Når skal jeg fjerne røyketobakk (egenhage) fra hagen, og hvordan tørke den?

Mote for samosad fulgte ønsket fra våre samtidige om alt naturlig og miljøvennlig. Du må fjerne tobakk etter at bladene har blitt modne. Arbeidsstykket foregår ikke umiddelbart, men vekselvis. Deretter blir råstoffet utsatt for en gjærings- og tørkeprosess. Produksjonen er smaksatt tobakk for røyking. Avfall fra slik produksjon kan ikke kastes, men brukes som gjødsel i landet.

Rengjøringstid

Høsting av tobakk begynner med samling av blader etter at de har blitt moden. Når du bestemmer tidspunktet for rengjøring, ledes de av ytre skilt:

• blader blir tettere, overflaten begynner å feste;
• bladplater får en grønngul farge;
• lysflekker vises på petiolene (steder der stivelse samler seg);
• i den øvre delen av busken blir kantene på bladene bølgete;
• løvbladet skilles enkelt fra stammen;
• blader slutter å stige nærmere natten.

Tobakksbusken vokser i flere nivåer, på en plante kan det være fra 4 til 8. Høstingen av råvarer skjer vekselvis, den begynner med de laveste bladene. Det første løvetaget når teknisk modenhet på 40–45 dager fra plantetidspunktet, samtidig med begynnelsen av blomstringen.

Du bør ikke plukke bladene for tidlig, siden det dannes en tilstrekkelig mengde nikotin i dem bare etter full modning. Å overeksponere bladene på busken er heller ikke verdt det: kvaliteten på råvarene forringes i dette tilfellet. Det er bare tillatt å somle litt med rengjøringen. Overmodne blader mister tettheten, brune flekker vises på dem, og fargen blir lys gul.

Selvhage blir fjernet fra hagen sent på ettermiddagen i tørt vær. Modne blader gir et klikk når de bryter av fra stammen.

Hvis petiolen er fleksibel og ikke bryter av, men smuldrer, er ikke tobakken moden. Blader kan være vanskelige å skille selv når planten er påvirket av skadedyr. Slike råvarer brukes til å tilberede kompost eller fumigate en hage.

Galle og lengsel

Opprinnelig holdes bladene ved høy luftfuktighet og temperatur. Denne prosedyren kalles galle og languor. Klorofyll forsvinner fra tobakken under den primære behandlingen. Dette krever en temperatur på + 25–35 ° C og en luftfuktighet på omtrent 90%.

Før inngrepet vaskes og tørkes bladene. Deretter legges råvarene ut i pappesker, dekket med en fuktig klut på toppen. Oppbevar disse boksene i et drivhus eller i en varm kjeller. Flere ganger om dagen blir bladene skrudd opp, og forhindrer utseende av råte og mugg.

Varigheten av den småkoke avhenger av typen tobakk. Eksponering av lyse varianter tar 3-4 dager, mørkegrønne blader forsvinner i en uke. Hvis råmaterialet ble plassert i en kjeller hvor temperaturen ikke kunne opprettholdes, må simmingstiden forlenges. Utseendet til bladene vil veltalende indikere fullføringen av prosessen - de vil bli sløv og blir helt gule.

Fermentering av råvarer

Etter langvarighet utføres den endelige gjæringen av tobakken, noe som fremmer frigjøring av nikotin akkumulert i spesielle planteceller.

En populær metode brukes der prosedyren utføres ved hjelp av whisky, cognac, drue viner:

1. Bladene skjæres ferdig i strimler, legges i en tre-liters krukke og helles med en liten mengde cognac eller annen aromatisk alkoholholdig drikk (1 ss. Skje per 10 g råstoff).
2. Beholderen lukkes med lokk og rystes kraftig slik at bladene blir jevnt mettede av sammensetningen.
3. Deretter blir glasset plassert på et mørkt sted, hvor det holdes ved romtemperatur i en uke.
4. Etter avsluttet gjæringsprosess blir tobakken lagt ut i et tynt lag på papir og tørket.

Slik samosad får en edel, rik aroma.

I den andre metoden blir kokte tobakksblader stablet i en 1 cm tykk haug og plassert mellom to plater med passende bredde. Plankene er festet flere steder med klemmer slik at bladene blir så tykke og komprimerte som mulig. Deretter plasseres emnene på et varmt sted i 2 uker, hvorpå tobakken pakkes inn i folie og til slutt tørkes på et batteri.

Tørkeprosess

Det er forskjellige måter å tørke røyking tobakk. Det viktigste er at sushina når den nødvendige tilstanden. Beredskapen kan bestemmes av fargen på tobakksbladene. De skal være lysebrune eller sjokoladebrune og smuldre lett i hendene. Bladårer av tørkede råvarer er skjøre og sprø. Hovedkriteriet for riktig tørking er den behagelige tobakksaromaen som kommer fra de knuste råvarene.

Hvis bladene er tørre, vil de bli svarte og ta på en skarp lukt.

Etter tørking må råvarene sorteres etter farge. Lett tobakk er satt av til langvarig lagring, mørkere tobakk kan brukes først. De brente kanter er avskåret, de helt svarte delene av bladene blir kastet.

På lufta

Du kan la råstoffet tørke naturlig ved å henge det i solen eller spre det hjemme på en vinduskarmen, i nærheten av en radiator. For å tørke bladene i suspendert tilstand, blir de først satt på en tynn garn, og plasser dem ikke tett, men på litt avstand fra hverandre for fri luftsirkulasjon.

I regnvær overføres råvarer fra gaten til loftet eller henges under en kalesje. For gatetørking om kvelden helles gasbind over bladene for å beskytte tobakk mot dugg.

Hvis shag tørkes hjemme på en horisontal overflate, legges råmaterialet ut i et tynt lag og vendes med jevne mellomrom for å tørke jevnt. Fullstendig tørking av blader skjer på 2-4 uker - avhengig av luftfuktighetsnivået og lufttemperaturen.

I en elektrisk tørketrommel

Tobakkblader kan tørkes i en elektrisk tørketrommel for frukt og grønnsaker. De enkleste modellene av en slik enhet koster rundt 3000 rubler. Enheten lar deg øke hastigheten på tørkeprosessen. I tillegg kan du med denne metoden forkorte simmertiden, slik at bladene bare blir gule med 1/3.

Bekvemmeligheten med en elektrisk tørketrommel er at temperaturregimet i den opprettholdes automatisk. Opprinnelig settes temperaturen til +33 ° C og øker den gradvis til +70 ° C over 5-7 dager, og tilfører 10 ° C daglig. Bladene inni er plassert på metallgitter i ett lag.

I ovnen

Når den tørkes i ovnen, oppnås en sterk mørk shag. Denne metoden er nærmest relatert til teknologien for tobakksproduksjon i fabrikker.

Det er ikke nødvendig å forvarme ovnen. Bladene plasseres inne på et bakepapir dekket med pergament og sprer dem i ett lag.

Råvarer bør ikke få svie. Det beste er å plassere stekeplaten på ovnens øverste lag. Tørketid avhenger av styrken til tobakken du vil skaffe deg. Når tørket i 8-10 timer, vil shag vise seg å være myk, for å styrke styrken, tiden forlenges til 16-20 timer.

Sliping og lagring

For bruk i røykrør eller sigaretthylser kuttes tobakk i tobakksskjærere. Noen klarer seg med apparatene som er på kjøkkenet, for eksempel en nudelkutter.

Skive kan være fint eller grovt. Store partikler (opptil 3,5 mm) holder aromaen bedre, men brenner verre.

Mange foretrekker å lagre tørkede tobakkblader hele og strimler dem like før bruk. En metallsikt brukes ofte til kutting på en enkel og rask måte. Forhåndsskjær den sentrale bladvenen.

Hvis du gjør det, kan du kutte bladene på samosaden med en vanlig kniv - over tid vil erfaring tillate deg å få en tobakkmasse av samme brøkdel.

Du kan male tobakk til pulver (til bruk som gjødsel eller insektmiddel) ved hjelp av en kaffekvern. Hvis det er store partikler, blir råmaterialet siktet gjennom en sil og malingsprosedyren gjentas.

Under arbeid må hansker og åndedrettsvern brukes. Tobakk irriterer luftveiene og huden alvorlig.

Riktig tørket tobakk beholder kvaliteten i opptil 5 år. Du kan oppbevare den i romtemperatur i en hvilken som helst forseglet beholder: glasskar, plastbeholdere, glidelåsposer i plast, metallbeholdere. Når fuktighet kommer inn, får sushina en ren lukt eller blir muggen. Du kan ikke bruke slik tobakk, den kastes.

Det er ikke noe vanskelig å dyrke en egen hage på nettstedet ditt. Etter å ha lært alle vanskelighetene med høsting, gjæring og lagring av råvarer, kan du få røyketobakk av høy kvalitet uten kostnad. Å plante forskjellige varianter og sammenligne dem under den påfølgende smaken vil gjøre denne hobbyen enda morsommere.