Quan cavar l’all plantat a l’hivern?

Cal collir all plantat abans de l’hivern abans que durant la sembra primaveral. El temps de la recol·lecció està influït per les característiques meteorològiques de la temporada actual i les condicions en què es va cultivar la verdura.

És important collir la verema puntualment: els alls han de madurar, però no madurar, en cas contrari, es perdran parcialment les qualitats comercials i les propietats útils de la verdura.

Els astròlegs també recomanen adherir-se a les recomanacions del calendari lunar, en aquest cas es guardarà millor la collita.

Què determina el moment de la recol·lecció d'all?

L'all d'hivern i la primavera difereixen quant a la plantació. En el primer cas, la sembra a l’hivern es realitza, plantant grans o bulbs al jardí a la tardor, en el segon - la plantació es realitza a la primavera, després que la neu es fongui. A causa de la diferència en les dates de plantació, el desenvolupament de la cultura es produeix de diferents maneres.

El musaroll de potes rugoses comença a arrelar a la tardor, ja que es planta unes 3-4 setmanes abans de l’arribada de les gelades (aproximadament a mitjans d’octubre). A la primavera, la verdura comença a créixer ràpidament. El seu desenvolupament es veu facilitat per un gran subministrament d’aigua fosa al sòl. Després de la plantació, l’all de primavera s’arrela primer, aquest procés triga almenys 10 dies, després apareixen brots.

És per això que la temporada de creixement dels alls de primavera dura més temps, la collita només es pot obtenir al final de la temporada. La maduració de l’all d’hivern és molt més ràpida. Bàsicament, està a punt per a la recol·lecció a mitjans de juliol, l’última maduració de la verdura és els primers dies d’agost.

Quan cavar alls d’hivern a les regions?

Cada regió de Rússia difereix de les seves pròpies condicions meteorològiques. Al clima del sud, la calor arriba a l’abril, a la zona mitjana l’amenaça de gelades desapareix a mitjan maig, a les regions del nord, fins i tot al juny, hi pot haver fortes fluctuacions de temperatura. En conseqüència, la temporada de creixement dels alls també es canvia:

• al territori de Crimea i Krasnodar, la recol·lecció es realitza a principis de juliol;
• al carril mig, els residents d’estiu excaven alls a mitjan mateix mes;
• a Sibèria i els Urals, la recol·lecció es realitza cap a finals de juliol.

El procés de maduració també està influenciat per les condicions meteorològiques a l’estiu. En temps sec i calorós, els alls maduren més ràpidament, les pluges prolongades retarden la formació de caps. El moment de la collita també depèn de la mida de les dents que s’utilitzen per plantar. L’all petit madura 7-10 dies més tard que l’all gros.

Què afecta el calendari de la collita?

Quan colliu l'all d'un jardí per emmagatzemar-lo, també heu de fixar-vos en les característiques de la varietat. Les varietats primerenques es cullen 2 setmanes abans en comparació amb les varietats tardanes.

Aquells que confien en l’astrologia poden comparar la sincronització de l’all segons el calendari lunar. No cal calcular res vosaltres mateixos. Els astròlegs determinen per endavant els dies favorables i desfavorables per treballar al jardí i al jardí, basant-se en la influència de la lluna. Les verdures amb una part subterrània comestible es planten i es cullen en la fase minvant de l’estrella nocturna.

Els nostres avantpassats no tenien informació científica sobre quants dies madura una verdura, quan cal collir-la per mantenir-la bé. Durant molt de temps, els signes populars eren l’únic referent dels jardiners.

Alguns d'ells es van associar a esdeveniments meteorològics, d'altres es van relacionar amb dates concretes. Segons els signes populars, es creia que calia treure els alls del jardí per a la seva conservació fins al 12 de juliol (dia dels apòstols Pere i Pau), en cas contrari la verdura es deterioraria ràpidament.

A l'estiu, no s'ha de permetre el desenvolupament de fletxes que treuen menjar. Es tallen o es trenquen quan aconsegueixen una longitud de 12 a 15 cm. Anteriorment, no cal retirar les fletxes, sinó que creixeran de nou. A continuació, les bombetes maduraran més ràpidament. Alguns jardiners, poc abans de la collita, lliguen les fulles d'all sobre un nus, creient que això accelerarà la maduració de la verdura, però no tothom admet aquesta tècnica.

Signes de maduració dels alls

Aproximadament un mes abans de la collita prevista, el llit d'all es deixa de regar. Al cap de cinc dies, es realitza un despreniment a fons per tal de saturar la terra amb oxigen. Abans de començar a excavar el cultiu, heu d’assegurar-vos per l’aspecte de les plantes que la verdura està madura.

Podeu determinar la maduració dels alls mitjançant una combinació de diversos signes:

• les plantes han deixat de créixer noves fulles;
• les capes es tornaven grogues de 2/3 i es posaven a terra;
• les fletxes en espiral redreçades;
• la closca que cobria les tiges florals va començar a esclatar.

Si no esteu completament segurs, podeu excavar 2-3 bombetes fora del terra i examinar-les. Els caps han de ser prou grans. Després de la maduració, hi apareixen ratlles morades. Les dents han de quedar fermes al tacte.

Què passa si sobreexposeu l'all a terra?

Si per algun motiu els alls no es treuen del jardí a temps, es convertirà en no apte per a la plantació i no es conservarà durant molt de temps. En aquesta situació, primer s’han d’utilitzar les bombetes. Els caps poden ser:

• marinar sencer;
• posar-se en marxa per als preparatius d’hivern;
• feu la salsa d'all;
• gastar en amanides i altres plats.

A més, si es trenquen els terminis, la recol·lecció es fa difícil. Els bulbs sobreexposats comencen a esquerdar-se a terra, trencant-se en claus individuals.

Com collir una verdura?

Perquè el cultiu es pugui conservar més temps, la recol·lecció s'ha de fer segons les regles.

Per excavar alls, els experts recomanen tenir en compte els punts següents:

• comencen a collir immediatament després que apareguin signes de maduresa;
• excavar els alls és necessari en temps secs i clars;
• cal manipular la forquilla amb cura, els caps danyats no mentiran;
• els bulbs excavats es deixen assecar en un llit de jardí o sota un dosser durant 10 dies.

La collita no s'ha d'exposar a la humitat. Si es preveu pluja, els alls es transfereixen a un graner ventilat. Fins i tot a partir de sòls solts, és millor no treure les plantes amb les mans, si no, la integritat dels caps es pot violar. Cal gestionar la collita en 1 dia per tal que totes les bombetes s’assequin en el mateix període de temps.

No heu d’arrencar les partícules de terra adherides amb les mans, després que els alls s’assequin, el propi sòl s’esmicolarà.

Les fulles i les arrels seques es tallen després d'assecar-se, si teniu previst guardar els alls a les trenes, deixeu-ne els tops. Abans de l’emmagatzematge, s’elaboren les verdures i s’eliminen els caps amb signes de dany o deteriorament.

L’ordenació per mida es realitza alhora. Com que les cebes petites es conserven menys bé, es mengen primer. Si es necessari, aparteu els capçals que s’utilitzaran per a la sembra de tardor. Es poden cremar les capes tallades, la cendra resultant serà un excel·lent fertilitzant.

Condicions d'emmagatzematge de cultius

No és difícil guardar alls correctament. Primer s’ha de preparar: als caps ordenats, els llocs de les capes i els talls d’arrels estan segellats amb parafina fos, s’elimina la closca exfoliada. Es poden utilitzar caixes, bosses, pots de vidre com a contenidors d’emmagatzematge. Els bulbs es distribueixen en capes en capes, esquitxant-les amb sorra de riu, serradures, cendres.

Si no hi ha prou espai d’emmagatzematge, podeu trenar els alls i penjar-los. En aquesta versió, no ocuparà espai addicional.

També podeu penjar verdures en xarxes de niló, que es compren a les botigues de jardiners. És més rendible comprar xarxes al metratge.En el futur, es tallen en mànigues de 50 cm de llarg, lligades des de la part inferior a un nus i farcides de bulbs d'all.

El millor és col·locar el recipient amb all al soterrani, on la temperatura no pugi per sobre dels 3-5 ° C i el paràmetre d’humitat es mantingui en el rang del 50-70%. Aquesta opció s’anomena emmagatzematge en fred. Si això no és possible, haureu de mantenir la collita a casa (a una temperatura no superior a 20 ° C i una humitat fins al 90%). Podeu estalviar l’all ruixant els caps amb sal seca o pell de ceba.

Alguns prenen els bulbs en els grans i els emmagatzemen en gerres de farina o oli vegetal. Els petits cultius es poden guardar a la nevera del compartiment vegetal. L’allò d’hivern és poc probable que duri fins a la propera collita, però és molt possible mantenir-lo fins a finals d’hivern. S’ha de classificar el cultiu emmagatzemat i eliminar els alls amb signes de podridura o floridura perquè no infectin els bulbs veïns.

L’all d’hivern té grans bulbs. Per tal que el cultiu es conservi bé, cal proporcionar-ne les condicions adequades de cultiu i collita en el moment adequat. L'all no es planta a les zones on l'aigua s'atura, sinó que el sòl no ha de contenir fertilitzants amb excés de nitrogen. Cal desenterrar els bulbs tan bon punt apareguin signes externs de maduresa vegetal. L’emmagatzematge mateix ha de tenir lloc a determinats paràmetres de temperatura i humitat.