Kaip sukurti kvepiančią žolelių lovą šalyje?

Augindami prieskonines žoleles šalyje, negalima jų sodinti vienoje lovoje ar gėlių lovoje. Kiekvienas augalas turi savo reikalavimus augimo sąlygoms - dirvožemiui, saulei, drėgmei. Kad kiekvienas prieskonis suteiktų maksimalų aromatą, augalas turi turėti individualų požiūrį. Žoleles galite grupuoti tik vienoje vietoje, kuriai keliami panašūs reikalavimai.

Kas yra aštrūs žoleliai

Žolelės yra aromatiniai augalai, naudojami ruošiant patiekalus ir gėrimus. Jie patys retai vartojami ir skirti pagerinti maisto skonį. Be to, dauguma vaistažolių pasižymi gydomosiomis ir tonizuojančiomis savybėmis.

Norėdami sukurti sodo lovą su tokiomis žolelėmis šalyje, patartina pasirinkti vietą šalia namo. Tai patogu, nes vasarą prieskonius geriau vartoti šviežius, ką tik marinuotus. Be to, tokia lova puošia svetainę, nes aštrūs augalai žydi vasaros viduryje ir tuo pačiu skleidžia malonų kvapą.

Visų augalų lapai ar žiedai renkami skirtingu metu, tačiau yra viena taisyklė: kolekcija atliekama sausu oru, kai rasa išdžiūsta.

Svarbu!

Likus dviem dienoms iki masinio žaliavų rinkimo, vaistažolių laistymas sustabdomas.

Žolelių lovos sukūrimo taisyklės

Aštrias žoleles galima sąlygiškai suskirstyti pagal kelis veiksnius:

• vienmečiai ir daugiamečiai augalai;
• atsparus sausrai ir mėgstantis drėgmę;
• mėgstantis saulę ir atsparus šešėliui.

Vienmečiai ir daugiamečiai augalai gali būti auginami toje pačioje sodo lovoje ir dažnai netgi taupo vietą. Kol daugiamečiai augalai auga, vienmečiai puikiai uždaro tarp jų esančias tuštumas.

• Vienmetės žolelės: bazilikas, červila, krapai, petražolių.
• Daugiamečiai augalai, kurie, priklausomai nuo klimato, dažniausiai auginami kaip vienmetės arba dvimetės: šalavijas, pankoliai, mairūnas, petražolės.
• Daugiamečiai augalai: čiobreliai, raudonėliai, mėtos, rozmarinas, melisa.

Žoleles, turinčias skirtingus laistymo reikalavimus, galima sodinti toje pačioje gėlių lovoje. Tuo pačiu metu jų kaimynystę riboja iš dekoratyvinės medžiagos pagaminti bamperiai, kurie tuo pačiu metu bus ir laistymo ribotuvas. Hygrophilous apima vyšnia, mairūnas, mėtų. Augalai, tokie kaip bazilikas, šalavijas, čiobreliai, pankoliai, raudonėliai ir citrinų balzamas, yra atsparūs sausrai, o jų šaknys puvės, kai yra per daug drėgmės.

Bet saulę mėgstantys ir šešėliams atsparūs augalai turės būti sodinami skirtingose ​​sodo vietose. Esant nuolatiniam apšvietimui, daugumoje žolių daugiausia eterinių aliejų kaupiasi lapuose ir žieduose, tačiau yra augalų, kuriems ryški šviesa kenkia. Tokie prieskoniai kaip vyšnios, arugula, vandens kruopos negali pakęsti saulės.

Aštrios žolelės gerai atrodo gėlių lovoje šalia žydinčių augalų. Be to, prieskonius galima auginti vazonuose ar induose. Vasarą jie papuoš sodą, o žiemai - perkeliami į patalpas, dedami į apšviestą vietą, kur ir toliau auga. Daugybė žolelių tinka auginti takais, prieangyje ar siauroje žemės juostoje palei konstrukciją ar tvorą.

Kai kurių žolelių rūšių aprašymas

Be auginimo sąlygų, augalai skiriasi reprodukcijos būdu, žaliavų rinkimo laiku ir derliaus nuėmimo metodais. Dauguma jų vartojami tiek švieži, tiek džiovinti arba šaldyti.

• Bazilikas

Bazilikas yra termofilinis vienmetis augalas, bijantis šalčio ir staigių temperatūros svyravimų. Didelę žalumyną ji augina tik saulėje, pavėsyje lapai tampa mažesni, o žydėjimas retas. Regionuose, kuriuose ankstyvas pavasaris yra šiltas, sėklos lauke sėjamos gegužės mėnesį. Jei galimos naktinės šalnos, apželdinkite daigus.Šaltose vietose jie auginami daigais. Sėklos daigams sėjamos kovo viduryje, o šalyje, atsižvelgiant į orų prognozę, jos sodinamos gegužės pabaigoje arba liepos pradžioje.

Sodinant tarp augalų, jis turėtų būti ne mažesnis kaip 30 cm, kai susidaro 6–7 lapai, užmaukite viršų. Iš šoninių sinusų labai greitai atsiranda papildomų ūglių, krūmas auga skersmens. Per vasarą galite kelis kartus nupjauti, palikdami kelis lapus ant krūmo. Lapai, šakelės, gėlės džiovinami. Džiovintas bazilikas sumalamas kavos malūnėlyje arba trintuve.

Minimali priežiūra - ravėjimas, atlaisvinimas. Laistyti dažnai neįmanoma - jei žemė nuolat drėgna, šaknys pradeda pūti. Rudenį, šalnų išvakarėse, galima iškasti kelis krūmus, persodinti į konteinerį su drenažo skylėmis ir toliau auginti ant palangės.

• Šalavijas

Šalavijas auginamas ne tik kaip prieskonis, bet ir kaip vaistinis augalas. Šis daugiametis augalas yra termofilinis, todėl regionuose, kuriuose žiemoja šaltos žiemos, jis auga kaip vienmetis ar dveji metai. Antruoju atveju žiemai reikia pastogės.

Vieta turėtų būti saulėta, o dirvožemis turėtų leisti drėgmei gerai praeiti. Šalavijas nemėgsta stovinčio vandens. Lapai nupjaunami kaip prieskonis visą sezoną. Po žydėjimo krūmas sutrumpėja perpus, o tai provokuoja naujų ūglių augimą. Norint naudoti maisto ruošimui šalyje, pakanka pasodinti 2-3 augalus.

• Čiobreliai

Čiobreliai (dar vadinami čiobreliais) yra amžinai žaliuojantis žemas krūmas, kuris plinta palei žemę, o jo ūgliai įsišaknija patys, liečiant dirvą. Atstumas tarp augalų turėtų būti ne mažesnis kaip 35 cm, geriausias būdas dauginti yra krūmo padalijimas arba daigų daigai. Auginti vienoje vietoje ilgiau nei 5 metus nepageidautina: augalas iškasamas, padalijamas ir pasodinamas. Vieta turėtų būti saulėta, apšviesta visą dieną, o laistyti turėtų būti saikingai. Šakelės ir lapai skinami visus metus. Pjauti galima net žiemą, jei sodinukai nėra padengti sniegu. Gerai auga ant palangės, tačiau atvirame lauke čiobrelių aromatas stipresnis.

• Pankolis

Pankolis - atrodo kaip krapai, tačiau tai skirtingos žolelės. Augalas yra aukštas, iki 1,5 metro, daugiametis. Visos jo dalys naudojamos kaip prieskonis - žalumynai, sėklos, šaknys. Žydėjimas prasideda tik antraisiais metais. Vieta turėtų būti saulėta ir apsaugota nuo skersvėjų. Mėgsta neutralų ar kalkingą dirvožemį. Užaugusioje vietoje jis neaugs.

Gerai žiemoja tik šiltame klimate. Šaltesniuose regionuose galite pabandyti palikti žiemoti po danga, tačiau tai ne visada padeda. Geriausias pasirinkimas yra auginti jį kaip metinį, o virimui naudokite tik žalumynus.

• Chervil

Chervil yra vienmetis augalas, mėgstantis vėsą ir dalinį pavėsį. Karštoje saulėje lapai išdžiūsta. Šalčiui atsparūs žalumynai skinami prieš šalną. Dachoje jie praktikuoja sėti į žemę sėklas, greitai ir draugiškai sudygsta. Atstumas tarp sodinimo yra nedidelis - pakanka apie 15 cm.Augalas greitai užauga žaliąja mase. Priežiūra susideda iš ravėjimo, žiedynų pašalinimo. Chervil mėgsta dažnai laistyti.

Vyšnių lapų aromatas primena anyžius. Nevirtas, nes kvapas dingsta veikiant karščiui. Jie dedami į patiekalus prieš pat patiekiant.

• Mairūnas

Mairūnas yra daugiametis termofilinis augalas. Mūsų klimato sąlygomis jis auginamas kaip vienmetis, nes netoleruoja šaltų žiemų. Mairūnas yra apie 50 cm aukščio, pasodintas pagal 15x50 cm modelį.Žydėjimas prasideda birželį ir tęsiasi iki rugpjūčio. Kaip prieskonis renkami žiedpumpuriai ir lapai. Jie gali būti naudojami švieži, kepti aliejuje, kad būtų įdomus skonis, arba džiovinti žiemai. Kvapas yra labai stiprus, todėl virimui reikia tik nedidelio kiekio žaliavų.

Mairūnų sėklas galima sėti į žemę gegužės pradžioje arba galite užsiauginti daigus - tam sėklos sėjamos kovo mėnesį.Svetainėje reikia pasirinkti saulėčiausią vietą, o laistyti dažnai, kai tik dirva pradeda išdžiūti.

• Raudonėlis

Daugelis žmonių raudonėlį ir mairūną vartoja vienam augalui su skirtingais pavadinimais. Tačiau nepaisant išorinio panašumo, tai yra skirtingos aštrios žolelės.

Raudonėlis yra nepretenzingas daugiametis krūmas. Jis auga bet kokiame dirvožemyje, išskyrus pelkėtą, toleruoja sausrą ir gerai žiemoja net šalnų metu. Gausiai žydi tik saulėtoje vietoje, pavėsyje silpnėja. Raudonėlis dauginamas dalijant krūmą ir sėklas. Jei sėklos sėjamos atviroje žemėje balandžio arba gegužės pradžioje, tada augalas žydės tik kitais metais. Jei kovo mėnesį sėklos sėjamos sodinukams, o gegužę krūmai sodinami nuolatinėje vietoje, tada jie gali žydėti tą pačią vasarą. Atstumas tarp augalų turėtų būti apie 40 cm.

Priežiūra apima ravėjimą ir atsipalaidavimą. Laistyti reikia saikingai. Gausiai laistydami, lapuose liks nedaug eterinių aliejų.

• Mėta

Mėtų yra daugiametis saulę mėgstantis augalas, kuris teikia pirmenybę retam, bet gausiam laistymui. Esant dideliam karščiui, teks laistyti šiek tiek dažniau. Mėtų kvapas yra ryškus, jis gali užgožti kitus aromatus. Maži kiekiai naudojami virimui ar gėrimams pagardinti.

Mėta gerai dauginasi šaknų gabalėliais, linkusi šliaužti toli už sodinimo vietos. Kad nereikėtų ištraukti mėtos kaip piktžolių, jos auginimo vieta turi būti ribota. Norėdami tai padaryti, skalūno, skardos ar storų lentų gabalai įmetami į dirvą.

• Rozmarinas

Rozmarinas yra daugiametis visžalis. Krūmo aukštis siekia 60 cm., Kaip prieskonis naudojamos adatos ir gėlės. Augalų dalis galima skinti visus metus.

Rozmarino sėklos gali būti sėjamos į žemę gegužę arba galima auginti daigus. Vieta rozmarinui svetainėje turėtų būti saulėta, apsaugota nuo drėgmės ir skersvėjų. Atšiaurią žiemą kai kurie ūgliai užšąla, tačiau jie greitai atsinaujina.

• Melisa

Melisa naudojama tiek gaminant maistą, tiek kaip vaistinis augalas arbatai ar nuovirui gaminti. Ji turi malonų citrinų skonį ir aromatą.

Dauginama dalijant krūmą arba sėjant sėklas. Jis auga vienoje vietoje 5 metus, tada jai reikia atjauninimo ir transplantacijos. Daugiau „subrendę“ krūmai gerai netoleruoja šalčio. Saulėtoje vietoje lapuose susidaro didelis kiekis eterinių aliejų ir aromatas išlieka patvarus. Gali mirti drėgnoje vietoje. Rudenį, prieš pirmąsias šalnas, citrinos balzamas padengiamas storu nukritusių lapų arba komposto sluoksniu.

Rezultatas

Auginti vaistažoles galima bet kuriame, net ir mažiausiame plote, nes daugelis augalų yra tokie aromatingi, kad naudojami labai mažais kiekiais. Kad prieskonių aromatas būtų stabilus, renkantis vietą, svarbu atsižvelgti į reikalavimus augalo augimo sąlygoms, taip pat laikytis laistymo režimo. Daugiamečius augalus reikia padalinti ir persodinti laiku.