Patarimai, kaip pasodinti baziliką lauke ir prižiūrėti augalą

Jei paklausite šiaurinių regionų gyventojų, kokius prieskonius jie sėja savo sklypuose, tada dažniausiai išgirsite standartinius atsakymus: krapai, petražolės, anyžiai, kmynai. Nedaugelis žino, kad lauke iš sėklų auginti baziliką visai nėra sunku, o jo skonis yra tiesiog puikus.

Iš dalies dėl to kalti mistiniai prietarai: viduramžiais europiečiai šią žolę laikė prakeiktu augalu, kurio kvapas blogai veikia žmones. Kažkas bijo, kad pietų lankytojui šaltoje vietoje reikės sunkios priežiūros. Šiais laikais sunku įsivaizduoti itališką ar prancūzišką virtuvę be tokio prieskonio. Rusijos virėjai taip pat įvertino baziliko skonį ir aromatą, jo dedama į daugelį patiekalų.

Kodėl svetainėje reikia baziliko?

Yra įvairių rūšių bazilikų, pirkdami sėklas, atkreipkite dėmesį į jų savybes:

• Saldus bazilikas turi aštrų skonį ir aromatą, primenantį gvazdikėlius.
• Violetinis bazilikas yra mėgstamiausias Kaukazo tautų prieskonis, kur jis vadinamas „reganu“, maistui gaminti naudojamos žolelės, o paruošti patiekalai apibarstomi sėklomis. Stambūs sultingi, purpurinės spalvos lapai turi subtilų skonį.
• Citrininis bazilikas taip pavadintas dėl citrinos aromato ir skonio. Labai produktyvi rūšis, jei ji tinkamai prižiūrima, iš krūmo gali duoti iki 250 g lapų.

Bazilikas yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Augimo sezono metu lapuose kaupiasi daug vitaminų, mikroelementų, eterinių aliejų. Tai palankiai veikia nervų ir šalinimo sistemą, turi priešuždegiminį poveikį. Pats krūmas atrodo labai patrauklus, jį galima pasodinti gėlių lovoje kaip dekoratyvinį augalą.

Patarimas! Pridėkite bazilikų į savo patiekalus. Per didelis lapų kiekis gali visiškai užgožti kitų maisto produktų skonį.

Baziliko aromatas naikina kenkėjus nuo vaismedžių. Prieskonį galite pasodinti šalia stiebo esančiuose apskritimuose, nereikia cheminių insekticidų. Kvapnių krūmų apsuptuose poilsio kampuose galite ramiai perskaityti ir išsimaudyti: nei musės, nei uodai netrikdys jūsų ramybės. Auginkite prieskonius iš sėklų vazonėliuose ant palangės: bute gausite tiek oro skonį, tiek natūralų insekticidą.

Bazilikų daigų auginimas

Norėdami, kad aštrūs lapai ant jūsų stalo būtų kuo anksčiau, auginkite baziliką iš sėklų per sodinukus. Paimkite vienodą kiekį sodo dirvožemio, durpių ir humuso, mišinį užpilkite trąšų tirpalu:

• vanduo - 5 l,
• superfosfatas - 0,5 šaukštelio,
• kalio chloridas - 0,5 šaukštelio,
• karbamidas - 0,5 šaukštelio,
• kalio sulfatas - 0,5 šaukštelio.

Užpildykite dėžes dirvožemiu, pasėkite sėklas ir įmerkite jas 1 cm gyliu.

Uždenkite indus stiklu ar plastiku ir išimkite į šiltą vietą. Geriausia sėklų daigumo temperatūra yra nuo + 25⁰ iki + 28⁰. Daigai atsiras per savaitę, tačiau anksčiau gali išsivystyti pelėsiai ir pelėsiai, todėl vėdinkite sodinimus kiekvieną dieną. Pamatę žaliuojančius daigus, atidarykite dėžę ir perkelkite ją į maždaug 8ler vėsesnę vietą: esant dideliam karščiui, daigai išsitempia. Daigams maisto pakaks iki skynimo, pagrindinė jų priežiūra yra tinkamas laistymas. Sausoje dirvoje daigai mirs, o per šlapioje dirvoje jie gali susirgti juoda koja. Kai tik pastebėsite įtartinus ženklus bent viename augale, pašalinkite jį ir visus sodinukus gydykite 1 litro vandens ir 0,5 šaukštelio vario sulfato kompozicija.

Kai pasirodys 2 tikrieji lapai, sodinukus reikia panardinti į atskirus vazonus.Būkite atsargūs, nepažeiskite subtilių šaknų, geriau sodinkite ūglius su nedideliu žemės grumstu. Sėjinukų priežiūra yra tokia pati kaip sėjinukų: pagrindinis dėmesys turėtų būti skiriamas laistymui. Stebėkite dirvožemio būklę sode: pasodinti baziliką atvirame lauke galima, kai žemė įšyla iki + 15⁰. Paimkite sodinukus lauke savaitę prieš persodindami. Temperatūra „pasivaikščiojimų“ metu turėtų būti bent +10⁰.

Jei pavasarį nepavyko užauginti daigų iš sėklų, birželio mėnesį baziliko sėklas galite pasodinti atvirame lauke. Norėdami paspartinti daigumą, pabarstykite griovelius augimo stimuliatoriumi. Uždenkite lovą plėvele ar neaustine medžiaga, prieglaudą galite pašalinti tik sudygę. Šiauriniuose regionuose, kur rugpjūtis būna šalnos, nepageidautina sodinti tokiu būdu, galite nelaukti derliaus.

Sodinkite baziliką sode

Aštriam želdinimui reikia pasirinkti saulėtą vietą derlingoje dirvoje. Augalas nemėgsta įmirkusio dirvožemio, drenažą reikia atlikti žemose vietose. Jei pasodinsite augalą į drėgną sunkų molį, nelauksite daugybės kvapnių lapų, krūmas bus priblokštas ir netrukus mirs, jokia priežiūra tam nepadės. Ar turite nuostabią vietą, kur pastaruosius kelerius metus bazilikas davė gausų derlių ir daigais, ir sėklomis? Turėsime ieškoti kitos vietos: žemė gali būti užkrėsta fuzariumu, kuris sunaikins naujus želdinius. Mažiausiai 5 metus ten reikia sodinti augalus, kurie yra atsparūs šiai ligai, tada galite grąžinti prieskonį į seną vietą.

Kiekvienas regionas turi savo sąlygas bazilikų sodinukams sodinti atvirame grunte. Tai šilumą mėgstantis augalas, jums reikia naršyti pagal orą, kai praeis šalčio grėsmė. Geriau neskubėkite ir pasodinkite jaunus ūglius birželio pradžioje: priežiūra taps daug lengvesnė, nereikės daigų dengti nuo šalčio, be to, turėsite laiko derliui nuimti. Bet kokiu atveju apsvarstykite galimybę greitai apsaugoti sodinukus nuo šalčio.

Prisiminkite meilę aštriam augalui dėl lengvo derlingo dirvožemio ir įpilkite 2 kg komposto, durpių ir juodo dirvožemio už kiekvieną m²... Jaunus augalus patartina sodinti vakare. Tai galite padaryti ryte, jei esate tikri, kad diena bus debesuota, arba uždenkite sodinukus nuo tiesioginių saulės spindulių. Iš anksto pastatykite indus su vandeniu atviroje, saulėtoje vietoje, kad laistymo skystis būtų šiltas.

Ant sodo lovos eilutes pažymėkite 30 cm atstumu viena nuo kitos ir iškaskite skylutes po 15-20 cm, skylių gylis turėtų būti nuo 7 iki 10 cm. Jei sodinsite per dažnai, augalai bus perkrauti ir priežiūra bus sunki. Padėkite keletą hidrogelio granulių po kiekvienu krūmu, kad dirvožemis būtų stabilus. Sodinkite daigus ir gerai palaistykite dirvą. Tarpas tarp eilių padengtas 5 cm storio durpių, komposto ar pjuvenų sluoksniu.

Rūpinimasis šilumą mylinančiu augalu

Rūpinimasis bazilikais atvirame lauke nereikalauja jokių naujų įgūdžių. Atminkite, kad augalas mėgsta drėgmę, bet negali gyventi pelkėtoje dirvoje. Jei prieš sodinimą atlikote gerą drenažą arba įleidote į žemę hidrogelį, laistydami galite nebijoti perpilti vandens. Stebėkite dirvožemio būklę: kai tik jis pradeda išdžiūti, turite sudrėkinti lovą. Naudokite drungną vandenį: dramatiški temperatūros pokyčiai kelia stresą augalams.

Kad augalai klestėtų, jiems reikia visų maistinių medžiagų ir mikroelementų. Storieji žalumynai atsiranda, kai dirvožemyje yra pakankamai azoto, naudokite kompleksines trąšas, kuriose vyrauja šis komponentas. Pirmąjį šėrimą darykite praėjus 2 savaitėms po persodinimo. Tolesnę priežiūrą atlikite pagal schemą: maitinkite kartą per mėnesį visą sezoną - ir ant stalo nuolat turėsite šviežių sultingų lapų.

Augalui reikalinga gera dirvožemio struktūra, todėl, jei dar nemulčiavote lysvės, turėsite gana dažnai naudoti skustuvą. Uždenkite dirvą kompostu, nupjauta žole ar ne mažiau kaip 5 cm storio pjuvenomis, dirva bus biri, o piktžolės neprapūs.Nėra prasmės barstyti lova plonu mulčio sluoksniu, piktžolės galės prasiskverbti į šviesą. Jei turite mažai medžiagos, geriau uždaryti pusę sodo, nei kažkaip visus sodinti. Jūs vis tiek palengvinsite savo darbą: tinkamai pasirūpinti tinkamai prižiūrima vieta taps gana paprasta.

Patarimas! Niekada nemulčiuokite sėklų guolio, nes daigai neturi pakankamai šviesos augti. Palaukite, kol daigai pasieks 7–8 cm aukštį, tada užpildykite praėjimus.

Kuo daugiau baziliko šakų, tuo daugiau žalumo jis suteiks. Kai pasirodys pumpurai, nupjaukite juos, o visos augalo jėgos eis į naujų ūglių ir jaunų lapų formavimąsi. Galite pasirinkti žalumynus salotoms gaminti visą sezoną, tačiau prieskoninis augalas skonio ir aromato viršūnę pasiekia pasirodžius pirmiesiems pumpurams, tada galite pradėti derlių. Derliaus nuėmimo metu atsargiai netraukite lapų stipriu trūkčiuku.

Galite ištraukti visą krūmą iš žemės, ir jis galėtų jums suteikti daug žalumos. Švelniai nulaužykite arba nupjaukite jaunus lapinių ūglių galus. Džiovinkite prieskonį šiltoje, vėdinamoje vietoje, kur saulės spinduliai nepatenka. Sėklų rinkimas sodinimui kitais metais turėtų būti atliekamas iš stipriausių ir produktyviausių augalų.

Patarimas! Rudenį iškaskite baziliko krūmą ir pasodinkite į gėlių vazoną. Augalas gražiai auga ant palangės, o visą žiemą valgysite šviežius žalumynus.

Išėjimas

Pietinius bazilikus iš sėklų galima auginti beveik visuose mūsų šalies regionuose, išskyrus Tolimąją šiaurę. Atvirame grunte jis gali egzistuoti, kai dirva sušyla iki + 15⁰, o šalčiausiomis naktimis temperatūra nenukrinta žemiau + 7⁰. Jei norite greičiau vaišintis kvepiančiais lapais, per sodinukus užsiauginkite aštrų kultūrą. Negalima persistengti laistydami jaunus sodinukus, kad jie nesirgtų juoda koja.

Maitinant labai svarbu, kad trąšose būtų azoto. Iš jo lapai tampa storesni ir mėsingi. Sėkloms rinkti tinka tik stiprūs, sveiki, produktyvūs egzemplioriai. Violetinės veislės nėra prastesnės už žaliąsias pagal skonį, todėl gali būti naudojamos kaip dekoratyvinės kultūros gėlių sodui papuošti. Sužinokite, kaip tinkamai naudoti prieskonius gaminant maistą, o jūsų stalas taps skanesnis ir sveikesnis.