Μαθαίνοντας να μεγαλώνω champignons στο σπίτι

Τα Champignons είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους μανιταριών. Περαιτέρω, θα περιγραφεί λεπτομερώς για την καλλιέργεια πρωταθλημάτων στο σπίτι για αρχάριους. Όπως θα δείτε εσείς, αυτή η διαδικασία είναι αρκετά απλή, ο καθένας μπορεί να το αντιμετωπίσει. Αν και, φυσικά, υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις σε αυτό που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Εάν ακολουθήσετε όλες τις παρακάτω προτάσεις, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή μανιταριών. Θα είναι αρκετό όχι μόνο για τον εαυτό σας, αλλά και για πώληση. Είναι αλήθεια ότι η καλλιέργεια μανιταριών σε ένα διαμέρισμα της πόλης είναι απίθανο να λειτουργήσει. Καλύτερα να το κάνετε αυτό στη χώρα.

Απαραίτητα υλικά

Η τεχνολογία για την καλλιέργεια μανιταριών στη χώρα είναι αρκετά απλή. Αλλά για την εφαρμογή του, ενδέχεται να χρειαστούν ορισμένα υλικά και εξοπλισμός.

• Πρώτα απ 'όλα, θα χρειαστείτε ένα υπόστρωμα - ένα θρεπτικό μέσο στο οποίο θα πραγματοποιηθεί η καλλιέργεια μανιταριών. Πώς να το δημιουργήσετε και τι απαιτείται για αυτό θα συζητηθεί περαιτέρω.
• Το δεύτερο είναι μυκήλιο, δηλαδή μυκητιακά σπόρια. Αυτό είναι ένα φυτικό υλικό, ανάλογο με τους σπόρους στα φυτά. Μπορείτε να το αγοράσετε σε καταστήματα που πωλούν τα πάντα για τον κήπο και τον κήπο λαχανικών. Υπάρχουν δύο τύποι: σιτάρι και κομπόστ. Το πρώτο παράγεται σε πλαστικές σακούλες, η διάρκεια ζωής είναι περίπου έξι μήνες. Το δεύτερο είναι σε γυάλινα βάζα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για είκοσι ημέρες και παράγει χαμηλότερες αποδόσεις.

Ο εξοπλισμός για την καλλιέργεια μανιταριών γενικά δεν είναι απαραίτητος. Ωστόσο, απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία και αυξάνει την ποσότητα και την ποιότητα των μανιταριών που προκύπτουν. Η χρήση των παρακάτω θα είναι χρήσιμη:

• σύστημα αερισμού και θέρμανσης ·
• σύστημα παροχής νερού ·
• ψυγείο για την αποθήκευση συλλεχθέντων μανιταριών.

Η καλλιέργεια σαμπινιών σε μεγάλες ποσότητες απαιτεί τη διαθεσιμότητα εξοπλισμού που σας επιτρέπει να μηχανοποιήσετε ορισμένες από τις διαδικασίες. Για παράδειγμα, ανυψωτικό με βαρούλκο και μεταφορέα.

Εκπαίδευση

Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία του υποστρώματος. Αυτό είναι το πιο δύσκολο μέρος της καλλιέργειας μανιταριών. Και σε αυτό εξαρτάται το τελικό αποτέλεσμα στο μεγαλύτερο βαθμό.

Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται κοπριά (κατά προτίμηση κοπριά αλόγου, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοπριά αγελάδας ή πουλιού) και άχυρο σε αναλογία περίπου 4: 1, στην περίπτωση χρήσης περιττωμάτων πουλιών - 1: 1. Λόγω της μάλλον δυσάρεστης οσμής των συστατικών, καθώς και της απελευθέρωσης δηλητηριωδών αερίων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το υπόστρωμα στον αέρα, για παράδειγμα, σε μια αχρησιμοποίητη έκταση. Αλλά πάντα κάτω από ένα κουβούκλιο που το προστατεύει από το άμεσο ηλιακό φως και τις βροχοπτώσεις. Σε ακραίες περιπτώσεις, είναι πιθανό σε εσωτερικούς χώρους, αλλά δεν κατοικείται και αερίζεται καλά.

Όταν χρησιμοποιείτε περιττώματα αλόγων ή αγελάδων, πρέπει να προστίθενται οκτώ κιλά γύψου, πέντε κιμωλίες, δύο ουρία και υπερφωσφορικό σε εκατό χιλιόγραμμα άχυρου. Εάν χρησιμοποιούνται πουλιά, τότε θα πρέπει να προστεθούν περίπου τριακόσια λίτρα νερού για την ίδια ποσότητα αχύρου, και η κιμωλία και το υπερφωσφορικό θα πρέπει να αντικατασταθούν με αλάβαστρο. Φυσικά, οι αριθμοί δίνονται για την ευκολία των υπολογισμών, αλλά πρέπει να κάνετε όσο το δυνατόν περισσότερο υπόστρωμα. Το προκύπτον παράδειγμα είναι αρκετό για περίπου τρία τετραγωνικά μέτρα μυκηλίου.

Πρώτον, το άχυρο εμποτίζεται για 24 ώρες. Μετά από αυτό, αυτό και η κόπρος στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο, τρία έως τέσσερα στρώματα καθενός από τα συστατικά. Σε αυτήν την περίπτωση, το άχυρο υγραίνεται επιπλέον, ιδιαίτερα άφθονα εάν χρησιμοποιήθηκε κοπριά πουλερικών. Στη συνέχεια, προστίθενται ουρία και ένα κιλό υπερφωσφορικού. Μετά από αυτό, όλα αναμιγνύονται καλά, προστίθενται γύψος, το υπόλοιπο φωσφορικό άλας και κιμωλία. Μετά την προσθήκη κάθε συστατικού, η ανάδευση πρέπει να επαναληφθεί.Σε περίπου ένα μήνα, το μέσο καλλιέργειας για την καλλιέργεια μανιταριών θα είναι έτοιμο.

Προσγείωση

Έτσι, το υπόστρωμα είναι έτοιμο, τώρα τα μανιτάρια πρέπει να φυτευτούν. Για ένα τετραγωνικό μέτρο θρεπτικού μέσου, χρειάζεστε περίπου τετρακόσια γραμμάρια μυκηλίου κόκκων ή πεντακόσια κομπόστ.

Συνιστάται θερμική επεξεργασία του υποστρώματος πριν από τη σπορά των σπορίων. Μετά από αυτό, πρέπει να ψύχεται στους είκοσι πέντε βαθμούς Κελσίου. Εάν όλα γίνουν σωστά, το τελικό υλικό θα είναι ελαστικό, ελαφρώς ελαστικό όταν το πιέζετε με το χέρι σας. Τώρα πρέπει να το βάλετε σε ξύλινα κουτιά. Το ποσό υπολογίζεται με βάση την έκτασή τους - περίπου εκατό κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η πραγματική προσγείωση πραγματοποιείται ως εξής. Οι οπές βάθους τριών έως τεσσάρων εκατοστών κατασκευάζονται στο υπόστρωμα με ένα μανταλάκι σε απόσταση τουλάχιστον είκοσι εκατοστών το ένα από το άλλο. Το φυτικό υλικό εισάγεται σε αυτά: μια χούφτα ξηρό ή ένα μικρό κομμάτι υγρού. Εάν χρησιμοποιούνται σπόρια κόκκων, μπορείτε επίσης απλώς να τα απλώσετε ομοιόμορφα στην επιφάνεια και να καλύψετε με ένα στρώμα υποστρώματος 4 cm.

Περαιτέρω, τα κουτιά καλύπτονται με λινάτσα, το οποίο ψεκάζεται με νερό όπως απαιτείται. Η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι υψηλή, περίπου ενενήντα τοις εκατό, αλλά θα πρέπει να αποφύγετε την υγρά στα μανιτάρια που φυτρώνουν.

Μεγαλώνει σε υπόγειο ή κελάρι

Η καλλιέργεια μανιταριών σε υπόγειο ή κελάρι - με λίγα λόγια, σε εσωτερικούς χώρους - είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος καλλιέργειας μανιταριών στη χώρα. Αυτό είναι όπου ο εξοπλισμός φωτισμού είναι χρήσιμος. Τα ίδια τα σαμπάνια δεν χρειάζονται φως για ανάπτυξη, αλλά ένα άτομο δεν μπορεί να δει στο σκοτάδι και δεν θα είναι πολύ βολικό να φροντίζετε φυτεύσεις με φανάρι στο χέρι.

Το πότισμα των μανιταριών κατά τον πρώτο μήνα της ανάπτυξης είναι απαράδεκτο. Αυτή τη στιγμή, το μυκήλιο μεγαλώνει και κάθε υγρό που το παίρνει μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο ολόκληρης της καλλιέργειας. Ωστόσο, η συνολική υγρασία στο δωμάτιο πρέπει να διατηρείται σε ενενήντα έως ενενήντα πέντε τοις εκατό. Επίσης, το ανώτερο στρώμα του εδάφους δεν πρέπει να στεγνώσει. Για να επιτευχθεί αυτό, χρησιμοποιείται μια μέθοδος για την κάλυψη των κουτιών με φυτά με λινάτσα, η οποία υγραίνεται τακτικά με νερό.

Η θερμοκρασία εντός του υποστρώματος πρέπει να διατηρείται στους είκοσι πέντε έως είκοσι επτά βαθμούς Κελσίου. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων. Κατ 'αρχήν, η θερμοκρασία μπορεί να είναι ελαφρώς υψηλότερη ή ελαφρώς χαμηλότερη.

Συμβουλή

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από τριάντα και κάτω από είκοσι βαθμούς, η καλλιέργεια μανιταριών είναι αδύνατη, καθώς το μυκήλιο πεθαίνει.

Η βλάστηση των μανιταριών πρέπει να ξεκινήσει σε ένα μήνα. Από αυτή τη στιγμή και μετά, η διαδικασία φροντίδας τους αλλάζει. Το λινάτσα αφαιρείται από τα κουτιά, οι βλαστημένοι αμπελώνες πασπαλίζονται με ένα στρώμα εδάφους. Μετά από αυτό ποτίζεται, αλλά όχι πάρα πολύ. Το υπόστρωμα πρέπει να είναι υγρό, αλλά όχι υγρό. Επιπλέον, πριν από τη συγκομιδή, θα πρέπει να διατηρείται σε αυτήν την κατάσταση.

Η συνολική υγρασία του αέρα πρέπει να μειωθεί σε ογδόντα τοις εκατό και η θερμοκρασία σε δεκαπέντε έως δεκαεπτά βαθμούς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι ιδιαίτερα σημαντικό να αερίζετε καλά το δωμάτιο. Ο αέρας πρέπει να είναι φρέσκος και καθαρός, αλλά ταυτόχρονα, τα ρεύματα, η ενεργή κίνηση του αέρα ρέει ακριβώς πάνω από τα κουτιά με μανιτάρια είναι απαράδεκτα.

Υπαίθρια καλλιέργεια

Όμως, όλοι όσοι σχεδιάζουν να καλλιεργήσουν μανιτάρια στη χώρα δεν έχουν την ευκαιρία να το χρησιμοποιήσουν κάτω από αυτό το κλειστό δωμάτιο. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να προσπαθήσετε να μεγαλώσετε μανιτάρια στο ύπαιθρο, ακριβώς στον κήπο. Ωστόσο, αυτό θα είναι πολύ πιο δύσκολο, καθώς οι απαιτήσεις περίθαλψης παραμένουν οι ίδιες.

Πρώτα πρέπει να επιλέξετε ένα μέρος. Θα πρέπει να είναι σκιασμένο, καθώς το έντονο φως, ειδικά το άμεσο φως, βλάπτει τα μανιτάρια. Επίσης, πρέπει να υπάρχει ένας θόλος σε ολόκληρο το κρεβάτι του κήπου για να το προστατεύσει από την κατακρήμνιση.

Σε αυτήν την περίπτωση, το αναπτυσσόμενο υπόστρωμα θαμμένο στο έδαφος σε βάθος περίπου σαράντα εκατοστών. Η ποσότητα του είναι ακόμη εκατό κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα σπόρια τοποθετούνται σε αυτό σε βάθος όχι περισσότερο από ένα εκατοστό, μετά το οποίο όλα πασπαλίζονται με χώμα. Το κρεβάτι του κήπου πρέπει να καλύπτεται με πλαστικό περιτύλιγμα ή το ίδιο λινάτσα. Θα είναι δυνατή η αφαίρεσή του σε ένα μήνα, μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.

Η καλλιέργεια μανιταριών στο ύπαιθρο στη χώρα γίνεται καλύτερα το φθινόπωρο, όταν η θερμοκρασία διατηρείται στους δεκαπέντε έως δεκαεπτά βαθμούς. Αυτό θα λύσει το πρόβλημα της αποχώρησης μετά τη βλάστηση του μυκηλίου. Και η μεμβράνη που καλύπτει τη φύτευση μέχρι αυτό το σημείο θα αποτρέψει το πάγωμα των μανιταριών κατά τη διάρκεια της περιόδου που απαιτείται για τη διατήρηση μιας υψηλής θερμοκρασίας εδάφους.

Συμβουλή

Η χρήση θερμοκηπίου είναι ο καλύτερος τρόπος για την καλλιέργεια μανιταριών στη χώρα. Είναι πιο εύκολο να οργανώσετε τον εξαερισμό, να διατηρήσετε το καθεστώς θερμοκρασίας και υγρασίας χωρίς να χρησιμοποιήσετε ειδικό εξοπλισμό.

Παραγωγή

Έτσι, η καλλιέργεια μανιταριών μόνοι σας στη χώρα δεν είναι γενικά δύσκολη. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά σημαντικά σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη.

• Πρώτον, αυτή είναι η σωστή προετοιμασία του λιπάσματος - ένα θρεπτικό μέσο στο οποίο θα αναπτυχθεί το μυκήλιο.
• Δεύτερον, σταθερή θερμοκρασία και υγρασία. Δεν πρέπει να υπάρχουν έντονα άλματα, ακόμη και η μετάβαση στο δεύτερο στάδιο, που απαιτεί διαφορετικές συνθήκες, θα πρέπει να πραγματοποιηθεί σταδιακά.
• Τρίτον, τακτικός αερισμός, διατηρώντας τον αέρα πάνω από τα φυτά. Αλλά χωρίς ξαφνικές κινήσεις αέρα πάνω από αυτό και ρεύματα.

Εάν πληρούνται αυτές οι προϋποθέσεις, η καλλιέργεια αμπελώνων στη χώρα θα γίνει εύκολη υπόθεση, δίνοντας μια πολύ αξιοπρεπή συγκομιδή.