Jak wyhodować rzeżuchę w domu na parapecie?

Wielu ogrodników-amatorów po zakończeniu sezonu letniego układa łóżka bezpośrednio w domu. Jedną z roślin, które łatwo rośnie na parapecie jest rukiew wodna. Jest bezpretensjonalny w pielęgnacji, szybko daje doskonałe pędy, a widok świeżej zieleni zawsze zapewnia dobry nastrój. Sprawdzi się również w gospodarstwie domowym: rukiew wodna doskonale sprawdza się jako dodatek do sałatek i dań na ciepło. Ma ciekawy cierpki smak. Aby rukiew wodna na parapecie aktywnie rosła i cieszyła się doskonałymi zbiorami, musisz przestrzegać kilku zasad.

O rukiew wodna

Rukiew wodna to roślina jednoroczna. Jej nasiona przypominają gorczycę. Istnieje wiele odmian, różnią się szybkością wzrostu i kolorem liści. Wszystkie informacje są zwykle podane na opakowaniu nasion.

Odmiany zielone zwykle dojrzewają szybciej. Niektóre gatunki mają fioletowe liście - ta przyprawa nada Twoim potrawom niezwykły wygląd i smak.

Rada

Podczas zbierania rzeżuchy użyj nożyczek do paznokci, ostrożnie odetnij pędy prawie do korzenia. Zebrane zielenie są przechowywane przez krótki czas, szybko blakną. Więc zjedz to od razu.

Zdolność sadzenia

Do sadzenia rzeżuchy wybierz płytkie, wydłużone pojemniki. Nie muszą to być doniczki - zwykłe plastikowe miski mikrofalowe są w porządku. Najważniejsze, że w pojemniku można przechowywać żywność. Zwykłe talerze też się nadadzą.

Ale lepiej jest użyć plastikowej lub metalowej doniczki: ma otwory na dnie, aby nadmiar wody spływał, a korzenie nie gniły.

Miska nie powinna być zbyt wysoka. Idealne wartości to 4-7 cm Lepiej nie brać pojemnika z bokami wyższymi niż 10 cm: na dużych głębokościach sadzonki mogą nie mieć wystarczającej ilości światła.

Gleba

Istnieje kilka opcji podłoża do sadzenia rzeżuchy:

• podkładowy;
• wata;
• ręczniki papierowe;
• tkanina bawełniana.

O wiele wygodniej jest używać waty lub szmatki w domu: nie zabrudzą rąk i wszystkiego wokół nich. Wszystkie trzy opcje - papier, wata i tkanina - będą działać równie dobrze. Doskonale wchłaniają i zatrzymują wilgoć, dzięki czemu sadzonki będą wygodnie na takim podłożu.

Jeśli zdecydujesz się sadzić rukiew wodną w glebie, wybierz glebę torfową lub gliniastą. Gleba powinna być zawsze dobrze nawilżona. W takim przypadku potrzebny będzie drenaż - połóż go na dnie pojemnika warstwą 2-3 cm Warstwa gleby nie powinna być grubsza niż 3 cm.

Lądowanie

Wskazówki, jak wyhodować rzeżuchę, byłyby niekompletne bez powiedzenia, jak ją prawidłowo sadzić. Warto poznać główne etapy tego prostego algorytmu.

1. Umieść glebę lub inne podłoże (wata, szmatka, ręczniki papierowe) równą warstwą na dnie pojemnika do sadzenia. Grubość powinna wynosić 1-3 cm.
2. Zwilżyć podłoże, ale tak, aby w misce nie było kałuż.
3. Rozłóż nasiona równomiernie. Lekko dociśnij palcem.
4. Delikatnie zalać ciepłą przegotowaną wodą.
5. Przykryj pojemnik uprawami na górze ciemnym papierem lub folią spożywczą. Zanim pojawią się pierwsze pędy, musisz stworzyć efekt cieplarniany.
6. Umieść w dobrze oświetlonym miejscu o temperaturze co najmniej siedmiu stopni. Sadzenie rzeżuchy zostało zakończone.

Kiedy pojawią się pierwsze pędy, usuń papier lub plastik z miski. Roślina potrzebuje światła, ale lepiej, jeśli nie jest to bezpośrednie światło słoneczne, ale rozproszone oświetlenie.

Nasiona zaczną szybko kiełkować - już drugiego dnia. A za jeden dzień kiełki staną się zauważalne.

Ważny!

Monitorować wilgotność podłoża. Nie wysycha. Rukiew wodna potrzebuje do wzrostu dużo wody.

Warunki dla doskonałego wzrostu

Rukiew wodna jest dość bezpretensjonalna, ale gdy rośnie na parapecie, należy przestrzegać szeregu warunków.

1. Dobre oświetlenie. Jeśli promienie słoneczne nie wystarczą, wyposaż mini-łóżeczko w świetlówkę.
2. Świeże powietrze. Pomieszczenie, w którym rośnie sałatka, musi być regularnie wentylowane. Sadzonki potrzebują ciągłego ruchu powietrza.
3. Wilgoć. Nie ma znaczenia, jakie było podłoże, wata czy gleba - będziesz musiał je codziennie nawilżać. Aby zapewnić równomierny przepływ wody, możesz spryskać pędy butelką z rozpylaczem.
4. Chłodny. Rukiew wodna nie lubi ciepła. Idealna temperatura dla niego to siedem do piętnastu stopni. Dlatego lepiej postawić doniczki na balkonie. Z tego samego powodu roślinę najlepiej uprawiać w okresie jesienno-zimowym lub w chłodniejszych regionach. W temperaturach powyżej 15⁰Pędy zaczynają blaknąć. O 20⁰Dzięki temu całkowicie wysychają.
5. Obróć salaterkę o 180 stopni⁰... Odbywa się to w celu równomiernego przepływu światła, aby pędy nie rozciągały się w jednym kierunku.

Pierwsze zbiory będą mogły się pochwalić za półtora tygodnia. Gdy wysokość kiełków osiągnie od ośmiu do dziesięciu centymetrów, można je jeść.

Rada

Aby zawsze mieć w domu świeże zioła, okresowo siej sałatkę. Idealny schemat to trzy w trzy dni.

Możliwe problemy

Pomimo bezpretensjonalności rośliny mogą pojawić się trudności podczas jej uprawy. Oto najczęstsze.

1. Łodygi gniją i pękają. Powodem jest nadmiar wilgoci. Gnicie zaczyna się, gdy gleba pod sadzonkami jest zbyt mokra, w pojemniku są kałuże wody. W takim przypadku musisz poczekać kilka dni bez nawilżania podłoża.
2. Więbienie sadzonek. Dzieje się tak, gdy temperatura jest zbyt wysoka. Przenieś sadzonki w chłodniejsze miejsce.

Rukiew wodna jest bezpretensjonalna. Nie musisz dla niego używać nawozów ani top dressingu.

Zasiłek

Pomimo zewnętrznej prostoty i łatwości uprawy rukiew wodna jest rośliną bardzo pożyteczną. Jest bogaty w istotne elementy:

• potas;
• wapń;
• jod;
• fosfor;
• żelazo;
• szary;
• miedź;
• magnez;
• kwas askorbinowy;
• karoten;
• Witaminy z grupy B;
• rutyna;
• tiamina;
• ryboflawina.

Sok z rośliny zawiera również dużo olejku musztardowego. To ona nadaje pędom niezwykły smak i aromat.

Regularne spożywanie rzeżuchy w pożywieniu ma korzystny wpływ na organizm:

1. poprawia się trawienie, apetyt i sen;
2. roślina ma łagodne działanie moczopędne, co korzystnie wpływa na pracę nerek;
3. spada ciśnienie krwi;
4. zielenie mają działanie przeciwdrobnoustrojowe;
5. ma korzystny wpływ na drogi oddechowe.

W różnych okresach zamiast plastrów gorczycy stosowano pędy rośliny do leczenia przeziębień, gojenia się ran, jako środek żółciopędny, w łagodzeniu objawów alergii, a także w gorączkach różnego pochodzenia.

Podanie

Rukiew wodna jest używana wyłącznie świeżo ściętą (podczas przechowywania traci swoje korzystne właściwości).

Zwykle używa się pędów sałaty do przygotowania następujących potraw:

• sałatki;
• zupy;
• omlet;
• dania mięsne i rybne;
• kanapki;
• sosy, sosy i dressingi.

Szczególnie smaczne są sosy na bazie rzeżuchy wodnej.

Pędy są bardzo niskokaloryczne, dlatego nadają się do przygotowywania posiłków dietetycznych.

Rukiew wodna to szybko rosnąca i bezpretensjonalna roślina. Łatwo jest wyhodować go w domu na parapecie. Skorzystaj z naszych porad, a przez cały rok będziesz mieć pyszne, aromatyczne warzywa.