كيف تنمو ميكروغرين عباد الشمس في المنزل؟
ينتهز أتباع التغذية السليمة كل فرصة لإثراء نظامهم الغذائي بالفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى. من خلال زراعة نباتات عباد الشمس الصغيرة ، يمكن التعامل مع هذه المهمة بسهولة. تحتوي الأوراق المشكلة حديثًا على مغذيات أكثر بعشرات المرات من أنسجة النبات البالغ. للبيع اليوم يمكنك أن تجد كل ما تحتاجه لتنمية الخضر الصغيرة. لا تستغرق الدورة الكاملة من زرع البذور إلى الحصاد أكثر من أسبوع إلى أسبوعين.
ما هي فوائد عباد الشمس الدقيقة؟
تنمو الخضر الصغيرة عباد الشمس بسرعة كبيرة. في غضون 7 أيام من لحظة الزراعة ، سيكون من الممكن قطع الأوراق الخضراء المثيرة وإضافتها إلى السلطات والأطباق الجانبية ومشروبات الفيتامينات.
أكدت الأبحاث التي أجراها العلماء عددًا من الفوائد الثقافية:
- تحتوي الخضر الصغيرة على مركب متوازن من الأحماض الأمينية المشاركة في بناء العضلات وتشكيل الإنزيمات ؛
- في البراعم ، يتم احتواء العناصر الغذائية في شكل سهل الهضم ويتم معالجتها بالكامل بواسطة الجسم ؛
- وخاصة الكثير من حمض الفوليك وفيتامين ب في عباد الشمس ، المنتج مفيد للغاية للأطفال والنساء الحوامل ؛
- مضادات الأكسدة الموجودة في البراعم تبطئ عملية الشيخوخة ، وتساعد على تجديد الخلايا وتقوية عضلة القلب ؛
- تعمل الفيتامينات C و E المتضمنة في التركيبة ، وكذلك السيلينيوم ، على تحسين حالة الدورة الدموية وتطبيع ضغط الدم ؛
- الخضر مثالية لتغذية النظام الغذائي ، ووجودها في النظام الغذائي يساعد على إنقاص الوزن ؛
- الليسيثين الموجود في البراعم يدعم جهاز المناعة ، ويعيد وظائف المخ والكبد الطبيعية ، ويخفض مستويات الكوليسترول ؛
- الاستهلاك المنتظم للخضروات الصغيرة من عباد الشمس له تأثير إيجابي على الصحة الإنجابية للرجال والنساء بسبب المحتوى الكبير من الزنك.
كيف تختار وتحضر بذور عباد الشمس بشكل صحيح؟
لا يستحق شراء بذور عباد الشمس في محلات السوبر ماركت حتى نيئة. قبل بيعها ، تخضع البذور لأنواع مختلفة من المعالجة للحفاظ على صفاتها التجارية ، مما يضعف الإنبات بشكل كبير.
لكي تنبت جميع البذور ، يجب شراء مواد الزراعة من المنتجين الزراعيين. للزراعة على الخضر الصغيرة ، يتم اختيار البذور الصديقة للبيئة غير المعالجة بمبيدات الفطريات وعوامل التضميد الأخرى بشكل خاص. لا يتم بيعها في أكياس عادية بعدة جرامات ، ولكن في عبوات سائبة.
يمكنك زراعة الخضر الصغيرة من أي نوع من بذور عباد الشمس. كقاعدة عامة ، هذه المواد لها إنبات مائة بالمائة. لكي تنبت البذور بشكل أسرع ، يوصى بنقعها مسبقًا في ماء نقي (ولكن ليس مغليًا) لمدة 6-8 ساعات. من الأفضل القيام بذلك في وعاء زجاجي أو خزفي بغطاء.
يتحدث اسم عباد الشمس عن نفسه - يحتاج النبات إلى الكثير من الضوء. بقية الثقافة غير متوقعة ، يمكن زراعة الخضر الصغيرة في كل من الركيزة الترابية وفي الماء.
زراعة الخضر الصغيرة من عباد الشمس في حاويات مع التربة
هناك طرق مختلفة لزراعة نباتات عباد الشمس الصغيرة (الخضر الصغيرة). على سبيل المثال ، في حاويات مليئة بالتربة. الاختيار الصحيح للتغليف له أهمية كبيرة. يجب أن تكون الحاوية عريضة ولكن ليست عالية.
الأكثر ملاءمة للاستخدام:
- صواني بلاستيكية بارتفاع 5-6 سم ؛
- أطباق الخبز الخزفية أو الزجاجية ؛
- أغطية الكيك ، حيث تزرع الشتلات غالبًا.
يجب أن تكون طبقة التربة بسمك 4-5 سم وهذا الحجم من التربة كافٍ تمامًا لتأصيل الشتلات. للزراعة ، من الأفضل استخدام الخث النقي أو خليط من تربة الحديقة مع رمل النهر وركيزة الخث. تحتاج إلى استخدام التربة المشتراة بعناية ، بعد التأكد من عدم معالجتها بمواد كيميائية مختلفة. يجب عليك البحث عن معلومات حول هذا الموضوع على العبوة ، يمكنك طرح سؤال على البائع أو المستشار على موقع الشركة المصنعة للطلاء الأولي.
قبل البذر ، يتم تطهير التربة المكونة ذاتيًا عن طريق التكليس في فرن عند درجة حرارة 80-100 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
إجراء الزراعة:
- يتم ترطيب التربة المحضرة وتملأ الحاوية بها ، تاركة مسافة صغيرة إلى حافة الجوانب.
- تحتاج الأرض إلى أن تكون خفيفة.
- يتم وضع البذور على الركيزة بإحكام ، ويمكن أن تكون في طبقتين. يعتمد حجم المحصول على كثافة الزراعة.
- يتم رش البذور العلوية بالماء من زجاجة رذاذ.
- الحاوية مغلقة بغطاء ، حيث يتم عمل العديد من الفتحات مسبقًا للوصول إلى الهواء.
- يجب فحص المحاصيل مرة في اليوم ، وإذا لزم الأمر ، ترطيبها بزجاجة رذاذ.
- بعد ظهور البراعم ، يتم إزالة الغطاء ووضع الحاوية في مكان جيد الإضاءة.
هو الأكثر ملاءمة لري microgreen عن طريق الرش. يجب ري الشتلات كثيرًا (2-3 مرات في اليوم) ، ولكن شيئًا فشيئًا. بعد 7-10 أيام ، تكون نباتات عباد الشمس جاهزة للتقطيع. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تكون ورقتان حقيقيتان قد نمتا على النباتات. يمكنك حصاد المحصول بالكامل دفعة واحدة أو تقليل حجم الغرسات ، مما يمنح الشتلات الأضعف فرصة لمزيد من التطوير.
إذا كان من المخطط استئناف بذر البذور ، فلا يتم التخلص من التربة بعد الاستخدام. يتم إخراج الجذور منه بالملاقط ، ثم توضع البذور المحضرة مرة أخرى على السطح. يمكن استخدام نفس الأرض لزراعة الخضر الصغيرة ثلاث مرات.
زراعة عباد الشمس الصغيرة بدون أرض
عند تنبت بذور عباد الشمس ، من الممكن تمامًا الاستغناء عن الأرض. تسمى طريقة النمو هذه بالزراعة المائية ولها مزايا معينة. ليست هناك حاجة لشراء التربة والقلق بشأن جودتها. بعد القطع ، تظل الخضر نظيفة ، ولا تحتاج إلى غسلها.
بدلاً من التربة في هذه الحالة ، يتم استخدام مواد أخرى:
- سجاد الكتان
- ألياف جوز الهند
- الصوف المعدني؛
- شعر اصطناعي
- قش الجوت
- قماش الخيش.
- الفيرميكيولايت.
- البيرلايت.
- الشاش.
إذا كانت المادة رقيقة ، فيجب طيها في عدة طبقات.
يجب سكب أي من هذه الركائز بالمياه المفلترة أو الذائبة قبل البذر. من الأفضل عدم استخدام ماء الصنبور بسبب كثرة الشوائب.
يتم البذر بنفس طريقة استخدام التربة:
- تنتشر البذور المحضرة فوق الركيزة في طبقة متصلة.
- تُروى المحاصيل من زجاجة رذاذ وتغطى بغطاء أو برقائق معدنية بفتحات صغيرة لتدوير الهواء.
- بمجرد ظهور البراعم في الدرج ، يتم إزالة الغطاء ووضع الحاوية بالقرب من زجاج النافذة أو أسفل المصباح.
يجب ألا يغطي الماء البذور بالكامل ، وإلا سيموتون.
للحصول على التخضير الدقيق بطريقة الزراعة المائية ، يمكنك استخدام أدوات إنبات خاصة ، وهي عبارة عن صينية بها بطانة شبكية. تُرش البذور على شبكة ، ويُسكب الماء في المقلاة حتى تلامس الرطوبة البذور ، لكنها لا تغطيها تمامًا. في هذه الحالة ، يتم تغيير الماء يوميًا.
عندما تزرع الشتلات في التربة ، تأخذ التغذية للنمو من جنين البذرة ومن التربة. عند زراعة الخضر الصغيرة في الزراعة المائية ، يمكنك إطعام النباتات 1-2 مرات ، باستخدام محلول ضعيف التركيز من الأسمدة المعدنية بدلاً من الري. لهذه الأغراض ، فإن التغذية المعقدة المعتادة مناسبة.عند إعداد محلول ، يتم تقليل تركيز الأسمدة بمقدار 2-3 مرات مقارنة بالجرعة الموصى بها من قبل الشركة المصنعة.
هناك أيضا براعم البذور الآلية. في نفوسهم ، تزرع microgreen عمليا دون مشاركة بشرية. يتم تنفيذ الري في هذه المعدات تلقائيًا. في بعض الأجهزة ، يتم الحفاظ على المناخ المحلي باستخدام مستشعرات درجة الحرارة والرطوبة. يمكن التحكم في أكثر موديلات البراعم تقدمًا عن بُعد باستخدام جهاز كمبيوتر أو هاتف ذكي من خلال تطبيق خاص.
غالبًا ما يطلق على الخضر الصغيرة اسم "قنبلة الفيتامينات" ، وتعتبر محاصيل مثل عباد الشمس من أكثر المحاصيل شهرة في هذا المجال. بذور النبات غير مكلفة ، تنبت بسرعة. لا تتطلب الشتلات رعاية شاقة ، لكنها مفيدة للغاية. يتم استخدام الخضر الصغيرة الطازجة ، مما يضيف إلى الأطباق المختلفة ، ولا يمكنه تحمل المعالجة الحرارية.
وسيتم نشره قريبا.