Μαθαίνοντας να μεγαλώνεις καυτερές πιπεριές σε εξωτερικούς χώρους

Το πικρό πιπέρι δεν είναι τόσο δημοφιλές στους κατοίκους του καλοκαιριού όσο το γλυκό ξάδελφό του. Λίγοι μπορούν να αντέξουν τη δοκιμή της καυστικής γεύσης του, αλλά ο πολτός του λαχανικού έχει πλούσια χημική σύνθεση, τα περισσότερα από τα συστατικά των οποίων: Βιταμίνες Β, καροτίνη, νικοτινικό οξύ είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Επιταχύνουν το μεταβολισμό, που απαιτούνται εξίσου από τα μυϊκά και νευρικά κύτταρα, αυξάνουν την ταχύτητα των διαδικασιών σκέψης, ενεργοποιούν και αυξάνουν τη ζωτικότητα.

Η βάση της γεύσης του πικρού πιπεριού αποτελείται από αιθέρια έλαια, υπό την επίδραση των οποίων ξυπνά η όρεξη και βελτιώνεται η πέψη. Σπάνια καταναλώνεται φρέσκο, αλλά είναι απαραίτητο σε μαρινάδες και σάλτσες, καθώς και σε αποξηραμένη κατάσταση: η ζήτηση για πάπρικα στα καταστήματα δεν εξασθενεί. Η ανάπτυξη αυτής της κουλτούρας δεν θα είναι δύσκολη ακόμη και για τους άπειρους κηπουρούς, επειδή δεν υπάρχουν ιδιαίτερες διαφορές μεταξύ της καλλιέργειας καυτών και γλυκών πιπεριών.

Κατάλληλο οικόπεδο

Προκειμένου οι θάμνοι τσίλι να φέρουν μια γενναιόδωρη συγκομιδή, τα κρεβάτια για αυτά πρέπει να φτιαχτούν στο σωστό μέρος. Οι καυτερές πιπεριές λατρεύουν τη ζεστασιά, οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας είναι καταστροφικές για αυτόν. Αναπτύσσεται καλύτερα σε φωτεινά και ταυτόχρονα προστατεύεται αξιόπιστα από ρεύματα. Σε έντονη ζέστη, τα φύλλα των φυτών μπορεί να υποστούν ζημιά, να καλυφθούν με ηλιακά εγκαύματα. Επομένως, τις ζεστές μέρες, και ειδικά το μεσημέρι, οι φυτείες ανοιχτού χωραφιού πρέπει να σκιάζονται.

Οι καυτές πιπεριές χρειάζονται υγρό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, μη όξινο έδαφος. Οι ρίζες τσίλι σαπίζουν γρήγορα σε υγρό έδαφος. Για να μην τελειώσει η καλλιέργειά της, η στασιμότητα του νερού στα κρεβάτια δεν πρέπει να επιτρέπεται. Μετά το πότισμα, οι σταγόνες του δεν πρέπει να παραμένουν στα φύλλα και τους μίσχους των θάμνων. Η ενυδάτωση με ψεκασμό αντενδείκνυται για πικρό πιπέρι. Εάν τα υπόγεια ύδατα βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους, χύνονται υψηλές κορυφογραμμές για να φυτέψουν τα φυτά.

Τα θερμοκήπια είναι πιο κατάλληλα για καλλιέργεια τσίλι από ό, τι σε συνθήκες ανοιχτού χωραφιού. Είναι σημαντικό για την ανάπτυξή του το επίπεδο θερμοκρασίας και υγρασίας του αέρα να παραμένει αμετάβλητο. Στα κρεβάτια, είναι αδύνατο να παρέχεται τέτοια σταθερότητα στους θάμνους του. Ως αποτέλεσμα των διακυμάνσεων της θερμοκρασίας, αν και μικρές, η ανάπτυξη της καυτής πιπεριάς επιβραδύνεται. Αλλά θα αποφέρει καρπούς ακόμη και στο ανοιχτό χωράφι. Εάν φυτέψετε ένα φυτό στη σωστή περιοχή και το φροντίσετε σωστά, οι ισχυροί θάμνοι του μπορούν να φτάσουν σε ύψος 1 m και οι μίσχοι τους θα καλύπτονται πυκνά με λαχανικά.

Σπορά φυταρίων

Οι καυτερες πιπεριες συγκαταλέγονται στις πιο αγαπημένες καλλιέργειες, επομένως συνήθως καλλιεργούνται από φυτά. Οι ημερομηνίες σποράς εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά του τοπικού κλίματος. Στις νότιες περιοχές, όπου η θερμοκρασία του εδάφους αυξάνεται ήδη στις 15 Μαΐου στις αρχές Μαΐου, οι σπόροι φυτεύονται σε κουτιά στα μέσα του χειμώνα (Ιανουάριος έως Φεβρουάριος). Εάν τα φυτά τοποθετηθούν σε ανοιχτό έδαφος στο τέλος της άνοιξης, το πιπέρι σπέρνεται το δεύτερο μισό του Φεβρουαρίου ή τον Μάρτιο. Το τσίλι φυτεύεται στα κρεβάτια σε ηλικία 40-50 ημερών. Μέχρι αυτή τη στιγμή, 6 φύλλα θα έχουν σχηματιστεί στα φυτά και τα φυτά θα έχουν ύψος 15 εκατοστά.

Είναι βολικό να καλλιεργείτε φυτάρια σε ξύλινα κουτιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά κουτιά, αλλά γίνονται τρύπες για αποστράγγιση.

Το έδαφος για σπορά σπόρων καυτερή πιπεριά παρασκευάζεται με ανάμιξη δύο συστατικών σε αναλογία 3: 1:

• μαυρόχωμα;
• άμμος.

Προστίθεται μια μικρή τέφρα ξύλου στο προκύπτον θρεπτικό υπόστρωμα.

Συμβουλή

Για την απολύμανση του χούμου, πρώτα ψήνεται στον ατμό πάνω σε φωτιά και μετά αναμιγνύεται μόνο με άλλα συστατικά.

Οι βλαστοί με καυτερή πιπεριά θα εμφανιστούν γρηγορότερα αν φυτέψετε σπόρους που έχουν ήδη φυτρώσει.Για να εκκολαφθούν, τυλίγονται σε υγρή γάζα, η οποία είναι προ-διπλωμένη σε 5-6 στρώσεις. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζεστασιά είναι ιδιαίτερα σημαντική για το τσίλι. Εάν η θερμοκρασία δεν πέσει κάτω από τους 25 ° C, οι σπόροι θα βλαστήσουν σε μια εβδομάδα. Όταν συμβεί αυτό, το κάτω μέρος των κουτιών φύτευσης καλύπτεται με στρώμα αποστράγγισης. Αυτό μπορεί να γίνει συνδυάζοντας τρία συστατικά σε ίσες αναλογίες:

• σπασμένο τούβλο
• μικρός διογκωμένος πηλός
• Φελιζόλ.

Στη συνέχεια, το κουτί γεμίζει με ένα εύφορο υπόστρωμα, το οποίο είναι επιθυμητό να θερμανθεί στους 40-45 ° C. Το πάχος του στρώματος μείγματος εδάφους πρέπει να είναι 8-10 εκ. Οι σπόροι τσίλι φυτεύονται σε ρηχά αυλάκια (1-1,5 εκ.). Φτιάχνονται με διάλειμμα 5 εκ. Αφού απλώσουν τους σπόρους σε απόσταση 2 εκ., Πασπαλίζονται με υπόστρωμα. Σειρές φυτεμένων καυτερών πιπεριών χύνονται με ένα διεγερτικό διάλυμα ή υγρό λίπασμα. Ολοκληρώστε τη σπορά συμπυκνώνοντας ελαφρά το έδαφος. Μπορείτε να το κάνετε με τα χέρια σας ή να χρησιμοποιήσετε μια σανίδα.

Φροντίδα σποροφύτων

Οι καυτές πιπεριές εμφανίζονται σε συνθήκες θερμότητας και υψηλής υγρασίας. Μετά τη σπορά, τα κουτιά καλύπτονται με γυαλί ή σφίγγονται με αλουμινόχαρτο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει να βρίσκονται στο πιο ζεστό μέρος. Τη νύχτα, οι βλαστικοί σπόροι χρειάζονται ψυχρότερη θερμοκρασία (περίπου 15 ° C), οπότε τα δοχεία μαζί τους θα πρέπει να αναδιατάσσονται δύο φορές την ημέρα. Αυτό θα κάνει τα φυτά ισχυρότερα και πιο βιώσιμα.

Όταν τα νεαρά τσίλι βγαίνουν από το έδαφος, το καταφύγιο αφαιρείται. Τα κουτιά με φυτά αναδιατάσσονται σε ένα ζεστό και φωτεινό μέρος, όπου φυλάσσονται μέχρι να φυτευτούν στο έδαφος. Αφού τα φυτά απελευθερώσουν 2 αληθινά φύλλα, αυτά κατάδυση... Ποτίστε το χώμα στο δοχείο 2-3 ώρες πριν από τη διαδικασία. Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα καυτής πιπεριάς απομακρύνονται προσεκτικά από το έδαφος, αδιάβροχα με ένα μαχαίρι, συντομεύοντας ελαφρώς τη ρίζα τους και τοποθετούνται σε ξεχωριστά δοχεία, κατά προτίμηση τύρφη. Η φύτεψή τους τελειώνει με άφθονο πότισμα, για το οποίο χρησιμοποιούν ζεστό νερό που έχει κατακαθίσει για τουλάχιστον μερικές ώρες.

Στα αρχικά στάδια ανάπτυξης, οι καυτερή πιπεριά χρειάζονται μεγάλες (τουλάχιστον 12 ώρες) ώρες ημέρας. Εάν σκοτεινιάσει νωρίς, τότε μέχρι να βυθιστούν τα φυτά, επιμηκυνθεί τεχνητά με τη βοήθεια ενός λαμπτήρα. Ποτίστε το νεαρό τσίλι τακτικά για να μην στεγνώσει το χώμα. Για να αποφευχθεί η πτώση των μίσχων στην επιφάνεια του εδάφους, αναμιγνύεται λίγο υπερμαγγανικό κάλιο στο νερό. Το πικρό πιπέρι θα επωφεληθεί επίσης από την επίδεσμο. Πραγματοποιούνται δύο φορές το μήνα. Η Χιλή ανταποκρίνεται καλά στο κορυφαίο ντύσιμο:

• υγρό λίπασμα για φυτά;
• εγχυμένη τέφρα ξύλου.

Προετοιμάστε τη διατροφική σύνθεση ως εξής: 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. οι ουσίες αναδεύονται σε 3 λίτρα νερού και αφήνονται για μια ημέρα. Η παρούσα λύση φιλτράρεται πλήρως. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε cheesecloth για αυτό, αναδιπλώνοντάς το σε 4-5 στρώματα. Στη συνέχεια ποτίστε τα φυτά με αυτό.

Τοποθέτηση στα κρεβάτια

Η φύτευση τσίλι στα κρεβάτια πραγματοποιείται όταν ο αέρας και το χώμα ζεσταθούν καλά (η μέση ημερήσια θερμοκρασία είναι 13-15 ° C) και η πιθανότητα παγετού γίνεται ελάχιστη. Για τη διαδικασία, θα πρέπει να επιλέξετε συννεφιά και να το μεταφέρετε στις βραδινές ώρες. Τα σπορόφυτα τοποθετούνται σε ανοιχτό έδαφος μαζί με ένα χώμα. Για να αφαιρέσετε τα φυτά από το δοχείο ήταν πιο εύκολο, πρώτα ποτίζονται άφθονα.

Τα πηγάδια για καυτές πιπεριές κατασκευάζονται σε απόσταση 40-45 cm το ένα από το άλλο. Το διάστιχο πρέπει να είναι 50-60 εκ. Η φύτευση μπορεί να γίνει με τον τρόπο φωλιάσματος:

• σύμφωνα με το σχήμα 60x60, όταν 2 φυτά τοποθετούνται σε μία τρύπα ταυτόχρονα.
• σύμφωνα με το σχήμα 70x70, όταν 3 θάμνοι θα αναπτυχθούν σε κάθε τρύπα.

Συμβουλή

Η καλλιέργεια τσίλι δίπλα σε πιπεριές είναι ιδιαίτερα ανεπιθύμητη. Εάν τοποθετήσετε τα κρεβάτια με αυτές τις καλλιέργειες κοντά, θα επικονιαστούν και η γεύση του καρπού θα υποφέρει από αυτό. Η απόσταση μεταξύ των περιοχών όπου αναπτύσσονται πιπεριές και καυτερή πιπεριά πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 m.

Ο μίσχος του τσίλι είναι αδύναμος, οπότε μετά τη φύτευση είναι καλύτερο να το δέσετε αμέσως σε ένα στήριγμα. Χώμα κάτω από τα φυτά σάπια φύλλα... Εάν οι νυχτερινοί παγετοί είναι ακόμη δυνατοί, τα κρεβάτια πρέπει να προστατεύονται από αυτά με φύλλο αλουμινίου. Οι καυτές πιπεριές ενδέχεται να μην ανέχονται πτώση της θερμοκρασίας στους 2-3 ° C. Αφαιρούν το καταφύγιο όταν τελειώσει η εποχή του παγετού.

Είναι δυνατόν να προσδιοριστεί εάν είναι καιρός να τοποθετήσετε φυτά στο έδαφος με εμπειρία. Για να το κάνετε αυτό, λίγες μέρες πριν από τη διαδικασία, 2-3 γλάστρες με φυτά τοποθετούνται σε κρύο περβάζι ή σε χαγιάτι. Εάν μπορούν να επιβιώσουν με ασφάλεια το πείραμα, μπορείτε να συνεχίσετε να τα αναπτύσσετε σε εξωτερικούς χώρους.

Μετά την αποβίβαση

Η γεωργική τεχνολογία της καυτερή πιπεριά είναι απλή και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες από τον κηπουρό. Θα πρέπει να εκτελέσετε απλούς χειρισμούς:

• ποτίστε τις φυτεύσεις συχνά.
• τροφοδοτείτε περιοδικά τους θάμνους.
• ξεριζώνουμε εγκαίρως.
• χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος κάτω από τα φυτά.

Τα πρόσφατα φυτευμένα τσίλι θα αναπτυχθούν αργά. Η ανάπτυξή τους θα επιταχυνθεί όταν περάσουν 2 εβδομάδες από τη στιγμή που τοποθετούνται στα κρεβάτια. Προκειμένου τα φυτά να ριζώσουν γρηγορότερα, το οξυγόνο πρέπει να ρέει ελεύθερα στις ρίζες τους, επομένως, η συχνή χαλάρωση του εδάφους κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι ιδιαίτερα σημαντική. Συνιστάται επίσης να ψεκάσετε τα φύλλα των φυτών με ένα διάλυμα διεγερτικού ανάπτυξης. Η καλλιέργεια τσίλι θα είναι επιτυχής εάν ο αέρας θερμανθεί στους 20-32 ° C. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, η ανάπτυξη των θάμνων της επιβραδύνεται. Και αν γίνει πιο κρύο στους 10 ° C, θα σταματήσει εντελώς. Σε ακραία θερμότητα (σε θερμοκρασίες πάνω από 32 ° C), τα φυτά μπορούν να ρίξουν τα μπουμπούκια τους και να ανοίξουν ήδη λουλούδια.

Οι καυτερές πιπεριές προτιμούν υγρό χώμα, οπότε θα πρέπει να ποτίζετε συχνά τις φυτείες. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό για αυτό. Η ανεπάρκεια του θα επηρεάσει αρνητικά τη συγκομιδή. Ο αριθμός των αρδεύσεων και ο όγκος του εφαρμοζόμενου υγρού αυξάνονται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• όταν τα φυτά θα μαζέψουν μπουμπούκια?
• όταν εμφανίζονται οι ωοθήκες.
• εάν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός.

Τα λιπάσματα για καυτές πιπεριές επιλέγονται ανάλογα με τη φάση της ανάπτυξής τους. Χρειάζεται άζωτο, φώσφορο και μαγνήσιο πριν από την ανθοφορία. Όταν σχηματίζονται οι ωοθήκες, εισάγονται ενώσεις φωσφόρου-καλίου που περιέχουν τουλάχιστον άζωτο.

Συμβουλή

Σε ζεστό καιρό, ελλείψει ανέμου, οι θάμνοι θα πρέπει να βοηθηθούν στη γονιμοποίηση. Για να γίνει αυτό, κλονίζονται ελαφρώς. Η ελλιπής επικονίαση καταστρέφει την παρουσίαση των λαχανικών: το σχήμα τους είναι λυγισμένο.

Εάν οι θάμνοι πιπεριού μεγαλώνουν καλά και έχουν ήδη μαζέψει τα μπουμπούκια, είναι γιος. Τα λουλούδια στην κορυφή του τσίλι αφαιρούνται για να το κάνουν πιο συμπαγές. Όταν οι πιπεριές φτάσουν σε ύψος 25 cm, το κεντρικό σουτ μειώνεται ελαφρά κόβοντας την κορυφή του. Αυτό διεγείρει την εντατική ανάπτυξη πλευρικών κλαδιών, εκ των οποίων 4-6 θα πρέπει να αφεθούν, αφαιρώντας προσεκτικά τα υπόλοιπα και την ταχεία ανάπτυξη ολόκληρου του θάμνου. Ένα τσίλι μπορεί να φέρει έως και 25 μεγάλα φρούτα. Εάν έχουν σχηματιστεί περισσότερες ωοθήκες, οι επιπλέον κόβονται έτσι ώστε να μην αντλούν δύναμη από το φυτό.

Το καυτό πιπέρι είναι ένα πικάντικο λαχανικό που έχει κερδίσει την αγάπη των γκουρμέ σε όλο τον κόσμο. Το τσίλι προέρχεται από τους τροπικούς κύκλους της αμερικανικής ηπείρου, οπότε είναι αρκετά ιδιότροπο, που απαιτεί πολλή θερμότητα για την ανάπτυξή του και αντιδρά ευαίσθητα στην έλλειψη υγρασίας. Αλλά η καλλιέργειά του είναι επίσης δυνατή στους κήπους της μεσαίας λωρίδας, είναι απαραίτητο μόνο να συμμορφώνεστε με τους όρους τοποθέτησης φυτωρίων στα κρεβάτια.

Λίγοι καλοκαιρινοί κάτοικοι αποφασίζουν να αναπαράγουν αυτήν την κουλτούρα. Εν τω μεταξύ, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη γεωργική της τεχνολογία. Πότισμα, χαλάρωση του εδάφους, απομάκρυνση ζιζανίων, σίτιση, τσίμπημα - αυτά είναι όλα τα βασικά στοιχεία της φροντίδας για καυτή πιπεριά. Φυτέψτε ένα πικάντικο τσίλι στον ιστότοπο και μια αφθονία φωτεινών φρούτων με αξέχαστη γεύση θα είναι μια αξιόλογη ανταμοιβή για τις προσπάθειές σας.