Jak vytvořit voňavý bylinkový záhon v zemi?

Při pěstování kořeněných bylin v zemi je nemůžete vysadit všechny na jednu postel nebo na záhon. Každá rostlina má své vlastní požadavky na podmínky pěstování - na půdu, slunce, vlhkost. Aby každé koření poskytovalo maximální aroma, musí mít rostlina individuální přístup. Byliny můžete seskupovat pouze na jednom místě, které má podobné požadavky.

Co jsou kořeněné bylinky

Byliny jsou aromatické rostliny, které se používají k přípravě jídel a nápojů. Jsou zřídka konzumovány samy o sobě a mají zlepšit chuť a chuť jídla. Kromě toho má většina bylin léčivé a tonické vlastnosti.

Chcete-li vytvořit zahradní postel s takovými bylinami v zemi, je vhodné zvolit místo v blízkosti domu. To je výhodné, protože v létě je lepší používat čerstvé koření, které jste právě vybrali. Kromě toho taková postel zdobí místo, protože kořeněné rostliny kvetou uprostřed léta a současně vyzařují příjemnou vůni.

Sběr listů nebo květů ze všech rostlin se provádí v různých časech, ale existuje jedno pravidlo: sběr se provádí za suchého počasí, když rosa vyschne.

Důležité!

Dva dny před hromadným sběrem surovin je zavlažování bylin zastaveno.

Pravidla pro vytvoření záhonu bylin

Pikantní bylinky lze podmíněně rozdělit podle několika faktorů:

• letničky a trvalky;
• odolný vůči suchu a vlhkost;
• milující slunce a tolerantní ke stínu.

Ročníky a trvalky lze pěstovat ve stejném zahradním lůžku a často dokonce šetří místo. Zatímco trvalky rostou, ročníky dokonale uzavírají mezery mezi nimi.

• Jednoleté byliny: bazalka, cervík, kopr, petržel.
• Trvalky, které se v závislosti na klimatu nejčastěji pěstují jako jednoleté nebo dvouleté: šalvěj, fenykl, majoránka, petržel.
• Trvalky: tymián, oregano, máta, rozmarýn, Melissa.

Byliny s různými požadavky na zalévání mohou být vysazeny ve stejném květinovém záhonu. Zároveň je jejich sousedství ohraničeno nárazníky z dekorativního materiálu, které zároveň poslouží jako omezovač zálivky. Mezi hygrofily patří chervil, majoránka, máta. Rostliny jako bazalka, šalvěj, tymián, fenykl, oregano a citronový balzám jsou tolerantní k suchu a jejich kořeny hnijí, když je přítomna nadměrná vlhkost.

Rostliny, které milují slunce a jsou ve stínu, ale budou muset být vysazeny v různých částech zahrady. Za stálého světla má většina bylin největší akumulaci éterických olejů v listech a květech, ale existují rostliny, pro které je jasné světlo škodlivé. Koření, jako je kerblík, rukola, řeřicha, nemůže stát na slunci.

Pikantní bylinky vypadají dobře v květinovém záhonu vedle kvetoucích rostlin. Kromě toho lze koření pěstovat v květináčích nebo nádobách. V létě zdobí zahradu a na zimu se pohybují uvnitř, umístí se na osvětlené místo, kde stále rostou. Mnoho bylin je vhodných k pěstování podél cest, u verandy nebo na úzkém pásu země podél stavby nebo plotu.

Popis některých druhů bylin

Kromě podmínek pěstování se rostliny liší v metodě reprodukce, načasování sběru surovin a metodách sklizně. Většina z nich se konzumuje čerstvá i sušená nebo zmrazená.

• Bazalka

Basil je teplomilná jednoletá rostlina, která se bojí mrazu a náhlé kolísání teploty. Rostou velké listy pouze na slunci, ve stínu se listy zmenšují a kvetení je vzácné. V oblastech s teplým časným jarem se semena vysévají venku v květnu. Pokud jsou možné noční mrazy, zakryjte sazenice.V chladných oblastech jsou pěstovány sazenicemi. Semena semenáčků se vysévají v polovině března a v zemi se vysazují koncem května nebo začátkem července v závislosti na předpovědi počasí.

Při výsadbě mezi rostlinami by měla být alespoň 30 cm. Když se vytvoří 6-7 listů, sevřete horní část. Další výhonky se objevují velmi rychle z postranních dutin, keř roste v průměru. Během léta ji můžete několikrát nakrájet a nechat pár listů na keři. Listy, větvičky, květiny jsou sušené. Sušená bazalka je mletá v mlýnku na kávu nebo mixéru.

Minimální péče - plevel, uvolnění. Zalévání je často nemožné - pokud je půda neustále mokrá, kořeny začnou hnít. Na podzim, v předvečer mrazu, může být vykopáno několik keřů, přesazeno do nádoby s drenážními otvory a dále roste na parapetu.

• Šalvěj

Šalvěj se pěstuje nejen jako koření, ale také jako léčivá rostlina. Tato trvalka je termofilní, takže v oblastech s mrazivými zimami roste jako roční nebo dvouleté období. Ve druhém případě je třeba zajistit zimu.

Místo by mělo být slunečné a půda by měla umožnit dobře procházet vlhkost. Šalvěj nemá rád stojatou vodu. Listy jsou odřezány jako koření po celou sezónu. Po odkvětu je keř zkrácen na polovinu, což vyvolává růst nových výhonků. Pro použití při vaření v zemi stačí vysadit 2-3 rostliny.

• Tymián

Tymián (jiné jméno je tymián) je stálezelený nízký keř, který se šíří po zemi a jeho výhonky se zakoření samy a dotýkají se půdy. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být nejméně 35 cm, nejlepší způsob rozmnožování je rozdělit keř nebo vyklíčit sazenice. Pěstování na jednom místě déle než 5 let je nežádoucí: rostlina je vykopána, rozdělena a vysazena. Místo by mělo být slunečné, osvětlené po celý den a zalévání by mělo být mírné. Větvičky a listy se sklízejí po celý rok. Řezání lze provádět i v zimě, pokud výsadba není pokryta sněhem. Roste dobře na parapetu, ale na otevřeném poli je vůně tymiánu silnější.

• Fenykl

Fenykl - vypadá jako kopr, ale to jsou různé bylinky. Rostlina je vysoká, až 1,5 metru, vytrvalá. Všechny jeho části se používají jako koření - listy, semena, kořeny. Kvetení začíná až ve druhém roce. Místo by mělo být slunečné a chráněno před průvanem. Miluje neutrální nebo vápenaté půdy. Nebude růst v podmáčené oblasti.

Zima dobře jen v teplém podnebí. V chladnějších oblastech to můžete zkusit nechat pod zimou zakryté, ale to vždycky nepomůže. Nejlepší možností je pěstovat ji jako roční a ke vaření používejte pouze listy.

• Kerblík

Chervil je jednoletá rostlina, která miluje chlad a částečný stín. Na horkém slunci listy vyschnou. Zelení odolné proti chladu se sklízí před mrazem. U dače cvičí setí semen do země, rychle a přátelsky vypučejí. Vzdálenost mezi výsadbou je malá - stačí asi 15 cm, rostlina rychle roste zelenou hmotu. Péče spočívá v odplevelení, odstranění květenství. Chervil miluje časté zalévání.

Vůně listů červeně připomíná anýz. Není vařený, protože zápach zmizí pod vlivem tepla. Přidávají se do pokrmů těsně před podáváním.

• Majoránka

Majoránka je trvalá termofilní rostlina. V našem klimatu se pěstuje jako roční, protože netoleruje chladné zimy. Majoránka je vysoká asi 50 cm, osázená vzorem 15 x 50 cm, kvetení začíná v červnu a trvá do srpna. Jako koření se sbírají poupata a listy. Mohou být použity čerstvé, smažené v oleji pro zajímavou chuť nebo sušené na zimu. Vůně je velmi silná, takže k vaření je zapotřebí pouze malé množství surovin.

Semena majoránky mohou být zaseta do země začátkem května, nebo můžete pěstovat sazenice - semena se vysévají v březnu.Na místě musíte vybrat nejslunnější místo a vodu často, jakmile začne půda vyschnout.

• Oregano

Mnoho lidí bere oregano a majoránku pro jednu rostlinu s různými jmény. Ale navzdory vnější podobnosti se jedná o různé kořeněné byliny.

Oregano je nenáročný trvalý keř. Roste na jakékoli půdě, s výjimkou bažinatých půd, dobře snáší sucho a zimy i v mrazech. Rozkvétá hojně jen na slunném místě, ve stínu oslabuje. Oregano se šíří dělením keře a semen. Pokud se semena vysévají na otevřeném terénu v dubnu nebo začátkem května, rostlina bude kvitnout až příští rok. Jsou-li semena zasetá v březnu pro sazenice a v květnu jsou keře vysazeny na stálém místě, mohou rozkvět ve stejném létě. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být asi 40 cm.

Péče spočívá v odplevelení a uvolnění. Zalévání by mělo být mírné. Při hojném zalévání zůstane v listech jen málo éterických olejů.

• Máta

Mincovna je vytrvalá rostlina milující slunce, která upřednostňuje vzácné, ale hojné zalévání. Při extrémním vedru budete muset trochu častěji zalévat. Vůně máty je výrazná, může přemoci jiné aroma. Malá množství se používají při vaření nebo k ochucení nápojů.

Mincovna se dobře reprodukuje v kusech kořenů, má sklon se plazit daleko za místo výsadby. Aby nebylo nutné vytáhnout mátu jako plevel, musí být omezeno místo její pěstování. K tomu se do půdy vnášejí kousky břidlice, cínu nebo silné desky.

• Rosemary

Rosemary je trvalka stálezelená. Výška keře dosahuje 60 cm. Jako koření se používají jehly a květiny. Části rostliny lze sklízet po celý rok.

Semena rozmarýnu mohou být zaseta do země v květnu nebo mohou být pěstovány sazenice. Místo pro rozmarýn na místě by mělo být slunečné, chráněno před vlhkostí a průvanem. V drsné zimě některé výhonky zamrznou, ale rychle se obnoví.

• Melissa

Melissa se používá jak při vaření, tak jako léčivá rostlina pro přípravu čaje nebo odvarů. Má příjemnou citronovou chuť a vůni.

Propaguje dělením keře nebo setím semen. Roste na jednom místě po dobu 5 let, a pak potřebuje omlazení a transplantaci. Více "zralé" keře špatně snášejí mráz. Na slunném místě se v listech tvoří velké množství éterických olejů a aroma přetrvává. Může zemřít na vlhkém místě. Na podzim, před prvními mrazy, je balzam citronu pokryt silnou vrstvou spadaného listí nebo kompostu.

Výsledek

Pěstování bylin je možné v jakémkoli, dokonce i na nejmenším místě, protože mnoho rostlin je tak aromatických, že se používají ve velmi malém množství. Aby byla vůně koření stabilní, při výběru místa je důležité vzít v úvahu požadavky na podmínky růstu rostliny a dodržovat režim zavlažování. Trvalky musí být rozděleny a přesazeny včas.