De bedste sorter af agurker til pickling og konserves

Gartnere med mange års erfaring ved, hvor vanskeligt det er at vælge korrekt sorter af agurker til pickling fra den række frø, der findes nu. Ikke alle agurker er velegnede til vinterpræparater - de adskiller sig i massetæthed, farve på torner og smag. Hvis du ikke tager højde for disse egenskaber ved sorterne, er det usandsynligt, at du vil kunne nyde sprøde duftende agurker om vinteren.

Hvordan ved du, om en agurk er egnet til bejdsning?

Hver forår mængde forvirrede avlere butikkerne foran frøhylderne. Prøv at finde ud af, hvilken type agurk der er egnet til pickling, og hvilken til salat. Når du køber frø, er det meget vigtigt ikke at skynde dig og træffe et klogt valg. Opdrættere udvikler konstant nye hybrider. Imidlertid anbefaler erfarne gartnere ikke at eksperimentere, men straks at foretrække tidstestede sorter.

I henhold til anvendelsesmetoden er agurker opdelt i tre grupper. Uanset om grøntsager til konserves vil blive dyrket på en personlig grund eller købt på markedet, skal du kende de eksterne forskelle mellem syltede agurker og salat eller klassiske.

• Salat - agurker, der udelukkende anvendes friske uden varmebehandling. De er kendetegnet ved lange frugter af medium tykkelse med små frø og glat grøn hud. Frugterne opbevares ikke længe, ​​uegnede til konservering på grund af de mange luftlommer i løs masse.
• saltning - designet til vinterhøstning. Grøntsager med en tynd, pimplet skræl af en rig smaragdfarve, på hvilken hele overfladen er spredte sorte "sporer". Midten af ​​frugten er kompakt, let. Længden af ​​en moden agurk er ikke mere end 15 cm.
• Universel - agurker kan spises rå og bruges til præparater. Det er muligt at dyrke grøntsager i denne klasse både i drivhuse og i det fri. Tynd skorpe kombineres med ikke for fast masse. Overfladen er dækket af lyse eller mørke torner. Du kan marinere sådanne agurker, kun knas som pickles, det vil de ikke.

Når du vælger agurker til bejdsning i en butik, skal du være opmærksom på følgende indikatorer:

• frugterne er små, op til 15 cm lange, lige;
• skrællet er mørkegrønt, pyntet med små mørke torner;
• agurkerne er elastiske at røre ved, ikke svage;
• kødet på snittet er komprimeret uden synlige hulrum med små frø;
• smag uden bitterhed.

Når saltning af agurker, der opfylder ovenstående krav, vil resultatet være forbløffende. Den tynde skræl blødlægges hurtigt i salt opløsning, og den komprimerede papirmasse syrner ikke i krukken - agurkerne er sprøde og lækker i smag.

Frøvalg

Korrekt valgte frø er nøglen til en god høst. Det er mere rentabelt at købe materiale til plantning i specialiserede afdelinger, hvor erfarne sælgere vil fortælle dig om funktionerne ved dyrkning og formålet med den valgte sort. Du skal læse beskrivelsen på posen omhyggeligt, afklare holdbarheden. Det siger også, til hvilke formål det er bedre at bruge grøntsager af denne type.

Hvilke sorter er bedre til bejdsning?

I mange år har landets førende opdrættere valgt og testet de sorter af agurker, der bedst bruges til konserves. De valgte planter er kendetegnet ved misundelsesværdig modstandsdygtighed over for små temperaturfald, udsender ikke bitterhed med kortvarigt fravær af vanding, vokser hurtigt og modner sammen.

• Nezhinsky

I flere årtier i træk har denne sort været kendt af mange gartnere som den bedste pickling.Planten er bestøvet af bier, og i modsætning til hybrider kan frø fås fra den. Det tager cirka 50 dage fra plantning til høst. "Nezhinskie" agurker kendetegnes ved fremragende smag og markedskvaliteter, modstand mod sygdomme og skadedyr. Zelentov længde - 10-13 cm, vægt - 100 g.

På baggrund af "Nezhinsky" blev senere afledt "Era", "Nosovsky", "Nezhinka", som også er uundværlige for emner.

• Crunchy gherkin F1

Selvbestøvet sort beregnet til dyrkning i drivhuse. Små frugter (længde - op til 8 cm, vægt - 50-60 g) har en ujævn overflade. Tidligt moden er den første høst mulig allerede på den 50. dag efter fuld spiring.

• Rustik pickle F1

Efter at have plantet denne ultra-tidlige hybrid bestøvet af bier, vil det være muligt at samle de første frugter på dit websted om 40 dage. Agurker i form af korte cylindre er op til 8 cm lange og vejer ca. 90 g. Frugtens overflade er dækket med små knolde. Anvendes til pickling og pickling i en krukke holdes massen fast uden hulrum.

Universelle sorter

Agurker af universelle sorter kan bruges rå og dåse til vinteren med lige stor succes.

• Vyaznikovsky 37

En tidlig modningssortiment, der er velegnet til dyrkning i drivhuse og åbne senge. Bruges til fremstilling af salater og til vinterforberedelser. Frugter op til 14 cm i størrelse er lysegrøn med sorte torner. Fordelene ved sorten er modstand mod koldt vejr og hurtige skud.

• Zakuson F1

En tidlig modningssortiment er uhøjtidelig overfor vejrforholdene. Selv i en kølig sommer kan du høste en anstændig høst af tætte, duftende og knasende frugter. Fantastisk til pickling og saltning. Agurker er små, der vejer op til 50 g, stribet, opbevares i lang tid, tåler langvarig transport.

• Droplet

En ultra-tidlig sort, bestøvet af bier, velegnet til dyrkning af åben mark. Planter begynder at bære frugt 40 til 45 dage efter plantning. Gherkins er aflange med sorte "sporer", har fremragende smag og fremragende kommercielle kvaliteter.

Universelle sorter har en ulempe - agurker bliver hurtigt gule, hvis de ikke plukkes i tide. Det er nødvendigt at regelmæssigt plukke modne agurker ud, hvilket giver dig mulighed for at få et kvalitetsprodukt til bejdsning og stimulere dannelsen af ​​æggestokke.

Moderne hybrider til saltning

På poser med agurkfrø kan du ofte finde F1-mærket, der betegner en hybridplante. For at få en hybrid krydses to sorter med forskellige egenskaber. For eksempel er nogle planter meget produktive, mens andre er resistente over for sygdomme. Hvis du krydser dem, får du en sort, der kombinerer begge disse fordele. Derfor er hybrider mere hårdføre, vokser hurtigt og modnes sammen. Efter at have plantet F1-mærkede agurker er det umuligt at forblive uden en afgrøde selv i den kolde sommer.

• Saltning F1

F1-pickling-sorten anses af eksperter for at være den bedste tønder agurk. Kombinationen af ​​masse med høj densitet og anstændig smag gør grøntsager af denne sort uundværlig til saltning i store mængder. Agurkerne er mørkegrøn i farve med store bump og lyse striber på huden. Længde højst 12 cm, vægt op til 120 g. Planten kræver klemme, da buskene vokser hurtigt og, hvis ikke begrænset, kan nå en højde på 3 m.

Sorten er udstyret med høj immunitet mod svampe og andre sygdomme, især mod pulveriseret meldug... Frugter uden bitterhed, med sprødt kød.

• Goosebump F1

Sorten med mere end et århundrede af historien begyndte at blive plantet siden begyndelsen af ​​det forrige århundrede. Planter tåler midlertidigt koldt vejr godt, bærer frugt godt i de nordlige regioner i landet og kan vokse og bære frugt i skyggen. Det tager halvanden måned at modnes fuldt ud. Agurker med lyse spidser og spiny mørke torner er velegnede til enhver slags pickles.

Der er et stort udvalg af sorter, der er gode til saltning.Når du vælger, skal du ikke kun fokusere på dine behov, men også på klimaet og vejrforholdene i det område, hvor agurkerne vil vokse, såvel som jordens sammensætning og foretrække velkendte sorter, der er verificeret af specialister.