Învățând să crești campioni în casă

Campionii sunt unul dintre cele mai frecvente tipuri de ciuperci. Mai departe, va fi descris în detaliu despre cultivarea campionilor acasă pentru începători. După cum veți vedea pentru voi, acest proces este destul de simplu, toată lumea se poate descurca. Deși, desigur, există subtilități în ea care trebuie luate în considerare.

Dacă urmați toate recomandările de mai jos, puteți obține o recoltă bună de ciuperci. Este suficient nu numai pentru tine, ci și pentru vânzare. Adevărat, creșterea ciupercilor într-un apartament din oraș este puțin probabil să funcționeze. Mai bine să faci asta în țară.

Materiale necesare

Tehnologia pentru cultivarea ciupercilor din țară este destul de simplă. Dar pentru implementarea sa, este posibil să fie necesare anumite materiale și echipamente.

• În primul rând, veți avea nevoie de un substrat - un mediu nutritiv în care se va realiza cultivarea ciupercilor. Cum se creează și ce este necesar pentru acest lucru, vom discuta în continuare.
• Al doilea este miceliul, adică sporii fungici. Acesta este un material de plantare, analog cu semințele din plante. Îl puteți cumpăra în magazinele care vând totul pentru grădina și grădina de legume. Există două tipuri: cereale și compost. Prima este produsă în pungi de plastic, perioada de valabilitate este de aproximativ șase luni. Al doilea este în borcane de sticlă. Poate fi utilizat timp de douăzeci de zile și produce randamente mai mici.

Echipamentul pentru cultivarea ciupercilor în general nu este necesar. Cu toate acestea, simplifică foarte mult procesul și crește cantitatea și calitatea ciupercilor rezultate. Folosirea următoarelor instrumente vă va fi de folos:

• sistem de ventilație și încălzire;
• Sistem de alimentare cu apă;
• frigider pentru depozitarea ciupercilor colectate.

Creșterea campionilor în volume mari necesită echipamente care să mecanizeze unele dintre procese. De exemplu, un palan cu troliu și transportor.

Instruire

Primul pas este pregătirea substratului. Aceasta este cea mai grea parte a creșterii ciupercilor. Și de asta rezultatul final depinde în cea mai mare măsură.

Pentru gătit, se folosește gunoi de grajd (de preferință gunoi de grajd pentru cai, dar puteți folosi și gunoi de vacă sau pasăre) și paie în proporție de aproximativ 4: 1, în cazul folosirii excremente de păsări - 1: 1. Datorită mirosului destul de neplăcut al componentelor, precum și a eliberării de gaze otrăvitoare în timpul procesului, este mai bine să pregătiți substratul în aer, de exemplu, pe un teren neutilizat. Dar întotdeauna sub un baldachin care îl protejează de lumina directă a soarelui și de precipitații. În cazuri extreme, este posibilă în interior, dar nu locuită și bine ventilată.

Când se utilizează excremente de cal sau de vaci, la o sută de kilograme de paie trebuie adăugate opt kilograme de gips, cinci cretă, două uree și superfosfat. Dacă se folosesc păsări, atunci trebuie adăugate aproximativ trei sute de litri de apă pentru aceeași cantitate de paie, iar creta și superfosfatul trebuie înlocuite cu alabastru. Bineînțeles, numerele sunt date pentru confortul calculelor, dar trebuie să faceți substrat cât este necesar. Exemplul rezultat este suficient pentru aproximativ trei metri pătrați de miceliu.

În primul rând, paiul se înmoaie 24 de ore. După aceea, acesta și gunoiul de grajd sunt stivuite unul peste altul, trei până la patru straturi din fiecare dintre componente. În acest caz, paiul este umezit suplimentar, mai ales abundent dacă a fost folosit gunoi de grajd. Apoi, se adaugă uree și un kilogram de superfosfat. După aceea, totul se amestecă bine, se adaugă ghips, restul de fosfat și cretă. După adăugarea fiecărei componente, agitarea trebuie repetată.În aproximativ o lună, mediul de cultură pentru cultivarea ciupercilor va fi gata.

Aterizare

Deci, substratul este gata, acum trebuie să fie plantate ciupercile. Pentru un metru pătrat de mediu nutritiv, aveți nevoie de aproximativ patru sute de grame de miceliu de cereale sau cinci sute de compost.

Tratamentul termic al substratului este recomandat înainte de însămânțarea sporilor. După aceea, trebuie răcit la douăzeci și cinci de grade Celsius. Dacă totul este făcut corect, materialul finit va fi elastic, ușor elastic când îl apăsați cu mâna. Acum trebuie să-l puneți în cutii de lemn. Suma este calculată în funcție de suprafața lor - aproximativ o sută de kilograme pe metru pătrat.

Aterizarea efectivă se efectuează după cum urmează. Găurile de trei până la patru centimetri adâncime sunt realizate în substrat cu un cui la o distanță de cel puțin douăzeci de centimetri una de cealaltă. Materialul de plantare este introdus în ele: o mână de uscat sau o mică bucată de umed. Dacă se utilizează spori de cereale, puteți, de asemenea, să le răspândiți uniform pe suprafață și să le acoperiți cu un strat de substrat de 4 cm.

Mai mult, cutiile sunt acoperite cu pânză de pânză, care este stropită cu apă după cum este necesar. Umiditatea aerului ar trebui să fie ridicată, aproximativ nouăzeci la sută, dar ar trebui să evitați obținerea de lichid pe ciupercile care încolțesc.

Cultivarea într-un subsol sau pivniță

Cultivarea ciupercilor într-un subsol sau pivniță - într-un cuvânt, în interior - este cel mai popular mod de a cultiva ciuperci din țară. Aici este util echipamentul de iluminat. Campionii înșiși nu necesită lumină pentru creștere, dar o persoană nu este capabilă să vadă în întuneric și nu va fi foarte convenabil să aibă grijă de plantări cu un felinar în mână.

Udarea ciupercilor în prima lună de creștere este inacceptabilă. În acest moment, miceliul crește și orice lichid care ajunge pe el poate duce la moartea întregii culturi. Cu toate acestea, umiditatea totală din cameră trebuie menținută la nouăzeci și nouăzeci și cinci la sută. Stratul superior al solului nu trebuie, de asemenea, lăsat să se usuce. Pentru a realiza acest lucru, o metodă este utilizată pentru a acoperi cutiile cu răsaduri cu burlap, care este umezită în mod regulat cu apă.

Temperatura din interiorul substratului trebuie menținută la douăzeci și cinci până la douăzeci și șapte grade Celsius. Aceasta este cea mai bună opțiune pentru obținerea de randamente ridicate. În principiu, temperatura poate fi puțin mai ridicată sau ușor mai scăzută.

Sfat

Este important să ne amintim că la o temperatură mai mare de treizeci și mai puțin de douăzeci de grade, cultivarea ciupercilor este imposibilă, deoarece miceliul moare.

Germinarea ciupercilor ar trebui să înceapă într-o lună. Din acest moment, procedura de îngrijire a acestora se schimbă. Burletul este scos din cutii, ciupercile încolțite sunt presărate cu un strat de sol. După care este udat, dar nu prea abundent. Substratul trebuie să fie umed, dar nu umed. Mai departe, înainte de recoltare, trebuie menținută în această stare.

Umiditatea totală a aerului ar trebui redusă la optzeci la sută, iar temperatura la cincisprezece până la șaptesprezece grade. În această perioadă este foarte important să ventilați bine camera. Aerul ar trebui să fie proaspăt și curat, dar, în același timp, debitele, mișcarea activă a fluxurilor de aer direct deasupra casetelor cu ciuperci sunt inacceptabile.

Cultivarea în aer liber

Dar nu toți cei care intenționează să cultive ciuperci în țară au posibilitatea să o folosească sub această cameră închisă. În principiu, puteți încerca să cultivați ciuperci în aer liber, chiar în grădină. Cu toate acestea, acest lucru va fi mult mai dificil, deoarece cerințele de îngrijire rămân aceleași.

Mai întâi trebuie să alegeți un loc. Ar trebui să fie umbrită, deoarece lumina puternică, în special lumina directă, dăunează ciupercilor. De asemenea, trebuie să existe un baldachin pe întregul pat pentru a-l proteja de precipitații.

În acest caz, substratul în creștere este îngropat în pământ până la o adâncime de aproximativ patruzeci de centimetri. Cantitatea sa este încă de o sută de kilograme pe metru pătrat. Sporurile sunt așezate în ea la o adâncime de cel mult un centimetru, după care totul este stropit cu sol. Patul de grădină trebuie să fie acoperit cu folie de plastic sau cu aceeași pânză. Va fi posibil să o eliminați într-o lună, după apariția primelor lăstari.

Cultivarea ciupercilor în aer liber în țară se face cel mai bine toamna, când temperatura este menținută între cincisprezece și șaptesprezece grade. Acest lucru va rezolva problema de a pleca după încolțirea miceliului. Iar filmul care acoperă plantarea până în acest moment va împiedica înghețarea ciupercilor în perioada în care este necesară menținerea unei temperaturi ridicate a solului.

Sfat

Folosirea unei sere este cea mai bună metodă de cultivare a ciupercilor în țară. Este mai ușor să organizați ventilația în ea, să mențineți regimul de temperatură și umiditate fără a utiliza echipamente speciale.

producție

Deci, cultivarea ciupercilor pe cont propriu în țară nu este, în general, dificilă. Cu toate acestea, există câteva puncte importante care trebuie luate în considerare.

• În primul rând, aceasta este pregătirea corectă a compostului - un mediu nutritiv în care miceliul va crește.
• În al doilea rând, temperatura și umiditatea constante. Nu ar trebui să existe salturi accentuate, chiar și tranziția la a doua etapă, care necesită condiții diferite, ar trebui efectuată treptat.
• În al treilea rând, ventilație regulată, păstrând aerul deasupra răsadurilor. Dar fără mișcări bruște de aer deasupra acestuia și curenți de aer.

Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, cultivarea campionilor în țară va deveni o sarcină ușoară, oferind o recoltă foarte decentă.