Når og hvordan du ordentlig kan binde opp hvitløk for å modne hodet

For dannelsen av store hvitløkshoder er det nødvendig å skape visse forhold for planten. Å vite når du skal binde hvitløk og hvordan du gjør det, vil sommerboere kunne påvirke volumet og kvaliteten på avlingen positivt. Når du binder avlinger, bruk ikke tilleggsmaterialer - bladene er ganske enkelt bundet til en knute. I fremtiden er det viktig å fjerne og klargjøre hvitløken på riktig måte - dette vil forlenge holdbarheten.

Hva gir en hvitløksriller?

En slik teknikk som å binde hvitløksblader har blitt brukt av mer enn en generasjon grønnsaksdyrkere. Mange avviker ikke fra denne tradisjonen i dag. Det er ingen vitenskapelige bevis for å støtte den positive effekten av denne manipulasjonen på avlingskvaliteten. Imidlertid hevder erfarne gartnere å ha testet effektiviteten til avlingstrømpebånd i praksis.

Mest sannsynlig var hvitløkfjæren opprinnelig bundet i en knute for å redusere risikoen for soppsykdommer som kunne ødelegge avlingen. Det har blitt observert at denne tilnærmingen produserer større hoder som er bedre lagret.

Frigjøring av næringsstoffer fra fjæren til pæren i hvitløk går ikke så raskt som i løk. Hvis du knytter toppene i en knute, vil omfordelingen av nyttige elementer akselerere. Bladene vil begynne å tørke ut raskere, og hodet blir stort og tett, egnet for langvarig lagring. Det er spesielt viktig å bruke denne teknikken på den kalde sommeren, når modningen av hvitløk saktere.

Når skal du binde bladene?

Høsten av vinter og vår hvitløk modnes til forskjellige tider. Dette bestemmes først og fremst av landingsdatoen.

Vinter hvitløk plantes om høsten og høstes midt på sommeren. Disse variantene dyrkes til sommerbruk og lagres ikke lenge. Selv under ideelle forhold vil høsten vare til januar - februar.

Hvitløk må bindes opp for å modne hodet 5-7 dager før høsting. Tegn på at pærene modnes snart inkluderer gulning av fjærene på spissene og sprekker i skallet på blomsterstanden.

For mer nøyaktig å bestemme tidspunktet for høsting, 3 uker før forventet dato, undergraves plantene selektivt og hodene undersøkes. Når de er modne, skal de være tette, dekkende skalaene til hvitløk som er klar til høsting skal av lett.

Noen ganger må du utsette rengjøring til en tidligere dato på grunn av begynnelsen av regnvær. I dette tilfellet er det ikke lenger forventet de ytre tegn på modenhet.

Ankomsten av varme kan fremskynde modningen av hvitløk, dette må også tas med i betraktningen og plantingene bør undersøkes regelmessig. Det anbefales ikke å overeksponere hvitløk i bakken, dette vil redusere holdekvaliteten og forverre smaken.

Hvordan gjennomføre prosedyren?

For enkelt å knytte hvitløksbladene til en knute, er det nødvendig at det ikke er blomsterpiler på plantene. Som regel blir de fjernet lenge før høstingsøyeblikket, siden blomsterbærende skudd trekker på mye næringsstoffer, noe som går på bekostning av hodene. Kuttede blomsterstilker brukes av mange i matlaging som en krydder som tilfører krydder i oppvasken.

Hvis øyeblikket av en eller annen grunn ble savnet, må pilene fjernes før fjærstrikket, siden deres stive struktur ikke lar knuten knyttes normalt.

På flere planter blir pilene bevisst igjen for å bestemme tidspunktet for høsting av avlingen mer nøyaktig etter tilstanden til blomsterstandene. I slike prøver trenger ikke blader være bundet. I tillegg kan du få plantemateriale fra dem i form av pærer.

For å binde hvitløken riktig, må du vurdere følgende punkter:

• Arbeid må utføres med vernehansker. Nærmere høsttidspunktet blir hvitløksfjærene tøffe og kan lett skade hendene dine når du er bundet. I tillegg inneholder plantevev kaustisk juice - hvis det kommer i kontakt med sensitiv hud, kan det forårsake irritasjon og til og med brannskader.
• Hvis det gjenstår en blomsterpil på noen av plantene, trekkes den ikke ut, men blir avskåret. For arbeid anbefales det å bruke en skarp kniv, beskjæringssaks, hagesaks.
• Før du knytter knuten, blir hvitløks toppene vridd i en bunt. Ikke knus og klem bladene for mye, du må gjøre alt sakte, forsiktig. Knuten skal ikke være for stram.
• Hvis fjærene er korte og vanskelige å knytte til en knute, er toppene delt i to deler, som hver er vridd med en turnett. Etter det blir flagellene bundet sammen. For lange fjær av to naboplanter kan også kobles til hverandre. Veldig korte fjær kan ganske enkelt flettes.

Med blader bundet i en knute, blir hvitløken igjen til den høstes. Etter strømpebåndet kan du løsne jorda fritt og riste av jorden fra pærene. Etter inngrepet blir omsorg for plantene sterkt forenklet. Forhøstingsforberedelse har den mest positive effekten på kvaliteten på den høstede hvitløken.

Rengjøring, klargjøring for lagring

For å høste hvitløk, velg en dag da tørt og varmt vær skilte seg ut. For at hodene som fjernes fra bakken ikke blir brent, er det bedre å høste om morgenen eller om kvelden.

Prosessen med å rengjøre og forberede lagring ser slik ut:

1. Planter skyves forsiktig inn eller lages nedenfra med en pitchfork, og trekkes deretter ut av toppene til overflaten. Det må utvises forsiktighet for ikke å bryte av pennen.
2. Etter det legges hvitløken ut under en kalesje for å tørke. Du bør ikke trimme toppene på dette stadiet, siden moden prosessen av pærene vil fortsette i noen tid. Først når bladene er helt tørre, skjæres de av. Samtidig er røttene trimmet.
3. Partikler av vedheftende jord rengjøres forsiktig med hendene. Ikke smell hodene mot hverandre slik at jorda smuldrer sammen.
4. Hvitløkspærer holder bare lenge hvis de er godt tørket og ikke skadet. Hvitløk kan ta opptil 3 uker å tørke helt.
5. I tørt vær kan pærene holdes under en kalesje hele denne tiden. Hvis det regner og luften er fuktig, tørkes den høstede avlingen i fjøset.

Oppbevar hvitløk i en kjeller eller kjeller ved en temperatur på + 2–4 ° C og en luftfuktighet på 60–80%. I et tørrere rom vil tennene miste presisjonen. Overdreven fuktighet kan føre til at hodene råtner. Kjelleren må være godt ventilert, ellers blir avlingen ødelagt av soppsykdommer.

Hvis lagringsplassen ikke passer godt til de nødvendige forholdene, vil nedsenking i smeltet parafin bidra til å bevare hodene. Skorpen som dannes etter herding vil pålitelig beskytte pærene mot effektene av det ytre miljøet.

Det anbefales å binde hvitløk i små private husholdninger, siden prosedyren krever en viss tid. Hvor rettferdig de er - alle bestemmer selv. Du kan alltid prøve denne metoden og evaluere resultatet oppnådd av avlingens kvalitet.