Les subtileses dels espinacs creixents a l’ampit de la finestra: tots els passos i consells útils

Durant tot l'any hi ha disponibles diversos tipus d'herbes fresques, fins i tot a l'hivern. El cultiu d’espinacs de llavors verdes es troba en poder de tots els jardiners. Els espinacs són un producte valuós, insubstituïble per als menús dietètics i infantils. Aquesta planta és sense pretensions, s’arrela a qualsevol terra, resisteix cops freds i produeix una collita fins i tot en condicions fredes.

Característiques de la planta, varietats d’espinacs per a l’aixovar

Els espinacs són una herba anual que produeix fulles sucoses i molt nutritives. Contenen minerals i vitamines amb una concentració elevada i el contingut calòric és molt reduït: 23 kcal per cada 100 g. A la primavera i a l’estiu, els espinacs se senten bé al jardí i en condicions ambientals poden créixer durant tot l’any.

Per al cultiu de casa, es seleccionen varietats d’espinacs molt madures i sovint híbrides amb resistència a les condicions d’hivernacle.

Les següents varietats presenten bones característiques de gust:

1. Les fulles greixades són una varietat d’espinacs amb fullatge suau i en relleu. Les rosetes de fulles arriben als 25-30 cm de volum. Els verds són comestibles en els 25-40 dies posteriors al brot.
2. Gegant: les fulles de mida mitjana tenen un gust suau. Aquesta varietat s'utilitza per a la conservació i es recomana per alimentar nens. Les fulles són comestibles 30 dies després del brot.
3. El matador és una varietat amb fulles grisoses llises que maduren en 35-50 dies. Aquest tipus d’espinacs s’adapta a condicions desfavorables i poques vegades està exposat a plagues.
4. Victoria: aquesta espècie té fulles arrodonides recollides en una petita roseta. Una varietat de maduració primerenca, la collita madura en 25-40 dies. Per la seva compacitat, és una de les varietats més populars per al cultiu en una finestra.
5. La maduixa és interessant per la seva aroma de fruita lleugera que emana de la matoll. Tant les fulles com els fruits són comestibles. Una de les primeres varietats de maduració, amb 2-3 setmanes són suficients.
6. Strong és una varietat de mitja temporada que proporciona un gran rendiment en condicions de reg regular. Els fletxes de flors floreixen tard. Apte per al cultiu a l'aire lliure.

Consells! Si es cultiva espinacs per primera vegada, els jardiners recomanen sembrar diverses varietats alhora per fer-ne la prova.

Els verds difereixen no només per la mida de les fulles i els temps de maduració, sinó també pel gust. La collita es cull en un termini de dos mesos, i durant aquest moment podeu decidir a quina varietat es preferirà.

Preparació per a la sembra

Les llavors d’espinacs són de mida mitjana, arrodonides, de color marró clar. Abans de plantar, es remullen un dia en aigua tèbia, ja que la densa estructura exterior no els permetrà germinar en sec. A continuació, les llavors es mouen durant 2-4 hores en una solució feble de permanganat de potassi per a la desinfecció i, abans de sembrar, s’assequen amb una tovallola de paper. Si el material no s’ha remullat, és necessari regar el sòl abundantment després de la sembra. Els jardiners recomanen no ignorar el remull, ja que augmenta el percentatge de llavors germinants.

Els envasos es seleccionen d’acord amb el cultiu posterior de planters. Si s’ubicarà a l’ampit de la finestra i es collirà la collita a casa, es prendran testos llargs, amples i poc profunds. Si els brots s’endinsen en un terreny obert, es prenen recipients més petits. El material dels pots per al cultiu no importa gaire, sí que ho farien els pots normals. Un requisit previ són els orificis de drenatge a la part inferior per drenar la humitat.

Els espinacs són una planta sense pretensions, que s’arrela a qualsevol terra.L’única norma: no hi ha d’haver torba al sòl. L’augment d’acidesa afecta negativament la qualitat del cultiu. Autopreparació del sòl per sembrar llavors: 1 part de fibra de coco + 2 parts de vermicompost. De vegades la fibra de coco es substitueix per la perlita. Per excloure malalties de plàntules, el sòl s’ha de calcinar al forn o abocar-lo amb una solució de fungicida o permanganat de potassi.

Consells! Per collir durant tot l'any, les llavors es sembren cada dues setmanes.

Aterratge

Fases de sembra de llavors d'espinacs:

1. Es col·loca una capa de drenatge de maó trencat o argila expandida al contenidor preparat.
2. La barreja de terra tractada s’aboca al drenatge.
3. Les llavors d’espinacs estan enterrades a 1-2 cm al terra.
4. Totes les plantacions estan cobertes de terra.
5. Immediatament després de la sembra, el sòl està una mica humitat. Això farà que les entrades apareguin més ràpidament.
6. La caixa es cobreix amb un embolcall de plàstic o una tapa transparent i es trasllada a un lloc brillant.

Consells! En plantar llavors en un test comú, cal tenir en compte que cada planta necessita almenys 8-10 cm de terra per al seu desenvolupament normal.

Cura de les plàntules

Els primers brots haurien d’aparèixer a la superfície una setmana després de la sembra, si la caixa s’emmagatzemava a una temperatura de + 15-17 ° C. Quan es cuidava les plàntules, s’han d’observar diverses condicions: reg abundant, mantenint humitat i suficient llum.

A l’espinac li agrada la bona llum, però no tolera l’assecat del sòl. Es permet col·locar el test després de plantar-lo al costat sud, però allunyat dels aparells de calefacció. Per mantenir la humitat, les plàntules són ruixades amb aigua fixada d’una ampolla polvoritzadora. La freqüència d’humectació de les fulles és una vegada al dia, en èpoques seques - dues vegades. Si l’habitació està massa calenta, els espinacs s’obstinen i formen beines de llavors més ràpidament.

Regar els espinacs ha de ser moderat. El sòl no s’ha d’assecar, però no cal omplir massa el sistema radicular. Cada nova introducció d’humitat es realitza amb assecatge de la capa superior del sòl. L’aigua es pren sedimentada, a temperatura ambient. Després de cada reg, el sòl es deixa anar lleugerament perquè l'aire flueixi lliurement cap al sistema radicular.

Les plàntules joves tenen por dels raigs del sol, per la qual cosa es recomana ombrejar el lloc on es troba la caixa al migdia, en cas contrari les delicades fulles es cremaran. A l’hivern, l’horari de llum del dia s’allarga amb una làmpada ultraviolada almenys dues hores al matí o al vespre. El nombre òptim d’hores de llum natural és de 10-12. La làmpada s’instal·la a una alçada de 50-60 cm per sobre de la caixa.

Consells! En temps ennuvolat o a l’hivern, la làmpada es pot deixar tot el dia fins a les 14 hores.

La temperatura òptima per al cultiu de fulles saludables i saboroses és de +14 a +18 graus, de manera que els espinacs seran còmodes tant a l'interior com a un balcó escalfat. La planta produeix cultius fins i tot a temperatures de + 7-10 graus, però, en aquestes condicions, el creixement de les fulles es redueix. A temperatures superiors a +20 graus, és possible l’aparició precoç del peduncle.

Des dels primers brots, es recomana alimentar espinacs per a un creixement agradable. S’apliquen fertilitzants minerals líquids. Tanmateix, si el sòl en el moment de plantar les llavors era prou fèrtil, no caldrà alimentar les plantes de primavera. L’excés de nutrients afecta el gust de les fulles d’espinacs.

El cultiu de verdures triga uns 2 mesos. Si teniu previst tornar a cultivar una collita en una olla, haureu d'aplicar fertilitzants orgànics al sòl.

Cultiu a l'aire lliure

El cultiu d’espinacs al camp obert és convenient quan es necessita una gran quantitat de collita i l’ampit de la finestra no té caixes grans. En plantar, cal tenir en compte que les hores de llum del dia de més de 14 hores contribueixen a la formació ràpida d’un peduncle i aquestes plantes ja no s’utilitzen com a aliment.

Més sovint, els espinacs al camp obert es conreen directament a partir de llavors i no per plantules. La sembra es fa cap a mitjans d'abril. Els brots joves poden suportar les gelades fins a -8 ºC.Si a la regió es produeixen fragments de fred fort a la regió, les plàntules es recobreixen amb material no teixit.

Com sembrar llavors d'espinacs a l'aire lliure:

1. Pel que fa a la sembra de plàntules, les llavors per al sòl es remullen en una solució de permanganat de potassi.
2. Abans de plantar, el sòl primaveral es pot fertilitzar amb nitrogen.
3. Les llavors es submergeixen a terra fins a una profunditat d’1,5-3 cm. S’observa una distància de 8-10 cm entre elles. És millor deixar uns 30 cm entre les files.

Sembrar espinacs és possible a l’estiu (a finals de juny) i a les regions càlides fins a mitjans de setembre.

Tenir cura dels espinacs a l'aire lliure és pràcticament el mateix que tenir cura de les plàntules a l'ampit de la finestra. La planta també necessita reg abundant, afluixant el sòl i aplicant fertilitzants.

Les plàntules endurides del rebord de la finestra es mouen a terra obert quan el sòl del lloc s’escalfa bé. Al principi, les plantacions joves han de protegir-se del sol de la primavera i protegir-se dels canvis de temperatura diàriament. Per a això, s’instal·len arcs i es recobreixen amb agrofibra.

Problemes creixents

Si les plàntules s’estenen, haureu d’augmentar la quantitat de llum. És millor traslladar les caixes de les finestres nord, est i oest a sud o instal·lar una làmpada per a una il·luminació addicional. Si els espinacs es desenvolupen molt lentament, els germinats tenen fulles petites i febles, llavors caldria afegir fertilitzant al sòl.

Malalties de plàntules d'espinacs:

1. Fusarium és una malaltia per fongs. Es manifesta com un enfosquiment de les fulles i una aturada en el seu creixement. Les fulles inferiors es tornen grogues i es moren.
2. Antracnosa: taques marrons o grisenques causades per un fong.
3. La putrefacció per les arrels és una altra malaltia fúngica que afecta principalment les plantacions joves. Apareix com a taques amb formació de fongs al centre.

Si el fong ha infectat una petita part de la planta, llavors s’elimina i les plantes de plàntia es tracten amb una solució de fungicides. Si la major part dels espinacs es fa malbé, és millor desenterrar-la i plantar noves llavors.

Important! Les fulles de la planta afectada no són comestibles. Llançar-los.

Les plagues de les plàntules només apareixen en terreny obert; poques vegades s’assenten a les plàntules de l’habitació.

Exemples de plagues:

• galetes d’eruga,
• pugó,
• suportar,
• mosca de remolatxa.

Per expulsar la plaga de les plantacions, el llit es tracta amb una solució de la substància anabazina sulfat: per 10 litres d’aigua - 15 cm³.

Quan i com collir

Es cull la collita amb l’aparició de 5-7 fulles al brot, mentre s’arrepleguen totes les fulles alhora, deixant una roseta, o part d’elles. Els jardiners experimentats recomanen tallar no més de la meitat del cultiu en un sol enfocament: d'aquesta manera, la formació de fulles durarà diverses setmanes.

Per separar el full, es trenca o es talla. No es recomana tirar i esquinçar bruscament per no danyar tota la planta.

La recol·lecció es fa al vespre. S'ha notat que les fulles arrebossades durant el dia es van arruïnar ràpidament. Si els espinacs es conreen a l’aire lliure, les fulles no es tallen durant ni després de la pluja, ja que es podreixen ràpidament quan estan mullades.

Després de l’aparició del peduncle, el gust de les fulles canvia, es torna ranci.

Emmagatzematge

Els espinacs frescos es poden guardar durant 5-7 dies a temperatures compreses entre 0 i +1. Si les fulles es posen a la nevera, s’assequen.

Consells! Com més aviat es mengi la fulla esquinçada, més beneficis tindrà per al cos. L’emmagatzematge a llarg termini de verdures perd substàncies valuoses.

Per conservar el cultiu durant molt de temps, s’asseca, es congela o es conserva:

1. Per congelar, es renten les fulles, s’assequen i es tallen les arrels. Els espinacs es congelen sencers o a rodanxes. Una bona opció és blanquejar les herbes (abocar-les amb aigua bullint) abans de passar al congelador.
2. Les fulles d’espinacs també s’emmagatzemen en forma de puré: es renten, es submergeixen en una batedora i es tallen.
3. El cultiu d’espinacs s’asseca en un lloc sec ombrejat, preferiblement a l’aire lliure. Al cap d’uns dies, les fulles són transferides a bosses de teixit i enviades a l’emmagatzematge.
4. La sal no és la forma més popular de preparar els espinacs. Les fulles pelades es col·loquen en pots i s’escampen amb sal.El producte es guarda estrictament al fred i durant poc temps.

Per què els espinacs us van bé

Els espinacs són útils no només frescos, sinó també com a preparació hivernal. Aquest verd és una font de fibra, vitamines A, grup B, C, E, K, P, PP, oligoelements (ferro, potassi, magnesi), àcids orgànics, flavonoides i proteïnes vegetals.

Els espinacs són útils per als nens com a mesura preventiva contra el raquitisme, tenen un efecte positiu en la salut de l'estómac, estimulen els intestins, milloren la composició de la sang i molt més. Els espinacs saturen el cos afeblit de vitamines i forma part integral del menú dietètic.

Si voleu conrear fàcilment una planta sana i simpàtica, no hi ha millor opció que els espinacs. El verd d’aquesta planta anima la sala, té un aspecte net al lloc i, el que és més important, és un producte saborós i valuós per a la salut.