Kdy odstranit šipky ze zimního česneku?

Začínající zahrádkáři se často obávají otázky: kdy odstranit šipky ze zimního česneku a mělo by se to udělat? Natáčení je pro kulturu přirozeným procesem. Některé odrůdy jsou k tomu náchylnější, jiné méně.

Česnek uvolňuje šipky, aby v nich později vytvořil semena. Rostlina k tomu potřebuje hodně energie. Pokud nepotřebujete získat své vlastní semeno, musí být šipky odstraněny.

Proč se odřezávají česnekové šipky?

Zimní česnek dozrává dříve než jarní česnek. Plodinu lze sklízet již v polovině července. Šipky na rostlinách se objevují mnohem dříve. V květnu dochází k aktivnímu růstu peří a počátkem června můžete na zahradní posteli vidět první šipky vyrůstající ze středu cibulí.

Každá šipka není nic jiného než stopka, na které se později objeví květenství. Po rozkvětu se vytvoří cibule, které lze použít pro výsadbu. Pokud proces natáčení necháte ujít, česnek nezískává dostatek živin a výsledkem bude sklizeň.

Abyste tomu zabránili, musíte před rozkvětem vyjmout šipky z česneku. To je jediný způsob, jak zajistit normální vývoj ovoce. Kromě toho bude muset být sklizeň kvůli šipkám odložena o několik týdnů, protože hlavy česneku zrají později.

Zkušeným zahradníkům se doporučuje ponechat šipky alespoň na 2 rostlinách, aby se určil stupeň zralosti kultury. Když jsou hlavy konečně zralé, kapsle se semenem praskne - to slouží jako signál k zahájení sklizně. K výsadbě lze použít žárovky dozrálé na stopce.

Kdy je nejlepší čas na smazání?

Zemědělští odborníci doporučují oříznutí šipek ihned poté, co se objeví. Potom bude poškození kultury minimální, střelba nebude mít vliv na vývoj a růst cibulí. V tomto případě však po nějaké době začne výhonek znovu klíčit a budete muset postup opakovat. S tímto přístupem musíte během vegetačního období několikrát odříznout šípy na česneku.

Můžete počkat trochu a provést manipulaci, jakmile se stopky začnou kroužit ve spirále. V tomto případě bude možné se vyhnout opětovnému vyklíčení šípů, ale rostliny po určitou dobu zpomalí svůj růst.

Je lepší se pokusit odstranit kvetoucí výhonky, než budou mít čas na růst 15 cm na délku, pak bude poškození česneku minimální. Každý zahradník cvičí svou vlastní metodou a dělá to, co je pro něj nejpohodlnější. Hlavní věcí je zabránit kvetení.

Jak správně řezat stopky?

Je důležité správně vybrat česnekové šípy. Pokud tak učiníte nepřesně, stonek bude poškozen, brzy zožloutne a začne vyschnout. Proto není možné náhle vytáhnout stopky, navíc můžete touto technikou zcela vytáhnout rostlinu ze země.

Struktura šípů je poměrně křehká, můžete jednoduše natáhnout prst z jeho základny. Někteří považují tuto metodu za drsnou a stresující pro rostlinu. Ti ze stejného názoru mohou použít správné vybavení.

Zahradní nůžky nebo zahradnické nůžky jsou vhodné k odstraňování šípů. Mladé kvetoucí výhonky se snáze stříhají, postupem času se stávají tvrdými.

Je lepší dělat práci ráno. Do večera budou mít rány čas vyschnout, což sníží riziko hniloby stonku.

Řez se provádí ve vzdálenosti 1 cm od základny, je třeba nechat malý pahýl.

Co vařit s česnekovými šípy?

Mladé, šťavnaté šípy česneku lze přidat do salátů, omáček a sendvičových těstovin. Tvrdé stonky nejsou vhodné pro čerstvé potraviny, jsou předem dušené nebo smažené. Tyto šipky lze také nakládat.

Dušené a smažené výhonky mohou sloužit jako samostatné jídlo, obvykle se používá jako příloha. Do procesu vaření přidejte pouze sůl, černý pepř, rostlinný olej. Taková příloha neobsahuje velké množství kalorií a je vhodná pro menu těch, kteří se potýkají s nadváhou.

Česnekové misky na šípky mají pikantní chuť a vůni zalévání úst. Během dušení se do hlavní přísady přidávají rajčata, mrkev, cibule. Případně můžete dát trochu rajčatové pasty nebo zakysané smetany, čerstvého kopru, sezamových semínek.

Koření z česnekových šípů rozmačkaných v mixéru s přidáním malého množství rostlinného oleje, soli a pepře se zmrazuje po částech a používá se v zimní sezóně k přípravě polévek a hlavních chodů. V chladničce je takový produkt skladován po dobu 2-3 týdnů ve vzduchotěsné nádobě.

Aby výtěžek česneku zůstal ve výšce, je nutné z rostlin odstranit šipky. Obyvatel léta může načasovat tento postup podle svého uvážení. Je lepší to udělat na samém začátku natáčení, ale je možné to udělat o něco později. Po vyjmutí česnekových šípů nezůstane žádný odpad - zeleninu lze použít při vaření se zdravím.