Τι είναι τα παρθενόκαρπα αγγούρια και ποια είναι τα οφέλη τους;

Μια τεράστια αξία των κτηνοτρόφων είναι η δημιουργία ποικιλιών λαχανικών κατάλληλων για καλλιέργεια όλο το χρόνο σε θερμοκήπια. Οι ποικιλίες παρθενοκαρπικού αγγουριού έχουν γίνει τέτοιο επίτευγμα - αυτή είναι μια ομάδα υβριδίων που δεν χρειάζονται επικονίαση.

Τι σημαίνει παρθενοκαρπικός;

Το Parthenocarp (από τις ελληνικές λέξεις "parthenos" - παρθένο, "karpos" - φρούτα) μεταφράζεται ως "παρθένο γονιμοποίηση", το οποίο οδηγεί στο σχηματισμό φρούτων με στείρους, εμβρυϊκούς σπόρους ή ακόμα και χωρίς αυτούς. Αυτό σημαίνει ότι τα αγγούρια είναι αυτο-γόνιμα, χωρίς σπόρους.

Οι βιολόγοι διακρίνουν δύο τύπους παρθενοκαρπίων:

• φυτική - ανάπτυξη φρούτων χωρίς επικονίαση ή ερεθισμό του πιστολιού.
• διεγερτικό - ο καρπός σχηματίζεται αφού η γύρη οποιουδήποτε φυτού χτυπήσει το πιστόλι ή μετά τη μηχανική ή θερμική του διέγερση.

Παρακαλώ σημειώστε: τα αυτο-επικονιαστικά και τα παρθενοκαρπικά αγγούρια είναι εντελώς διαφορετικές ομάδες. Στις αυτο-επικονιαστικές ποικιλίες, τα περισσότερα από τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, δηλαδή, έχουν ένα πιστόλι και στήμονες, όταν γονιμοποιούνται και ωριμάζουν τα φρούτα, σχηματίζονται γεμάτοι σπόροι.

Το κύριο πλεονέκτημα των γόνιμων αγγουριών είναι ότι δεν χρειάζονται καθόλου επικονίαση για να καρποφορήσουν. Κάθε μπουμπούκι που σχηματίζεται έχει ήδη μια μικροσκοπική ωοθήκη - το μελλοντικό αγγούρι, και επομένως το πρόβλημα της μεταφοράς γύρης για τους κατοίκους του καλοκαιριού δεν υπάρχει. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, αυτό είναι υπέροχο, γιατί σας επιτρέπει να προμηθεύετε φρέσκα αγγούρια στο τραπέζι του καταναλωτή χωρίς ιδιαίτερες δυσκολίες όλο το χρόνο.

Χαρακτηριστικά των παρθενοκαρπικών ποικιλιών

Τα παρθενοκαρπικά, όπως τα συνηθισμένα αγγούρια, χωρίζονται σε διάφορες κατηγορίες σύμφωνα με ένα από τα χαρακτηριστικά - προοριζόμενος σκοπός ή χρόνος ωρίμανσης.

Τα είδη για τον προορισμό τους χωρίζονται σε 4 ομάδες:

1. Σαλάτα, δηλαδή για φρέσκια κατανάλωση. Αυτό σημαίνει ότι τα χόρτα δεν συμμετέχουν σε παραδοσιακές μεθόδους συγκομιδής για μελλοντική χρήση, καθώς είτε δεν δίνουν ικανοποιητικές αισθήσεις γεύσης, είτε απλά δεν αντέχουν στον καθορισμένο χρόνο - γίνονται μαλακοί στο αλάτισμα, σέρνεται και εκρήγνυται στην κονσερβοποίηση.
2. Αλάτισμα, ιδανικό για συγκομιδή με παραδοσιακό αλάτισμα - σε βαρέλια, σμάλτο ή γυάλινα δοχεία. Αποθηκεύονται τέλεια μέχρι την άνοιξη, δεν αλλοιώνουν, δεν χάνουν τη συγκεκριμένη γεύση τους.
3. Κονσερβοποίηση - για την προετοιμασία τουρσί αγγουριών.
4. Universal - οι καρποί αυτών των ποικιλιών είναι κατάλληλοι για απολύτως τα πάντα.

Ο διαχωρισμός των υβριδίων παρθενοκαρπικού αγγουριού με ωρίμανση είναι παραδοσιακός:

• νωρίς, ωριμάζοντας 35-40 ημέρες μετά την εμφάνιση βλαστών.
• στα μέσα της σεζόν, τα οποία αποπλένονται μετά από 45 ημέρες.
• καθυστερημένη ωρίμανση, φτάνοντας στην αγορά και την ωριμότητα των τροφίμων μετά από 50 ημέρες.

Τα παρθενόκαρπα αγγούρια έχουν πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τις παραδοσιακές ποικιλίες. Εκτός από το ότι είναι ιδανικό για καλλιέργεια θερμοκηπίου και εσωτερικών χώρων, πολλά υβρίδια αυτής της ομάδας καλλιεργούνται με επιτυχία σε εξωτερικούς χώρους. Οι πυρκαγιές μεγαλώνουν γρήγορα, ενεργά και για μεγάλο χρονικό διάστημα αποδίδουν καρπούς, καθώς η έννοια των «άγονων λουλουδιών» δεν ισχύει για αυτές. Είναι ανθεκτικά στις δυσμενείς επιπτώσεις του καιρού και στις παραδοσιακές ασθένειες των συγγενών τους.

Επιπλέον - το οποίο εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από τους κατοίκους του καλοκαιριού που επισκέπτονται τα οικόπεδά τους παράνομα - τα αγγούρια δεν ξεπερνούν: έχοντας πληκτρολογήσει τα χαρακτηριστικά μεγέθους της ποικιλίας, επιβραδύνουν την ανάπτυξη της μάζας, διατηρώντας παράλληλα το χρώμα.Ο πολτός παραμένει φρέσκος, ζουμερός, η πικρία δεν συσσωρεύεται και οι σπόροι απλά δεν είναι εκεί, δηλαδή, παραμένουν στα παιδικά τους χρόνια.

Αγροτεχνολογία των παρθενοκαρπικών αγγουριών

Οι αρχές της καλλιέργειας παρθενοκαρπικών αγγουριών παραμένουν αμετάβλητες. Αλήθεια αρκετά επίπονη διαδικασία προετοιμασίας σπόρων - απολύμανση, σκλήρυνση, μούλιασμα - συνήθως παραλείπονται, καθώς δεν μπορείτε να πάρετε το υλικό σπόρου σας από τέτοια αγγούρια και οι περισσότεροι κατασκευαστές πραγματοποιούν πλήρη επεξεργασία πριν από τη σπορά πριν από τη συσκευασία.

Η φύτευση στο έδαφος, ανοιχτή ή προστατευμένη, πραγματοποιείται με φυτά και χωρίς φυτά. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι το έδαφος πρέπει να θερμανθεί στους +15 ° С. Εάν το θερμοκήπιο θερμαίνεται, αυτός ο περιορισμός είναι άσχετος.

Για άμεση σπορά, τα κρεβάτια καλύπτονται με πολυαιθυλένιο ή αγροΐνες για να επιταχυνθεί η βλάστηση των σπόρων.

Φροντίζουν τα υβρίδια παρθενοκαρπικού αγγουριού με τον ίδιο τρόπο όπως και για τις συνηθισμένες ποικιλίες - ποτίζουν, τρέφονται, αφαιρούν ζιζάνια, πραγματοποιούν προληπτικό ψεκασμό κατά των ασθενειών και των παρασίτων, μορφή θάμνων (αυτή η διαδικασία έχει κάποιες διαφορές).

Σχηματισμός Μπους, καλτσοδέτα

Παραδοσιακά αγγούρι αμπέλου δεμένο με πέργκολα ή ένα στήριγμα όταν έχουν σχηματιστεί τέσσερα φύλλα πάνω του. Στη συνέχεια παρακολουθούν την ανάπτυξή της, πραγματοποιούν τις ακόλουθες δραστηριότητες:

1. Τυφλώσεις του κύριου στελέχους - όλοι οι μασχαλιαίοι βλαστοί, συμπεριλαμβανομένων των καρπών, αφαιρούνται σε ύψος έως και 50 cm από το έδαφος.
2. Σε επίπεδο από 0,5 έως 1,5 m, οι πλευρικοί βλαστοί τσιμπήθηκαν όταν το τρίτο φύλλο αρχίζει να σχηματίζεται πάνω τους.
3. Σε ύψος ενάμισι μέτρου στο άνω σημείο της πέργκολας, τσίμπημα γίνεται πάνω από το 4ο φύλλο των πλευρικών στελεχών.
4. Το κύριο στέλεχος που έχει αναπτυχθεί στην πέργκολα είναι τσίμπημα, τα πλευρικά αφήνονται να αναπτυχθούν, κατευθύνοντάς τα προς τα κάτω.

Η τύφλωση του κύριου στελέχους, φυσικά, αναβάλλει την πρώτη συγκομιδή zelents, αλλά παρατείνει την καρποφορία, το καθιστά πιο άφθονο. Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι αφήνουν συχνά μερικούς θάμνους στην αρχική τους κατάσταση για να περιποιηθούν τον εαυτό τους και τους αγαπημένους τους με νωπά φρέσκα αγγούρια, αλλά το κύριο μέρος των φυτεύσεων σχηματίζεται με προοπτική για μια μεγάλη συγκομιδή, τεντωμένη με την πάροδο του χρόνου.

Ποικιλίες παρθενοκαρπικού αγγουριού

Αρχικά προοριζόταν για καλλιέργεια σε συνθήκες θερμοκηπίου, οι παρθενοκαρπικοί γνώρισαν γρήγορα ανοιχτά κρεβάτια. Άρχισαν να τα φυτεύουν πρώτα, σε περίπτωση που ο καιρός παρεμποδίζει τις μέλισσες. Σταδιακά, πίεσαν τις συνήθεις ποικιλίες - υψηλές αποδόσεις, αντίσταση σε μεγάλες και μικρές διαταραχές που επηρεάστηκαν.

Για ανοιχτό έδαφος

Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι θεωρούν τις ακόλουθες παρθενοκαρπικές ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος ως τις καλύτερες:

• Αϊάς, πολύ νωρίς - ήδη από την 35η ημέρα μπορείτε να πυροβολήσετε τα πρώτα πράσινα. Κάθε κόμβος της λιάνας σχηματίζει αρκετά φρούτα μήκους έως 12 εκατοστών για γενικές μαγειρικές χρήσεις - τα αγγούρια είναι νόστιμα φρέσκα, τουρσί, αλατισμένα.
• Μπλάνκα - πολύ νωρίς, φρούτα τύπου αγγουριού - μήκους έως 7 cm. Καλό για τουρσί, αλάτι.
• Χέρμαν - ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο, το μήκος των αγγουριών είναι 10 cm, τα φρούτα έχουν εξαιρετική γεύση, φρέσκα και κονσερβοποιημένα.
• Κριστίνα - Ολλανδικό υβρίδιο, ειδικά σχεδιασμένο για ανοιχτό έδαφος: υψηλή αντοχή στο στρες, ισχυρή ανοσία είναι εγγενή σε αυτό. Φρούτα για καθολική χρήση.
• Μίλα - δείχνει αυξημένη αντίσταση σε μυκητιασικές ασθένειες. Τα αγγούρια των 10 εκατοστών είναι νόστιμα και χρησιμοποιούνται συχνά για κονσερβοποίηση, ειδικά σε βιομηχανική κλίμακα.

Τα Hybrids Parker, Real Owner, Pasamonte, Masha, Advance, Angel αισθάνονται επίσης υπέροχα σε απροστάτευτα κρεβάτια.

Ποικιλίες θερμοκηπίου

Για να απολαύσουν φρέσκα αγγούρια το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι προτιμούν τις ακόλουθες ποικιλίες:

• Το Cupid είναι μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία υψηλής απόδοσης που σχηματίζει 6-8 πράσινα ανά κόμβο.
• Goosebump - δίνει μια καλλιέργεια καθολικού σκοπού.
• Ο σκηνοθέτης είναι ένα ανθεκτικό στη σκιά υβρίδιο, μακροπρόθεσμα γόνιμο.
• Η Αθηνά είναι ο ηγέτης των χειμερινών αποδόσεων, ανέχεται άσχημα φωτισμό, δίνει αγγούρια εξαιρετικής γεύσης.
• Το Courage είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά με μέση απόδοση.
• Connie - αγγούρια μεσαίας περιόδου, μήκους 9 cm, υπέροχη γεύση.

Τα πρώτα παρθενοκαρπικά που προορίζονται για θερμοκήπια είναι τα Artel, Bon όρεξη, αγροτικές διακοπές, Slavyanka, Veer.

Η μέγιστη χειμερινή συγκομιδή συλλέγεται από λίνες ποικιλιών Svyatogor (περίπου 40 kg / m²) και Lohengrin (έως 47 kg / m²).

Κατά την επιλογή των παρθενοκαρπικών υβριδίων για ένα θερμοκήπιο, προτιμάται τα ανθεκτικά στη σκιά, καθώς τα αγγούρια συνήθως απαιτούν πολύ καλό φωτισμό.

Οι εξαιρετικοί δείκτες απόδοσης είναι:

• Αμούρ - έως 28 kg / m²;
• Χέρμαν - πάνω από 20 kg / m²;
• Ζοζούλια - 26 kg / m²;
• Κορίντο - 38 kg / m²;
• Νέβα - έως 27 kg / m²;
• Ολυμπιακοί Αγώνες - έως 45 kg / m².

Προκειμένου οι ποικιλίες υψηλής απόδοσης να ανταποκριθούν στον τίτλο τους, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή.

Οι καλύτερες ποικιλίες τουρσί

Ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε τα αγγούρια για το χειμώνα είναι το αλάτισμα, καθώς η διαδικασία πραγματοποιείται υπό φυσικές συνθήκες, χωρίς θερμική επεξεργασία, η οποία σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών.

Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού προτείνουν τις ακόλουθες παρθενοκαρπικές ποικιλίες για αλάτι:

• Δάχτυλο αγόρι, εξαιρετικά νωρίς αγγουράκι. Το μήκος των πυκνών φρούτων χωρίς κενά δεν υπερβαίνει τα 10 cm.
• Σιβηρική γιρλάντα - υψηλής απόδοσης (έως 40 κιλά) αγγούρι τύπου αγγουριού με φρούτα 8 εκατοστών.
• Νάνος - τα αγγούρια μήκους 7-9 cm ταιριάζουν απόλυτα σε βάζα και επομένως χρησιμοποιούνται συνήθως για τη συγκομιδή τουρσιών.
• Άλεξχ - ένα εξαιρετικά πρώιμο υβρίδιο του τύπου αγγουριού.
• Σιβηρική αλάτισμα - δίνει βαθμονομημένα αγγούρια μήκους 8 cm.

Τα πιο τραγανά αγγούρια χαρακτηρίζονται από μεγάλα χτυπήματα στην επιφάνεια. Η ιδιαιτερότητα της δομής του πολτού τους είναι η εγκάρσια διάταξη των αγγείων.

Ενδιαφέρουσες ποικιλίες παρθενοκαρπικών

Μεταξύ της αφθονίας των γόνιμων υβριδίων για τους κατοίκους του καλοκαιριού, οι ποικιλίες έχουν επίσης ενδιαφέρον:

• Πεθερά - κατάλληλο για ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος. Αναφέρεται στη μέση ωρίμανση, οι αποδόσεις είναι υψηλότερες όταν καλλιεργούνται σε φυτά. Κάθε κόμβος σχηματίζει 3-4 χόρτα μήκους έως 13 cm. Είναι θερμοφιλικοί και απαιτούν καλό φωτισμό.
• Ο πραγματικός συνταγματάρχης είναι ένας πρώιμος απροσδιόριστος. Τα φρούτα είναι μεγάλα - 12-15 cm.

Μειονεκτήματα των παρθενοκαρπικών

Το κύριο μειονέκτημα είναι η αδυναμία συλλογής των δικών σας σπόρων. Επομένως, είναι απαραίτητο να αγοράζετε την απαιτούμενη ποσότητα υλικού φύτευσης ετησίως και σε τιμή που υπερβαίνει την τιμή των συμβατικών σπόρων. Παρ 'όλα αυτά, οι κάτοικοι του καλοκαιριού πηγαίνουν σε επιπλέον έξοδα, καθώς οι παρθενοκαρπικοί συνθέτουν το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής σε δυσμενή χρόνια - με κρύα βροχερά καλοκαίρια.

Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι δεν είναι όλες οι ποικιλίες κατάλληλες για συγκομιδή για μελλοντική χρήση. Αλλά αυτό το πρόβλημα μπορεί επίσης να λυθεί: επιλέγοντας τη σωστή ποικιλία, μπορείτε να παρέχετε με επιτυχία ακόμη και σε μια τεράστια οικογένεια νόστιμα κονσερβοποιημένα ή αγγουράκια για ολόκληρο το χειμώνα: η υψηλή απόδοση των γόνιμων υβριδίων επιτρέπει 5-6 θάμνους (συνήθως όπως και πολλοί σπόροι βρίσκονται σε σακούλες) για τη συλλογή επαρκούς αριθμού χόρτων για συγκομιδή ...

Μπορείτε να καλλιεργήσετε παρθενόκαρπα αγγούρια οπουδήποτε: σε ανοιχτά κρεβάτια, σε θερμοκήπια ή θερμαινόμενα κρεβάτια, στο σπίτι - σε ένα περβάζι, μπαλκόνι, χαγιάτι, βεράντα. Δίνουν πάντοτε καλή συγκομιδή, πρακτικά δεν αρρωσταίνουν. Η απουσία σπόρων δεν επιτρέπει στους καρπούς να υπερκαλύπτουν, διατηρεί την ευαισθησία του πολτού. Η φροντίδα τους δεν είναι πιο δύσκολη από ό, τι για τα συνηθισμένα αγγούρια, αλλά η επιστροφή είναι πολύ μεγαλύτερη. Επιπλέον, δεν είναι ποτέ πικροί - οι κτηνοτρόφοι παρενέβησαν στη γενετική σύνθεση της καλλιέργειας αφαιρώντας το γονίδιο που είναι υπεύθυνο για τη σύνθεση ουσιών που προσδίδουν μια δυσάρεστη γεύση.