Com cultivar microgreen de gira-sol a casa?

Els adeptes d’una alimentació adequada aprofiten totes les oportunitats per enriquir la seva dieta amb vitamines, minerals i altres substàncies útils. Si es cultiva microgreens de gira-sol, es pot fer fàcil aquesta tasca. Les fulles de nova formació contenen desenes de vegades més nutrients que els teixits d’una planta adulta. Avui a la venda podeu trobar tot el que necessiteu per cultivar microgreens. El cicle complet, des de sembrar llavors fins a la recol·lecció, no sol durar més d’una 1-2 setmanes.

Quins avantatges té els microgreens de gira-sol?

Les microgreen de gira-sol creixen molt ràpidament. En un termini de 7 dies des del moment de la sembra, es podran tallar les fulles verdes sucoses i afegir-les a amanides, plats secundaris i begudes vitamíniques.

La investigació realitzada per científics ha confirmat diversos avantatges culturals:

• Els greixos joves contenen un complex equilibrat d'aminoàcids implicats en la construcció de músculs i la formació d'enzims;
• als brots, els nutrients es contenen d’una forma fàcilment digerible i són completament processats per l’organisme;
• el producte és especialment útil per a nens i dones embarassades, especialment una gran quantitat d’àcid fòlic i vitamines del grup B en microgreen de gira-sol;
• els antioxidants que contenen els germinats alenteixen el procés d’envelliment, ajuden a la regeneració cel·lular, reforcen el múscul cardíac;
• les vitamines C i E incloses en la composició, així com el seleni, milloren l’estat del sistema circulatori, normalitzen la pressió arterial;
• Els verds són ideals per a la nutrició de la dieta, la seva presència a la dieta ajuda a perdre pes;
• la lecitina que conté els brots recolza el sistema immune, restableix la funció normal del cervell i del fetge, disminueix els nivells de colesterol;
• El consum regular de microgreens de gira-sol té un efecte positiu en la salut reproductiva d’homes i dones a causa del contingut important de zinc.

Com triar i preparar les llavors de girasol correctament?

No val la pena comprar llavors de gira-sol als supermercats fins i tot crues. Abans de ser venudes, les llavors experimenten diversos tipus de processament per preservar les seves qualitats comercials, que deterioren significativament la germinació.

Per tal que germinin totes les llavors, s’ha de comprar material de plantació als productors agrícoles. Per a la plantació de microgreens, es seleccionen especialment llavors respectuoses amb el medi ambient que no han estat tractades amb fungicides i altres agents de vestir. No es venen en bosses normals de diversos grams, sinó en envasos a granel.

Podeu conrear microgreens a partir de llavors de girasol de qualsevol tipus. Per regla general, aquest material té una germinació cent per cent. Per tal que les llavors germinin més ràpidament, es recomana remullar-les prèviament en aigua depurada (però no bullida) de 6 a 8 hores. Es fa millor en un recipient de vidre o ceràmica amb tapa.

El nom del gira-sol parla de si sol: la planta necessita molta llum. A més, el cultiu és poc exigent, es poden conrear microverdes tant en un substrat de terra com en aigua.

Cultiu de microgreen de gira-sol en recipients amb terra

Hi ha diverses maneres de cultivar microgreens de gira-sol (microgreens). Per exemple, en contenidors plens de terra. L’elecció correcta dels envasos és de gran importància. El recipient ha de ser ample, però no alt.

El més convenient és utilitzar:

• safates de plàstic amb els laterals de 5–6 cm d’alçada;
• plats de ceràmica o vidre;
• tapes de pastissos, en què sovint es cultiven planters.

La capa de terra ha de tenir entre 4 i 5 cm de gruix, i és suficient per a l'arrelament de planters. Per plantar, és millor utilitzar torba pura o una barreja de terra del jardí amb sorra de riu i substrat de torba. Cal utilitzar el sòl comprat amb cura, assegurant-se que no s’ha tractat amb diversos productes químics. Heu de buscar informació sobre això sobre l’embalatge, podeu fer una pregunta al venedor o consultor al lloc del fabricant d’imprimació.

Abans de sembrar, es desinfecta el sòl autocompost mitjançant la calcinació en un forn a una temperatura de 80–100 ºC durant 30–40 minuts.

Procediment de plantació:

1. El sòl preparat s’humiteja i el recipient s’omple d’ell, deixant una petita distància a la vora dels costats.
2. La terra ha de ser lleugerament manipulada.
3. Les llavors es col·loquen fermament sobre el substrat, poden estar en dues capes. El volum del cultiu depèn de la densitat de plantació.
4. Les llavors superiors són ruixades amb aigua d’una ampolla esprai.
5. El contenidor es tanca amb una tapa, en la qual es realitzen diverses obertures anticipades per a l’accés aeri.
6. Els cultius s’haurien de revisar un cop al dia i, si cal, humitejar-los amb una ampolla.
7. Després que apareguin els brots, es retira la tapa i es col·loca el recipient en un lloc ben il·luminat.

Regar una microverda es fa més convenient per polvorització. Les plantetes s’han de regar sovint (2-3 vegades al dia), però a poc a poc. Després de 7-10 dies, els microgreens de gira-sol estan a punt per tallar. En aquest moment, les plantes veritables haurien d’haver desenvolupat dues plantes. Podeu recol·lectar tota la collita alhora o talar les plantacions, donant a les plantetes més febles l’oportunitat de desenvolupar-ne més.

Si es preveu reprendre la sembra de llavors, el sòl no es llença després de l’ús. Es treuen les arrels amb pinces i, a continuació, es posen les llavors preparades de nou a la superfície. La mateixa terra es pot utilitzar per conrear microgreens tres vegades.

Cultiu de microgreen de gira-sol sense terra

Com que es dedica a germinar llavors de gira-sol, és molt possible prescindir de la terra. Aquest mètode de cultiu s’anomena hidropònic i té certs avantatges. No cal comprar terres i preocupar-se per la seva qualitat. Després del tall, els verds queden nets, no cal rentar-los.

En lloc del sòl, en aquest cas, s'utilitzen altres materials:

• catifes de lli;
• fibra de coco;
• llana mineral;
• feltre artificial;
• fenc de jute;
• tela de sac;
• vermiculita;
• perlita;
• gasa

Si el material és prim, s’ha de plegar en diverses capes.

S’ha d’abocar qualsevol d’aquests substrats amb aigua filtrada o fondre abans de sembrar. És millor no utilitzar aigua de l'aixeta a causa de la gran quantitat de impureses.

La sembra es fa de la mateixa manera que es feia servir el sòl:

1. Les llavors preparades s’escampen sobre el substrat en una capa contínua.
2. El cultiu es rega d’una ampolla polvoritzadora i es cobreix amb una tapa o una làmina amb petits forats per a la circulació de l’aire.
3. Tan bon punt apareguin brots a la safata, es retira la tapa i es col·loca el recipient més a prop del vidre de la finestra o sota el llum.

L’aigua no ha de tapar completament les llavors, ni es morirà.

Per obtenir el microverdiment de manera hidropònica, podeu utilitzar germinadors especials, que són una safata amb folre de malla. Les llavors s’empolvoren en una xarxa i s’aboca aigua a la cassola fins que la humitat toqui les llavors, però no les cobreix del tot. En aquest cas, l’aigua canvia diàriament.

Quan es conreen al sòl, les plàntules prenen nutrició per al creixement de l’embrió de la llavor i del sòl. Quan conreu microgreen en hidroponia, podeu alimentar les plantes 1-2 vegades, utilitzant una solució de fertilitzants minerals poc concentrada en lloc de regar. A aquests efectes, és adequada l’alimentació complexa habitual.En elaborar una solució, la concentració de fertilitzants es redueix en 2-3 vegades en comparació amb la dosi recomanada pel fabricant.

També hi ha brots de llavors automatitzats. En ells, els microgreens es cultiven pràcticament sense participació humana. El reg en aquests equips es realitza automàticament. En alguns dispositius, el microclima es manté mitjançant sensors de temperatura i humitat. Els models més avançats de sprouters es poden controlar de forma remota mitjançant un ordinador o telèfon intel·ligent mitjançant una aplicació especial.

Els microgreens són sovint anomenats "vitamines bomba", i cultius com els girasols són considerats un dels més populars en aquest nínxol. Les llavors de la planta són econòmiques, brollen ràpidament. Les plàntules no requereixen una cura minuciosa, però són extremadament útils. Utilitzen microgreens frescos, afegint a diversos plats, no tolera el tractament tèrmic.