Kada možete iskopati mladi krumpir za hranu?

Ljetni stanovnici počinju kopati krumpir za skladištenje krajem kolovoza ili u rujnu. Točan vremenski okvir određuje se karakteristikama sorte i vremenskim prilikama u tekućoj sezoni. Ali žetva ranog krumpira može se dobiti ljeti. Prethodno kopanje pomoći će osigurati da su gomolji dovoljno veliki. Oguljeni mladi krumpir mora se kuhati i okusiti. Ako je povrće vodeno i bez okusa, najbolje je gomolje držati u zemlji neko vrijeme.

Vrijeme branja ovisno o sorti

Sorte krumpira dijele se u nekoliko skupina prema razdoblju zrenja. Prilikom sadnje morate odabrati zonirane sorte pogodne za uzgoj u određenoj klimatskoj zoni.

Krompir može biti:

• rano zreli - rani krumpir možete kopati u 60 dana od trenutka sadnje;
• srednje rano - krumpir se bere oko 70 dana;
• srednja zrenja - krumpiru treba 90 dana da sazri;
• srednje kasno - povrće je spremno za berbu u 100 dana;
• kasno sazrijevanje - gomoljima treba 110-120 dana da sazriju.

Sve sortne skupine pogodne su za uzgoj u središnjoj Rusiji. Sadnja krumpira u predgrađima i susjednim regijama obavlja se u prvom desetljeću svibnja, a žetva se bere od 20. kolovoza do 15. rujna. U hladnim krajevima nema smisla saditi kasno zrele sorte kulture, krumpir neće imati vremena da u potpunosti sazri.

U hranu je moguće kopati rane sorte krumpira najranije 35 dana nakon sadnje. Za kasne sorte, datum se pomiče 1,5-2 tjedna unaprijed.

Identifikacija znakova zrelosti

Ne biste se trebali fokusirati samo na datume sadnje i karakteristike sorte krumpira.

Na proces zrenja gomolja dodatno utječe pet faktora:

1. Plodnost tla. Što je tlo siromašnije, brži će krumpir sazrijevati u njemu. Međutim, količina žetve u mršavoj zemlji bit će mnogo manja.
2. Struktura tla. Mali i deformirani gomolji formiraju se u gustom tlu. Tlo za sadnju krumpira treba biti rastresito.
3. Način zalijevanja. U presušenom tlu krumpir sazrijeva ubrzanim tempom, ali sami gomolji bit će mali.
4. Oplodnja. U tom slučaju mora se postići razumna ravnoteža. Prekomjerno hranjenje uzrokovat će brz rast zračnog dijela na štetu formiranja gomolja. Ako sadnje nisu oplođene, malo je vjerojatno da će se žetva svidjeti.
5. Temperatura zraka. Stabljike i lišće najbolje rastu na temperaturi od 16-22 ° C, gomoljima je za normalan razvoj potreban indikator od 10-13 ° C.

Sadnice se pojavljuju 15-20 dana nakon sadnje. Krumpir cvjeta za još 2-3 tjedna. Vreme cvatnje može se odgoditi ako se posadi po hladnom vremenu. Na niskim temperaturama krumpir ne klija odmah. Kad je krumpir procvjetao, proces formiranja gomolja započinje pod zemljom.

Nakon cvatnje na grmlju se pojavljuju okrugle bobice sa sjemenkama. Sjemenski materijal može se koristiti za razmnožavanje. Možete iskopati prvi krumpir za stol 2 tjedna nakon što je krumpir izblijedio. Za test kopaju 2-3 grma na različitim krajevima nalazišta i pregledaju gomolje.

Koža na krumpiru tijekom ovog razdoblja bit će još tanka, pozornost treba obratiti prvenstveno na veličinu. Glavnina gomolja trebala bi imati promjer najmanje 5 cm. Ako je krumpir malo veći od graška, morat ćete odgoditi kopanje za još 1,5-2 tjedna. Usjev koji se najbrže razvija i dozrijeva u ljetnim vrućinama i sušama.

Znakovi konačne zrelosti mogu se vidjeti u izgledu biljaka i tla oko grmlja:

• vrhovi požute i postaju letargični;
• koža na izvađenim gomoljima postaje gruba, njeno se stanje može provjeriti trljanjem krumpira prstom s naporom;
• tlo u blizini biljaka pukne i diže se.

Uz to, možete provjeriti krumpir na sadržaj škroba, što je dovoljno u zrelim gomoljima. Krumpir se prereže na pola i na rez se kaplje nekoliko kapi joda. Ako boja povrća postane blijedoljubičasta, krumpir se može ubrati za dugotrajno skladištenje.

Berba ranog krumpira

Berba ranog krumpira vrši se dok su vrhovi još uvijek zeleni, a gomolji su prekriveni nježnom tankom kožicom. Prethodno se kosi nadzemni dio. Bolje je odabrati mlade gomolje sa zemlje rukom kako ih slučajno ne biste oštetili.

Povrće za hranu možete dobiti tijekom razdoblja cvatnje. U tu svrhu odabire se najrazvijenije biljke. Pored grma kopaju rupu i rukom osjećaju gomolje. Najveći od njih gipkaju se kako bi se mogli koristiti kao hrana, a mali se ostavljaju da rastu dalje. Nakon toga, rupa je ponovo prekrivena zemljom. Istodobno, možete napraviti prihranu u obliku drvenog pepela.

Nakon toga biljke se prosijavaju i zalijevaju. Ako se pravilno napravi, krumpir će se nastaviti razvijati i na vrhovima neće biti znakova propadanja. Budući da se mladi krumpir ne može dugo čuvati, on se istovremeno ne bere, već se po potrebi izkopa u pravoj količini.

Dio usjeva može se izdvojiti za kasnije sadnje. U tu svrhu odabiru se gomolji iz najrazvijenijih i najzdravijih grmova. Sadni materijal treba biti pravilnog oblika, bez mehaničkih oštećenja, srednje veličine. Nemoguće je prekomjerno izlagati rane sorte krumpira u zemlji, inače će se njihove komercijalne kvalitete smanjiti, štoviše, povrće može oštetiti kasna bolest.

Rani krumpir završava berbu u srpnju. U južnim regijama možete ponovno posaditi krumpir na istom mjestu, imat će vremena da sazrije prije jeseni. Za sadnju koristite vrhove preostale od usjeva. Rad je najbolje obavljati oblačnog dana. Stabljike krumpira ukopane su u zemlju i dobro ih zalijevaju. Ljetni stanovnici srednjeg traka, nakon uklanjanja krumpira iz vrta, mogu sijati rotkvice, zelena salata, bilje i luk nakon toga.

Berba kasnog krumpira

Berba kasnog krumpira u umjerenim klimama trebala bi se obaviti prije 20. rujna. Neuspjeh povećanja vremena može dovesti do pucanja gomolja i njihovog ranog klijanja u budućnosti. A iznenadni mraz može pokvariti žetvu. Počinju s čišćenjem na temperaturi zraka ne većoj od 17 ° C i ne nižoj od 10 ° C. Hladnoća će gomolje zacrniti.

Za čišćenje odabran je suh, vedar dan. Rad je najbolje obaviti danju, ujutro je zrak previše hladan. Stručnjaci preporučuju košenje vrhova krumpira tjedan dana prije berbe - ova poljoprivredna tehnika pomoći će zadebljanju kože i zaštititi gomolje od raznih infekcija.

To treba učiniti u slučaju da je došlo vrijeme branja, a vrhovi zadrže svoj zeleni izgled i neće ih usahnuti. Košnja stabljika također se provodi kad je kultura iznenada pogođena kasnom bljeđi. Krompir koji ostane u zemlji može se čuvati do 3 tjedna bez gubitka kvalitete. Za to vrijeme gomolji će moći konačno sazrijevati.

U osobnim pomoćnim parcelama metoda čišćenja može biti različita. Ljetni stanovnici mogu koristiti vilicu, lopatu, koristiti traktor sa hodanjem. Nakon berbe gomolji se ne uklanjaju iz vrta, već se ostavljaju da se osuše 3-4 sata. Sunčanog dana krumpir će se tretirati i ultraljubičastim svjetlom, što će pridonijeti njihovom boljem skladištenju.

Priprema žetve za skladištenje

Nakon berbe gomolji se sortiraju po veličini i raznolikosti. Bolje je krumpir odmah rasporediti u zasebne kutije:

• Dio usjeva odvaja se za daljnju sadnju.Sjemenski gomolji trebaju imati težinu od 60-80 g i ravnu površinu bez mrlja.
• Za povrće stočna hrana koristi se malo povrća.
• Oštećeni krumpir odabire se za prioritetno kuhanje.
• Veliki krumpir treba čuvati za dugoročno skladištenje.
• Bolesni gomolji se odlažu izvan mjesta tako da patogene bakterije i virusi ne prijete drugim kultiviranim biljkama.

Prinos namijenjen skladištenju obrađuje se biološkim antifungalnim sredstvom ("Bactofit", "Fitosporin"). Potom se krumpir prebacuje pod šupu ili u dobro prozračenu šupu, gdje se gomolji polože u tankom sloju za konačno sušenje. Nekoliko dana kasnije, krumpir se stavlja u spremnike (mreže, kutije, vreće) i stavlja u skladište.

Povrće je najbolje čuvati u podrumu ili podrumu na 2-4 ° C. Ako se ostakljeni balkon koristi kao spremište, krumpir se tamo postavlja u kutiju s izoliranim zidovima i dnom. U jakom mrazu kutija je dodatno prekrivena starim pokrivačem ili drugom izolacijom.

Jednom mjesečno povrće se sortira, uklanjajući pokvareni krumpir iz skladišta. Oboljelo i trulo povrće može brzo zaraziti gomolje u blizini. Sadnja krumpira čuva se pod istim uvjetima. Za pouzdanost se može tretirati kemijskim fungicidima, jer se ionako neće koristiti za kuhanje.

Vrijeme branja krumpira najbolje se promatra u svakom slučaju. S ranim vađenjem gomolja, ljetni stanovnici dobivaju manje žetve. Prekomjerno izlaganje krumpira u zemlji prijeti gubitkom okusa, pucanjem, oštećenjem zbog mraza. Mladi krumpir uklanja se po potrebi, kopajući se po grmlju 2 tjedna nakon cvatnje.