De beste variantene av agurker for sylting og hermetikk

Gartnere med mange års erfaring vet hvor vanskelig det er å velge riktige varianter av agurker til sylting fra de forskjellige frøene som finnes nå. Ikke hver agurk er egnet for vinterpreparater - de varierer i massetetthet, farge på torner og smak. Hvis du ikke tar hensyn til disse funksjonene i variantene, er det lite sannsynlig at du vil kunne glede deg over sprø duftende agurker om vinteren.

Hvordan vet du om en agurk er bra for sylting?

Hver vår publiserer forvirrede dyrkere butikkene foran frøhyllene. Prøv å finne ut hvilken type agurk som passer for sylting, og hvilken til salat. Når du kjøper frø, er det veldig viktig å ikke skynde deg og ta et lurt valg. Oppdrettere utvikler stadig nye hybrider. Imidlertid anbefaler erfarne gartnere ikke å eksperimentere, men å umiddelbart foretrekke tidstestede varianter.

I følge metoden for bruk er agurker delt inn i tre grupper. Uansett om grønnsaker til hermetikk vil bli dyrket på en personlig tomt eller kjøpt på markedet, må du kjenne til de ytre forskjellene mellom syltede agurker og salat eller klassiske.

• Salat - agurker brukt utelukkende ferske, uten varmebehandling. De utmerker seg med lange frukter av middels tykkelse med små frø og glatt grønn hud. Fruktene blir ikke lagret lenge, uegnet til bevaring på grunn av de mange luftlommene i løs masse.
• Salting - designet for vinterhøsting. Grønnsaker med en tynn kviset skall med en rik smaragdfarge, over hele overflaten er spredte svarte "sporer". Midten av frukten er kompakt, lett. Lengden på en moden agurk er ikke mer enn 15 cm.
• Universell - agurker kan spises rå og brukes til preparater. Det er mulig å dyrke grønnsaker av denne klassen både i drivhus og i friluft. Tynn skorpe kombineres med ikke for fast masse. Overflaten er dekket med lyse eller mørke torner. Du kan marinere slike agurker, bare knase som syltede, vil de ikke.

Når du velger agurker for sylting i en butikk, må du være oppmerksom på følgende indikatorer:

• fruktene er små, opptil 15 cm lange, rette;
• skallet er mørkegrønt, kvise, med små mørke torner;
• agurkene er elastiske å ta på, ikke svake;
• kjøttet på kuttet er komprimert, uten synlige hulrom, med små frø;
• smak uten bitterhet.

Når du salter agurker som tilfredsstiller ovennevnte krav, vil resultatet bli fantastisk. Den tynne skallet blir raskt dynket med salt løsning, og den komprimerte massen syr ikke i krukken - agurkene er sprø og deilig på smak.

Frøvalg

Korrekt utvalgte frø er nøkkelen til en god høst. Det er mer lønnsomt å kjøpe materiale for beplantning i spesialiserte avdelinger, hvor erfarne selgere vil fortelle deg om funksjonene til å vokse og formålet med den valgte sorten. Du bør lese beskrivelsen nøye på posen, avklare holdbarheten. Den sier også til hvilke formål det er bedre å bruke grønnsaker av denne typen.

Hvilke varianter er bedre for sylting?

I mange år har landets ledende oppdrettere valgt ut og testet de variantene av agurker som er best brukt til hermetisering. De valgte plantene kjennetegnes av misunnelsesverdig motstand mot svake temperaturfall, avgir ikke bitterhet med kortvarig fravær av vanning, vokser raskt og modnes sammen.

• Nezhinsky

I flere tiår på rad har denne sorten vært kjent for mange gartnere som den beste beisningen.Planten er pollinert av bier, og i motsetning til hybrider, kan frø fås fra den. Det tar omtrent 50 dager fra planting til høsting. "Nezhinskie" agurker kjennetegnes ved deres utmerkede smak og salgbarhet, motstand mot sykdommer og skadedyr. Zelentov lengde - 10-13 cm, vekt - 100 g.

På grunnlag av "Nezhinsky" ble senere avledet "Era", "Nosovsky", "Nezhinka", som også er uunnværlige for emner.

• Crunchy gherkin F1

Selvbestøvet variant beregnet for dyrking i drivhus. Små frukter (lengde - opptil 8 cm, vekt - 50-60 g) har en ujevn overflate. Tidlig moden, den første høsten er mulig allerede på den 50. dagen etter full spiring.

• Rustikk sylteagurk F1

Etter å ha plantet denne ultra-tidlige hybrid, pollinert av bier, vil det være mulig å samle de første fruktene på nettstedet ditt på 40 dager. Agurker i form av korte sylindere er opptil 8 cm lange og veier omtrent 90 g. Fruktens overflate er dekket med små knoll. Brukes til beising og beising, i en krukke forblir massen fast, uten hulrom.

Universelle varianter

Agurker av universelle varianter kan brukes rå og konserveres for vinteren med like suksess.

• Vyaznikovsky 37

En tidlig modnet variant, egnet for dyrking i drivhus og åpne senger. Brukes til å lage salater og til vinterforberedelser. Frukt opp til 14 cm i størrelse er lysegrønn med svarte torner. Fordelene med sorten er motstand mot kaldt vær og raske skudd.

• Zakuson F1

En tidlig moden variant er upretensiøs for værforholdene. Selv i en kjølig sommer kan du høste en anstendig høst av tette, velduftende, knasende frukter. Flott for sylting og salting. Agurker er små, veier opp til 50 g, stripete, lagret i lang tid, tåler langvarig transport.

• Dråpe

En ultra-tidlig variant, pollinert av bier, egnet for dyrking av åpent felt. Planter begynner å bære frukt 40-45 dager etter planting. Agurkene er langstrakte, med svarte "sporer", har utmerket smak og utmerkede kommersielle kvaliteter.

Universelle varianter har en ulempe - agurker blir fort gule hvis de ikke høstes i tide. Det er nødvendig å regelmessig plukke av modne agurker, slik at du kan få et kvalitetsprodukt for beising og stimulere dannelsen av eggstokker.

Moderne hybrider for salting

På poser med agurkfrø kan du ofte finne F1-merket, som betegner en hybridplante. For å få en hybrid krysses to varianter med forskjellige egenskaper. Noen planter er for eksempel svært produktive, mens andre er resistente mot sykdommer. Hvis du krysser dem, får du en rekke som kombinerer begge disse fordelene. Derfor er hybrider mer hardføre, vokser raskt og modnes sammen. Etter å ha plantet F1-merkede agurker, er det umulig å forbli uten en avling selv i den kalde sommeren.

• Salting F1

F1-pickling-sorten anses av eksperter for å være den beste tønne agurk. Kombinasjonen av masse med høy tetthet og anstendig smak gjør grønnsaker av denne sorten uunnværlig for salting i store mengder. Agurkene er mørkegrønne i fargen, med store humper og lyse striper på huden. Lengde ikke mer enn 12 cm, vekt opp til 120 g. Planten krever klype, ettersom buskene vokser raskt og, hvis ikke begrenset, kan nå en høyde på 3 moh.

Sorten er utstyrt med høy immunitet mot sopp- og andre sykdommer, spesielt mot pulveraktig mugg... Frukt uten bitterhet, med sprøtt kjøtt.

• Goosebump F1

Sorten med mer enn et århundre historie begynte å bli plantet siden begynnelsen av forrige århundre. Planter tåler midlertidig kaldt vær godt, bærer frukt godt i de nordlige regionene i landet, og kan vokse og bære frukt i skyggen. Det tar halvannen måned å modnes helt. Agurker med lyse tupper og spiny mørke torner er egnet for alle slags sylteagurk.

Det er et stort utvalg av varianter som passer utmerket til salting.Når du velger, må du fokusere ikke bare på dine behov, men også på klimaet og værforholdene i området hvor agurkene skal vokse, så vel som på jordas sammensetning, og gi preferanse til kjente varianter verifisert av spesialister.