ألذ أنواع الفليفلة الحلوة في حديقتك: كل القواعد المتنامية ونظرة عامة على أفضل الأصناف

يعتبر الفلفل الحلو من أشهر المحاصيل البستانية. تُستخدم الثمار متعددة الألوان على نطاق واسع لأغراض الطهي ، فهي مفيدة للغاية ، والعديد من البستانيين مجانين بشأن لبهم العصير والمقرمش. ليس من الصعب الاعتناء بالفلفل في الحديقة ، لكن النظافة وبعض المعرفة لن يضر. إذا اتبعت جميع الشروط ، فإن الثمار ستنمو بشكل طبيعي ومذاق لطيف ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فهناك خطر الإصابة بالقرون المرة الملتوية.

كيف ينمو الفلفل في الموقع

الفلفل نبات سنوي. تتم إعادة زراعة المحصول من البذور سنويًا. يقوم بعض البستانيين بجمع مواد الزراعة من حصادهم ، بينما يشتري البعض الآخر أنواعًا جديدة للاختبار.

مهم
لا تجمع بذور الأصناف الهجينة: فهي غير مخصصة للإنبات.

أولاً ، تزرع البذور للشتلات. هذه قاعدة عامة لكل من المناطق الباردة في بلدنا والأجزاء الجنوبية: الفلفل شديد الحرارة. يتم الاحتفاظ بالبراعم في الداخل حتى يسمح الطقس بالخارج بنقلها لفتح الأرض. كل صنف له وقت زراعة موصى به على الموقع ، في المتوسط ​​، يجب أن يستغرق الأمر ثلاثة أشهر من لحظة البذر.

ينمو الفلفل الصغير بسرعة. يصل ارتفاع الأدغال إلى متر واحد ، ويعتمد ذلك على التنوع والظروف المناخية. تتطلب الشجيرات الطويلة دعمًا وحزامًا - عند الزراعة ، يتم تثبيت ربط خشبي بالقرب من القوس.

يبدأ اثمار الفلفل في أغسطس ويستمر حتى أول موجة صقيع. في المتوسط ​​من 1 م² إزالة ما يصل إلى 10-15 كجم من الفاكهة.

قواعد شراء البذور

مادة الزراعة عالية الجودة هي الشرط الأول للنجاح في زراعة محصول. يجب شراء بذور الفلفل من أقسام البستنة المتخصصة. من السهل أن تصاب البذور القديمة والمهجّنة بالعدوى في الأسواق التي لن تنبت.

أربع قواعد مهمة لشراء مواد الزراعة:

1. يجب أن تكون البذور مختومة في كيس ورقي.
2. ابحث عن معلومات حول الشركة المصنعة في كل عبوة.
3. يجب تحديد تاريخ جمع البذور وتاريخ انتهاء صلاحيتها وكميتها ونسبة الإنبات.
4. اختر تلك الأصناف المناسبة لمنطقتك.

كيف نزرع

من الأفضل التخطيط لبذر البذور في بداية شهر فبراير ، في المناطق الأكثر دفئًا - في نهاية فصل الشتاء. طالما يتم الاحتفاظ بالفلفل في الداخل ، فسوف يبنون نظام جذر قويًا للبقاء في الهواء الطلق.

في أي تربة لزراعة الفلفل: تربة الحديقة الممزوجة بالرمل من أجل الرخاوة مناسبة. يتم إخصاب الخليط بالدبال بنسب متساوية. لتحسين القيمة الغذائية للتربة ، يضاف إليها الرماد - 1 ملعقة كبيرة. ل. 1 كجم من الخليط.

النصيحة
يثق بعض البستانيين في مواعيد الزراعة حتى التقويم القمري. أفضل أيام الفلفل هي مراحل القمر الشمعي.

كيفية زراعة بذور الشتلات بشكل صحيح:

1. أولاً ، يجب تحضيرها - نقعها وطهرها. لهذا الغرض ، فإن محلول اليود 1٪ مناسب. تحتاج إلى الاحتفاظ بالبذور في المحلول لمدة نصف ساعة ، ثم يتم إزالتها وغسلها بالماء النظيف. هناك طريقة أخرى لمعالجة البذور وهي نقعها في محلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15 دقيقة. التطهير مهم للغاية ، حيث سيموت الفلفل المصاب بسرعة قبل أن يتمكن من تجاوز مرحلة الشتلات.
2. الآن تغمر البذور في ماء دافئ (حوالي 50 درجة) وتبقى هناك لمدة 5 ساعات على الأقل. سيؤدي هذا الإجراء إلى تسريع إنباتهم. سترى البذور تنتفخ بشكل ملحوظ.
3. ينبت بعض البستانيين البذور قبل الزراعة في الأرض. للقيام بذلك ، يتم لفهم بشاش مبلل ويتركون في غرفة دافئة لبضعة أيام.
4. يتم ترطيب التربة الموجودة في الصناديق قليلاً قبل الزراعة.
5. لوضع البذور ، يتم تحضير الأخاديد بعمق 1.5-2 سم.
6. لوحظ وجود فاصل من 4-5 سم بين كل بذرة ، ولا تتحمل شتلات الفلفل قطف البذور جيدًا ، لذا فإن المسافة مهمة جدًا: يجب أن يكون لكل برعم مساحة كافية ومغذيات حتى الزرع في الأرض.
7. يتم رش الحبوب بالتربة وسقيها بالماء الدافئ.

النصيحة
بالنسبة لشتلات الفلفل ، ليس من الضروري اختيار الصناديق المشتركة. ازرع كل بذرة في كوب من الخث بقطر 8-10 سم.

ما الشتلات مثل عندما تنمو

لزراعة نباتات صحية ، يزودهم البستانيون بالرعاية المختصة بالفعل في مرحلة الشتلات.

هذه القواعد إلزامية:

1. في البداية ، كانت الصناديق مغطاة بالبولي إيثيلين أو الزجاج لخلق تأثير الاحتباس الحراري.
2. تتراوح درجات الحرارة المثلى خلال النهار من 22 إلى 27 درجة مئوية. + 14-16 درجة كافية في الليل.
3. عندما تفقس البراعم فوق السطح ، تتم إزالة الفيلم. سيحدث هذا في موعد لا يتجاوز أسبوع. إذا نبتت البذور في الشاش ، فيمكن توقع الشتلات في اليوم التالي.
4. تحتاج البراعم الصغيرة إلى ساعات نهار طويلة - 14 ساعة على الأقل. في المناطق الباردة ، يتم حل المشكلة عن طريق الإضاءة الإضافية باستخدام المصباح.
5. يتم سقي الشتلات يوميًا. كلما كان الماء أكثر ليونة ، كان ذلك أفضل. يوصى بتثبيته في درجة حرارة الغرفة.
6. حتى لا يجف الهواء ، يتم ترطيبه بالرش اليومي.
7. إنهم يحاولون ألا يفرطوا في ترطيب التربة والهواء: فهذا محفوف بالأمراض الفطرية للشتلات.
8. تحتاج الغرفة إلى التهوية ، لكن تيارات الهواء البارد لا تؤذي البراعم الصغيرة.
9. عندما تحتوي الشتلات على 3-4 أوراق ، يتم تنفيذ التغذية الأولى. الخليط الموصى به لكل لتر هو 0.5 جم من نترات الأمونيوم ، 3 جم من السوبر فوسفات و 1 جم من سماد البوتاسيوم.
10. يتم تغذية المرة الثانية قبل أيام قليلة من زرع الفلفل في أرض مفتوحة. لكل لتر واحد ، تزداد كمية أسمدة البوتاس إلى 7 جم.

النصيحة
لا يمكنك سقي الشتلات بالماء البارد - من هذا يذبل. درجة حرارة الماء للري حوالي 30 درجة مئوية.

الرعاية في الهواء الطلق

تحتاج النباتات الصغيرة إلى الاستعداد للزراعة في أرض مفتوحة. يمكن للظروف الجديدة أن تدمر الخضار المحبة للحرارة. قبل أيام قليلة من العملية ، يتم إخراج الصناديق أو الأواني في الهواء الطلق خلال النهار. يتم زيادة الفاصل الزمني كل يوم. حتى يصلب الفلفل. كل ما تحتاجه هو التأكد من أن درجة الحرارة في الخارج لا تقل عن +13 درجة.

كيف تتم عملية الزرع:

1. يجب أن يكون المكان مضاء جيدًا.
2. وقت الزراعة هو أواخر الربيع أو أوائل الصيف ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة بدرجة كافية.
3. لا تنسى قواعد تناوب المحاصيل. يشعر الفلفل بالراحة في المنطقة التي ينمو فيها البصل والخيار والكوسا واليقطين والجزر والملفوف. أسوأ الأسلاف هم الفلفل والطماطم والبطاطس والباذنجان.
4. قاعدة مهمة أخرى هي أن أنواعًا مختلفة من الفلفل توضع على مسافة قصوى من بعضها البعض ، حيث يمكن تلقيحها.
5. من الأفضل تحضير التربة مسبقًا - للتخصيب والتطهير. من الناحية المثالية ، يجب أن يعتني البستاني بالفلفل خلال عام ، مضيفًا مادة عضوية تحت الثقافة السابقة بمقدار 5 كجم لكل 1 م²... في الخريف ، يتم حفر الموقع بعمق وتخصيبه بخليط البوتاسيوم والفوسفور ، حيث يجب أن يكون كل عنصر 50 جرامًا ، وفي الربيع ، لن يكون من الضروري إدخال نترات الأمونيوم (40 جم لكل 1 متر)²) ، ولكن فقط في طبقة التربة العليا. يتم إجراء عملية التطهير قبل أسبوع من زراعة الشتلات: 1 ملعقة كبيرة يتم تربيتها في دلو واحد. ل. كبريتات النحاس ، سقي موقع الهبوط بهذا المحلول.
6. يتم نقل الفلفل في الثقوب مع كتلة من الأرض. عمق الزراعة لا يزال كما هو.
7. توضع الشجيرات على مسافات 0.4 متر.

النصيحة
لزيادة المحصول إلى الحد الأقصى ، قم بتنظيم أسرة عالية للفلفل - حوالي 30-40 سم ، ولا يتحمل النبات التربة الباردة.

رعاية نبات بالغ ، كل القواعد:

1. لا يحتاج الفلفل إلى رطوبة زائدة ، يكفي سقي واحد في الأسبوع. يتم التخطيط لإدخال الرطوبة في ساعات المساء. بالنسبة لمصنع واحد ، يكفي 1-1.5 لتر من الماء الدافئ.
2. سيساعد تقليل وتيرة الري والحفاظ على الرطوبة في الجذور نشارة التربة قش.
3. قواعد التغذية العامة: لا يتم تطبيق المادة العضوية أكثر من مرة واحدة في الأسبوع بعد الري ، والمجمعات المعدنية - لا تزيد عن مرتين في الشهر. تتم التغذية الأولى بعد أسبوعين من الزرع. لكي تتطور الأدغال بنشاط ، فإنها تحتاج إلى الأسمدة النيتروجينية. لكل 1 لتر من الماء - 1 ملعقة صغيرة. اليوريا ، يسكب 1 لتر تحت الأدغال. أثناء الإزهار ، يتم التركيز على البوتاسيوم. عندما تظهر القرون الأولى ، يتم إخصاب النبات بالبوتاسيوم والفوسفور ، على سبيل المثال ، 10 لترات من الماء - 2 ملعقة صغيرة لكل منهما. ملح البوتاسيوم والسوبر فوسفات.
4. الإجراء الإلزامي هو القرص أو إزالة البراعم الجانبية. يتم قطعها فقط في الطقس الحار والرطب حتى لا يجف النبات.
5. بشكل دوري ، يتم تقليم البراعم ، لا سيما البراعم الطويلة التي تظلل الفروع المجاورة.
6. يوصى بقرص المبيض الأول بحيث تعطي الأدغال حصادًا أكثر وفرة.

حصاد وتجفيف الفاكهة واختيار طرق الطهي

يتم قطع الخضار الناضجة من الأدغال مع الساق. يعد الحصاد ضروريًا بعد الوصول إلى الحجم واللون الأمثل للفاكهة التي تتميز بها الصنف.

طريقة استخدام ثمار الفلفل في الطهي:

1. تنقع في برطمانات زجاجية مع خضروات أخرى أو منفصلة. تبدو خلطات الفلفل بألوان مختلفة جميلة.
2. طازج - في السلطات والسندويشات.
3. الخضار المطبوخة هي طبق جانبي رائع.
4. تذهب شرائح الفاكهة إلى الحساء.
5. سارت الامور بشكل جيد مع الفلفل من أي نوع. يمكن استخدام قطعها في جمع الكباب.
6. الفلفل المقشر من الساق والبذور محشو بحشوات مختلفة: اللحم والأرز والخضروات والفطر. لهذا الغرض ، مناسبة فقط الأنواع الكبيرة ذات الجدران القوية.
7. الفاكهة الكاملة مجمدة بالصدمة. لذلك يتم الاحتفاظ بها طازجة لفصل الشتاء.
8. تقوم بعض ربات البيوت بتجفيف الفاكهة لصنع التوابل. أولاً ، يتم غسلها وتحريرها من البذور والسيقان وتجفيفها بمنشفة. يتم تقطيع اللب إلى شرائح رفيعة. في الصيف الحار والجاف ، يجف الفلفل بسرعة في الخارج. سيساعد الفرن أو المجفف الكهربائي في تسريع العملية. درجة حرارة التجفيف - 50 درجة. سيصبح الفلفل جافًا وهشًا بعد حوالي 12 ساعة.

أفضل أنواع فلفل الحديقة

يمكن أن تتباهى هذه الأصناف بالبساطة ، والمحصول القياسي والفواكه الحلوة اللذيذة. ما الفلفل الذي يختاره البستانيون سنويًا لقطع أراضيهم:

1. ذهب ابيض - فلفل كبير وكثيف يصل وزنه إلى 450 جم ، لونه - أصفر. تنمو بشكل جيد في الهواء الطلق. مثالي للحشو الكامل.
2. أمي الكبيرة - فلفل يصل إلى 200 جرام برتقالي فاتح. ميزة الصنف هي فترة النضج المبكرة. مناسبة لكل من منطقة مفتوحة ودفيئة.
3. مدهش - صنف مبكر ناضج ، متواضع ومقاوم للصقيع مع شكل مريح للفاكهة. اللون - أصفر ، داكن.
4. حقائب المال - الخيار الأفضل لظروف سيبيريا. لب الفلفل الأحمر حلو وعصير ، جيد في جميع الأطباق.
5. معجزة كاليفورنيا - مجموعة متنوعة مبكرة متوسطة ، الفلفل الأخضر الداكن والأحمر ، العصير والحلو ، الوزن - 150 جم.
6. تريتون - ممثل عن مجموعة الفلفل الهجين. شكل الثمرة مخروطي الشكل ، واللون أحمر فاتح ، واللب كثير العصير ، ومقرمش وكثيف. الغرض من الصنف عالمي: الثمار لذيذة بأي شكل من الأشكال.
7. مرشملوو - فلفل أخضر وحمراء عميق النضج يصلح للمناطق الجنوبية.
8. يتميز حصاد صنف هرقل بطعم أصلي: هذا الفلفل المتأخر يعطي البستاني اليقظ فواكه حمراء حلوة وعطرية.
9. صاحب شكل غير عادي - جرس الصف الأصفر. الثمار مشرقة وكثيفة وحلوة وتنضج بحلول اليوم 150.

يعتبر الحصاد المستقر واللذيذ علامة على الحرفية. تعتبر شجيرة الفلفل الكبيرة والصحية والمثمرة سببًا رائعًا لفخر بستاني. أصناف نباتية مناسبة لمناخك ونصائحنا ستساعدك على تحقيق أفضل النتائج.