Πώς να καλλιεργήσετε κάρδαμο στο σπίτι σε ένα περβάζι;

Πολλοί ερασιτέχνες κηπουροί, μετά το τέλος της θερινής περιόδου, κανονίζουν κρεβάτια στο σπίτι. Ένα φυτό που είναι εύκολο να αναπτυχθεί σε ένα περβάζι είναι το κάρδαμο. Είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα, δίνει γρήγορα εξαιρετικούς βλαστούς και η θέα του φρέσκου πρασίνου δίνει πάντα καλή διάθεση. Θα είναι επίσης χρήσιμο στο νοικοκυριό: το κάρδαμο είναι ιδανικό για προσθήκη σε σαλάτες και ζεστά πιάτα. Έχει μια ενδιαφέρουσα ξινή γεύση. Προκειμένου το κάρδαμο στο περβάζι να αναπτυχθεί ενεργά και παρακαλώ με μια εξαιρετική συγκομιδή, πρέπει να ακολουθήσετε διάφορους κανόνες.

Σχετικά με το κάρδαμο

Το κάρδαμο είναι ένα ετήσιο φυτό. Οι σπόροι του μοιάζουν με σπόρους μουστάρδας. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, διαφέρουν ως προς τον ρυθμό ανάπτυξης και το χρώμα του φυλλώματος. Όλες οι πληροφορίες αναφέρονται συνήθως στη συσκευασία σπόρων.

Οι πράσινες ποικιλίες συνήθως ωριμάζουν γρηγορότερα. Μερικά είδη έχουν μοβ φύλλα - αυτό το καρύκευμα θα δώσει στα πιάτα σας μια ασυνήθιστη εμφάνιση και γεύση.

Συμβουλή

Όταν συλλέγετε κάρδαμο, χρησιμοποιήστε ψαλίδι νυχιών, κόψτε προσεκτικά τους βλαστούς σχεδόν στη ρίζα. Τα χόρτα που συλλέγονται αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα, γρήγορα ξεθωριάζουν. Φάτε λοιπόν αμέσως.

Ικανότητα φύτευσης

Επιλέξτε ρηχά, επιμήκη δοχεία για να φυτέψετε κάρδαμο. Δεν χρειάζεται να είναι γλάστρες - τα συνηθισμένα πλαστικά μπολ μικροκυμάτων είναι καλά. Το κύριο πράγμα είναι ότι επιτρέπεται η αποθήκευση τροφίμων στο δοχείο. Οι συνηθισμένες πλάκες θα κάνουν επίσης.

Αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πλαστικό ή μεταλλικό δοχείο: έχει τρύπες στο κάτω μέρος, έτσι ώστε η περίσσεια νερού να ρέει προς τα κάτω και οι ρίζες να μην σαπίζουν.

Το μπολ δεν πρέπει να είναι πολύ ψηλό. Οι ιδανικές τιμές είναι 4-7 εκ. Είναι καλύτερα να μην πάρετε ένα δοχείο με πλευρές υψηλότερες από 10 εκ. Σε μεγάλα βάθη τα φυτά μπορεί να μην έχουν αρκετό φως.

Το χώμα

Υπάρχουν πολλές επιλογές υποστρώματος για φύτευση κάρδαμου:

• έναυσμα;
• βαμβάκι;
• χαρτοπετσέτες;
• βαμβακερό ύφασμα.

Είναι πολύ πιο βολικό να χρησιμοποιείτε βαμβάκι ή πανί στο σπίτι: δεν θα βρώσουν τα χέρια σας και τα πάντα γύρω τους. Και οι τρεις επιλογές - χαρτί, βαμβάκι και ύφασμα - θα λειτουργήσουν εξίσου καλά. Απορροφούν και διατηρούν τέλεια την υγρασία, έτσι τα φυτά θα είναι άνετα σε ένα τέτοιο υπόστρωμα.

Εάν επιλέξετε να φυτέψετε κάρδαμο στο έδαφος, επιλέξτε τύρφη ή πήλινο έδαφος. Το έδαφος πρέπει πάντα να είναι καλά υγραμένο. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστεί αποστράγγιση - τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του δοχείου με στρώμα 2-3 cm. Το στρώμα εδάφους δεν πρέπει να είναι παχύτερο από 3 cm.

Προσγείωση

Συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε κάρδαμο θα ήταν ελλιπείς χωρίς να σας πω πώς να το φυτέψετε σωστά. Αξίζει να γνωρίζετε τα κύρια στάδια αυτού του απλού αλγορίθμου.

1. Τοποθετήστε χώμα ή άλλο υπόστρωμα (βαμβάκι, ύφασμα, χαρτοπετσέτες) σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο κάτω μέρος του δοχείου φύτευσης. Το πάχος πρέπει να είναι 1-3 cm.
2. Βρέξτε το υπόστρωμα, αλλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν λακκούβες νερού στο μπολ.
3. Απλώστε τους σπόρους ομοιόμορφα. Πιέστε ελαφρά προς τα κάτω με το δάχτυλό σας.
4. Ρίχνουμε απαλά με ζεστό βραστό νερό.
5. Καλύψτε το δοχείο με καλλιέργειες στην κορυφή με σκούρο χαρτί ή μεμβράνη. Πριν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, πρέπει να δημιουργήσετε ένα εφέ θερμοκηπίου.
6. Τοποθετήστε σε καλά φωτισμένο μέρος με θερμοκρασία τουλάχιστον επτά βαθμούς. Η φύτευση του κάρδαμου είναι πλήρης.

Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αφαιρέστε το χαρτί ή το πλαστικό από το μπολ. Το φυτό χρειάζεται φως, αλλά είναι καλύτερο εάν δεν είναι άμεσο ηλιακό φως, αλλά διάχυτο φωτισμό.

Οι σπόροι θα αρχίσουν να βλασταίνουν γρήγορα - ήδη τη δεύτερη ημέρα. Και σε μια μέρα, τα λάχανα θα γίνουν αισθητά.

Σπουδαίος!

Παρακολουθήστε το περιεχόμενο υγρασίας του υποστρώματος. Μην στεγνώνετε. Το κάρδαμο χρειάζεται άφθονο νερό για να αναπτυχθεί.

Συνθήκες για εξαιρετική ανάπτυξη

Το κάρδαμο είναι αρκετά ανεπιτήδευτο, αλλά όταν το καλλιεργείτε σε ένα περβάζι, πρέπει να τηρούνται ορισμένες προϋποθέσεις.

1. Καλός φωτισμός. Εάν οι ακτίνες του ήλιου δεν είναι αρκετές, εφοδιάστε το μίνι κρεβάτι με μια λάμπα φθορισμού.
2. Καθαρός αέρας. Ο χώρος όπου μεγαλώνει η σαλάτα πρέπει να αερίζεται τακτικά. Τα σπορόφυτα χρειάζονται συνεχή κίνηση του αέρα.
3. Υγρασία. Δεν έχει σημασία ποιο ήταν το υπόστρωμα, το βαμβάκι ή το χώμα - θα πρέπει να το υγραίνετε καθημερινά. Για να διασφαλίσετε ότι το νερό ρέει ομοιόμορφα, μπορείτε να ψεκάσετε τους βλαστούς με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
4. Δροσερός. Το κάρδαμο δεν του αρέσει η θερμότητα. Η ιδανική θερμοκρασία για αυτόν είναι επτά έως δεκαπέντε βαθμούς. Επομένως, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα δοχεία στο μπαλκόνι. Για τον ίδιο λόγο, το φυτό καλλιεργείται καλύτερα την εποχή του φθινοπώρου-χειμώνα ή σε ψυχρότερες περιοχές. Σε θερμοκρασίες άνω των 15⁰Οι βλαστοί αρχίζουν να εξασθενίζουν. Στις 20⁰Με στεγνώνουν εντελώς.
5. Περιστρέψτε το μπολ σαλάτας 180⁰... Αυτό γίνεται για ομοιόμορφη ροή φωτός, έτσι ώστε οι βλαστοί να μην τεντώνονται σε μία κατεύθυνση.

Η πρώτη συγκομιδή θα μπορεί να καυχηθεί σε μιάμιση εβδομάδα. Όταν το ύψος των βλαστών γίνεται οκτώ έως δέκα εκατοστά, μπορεί να καταναλωθεί.

Συμβουλή

Για να έχετε πάντα φρέσκα βότανα στο σπίτι, σπέρνετε περιοδικά τη σαλάτα. Το ιδανικό σχήμα είναι τρεις σε τρεις ημέρες.

Πιθανά προβλήματα

Παρά την ανεπιτήδευτη ικανότητα του φυτού, ενδέχεται να προκύψουν δυσκολίες κατά την ανάπτυξή του. Εδώ είναι τα πιο συνηθισμένα.

1. Τα στελέχη σαπίζουν και σπάνε. Ο λόγος είναι η υπερβολική υγρασία. Η σήψη ξεκινά εάν το έδαφος κάτω από τα φυτά είναι πολύ υγρό, υπάρχουν λακκούβες νερού στο δοχείο. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να περιμένετε μερικές ημέρες χωρίς να ενυδατώσετε το υπόστρωμα.
2. Μαρασμός των δενδρυλλίων. Αυτό συμβαίνει όταν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή. Μετακινήστε τα φυτά σε πιο δροσερό μέρος.

Το κάρδαμο είναι ανεπιτήδευτο. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε λιπάσματα ή κορυφαία σάλτσα για αυτόν.

Οφελος

Παρά την εξωτερική απλότητα και ευκολία καλλιέργειας, το κάρδαμο είναι ένα πολύ χρήσιμο φυτό. Είναι πλούσιο σε ζωτικά στοιχεία:

• κάλιο;
• ασβέστιο;
• ιώδιο;
• φώσφορος;
• σίδερο;
• γκρί;
• χαλκός;
• μαγνήσιο;
• ασκορβικό οξύ;
• καροτίνη;
• Βιταμίνες Β;
• ρουτίνα;
• θειαμίνη;
• ριβοφλαβίνη.

Επίσης, ο χυμός του φυτού περιέχει πολύ αιθέριο έλαιο μουστάρδας. Είναι αυτό που δίνει στους βλαστούς μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα.

Η τακτική κατανάλωση κάρδαμου στα τρόφιμα έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα:

1. βελτίωση της πέψης, της όρεξης και του ύπνου.
2. το φυτό έχει ήπια διουρητική δράση, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στη νεφρική λειτουργία.
3. μειώνεται η αρτηριακή πίεση
4. τα χόρτα έχουν αντιμικροβιακή δράση.
5. έχει ευεργετική επίδραση στην αναπνευστική οδό.

Σε διάφορες χρονικές στιγμές, οι βλαστοί του φυτού χρησιμοποιήθηκαν αντί για γύψο μουστάρδας για τη θεραπεία κρυολογήματος, επούλωσης πληγών, ως χοληρητικού παράγοντα, για την ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας, καθώς και για πυρετούς διαφόρων προελεύσεων.

Εφαρμογή

Το κάρδαμο χρησιμοποιείται μόνο φρεσκοκομμένο (χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες κατά την αποθήκευση).

Συνήθως οι βλαστοί μαρουλιού χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία των ακόλουθων πιάτων:

• σαλάτες
• σούπες
• ομελέτα;
• πιάτα με κρέας και ψάρι
• σάντουιτς;
• σάλτσες, σάλτσες και σάλτσες.

Οι σάλτσες κάρδαμου με βάση το λάδι είναι ιδιαίτερα νόστιμες.

Οι βλαστοί έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες, επομένως είναι κατάλληλοι για την προετοιμασία γευμάτων διατροφής.

Το κάρδαμο είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο και ανεπιτήδευτο φυτό. Είναι εύκολο να το μεγαλώσετε στο σπίτι σε ένα περβάζι. Επωφεληθείτε από τις συμβουλές μας και θα έχετε νόστιμα, αρωματικά χόρτα όλο το χρόνο.