Pekingské zelí a vlastnosti jeho pěstování

Rostlinné plodiny, které jsou součástí rodiny Cruciferous, harmonicky zapadají do tradiční venkovské krajiny, zahrádkářům se dlouho líbila jejich jednoduchost a trvale vysoký výnos. Není žádným překvapením, že pěstování zelí Peking v domácích zahradách je stále oblíbenější. Její jemné listy, shromážděné ve volné hlavě zelí nebo rozety, jsou šťavnaté, chutné a zdravé. Obsahují mnoho aminokyselin a vitamínů, jsou bohaté na minerály a bílkoviny. Petsai, jak se tato kultura také nazývá, je ideální pro výrobu salátů a sendvičů, jakož i pro zdobení hotových jídel, díky nimž bylo možné této zelenině přiřadit tato mluvená jména - čínský salát, salát. Plodinu můžete pěstovat různými způsoby: sazenice a sazenice, v chráněné a nechráněné půdě, ve vyhřívaném skleníku.

Specifičnost kultury

K tomu, aby se na rostlinách vytvořily hlavy zelí, je nutné striktně dodržovat agrotechnologii zelí Peking s ohledem na zvláštnosti jeho životního cyklu. Pokud jsou denní hodiny delší než 12 hodin, čínský salát uvolní šíp a začne rozkvétat. Sklizeň z těchto keřů již nemůže být odstraněna, jsou odstraněna z postelí nebo ponechána ke sběru semen. K intenzivnímu růstu listů a usazování hlávek zelí v salátu dochází s krátkými denními hodinami. Lze ji uměle vytvořit vytvořením stínování postelí ve večerních hodinách a odstraněním přístřeší ráno. Existuje však také méně obtížný způsob - dodržovat doporučená data výsadby:

• na jaře - přesně v 15–20 dubnových dnech;
• v létě - od třetí dekády července do první dekády srpna.

Pekingské zelí je pozoruhodné svou ranou zralostí. V případě potřeby as minimálním časem bude možné sklízet užitečné hlávky zelí na otevřeném poli dvakrát nebo dokonce třikrát za sezónu. Jeho odrůdy jsou rozmanité. Načasováním zrání jsou rozděleny do 3 skupin:

• časné zrání (Manoko, mandarinka oranžová) - se sklizní začíná po 40-55 dnech;
• v polovině sezóny (Cha-Cha, Vorozheya, Lyubasha) - jejich hlavy jsou připraveny za 55-60 dní;
• pozdní zrání (ruská velikost, Nika) - bude možné je snížit po 60–80 dnech.

Každá z odrůd salátu má specifické vlastnosti. Liší se barvou listů, jejich chutí, tvarem a velikostí hlávek zelí, dobou skladování a imunitou vůči chorobám. Některé z nich se mohou pochlubit odolností vůči střelbě a nízkým teplotám. Hybridy salátového zelí nizozemského původu jsou obzvláště oblíbené u letních obyvatel.

Získávání sazenic

Semena Petsai se mohou vysévat přímo do půdy, ale častěji se praktikuje metoda pěstování plodin. To vám umožní rychleji sklízet. Data výsevu závisí na tom, jak je plánujete použít, a také na typu půdy. Pokud chcete jíst postele pekingského zelí co nejdříve, nejlepší čas pro výsadbu je poslední březnový týden. Chcete-li jíst zdravou zeleninu v zimě, postup se provádí na konci června. V oblastech s krátkými teplými zimami as dalším pěstováním ve skleníku jsou domácí zvířata vysazeni koncem ledna nebo začátkem února.

Pro setí semen je lepší brát oddělené kontejnery nebo rašelinové tablety... To pomůže vyhnout se problémům při sběru sazenic, po kterých je salát dlouho nemocný.

Připravené nádoby jsou naplněny sypkou půdou z následujících složek:

• 1 část humusu;
• 2 díly kokosového substrátu.

Vhodný pro čínské zelí a trávníky smíchané s rašelinou. Jejich objemy musí být stejné.Po rozprostření 2-3 semen v každém květináči se lehce posype půdou (0,5 - 1 cm). Poté, co čekají, až sazenice trochu zesílí a vytvoří se na nich 2-3 listy, opustí nejsilnější z nich a zbytek se opatrně odstraní. Pro klíčivost potřebují semena teplo, ale nepotřebují osvětlení. Proto jsou kontejnery odstraněny na tmavé místo. Salát klíčky doma obvykle za 2-3 dny.

Pokud se objeví první výhonky, hrnce se umístí na dobře osvětlené místo. Příliš časté a hojné zalévání je pro ně škodlivé, ale nesmí se nechat vyschnout ani půda. Když vyschne vrchní vrstva půdy v nádobě, zvlhčete sazenice. Když je jeho věk 25-30 dní, můžete do postelí zasadit mladé pekingské zelí. Do této doby by měla uvolnit 4-5 plných listů. Na jihu se sazenice salátu získávají ve filmovém skleníku. V tomto případě se setí semen provádí začátkem března a po měsíci se na lůžka umístí mladé rostliny.

Rada

Naposledy jsou sazenice napojeny 3-4 dny před tím, než jsou umístěny na otevřeném terénu.

Setí v postelích

Pokud je pěstování pekingského zelí prováděno bezsemenným způsobem, musíte počkat na teplo. Výsev je ovlivňován charakteristikami místního klimatu. Pokud mohou být ve středním pruhu mazlíčci zasazena semena již na konci dubna, pak v Uralu to dělají mnohem později - v polovině května. Zkušeným letním obyvatelům se doporučuje provést několik plodin a postup opakovat po 10-15 dnech. Pro jarní výsadbu je lepší zvolit listové odrůdy kultury a pro letní výsadbu ty, které tvoří hlavu zelí.

Salát reaguje na zahušťování střílením. Chcete-li se tomuto problému vyhnout, ponechte mezi pouzdry nejméně 15–25 cm volného prostoru. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je zasadit petersai do otvorů a do každého umístit 3-4 semena. Jsou pokryty 1–2 cm vrstvou půdy. Když se čínské zelí zvedne, bude třeba jej naředit. Z klíčků, které se objeví, je vybrán nejsilnější a ponechán na vývoji, zatímco ostatní jsou odstraněny. Postup se provádí ve stadiu 1-2 plných listů. Sousední otvory jsou umístěny ve vzdálenosti asi 30-35 cm.

Takže něžná sazenice netrpí mráz, postele s vysazenými semeny jsou před nimi chráněna tažením plastového obalu nebo speciálního materiálu. Čínské zelí dospělé se nebojí chladu, jeho keře bezbolestně tolerují teploty až do -4 ° C. Jsou však nebezpečné pro mladé sazenice, takže je lepší je nechat v takovém skleníku v noci. V nechráněné půdě klíčí semena za 3-10 dní.

Rada

Nebezpečným škůdcem hlávkového salátu je blecha brukvovitá. Rostliny lze před ním chránit již ve fázi setí jednoduše postřikováním lůžek dřevním popílkem.

Existuje další způsob, jak pěstovat plodiny - ve skleníku. Jeho majitelé mohou vyřešit 2 problémy najednou: rychle získat sklizeň a ušetřit místo. Řady čínského zelí lze umístit mezi rajčata a okurky. Než tyto plodiny rostou, její hlávkové zelí již dospělo. Mezi řádky s Petsai ve skleníku zůstává 20 cm volného prostoru. Semena se vysazují v intervalech 5 až 10 cm, pokud se postup provádí začátkem dubna, bude sklizeň do konce května zcela připravena.

Požadavky na web

Pekingské zelí roste dobře v oblastech vystavených slunci s volnou, dobře odvodněnou půdou, která obsahuje hodně organické hmoty. Pokud je půda na místě lehká, výsadby budou trpět vysycháním. V jílovité, těžké půdě, houbové nemoci (keela) mohou zasáhnout je. Zvýšená kyselost půdy neovlivní vývoj salátových keřů, ale přebytek solí rostlinám neprospěje. Před zasazením kultury je taková půda vykopána a vnáší do ní piliny nebo slámu. Normální pH pro mazlíčky je 5,5 až 7,0.

Čínské zelí můžete pěstovat po těchto plodinách:

• česnek;
• Luke;
• okurky;
• cuketa;
• mrkve;
• rajčata;
• brambory;
• luštěniny.

Ale pokud umístíte domácí mazlíčky na pozemky, kde v minulé sezóně byly v rodině postele se svými příbuznými (jakékoli zelí, ředkvičky, ředkvičky, křen), nepřinese to dobré sklizně.

Pekingské zelí je zasazeno do otvorů. Jsou vykopány předem, přičemž mezi nimi zůstává 25–30 cm. Rozteč řádků je rovna 35–45 cm. Aby křoví rychle rostly, budou potřebovat hodně dusíku a dalších živin. Proto jsou otvory vyplněny hnojivy:

• humus nebo kompost (0,5 l);
• popel ze dřeva (2 lžíce l.).

Dokončete přípravu před výsadbou bohatým zavlažováním.

Výsadba sazenic a péče o ně

Před umístěním na otevřené půdě jsou sazenice vyšetřeny a odmítají nemocné a slabé rostliny. Pro ochranu mladé čínské zelí před škůdci se doporučuje stříkat insekticidy. Takové zpracování se provádí nejpozději 3 dny před výsadbou sazenic do lůžek. Kořenový límec není pohřben, měl by stoupat nad zem. Jinak začne keř hnít. Petsay je zasazen překládkou, opatrně a snaží se nepoškodit křehké a křehké kořeny zelí. Po umístění rostlin na místo, jsou zalévány přísně u kořene, voda by se neměla dostat na listy.

Pekingské zelí potřebuje teplo, aby vytvořilo hlavy a růžice. Za chladného počasí, kdy teplota klesne pod + 13 ° C, se růst listů zpomalí, ale začíná se formovat šipka se stopkami. Aby se tomu zabránilo, musí být vzduch zahřátý na +15, maximálně na +22 ° C. V žáru mohou jemné listy domácích mazlíčků hořet. Na Středním Urale je léto často zamračené a deštivé a salát se tam obvykle pěstuje ve skleníku. Pokud to není možné, měla by být výsadba pokryta filmem nebo speciálním plátnem. Tím bude plodina chráněna před hnilobou.

Lyubasha a další odrůdy pekingského zelí vyžadují péči:

• zalévání;
• plevel;
• pravidelné kypření půdy, které se provádí v mělké hloubce.

Voda Petsai hodně potřebuje, její nedostatek negativně ovlivní růst keřů. Neměli by se však ani nalévat, jinak dobrá sklizeň z nich nebude fungovat. Zvlhčujte výsadby jednou týdně teplou vodou. Upřednostňuje se zavlažování postřikovačů. Rostlina roste dobře v půdě prosté plevelů, takže musíte sledovat čistotu výsadby. Plevelujte je opatrně, aby Země nespadla na apikální pupen keře. Pokud jsou postele mulčovány, stráví se méně času kontrolou plevele. Tento postup se provádí po uplynutí 2 týdnů od okamžiku, kdy se sazenice položí na lůžka.

Čínské zelí, které se snadno pěstuje a pečuje o něj, pochází ze vzdálené Číny, se nyní rozšířilo do celého světa. Úspěšně se pěstuje v USA, Evropě, Bělorusku, Ukrajině, v jižních a severních oblastech Ruska, na Dálném východě a v Indonésii. Letní obyvatelé si ji zamilovali pro jednoduchost zemědělské technologie, rychlý růst, který umožňuje sklizeň několika sklizní chutné a zdravé zeleniny v jedné sezóně, a možnost chovu bezsemenným způsobem.

Jeho šťavnaté listy jsou dobré čerstvé, ale pekingské zelí je vhodné nejen do salátů. Vkládá se do boršču a zeleninových polévek, plní se z něj plněné zelí, připravuje se z něj kořeněné občerstvení a kastrolky, dusí se mlékem nebo houbami, suší se, nakládá, fermentuje. Existuje spousta možností. Petsai je připravena rychle, aniž by do kuchyně zapáchala nepříjemná vůně vařeného zelí. Zkuste to zasadit na své stránky a určitě si vás podmaní!