 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا. للسماح للأرض بأن تبرد ، توضع في وعاء بطبقة بسماكة 4-5 سم ، مبللة قليلاً.

ثم انشر بذور البروكلي على السطح وحاول توزيعها بالتساوي. يجب أن يكون الزرع محكمًا للحصول على ما يكفي من الخضر الصغيرة في دورة واحدة.

يمكن استخدام التربة البذر ثلاث مرات.قبل إعادة الاستخدام ، من الضروري إزالة الجذور المتبقية من الأرض بعد قطع البراعم.

طريقة الزراعة المائية

يمكن زراعة البروكلي الدقيق بدون تربة. وهذا ما يسمى طريقة الزراعة المائية.

يتم وضع إحدى الركائز التالية في الجزء السفلي من الباذنجان كركيزة:

• سجاد الكتان
• ألياف جوز الهند
• الصوف المعدني؛
• قش الجوت
• منشفة ورقية
• الشاش.

ستحتاج المادة الرقيقة إلى الطي في عدة طبقات لزيادة قدرة الرطوبة. ثم يتم ترطيب الركيزة باستخدام الماء النقي ، وتنتشر البذور عليها في طبقة مستمرة.

رعاية المساحات الخضراء

مباشرة بعد البذر ، يتم رش البذور من البخاخ وتغطى الحاوية بغشاء أو غطاء شفاف به ثقوب. بعد ظهور البراعم الجماعية ، يتم إزالة الغطاء وإعادة ترتيب الحاوية بالقرب من النافذة أو يتم تشغيل مصباح الفلورسنت الموجود في مكان قريب.

للإضاءة ، يمكنك أيضًا استخدام مصباح LED أو مصباح نباتي مع طيف صديق للنباتات. في فصلي الخريف والشتاء ، يجب إضاءة المساحات الخضراء في الصباح والمساء حتى على حافة النافذة.

من الأفضل القيام بالسقي عن طريق رش الشتلات وريها 2-3 مرات في اليوم. في طريقة الزراعة المائية ، يتم استبدال الماء في المقلاة بانتظام بالمياه العذبة (أثناء عملية الإنبات ، تفرز البذور المخاط ، والذي يصبح مصدرًا لرائحة كريهة وأرضًا خصبة للبكتيريا).

يتم قطع المحصول بعد 6-7 أيام من البذر بمقص حاد ، بحلول هذا الوقت تكون ورقتان حقيقيتان قد تشكلتا على النباتات. يجب غسل الخضر الصغيرة المزروعة في الأرض. عادة ما تظل الشتلات المزروعة بالماء نظيفة.

لا تتحمل البراعم المعالجة الحرارية. يمكن تخزين الخضر الصغيرة في الثلاجة لفترة من الوقت عن طريق وضعها في وعاء بلاستيكي.

دورة نمو البروكلي الصغيرة هي واحدة من أقصرها. يمكن الحصول على المحصول في غضون أسبوع والبدء في إنتاج البراعم مرة أخرى. في حد ذاته ، تتمتع خضار الثقافة بطعم لطيف ؛ حيث تُضاف إلى الأطباق الباردة وتشبعها بالفيتامينات. بعد إتقان تقنية البذر ، سيكون من الممكن شراء معدات آلية ، وإذا رغبت في ذلك ، اجعل هذه الهواية الممتعة والمفيدة عملك الخاص.