Consells per plantar alfàbrega a l’aire lliure i cuidar-la

Si pregunteu als residents de les regions del nord quines espècies sembren a les seves parcel·les, aleshores sovint escolteu respostes estàndard: anet, julivert, anís, comí. Poques persones saben que cultivar alfàbrega a l’aire lliure a partir de llavors no és gens difícil i el seu sabor és simplement excel·lent.

Els prejudicis místics són en part culpables d’això: a l’edat mitjana, els europeus consideraven aquesta herba una planta maleïda, l’olor de la qual té un mal efecte sobre els humans. Algú té por que un visitant del sud en una zona freda necessiti tenir cura. Avui en dia, és difícil imaginar cuina italiana o francesa sense una especia. Els xefs russos també van apreciar el sabor i l'aroma de l'alfàbrega, s'afegeix a molts plats.

Per què necessites alfàbrega al lloc?

Hi ha diferents tipus d’alfàbrega, en comprar llavors, fixeu-vos en les seves característiques:

• L’alfàbrega dolça té un sabor pastat i un aroma que recorda a les clares.
• L’alfàbrega violeta és l’espècia favorita dels pobles del Caucas, on s’anomena “regan”, s’utilitzen herbes per cuinar i els menjars preparats s’escampen de llavors. Les grans fulles sucoses, de color morat, tenen un sabor delicat.
• L’alfàbrega de llimona s’anomena així per l’aroma i el sabor de la llimona. Una espècie molt productiva, si es proporciona una bona cura, pot donar fins a 250 g de fulles d’un matoll.

L’alfàbrega no només és saborosa, sinó també sana. Durant la temporada de creixement, les fulles acumulen moltes vitamines, minerals, olis essencials. Té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós i excretor, té un efecte antiinflamatori. L’arbust en si té un aspecte molt atractiu, es pot plantar en un parterre de flors com a planta ornamental.

Consells! Vés amb compte quan afegiu alfàbrega als vostres àpats. Una quantitat excessiva de fulles pot ofegar completament el gust d'altres aliments.

L’aroma d’alfàbrega expulsa les plagues dels arbres fruiters. Podeu plantar les espècies en cercles de tronc d’arbre sense necessitat d’insecticides químics. Als racons de descans envoltats de matolls fragants, podeu llegir amb tranquil·litat i fer una migdiada: ni mosques ni mosquits no molestaran la pau. Feu créixer espècies de llavors en testos a l’ampit de la finestra: obtindreu tant un sabor d’aire a l’apartament com un insecticida natural.

Creix de planters d'alfàbrega

Per obtenir fulles picants a la taula el més aviat possible, cultiveu alfàbrega a partir de llavors a través de plàntules. Preneu quantitats iguals de terra de jardí, torba i humus, vesseu la barreja amb una solució fertilitzant:

• aigua - 5 l,
• superfosfat - 0,5 tsp,
• clorur de potassi - 0,5 culleradetes,
• urea - 0,5 culleradetes,
• sulfat de potassi - 0,5 culleradetes.

Ompliu les caixes amb terra, sembreu les llavors i incorporeu-les a 1 cm de profunditat.

Cobriu els envasos amb vidre o plàstic i traieu-los a un lloc càlid. La millor temperatura per a la germinació de les llavors és de + 25⁰ a + 28⁰. Els planters apareixeran en una setmana, però els motlles i la floridura es poden desenvolupar abans, així que ventileu les plantacions cada dia. Quan veieu brots verds, obriu la caixa i traslladeu-la a un lloc que estigui aproximadament 8⁰ més fresc: amb una calor extrema, les plàntules s’estenen. Hi haurà menjar suficient per als planters fins a la recol·lecció, la cura principal per a ells és el reg adequat. Al sòl sec, les planters moriran, i a un sòl massa humit es poden emmalaltir amb una cama negra. Tan aviat com noteu signes sospitosos en almenys una planta, traieu-la i tracteu totes les plàntules amb una composició d'1 litre d'aigua i 0,5 culleradeta de sulfat de coure.

Quan apareixen 2 fulles veritables, les plantetes han de submergir-se en pots individuals.Tingueu cura de no malmetre les delicades arrels, és millor plantar els brots amb un petit terrat de terra. La cura de les plantes de planters és la mateixa que per a les plàntules: s’ha de prestar una atenció principal al reg. Vigilar l'estat del sòl al jardí: plantar alfàbrega al camp obert és possible quan el terra s'escalfa fins a + 15 ºC. Porteu les plàntules a l'aire lliure una setmana abans de trasplantar-les. La temperatura durant les "caminades" ha de ser com a mínim de + 10⁰.

Si no vau aconseguir cultivar plàntules a partir de llavors a la primavera, al juny podeu plantar llavors d'alfàbrega a terra oberta. Per accelerar la germinació, escampeu ranures amb un promotor de creixement. Cobriu el llit amb una pel·lícula o material no teixit, només podeu retirar el refugi després de la germinació. A les regions del nord, on es produeixen glaçades a l’agost, no és desitjable plantar d’aquesta manera, és possible que no espereu la collita.

Plantant alfàbrega al jardí

Per a una plantació picant, cal triar un lloc assolellat en sòl fèrtil. A la planta no li agraden les terres aquoses, el drenatge s'ha de fer a les zones baixes. Si planteu una planta en argila pesada humida, no espereu moltes fulles aromàtiques, la mata quedarà atrotinada i aviat morirà, cap cura no us ajudarà. Teniu un lloc meravellós on, des de fa uns quants anys, l’alfàbrega ha donat collites abundants tant a través de plàntules com de llavors? Haurem de buscar un altre lloc: la terra podria estar infectada amb fusarium, que destruirà noves plantacions. Durant almenys 5 anys, heu de plantar-hi cultius resistents a aquesta malaltia i, després, podeu tornar l’espècia al seu lloc antic.

Cada regió té els seus propis termes per plantar planters d'alfàbrega en terreny obert. Aquesta és una planta amant de la calor, cal navegar pel clima quan passa l’amenaça de gelades. És millor aprofitar el seu temps i plantar brots joves a principis de juny: la cura serà molt més fàcil, no caldrà cobrir les plàntules de les gelades i tindreu temps per collir la collita. En qualsevol cas, tingueu en compte la possibilitat de protegir ràpidament les plantacions del fred.

Recordeu l’amor d’una planta picant per sòls fèrtils lleugers i afegeix 2 kg de compost, torba i terra negra per a cada m²... És aconsellable plantar plantes joves al vespre. Podeu fer-ho al matí si esteu segur que el dia estarà ennuvolat o cobrirà les plàntules de la llum solar directa. Col·loqueu els contenidors amb aigua en un lloc obert i assolellat amb antelació de manera que el líquid de reg regi calent.

Al llit del jardí, marca les fileres a una distància de 30 cm entre si i cava forats després de 15 a 20 cm, la profunditat dels forats hauria de ser de 7 a 10 cm. Si plantes massa sovint, les plantes s’amuntegaran i serà difícil sortir-ne. Col·loqueu uns quants grànuls d’hidrogel sota cada arbust per mantenir la humitat del sòl estable. Planta les plàntules i rega bé el sòl. Cobriu l’espai entre fileres amb una capa de torba, compost o serradures de 5 cm de gruix.

Tenir cura d’una planta amant de la calor

Per tenir cura de l’alfàbrega al camp obert no calen noves habilitats. Recordeu que la planta adora la humitat, però no pot viure en un terreny pantanós. Si heu fet un bon drenatge abans de plantar o heu posat un hidrogel a terra, no podreu tenir por de desbordar l’aigua quan regeu. Superviseu l'estat del sòl: tan aviat com comenci a assecar-se, cal humitejar el llit. Utilitzeu aigua tèbia: la caiguda brusca de temperatura provoca molta tensió a les plantes.

Perquè les plantes prosperin, necessiten tots els nutrients i oligoelements. Els greixos verds apareixen quan hi ha prou nitrogen al sòl, utilitzen fertilitzants complexos amb predomini d’aquest component. Feu la primera alimentació 2 setmanes després del trasplantament. Tingueu en compte les previsions segons l’esquema: alimentar-vos un cop al mes durant tota la temporada i tindreu constantment fulles sucoses fresques a la taula.

La planta necessita una bona estructura del sòl, per la qual cosa, si no heu mulat el llit, haureu d’utilitzar el filador amb força freqüència. Cobriu el sòl amb compost, herba sega o serradura com a mínim de 5 cm de gruix, i el sòl quedarà solt i les males herbes no es trencaran.No té sentit ruixar un llit amb una fina capa de pa, les males herbes podran irrompre a la llum. Si teniu poc material, és millor tancar bé la meitat del jardí que d’alguna manera totes les plantacions. Encara us facilitarà la feina: tenir cura d’una àrea tractada adequadament serà senzill.

Consells! No mulleu mai el planter ja que les plàntules no tenen prou llum per créixer. Espereu fins que els planters assoleixin una alçada de 7-8 cm i després ompliu els passadissos.

Com més branques d'alfàbrega, més verd donarà. Quan apareguin els cabdells, talleu-los i tota la força de la planta es dirigirà a la formació de nous brots i fulles joves. Podeu agafar verdures per fer amanides durant tota la temporada, però la planta d’espècies arriba al màxim de gust i aroma quan apareixen els primers cabdells i llavors podeu començar a collir. A l’hora de la collita, tingueu cura de no tirar les fulles amb una forta picada.

Podeu treure tot l’arbust del terra i us podria donar molta vegetació. Trenqueu suaument o talleu els extrems joves dels brots frondosos. Cal assecar l’espècia en un lloc càlid i ventilat on els raigs del sol no cauen. La recollida de llavors per plantar l’any vinent s’hauria de fer a partir de les plantes més fortes i productives.

Consells! A la tardor, desentireu un arbust d’alfàbrega i planteu-lo en un test. La planta creix molt bé a l’aixafar de la finestra, i estaràs menjant verdes fresques tot l’hivern.

Sortida

L’alfàbrega sud es pot conrear a partir de llavors a gairebé totes les regions del nostre país, tret de l’Extrem Nord. En terreny obert, pot existir quan el sòl s’escalfa fins a + 15⁰ i, a les nits més fredes, la temperatura no baixa de + 7⁰. Per gaudir ràpidament de les fulles perfumades, conreu un cultiu picant a través de les plàntules. No s'excedeixi amb regar plàntules joves perquè no emmalalteixin amb la cama negra.

Quan s’alimenta, és molt important que el nitrogen estigui present als fertilitzants. A partir d’ella les fulles es tornen més gruixudes i carnoses. Només els exemplars forts, sans i productius són adequats per a la recol·lecció de llavors. Les varietats morades no són inferiors a les de color verd, i es poden utilitzar com a cultius decoratius per decorar un jardí de flors. Apreneu a utilitzar correctament les espècies en la cuina i la vostra taula serà més gustosa i saludable.