Salsa de raiz: cultivo e cuidado em campo aberto

A salsa de raiz não é menos popular entre os jardineiros do que as variedades de folhas. A planta forma uma raiz vegetal carnuda na parte subterrânea, que é usada na culinária e para fins medicinais. O cultivo de raiz de salsa tem suas próprias características, que você precisa conhecer antes de começar a semear. Após a colheita, as raízes são utilizadas para preparar infusões e decocções, adicionadas a sopas, saladas, pratos de carne e peixe.

Como é a raiz de salsa, variedades populares

Na aparência, a raiz da salsa na parte aérea é semelhante à variedade folhosa. Ela tem as mesmas folhas pinadas. Dependendo da variedade, as folhas podem ser regulares ou crespas. A diferença é que nas variedades de raízes, o volume da massa foliar é a metade disso. Não mais do que 40 folhas são formadas em cada arbusto. A textura do lençol em si é bastante resistente.

Em saladas frescas, é melhor usar variedades de folhas de salsa, as folhas de variedades de raízes são ótimas para preparar pratos quentes. O tratamento térmico torna-os tenros, mantendo o sabor e o aroma. A principal diferença entre a raiz da salsa é sua capacidade de cultivar raízes carnudas e amareladas de até 25 cm de comprimento e 200 gramas de peso. A planta floresce com guarda-chuvas verde-amarelos.

A salsa de raiz é cultivada por semeadura direta no solo, o método de mudas não é usado para isso. Se a planta for transplantada, a cultura de raízes necessariamente bifurcará, o que piorará sua comercialização. De acordo com o período de maturação, as variedades são divididas em precoce, média e tardia.

As seguintes variedades de variedades são populares entre os residentes de verão na Rússia:

• "Açúcar";
• "Picante";
• "Bom Dia";
• "Berlim";
• "Faquir";
• "Médico";
• "Konika";
• Águia.

As sementes dessas variedades podem ser compradas em centros de jardinagem ou encomendadas online. O maior amor entre os jardineiros é a salsa "açucareira". É apreciado pelo seu amadurecimento precoce, boa produção e sabor adocicado.

Escolha de um local de pouso

Para a salsa, o cultivo e o cuidado das raízes começam com a escolha de um local de plantio adequado. O site deve atender aos seguintes requisitos:

• solo solto, que permite que o ar e a umidade passem bem (loams leves, argilosos arenosos e solo podzólico sod são os mais adequados);
• boa iluminação, não será possível criar raízes grandes em áreas sombreadas;
• o local deve ser elevado, com umidade estagnada, a salsa apodrece facilmente;
• proteção contra correntes de ar e ventos frios.

Uma boa solução seria instalar um canteiro no lado sul dos edifícios. No plantio, as regras de rotação de culturas devem ser levadas em consideração. Os precursores adequados para raiz de salsa são abobrinhas, pepinos e abóbora. É indesejável cultivar uma safra após representantes do guarda-chuva - aipo, salsa, cenoura.

Preparação de terreno

Antes de cultivar a salsa raiz ao ar livre, prepare o solo com antecedência. O canteiro é escavado e completamente limpo de rizomas de ervas daninhas. As ervas daninhas privam a cultura de nutrientes e umidade. A escavação deve ser feita com uma pá de baioneta.

Depois disso, um fertilizante mineral complexo para raízes é aplicado no solo. Os complexos adequados são produzidos por fabricantes como "Fasco", "Alliance", "Good power", "Clean sheet", "Bona Forte".

Ao cultivar variedades de raízes, a matéria orgânica fresca não pode ser usada, com isso as raízes se dobram, tornam-se ásperas e seu sabor se deteriora. Em seguida, as linhas são marcadas com um intervalo de 20 cm. Os sulcos devem ter uma profundidade de 2 cm. No plantio da primavera, o solo é derramado com uma solução quente de humato de potássio antes da semeadura.

Semeadura, emergência de mudas

Os residentes da Rússia central começam a semear no início de abril. As sementes devem ser preparadas com antecedência, submetendo-as à estratificação. Um mês antes da semeadura, a semente é envolta em um pano úmido e colocada na prateleira superior da geladeira, onde é mantida por 7 dias, depois as sementes são colocadas no freezer por 2 dias. Essas etapas devem ser realizadas alternadamente até a semeadura.

Alguns jardineiros estratificam enterrando as sementes na neve. Este método é adequado para residentes de casas particulares. Assim que o solo descongelar um pouco, comece a semear. As plantações de guarda-chuva são uma das primeiras a serem plantadas no jardim, enquanto o solo ainda está saturado de água derretida.

As plantas devem ser colocadas em fila com um intervalo de pelo menos 5 cm. Se for feita uma semeadura mais espessa, a salsa é desbastada. Polvilhe as sementes com terra por cima e aperte ligeiramente. Para preservar a umidade das sementes, o canteiro é coberto com lutrasil.

As colheitas são regularmente umedecidas por rega diretamente sobre o tecido não tecido. A emergência das mudas, sujeita às regras de semeadura, deve ser esperada em 7 a 10 dias. Depois disso, o material de cobertura é removido e o canteiro é coberto com grama picada ou serragem pequena.

A semeadura de Podzimny é realizada no início de temperaturas estáveis ​​abaixo de zero. De cima, as sementes são borrifadas com terra seca e a neve é ​​jogada no canteiro. Será necessário cavar o canteiro do jardim e aplicar fertilizante no início do outono. O fundo dos sulcos é coberto por uma fina camada de areia de rio. Na semeadura antes do inverno, o consumo de sementes é aumentado, pois algumas delas podem não germinar.

Você também pode plantar salsa pela raiz. Este método é geralmente usado para crescer no peitoril de uma janela. Uma raiz madura é enterrada em solo úmido, logo depois a planta forma hastes jovens. Com boa iluminação e rega regular, depois de um tempo, um arbusto exuberante aparecerá na janela.

Cuidado de raiz de salsa

Para cultivar uma boa safra de raiz de salsa, ela é bem cuidada. A agrotécnica da planta praticamente não difere do cultivo de variedades frondosas de verdura.

Modo de irrigação, afrouxamento

Antes de germinar, regue os canteiros com cuidado para não enterrar as sementes. O abrigo é periodicamente removido e ventilado. As ervas daninhas não devem crescer, elas são removidas imediatamente. Depois que a salsa crescer, afrouxe a terra com cuidado. É necessário regar o canteiro após a secagem da camada superficial do solo.

O volume de água introduzida aumenta significativamente em agosto, durante o amadurecimento das raízes. Água para irrigação é despejada em barris ou outros recipientes com antecedência para aquecê-la. A irrigação é realizada de manhã ou à noite. Se vier um longo período de chuva, as cristas devem ser cobertas com papel alumínio para protegê-las do excesso de umidade.

Fertilização

A principal atenção à fertilização deve ser dada ao preparar os canteiros antes da semeadura da salsa. Em solos nutritivos, a cultura não precisa de alimentação frequente. Durante a estação de crescimento, as plantas podem ser alimentadas apenas 2 vezes, aplicando-se fertilizantes de fósforo-potássio de acordo com as instruções. A variedade de raiz não requer aplicação de nitrogênio.

Se a salsa for cultivada em solo pobre e parecer fraca nos estágios iniciais de crescimento, é permitido fertilizar com fertilizante verde auto-preparado de grama cortada:

• ervas daninhas sem raízes são colocadas em um barril, enchendo metade do volume;
• em seguida, as verduras são despejadas com água no topo do recipiente;
• depois disso, o fertilizante deve fermentar sob a tampa por 5-7 dias;
• para que o processo seja mais rápido, é melhor colocar o recipiente ao sol;
• antes do uso, a infusão é filtrada e diluída em água na proporção de 1: 8.

Nos últimos estágios da estação de crescimento, a raiz da salsa não é alimentada. Isso permite que as plantas formem uma raiz espessa e carnuda.

Controle de doenças e pragas

Muitas vezes, as doenças culturais são causadas pelo não cumprimento das técnicas agrícolas. Por exemplo, plantio muito denso, excesso de umidade no solo, semeadura em solo denso. As doenças mais comuns da raiz da salsa incluem:

• oídio;
• ferrugem;
• podridão.

Os fungos patogênicos tornam-se os agentes causadores de doenças. Aos primeiros sinais de doenças fúngicas, as plantações são tratadas com "Fitosporina".

A prevenção de doenças é o correto plantio e cuidado das plantas. É necessário seguir as regras de rotação de culturas, preparar o solo antes da semeadura e soltá-lo regularmente no processo de cultivo, desbastar as mudas emergentes se necessário e não descurar a sacha.

Das pragas, a salsa pode ser atacada por:

• pulgão;
• nematóide do caule;
• mosca da cenoura;
• aba de cenoura.

Pode-se notar a presença de pragas ao murchar e amarelar das folhas, os rebentos novos param de crescer e dobram. Os inseticidas podem ser usados ​​apenas nas fases iniciais do ciclo vegetativo da cultura, dando preferência aos preparados biológicos. Em estágios posteriores de crescimento, a salsa é borrifada com infusões de ervas.

Para combater os insetos, é adequada uma composição preparada a partir de 200 g de flechas de alho picadas, 50 g de raspas de sabão e 10 litros de água. O processamento de plantio é realizado 3 dias consecutivos. A infusão de cascas de cebola ajuda a combater os pulgões. É preparado a partir de 200 g de matéria-prima e 10 litros de água quente por 12-15 horas. Filtre a infusão antes de usar.

Colheita

Eles começam a colher as raízes no outono, com a chegada da primeira geada. É neste ponto que a raiz atinge a maturidade plena, torna-se densa e suculenta ao mesmo tempo. A colheita é feita em um dia ensolarado e seco, usando um forcado. Em seguida, os topos são cortados das raízes junto com o topo.

Se você planeja usar parte da cultura para destilação, deixe os talos de cânhamo com cerca de 1 cm de altura, depois as raízes são limpas dos resíduos de terra, secas e armazenadas na adega. Se desejar, a colheita pode ser armazenada congelada, após a lavagem das raízes picantes e corte-as em pedaços.

Todos podem cultivar raiz de salsa em seu site. Esta variedade tem uma aplicação mais ampla em comparação com as variedades de folhas, o que significa que é necessário reservar um lugar para ela no jardim. A safra colhida trará benefícios à saúde e ajudará a diversificar o sabor dos pratos.