Când și cum să legați usturoiul de iarnă pentru a coace capul

Pentru formarea unor capete mari de usturoi, este necesar să se creeze anumite condiții pentru plantă. Știind când să lege usturoiul și cum să o facă, locuitorii de vară vor putea afecta pozitiv volumul și calitatea culturii. Când legați culturile nu folosiți materiale suplimentare - frunzele sunt pur și simplu legate de un nod. În viitor, este important să îndepărtați și să pregătiți corect usturoiul - acest lucru îi va prelungi durata de valabilitate.

Ce dă o grâu de usturoi?

O astfel de tehnică precum legarea frunzelor de usturoi a fost folosită de mai multe generații de legumicultori. Mulți nu se îndepărtează de această tradiție astăzi. Nu există dovezi științifice care să susțină impactul pozitiv al acestei manipulări asupra calității culturilor. Cu toate acestea, grădinarii cu experiență susțin că au testat în practică eficacitatea grâului.

Cel mai probabil, penajul de usturoi a fost inițial legat într-un nod pentru a reduce riscul de boli fungice care ar putea strica cultura. S-a observat că această abordare produce capete mai mari, care sunt mai bine stocate.

Eliberarea de nutrienți de la pene în bulb în usturoi nu este la fel de rapid ca în ceapă. Dacă legați vârfurile într-un nod, redistribuirea elementelor utile se va accelera. Frunzele vor începe să se usuce mai repede, iar capul va deveni mare și dens, potrivit pentru depozitarea pe termen lung. Este deosebit de important să folosiți această tehnică în vara rece, când maturarea usturoiului încetinește.

Când ar trebui să legați frunzele?

Recoltarea usturoiului de iarnă și de primăvară se maturizează în momente diferite. Acest lucru este determinat în principal de data aterizării.

Usturoiul de iarnă se plantează toamna și se recoltează la mijlocul verii. Aceste soiuri sunt cultivate pentru uz de vară și nu sunt păstrate mult timp. Chiar și în condiții ideale, recolta va dura până în ianuarie - februarie.

Usturoiul trebuie legat pentru a coace capul cu 5-7 zile înainte de recoltare. Semnele că bulbii se vor coaja în curând includ îngălbenirea penelor la vârfuri și crăparea cochiliei inflorescențelor.

Pentru a determina mai exact momentul de recoltare, cu 3 săptămâni înainte de data scontată, plantele sunt subminate în mod selectiv și sunt examinate capetele. Când sunt coapte, acestea trebuie să fie dense, solzii de acoperire a usturoiului gata de recoltat se desprind cu ușurință.

Uneori, trebuie să amânați curățarea la o dată anterioară din cauza apariției vremii ploioase. În acest caz, semnele externe ale maturității nu mai sunt așteptate.

Sosirea căldurii poate accelera maturarea usturoiului, acest lucru trebuie luat în considerare și plantările trebuie inspectate periodic. Nu se recomandă supraexpunerea usturoiului în pământ, acest lucru va reduce calitatea păstrării și va agrava gustul.

Cum se efectuează procedura?

Pentru a lega ușor frunzele de usturoi într-un nod, este necesar să nu existe săgeți cu flori pe plante. De regulă, acestea sunt îndepărtate cu mult înainte de momentul recoltării, deoarece lăstarii care poartă flori folosesc o mulțime de substanțe nutritive, ceea ce este în detrimentul calității capetelor. Tulpinile de flori tăiate sunt folosite de mulți în gătit ca un condiment care adaugă condiment la mâncăruri.

Dacă, din anumite motive, momentul a fost ratat, săgețile trebuie îndepărtate înainte de zarzavarea penei, deoarece structura lor rigidă nu va permite legarea normală a nodului.

Pe mai multe plante, săgețile sunt lăsate în mod deliberat pentru a determina mai precis momentul recoltării culturii în funcție de starea inflorescențelor. În astfel de exemplare, frunzele nu trebuie să fie legate. În plus, puteți obține material de plantare de la ei sub formă de bulbi.

Pentru a lega usturoiul corect, trebuie să luați în considerare următoarele puncte:

• Lucrările trebuie efectuate cu mănuși de protecție. Mai aproape de momentul recoltării, penele de usturoi devin dure și vă pot răni ușor mâinile atunci când sunt legate. În plus, țesuturile plantelor conțin suc caustic - dacă intră în contact cu pielea sensibilă, poate provoca iritații și chiar arsuri.
• Dacă o săgeată de flori rămâne pe oricare dintre plante, nu este scoasă, ci tăiată. Pentru muncă, se recomandă utilizarea unui cuțit ascuțit, foarfece de tăiere, foarfece de grădină.
• Înainte de a lega un nod, blaturile de usturoi sunt răsucite într-un turnichet. Nu zdrobiți și nu strângeți prea mult frunzele, trebuie să faceți totul încet, cu atenție. Nodul nu trebuie să fie prea strâns.
• Dacă penele sunt scurte și greu de legat într-un nod, blaturile sunt împărțite în două părți, fiecare fiind răsucite cu un turniquet. După aceea, flagelele sunt legate între ele. Pene prea lungi ale a două plante învecinate pot fi, de asemenea, conectate între ele. Pene foarte scurte pot fi împletite pur și simplu într-o coadă de porc.

Cu frunzele legate într-un nod, usturoiul se lasă până la recoltare. În urma grâului, puteți slăbi liber solul și scuturați solul de pe becuri. După procedură, îngrijirea plantelor este mult facilitată. Pregătirea pre-recoltare are cel mai pozitiv efect asupra calității usturoiului recoltat.

Curățare, pregătire pentru păstrare

Pentru recoltarea usturoiului, alegeți ziua când a ieșit în evidență vremea uscată și caldă. Pentru ca capetele scoase de pe sol să nu se ardă, este mai bine să se recolteze în orele dimineții sau seara.

Procesul de curățare și pregătire pentru depozitare arată astfel:

1. Plantele sunt împingute ușor înăuntru sau înțepate de dedesubt cu o ploaie, apoi sunt trase de vârfuri spre suprafață. Trebuie să aveți grijă să nu spargeți stiloul.
2. După aceea, usturoiul este pus sub un baldachin pentru a se usca. Nu trebuie să tăiați blaturile în această etapă, deoarece procesul de maturare a becurilor va continua pentru o perioadă de timp. Doar când frunzele sunt complet uscate, acestea sunt tăiate. În același timp, rădăcinile sunt tăiate.
3. Particulele de pământ aderente sunt curățate ușor cu mâinile. Nu bateți capetele unul împotriva celuilalt, astfel încât solul să se prăbușească.
4. Bulburile de usturoi vor rezista mult timp numai dacă sunt bine uscate și nu sunt deteriorate. Usturoiul poate dura până la 3 săptămâni să se usuce complet.
5. Pe timp uscat, becurile pot fi ținute sub un baldachin în tot acest timp. Dacă plouă și aerul este umed, recolta recoltată se usucă în hambar.

Depozitați usturoiul într-o pivniță sau subsol la o temperatură de + 2–4 ° C și o umiditate a aerului de 60–80%. Într-o cameră mai uscată, dinții își vor pierde precizia. Umezeala excesivă poate cauza putrezirea capetelor. Subsolul trebuie să fie bine ventilat, altfel cultura va fi stricată de boli fungice.

Dacă spațiul de depozitare nu este adecvat condițiilor cerute, imersia în parafină topită va ajuta la păstrarea capetelor. Crusta formată după întărire va proteja în mod fiabil becurile de efectele mediului extern.

Este recomandabil să legați usturoiul în gospodăriile private mici, deoarece procedura necesită un anumit timp. Cât de justificați sunt - fiecare decide pentru sine. Puteți încerca întotdeauna această metodă și puteți evalua rezultatul obținut prin calitatea culturii.