Cum să crească mazăre microgreenă hidroponică?

Cultivarea germenilor de cereale, verdeață și legume a devenit o activitate populară. Microgreenele de mazăre satură organismul cu proteine ​​ușor digerabile, fier, vitamine. Produsele rezultate pot fi folosite pentru a decora vasele, ca o farfurie laterală, și puse la vânzare. Microgreenele cresc într-un timp scurt și sunt necesare doar semințe, recipient, substrat și apă curată. Îngrijirea mugurilor se reduce la udare și menținerea nivelurilor optime de iluminare.

Ce sunt microgreenurile?

Microgreenele sunt varza cultivată din semințe cu 2-3 frunze adevărate. În această fază de dezvoltare plantele sunt saturate maxim cu vitamine, minerale și substanțe biologic active. În ceea ce privește conținutul de substanțe nutritive, microgreenul este de zeci de ori înainte de plantele adulte și de semințele germinate.

Astăzi, lăstarii verzi sunt o parte integrantă a unei diete sănătoase și dietetice. Este deosebit de util să completați dieta cu microgreen în perioada de toamnă-iarnă, când meniul conține un set limitat de alimente bogate în vitamine.

Semințe de mazăre pentru microgreen

Mazărea este una dintre culturile populare utilizate pentru germinare. Gustul acestui microgreen este moale, textura este suculentă, clară, care amintește de mazărea tânără.

Este important să alegeți semințele potrivite, astfel încât varza să fie fragedă. De exemplu, năutul (năut, popular în țările estice) nu este potrivit pentru cultivarea microgreenelor: tulpinile și frunzele sale sunt prea dure. Este mai bine să cumpărați semințe de mazăre verde, sunt ieftine. Trebuie să se acorde preferință ambalajelor de 50-100 g, deoarece plantarea pe microgreenuri ar trebui să fie destul de densă.

Proprietăți utile ale germenilor de mazăre

Microgranele cultivate de mazăre conțin o cantitate semnificativă de vitamine B, precum și vitamina C, mangan, fier, zinc, fosfor, magneziu și calciu. Produsul este saturat cu aminoacizi esențiali și antioxidanți, bogați în fibre.

Consumând varza de mazăre, puteți obține un efect de vindecare. Acest lucru se realizează datorită faptului că:

• imunitatea este consolidată, organismul este mai capabil să reziste infecțiilor și răcelii;
• activitatea organelor hematopoietice se îmbunătățește;
• metabolismul accelerează;
• procesele de digestie sunt normalizate;
• corpul este curățat.

Cei care consumă regulat varza de mazăre raportează o îmbunătățire generală a stării de bine și a unei creșteri de energie. De asemenea, se îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor. Problemele de memorie dispar, eficiența crește. Substanțele conținute în microgreenele de mazăre au un efect pozitiv asupra sistemului reproducător al bărbaților și femeilor și cresc dorința sexuală.

Datorită activității biologice ridicate, este mai bine să nu folosiți produsul pentru copiii mici și femeile însărcinate. La unii, microgreenul de mazăre poate provoca intoleranță individuală, manifestată prin simptome de alergie. Pentru început, ar trebui să încercați doar câteva frunze și să vă asigurați că nu există nicio reacție negativă a organismului.

Cum se cultivă mazăre cu microbren acasă, fără pământ

Acasă, microgreenele de mazăre pot fi cultivate în sol sau hidroponice. Utilizarea terenului are un singur dezavantaj: cu această metodă de cultivare, mugurii sunt adesea murdari, trebuie spălați bine. De aceea, mulți oameni preferă să cultive microgrede hidroponice.Pentru aceasta, pe lângă semințe, veți avea nevoie și de un germinator, un substrat, o lampă fluorescentă sau fitolamp pentru iluminare.

Tipuri de germinatori

Este convenabil să germinați semințele de mazăre într-un recipient larg, cu laturile joase.

Adesea, un germinat este oferit pentru a fi cumpărat cu semințele de pe site-ul furnizorului sau oferit ca cadou la comanda pentru o anumită sumă.

Recipientul de germinare este o tavă cu o căptușeală de plasă și nu necesită suport suplimentar. Apa curată este turnată în palet în fiecare zi, iar semințele sunt așezate pe o grătar. Nivelul apei ar trebui să fie astfel încât să atingă semințele, dar nu le acoperă complet.

Puteți utiliza, de asemenea, ca germeni:

• tăvi din plastic;
• vase de copt din sticlă sau ceramică;
• capace de tort (răsadurile sunt adesea cultivate în ele).

Recipientul trebuie să fie curat. În scopul dezinfectării, tăvile pot fi spălate suplimentar cu o soluție de permanganat de potasiu.

Cei care doresc să se scurgă pot achiziționa un germinator automat de microgreen. Prețul echipamentului pornește de la 2500 de ruble. Udarea într-un astfel de dispozitiv se efectuează automat cu ajutorul unei pompe. Modele mai sofisticate pot fi echipate suplimentar cu senzori de temporizare, temperatură și umiditate.

Cele mai avansate dispozitive - sprouters - pot fi controlate de la distanță folosind o aplicație specială. Proprietarul va putea face modificări procesului folosind un computer sau un smartphone. Practic, sprouter-urile sunt achiziționate de către cei care doresc să organizeze o afacere pentru cultivarea microgreenelor. Echipamentul poate fi proiectat pentru o solicitare specifică. Mărimea camerei de lucru, numărul de secțiuni sunt reglementate. Un astfel de "pat" este echipat cu iluminare încorporată, deoarece va fi dificil să amplasați o structură atât de mare pe pervazul ferestrelor. Cu toate acestea, există și modele destul de compacte de sprouters.

Materiale utilizate ca substrat

În loc de sol pentru germinarea semințelor, pot fi utilizate alte materiale organice și artificiale:

• covoare de lenjerie;
• fibra de cocos;
• vata minerala;
• fân de iută;
• pâslă artificială;
• vermiculit;
• servețele de hârtie;
• tifon.

Înainte de semănat, oricare dintre aceste substraturi sunt așezate pe fundul tăvii și umezite moderat cu apă, dacă este necesar pliat în mai multe straturi, dacă materialul este subțire.

Spre deosebire de grund, care poate fi utilizat de până la 3 ori, toate celelalte substraturi sunt utilizate o dată.

Nu turnați prea tare pe suport cu apă, înfundarea poate cauza mucegai în tavă.

Semănatul și îngrijirea microgreenelor

Înainte de însămânțare, semințele de mazăre trebuie înmuiate timp de 6-10 ore într-o soluție de peroxid de hidrogen (1 linguriță într-un pahar cu apă). Acest lucru va ajuta la pregătirea mazărelor pentru germinare și, în același timp, le va scăpa de microflora patogenă.

Caracteristici de însămânțare:

1. Semințele sunt răspândite pe suprafața substratului umezit într-un singur strat.
2. Culturile sunt acoperite cu un capac sau folie cu găuri pentru accesul aerului.
3. Culturile nu au nevoie de iluminare în acest stadiu, temperatura trebuie menținută la 20-22 ° C.
4. De îndată ce semințele eclozează, recipientul este mutat la lumină și capacul este îndepărtat.

Cel mai adesea, recipientele cu microgreen sunt păstrate pe pervaz. Când crești pe un suport, iluminarea este obligatorie. Pe fereastră, verdeața este completată doar toamna și iarna, pornind lampa timp de câteva ore dimineața și seara.

Microgreenele vor fi gata pentru tăiere în 8-10 zile după însămânțare. În timpul cultivării, mugurii sunt udați de 2 ori pe zi cu o cantitate mică de apă sau pulverizați dintr-o sticlă de pulverizare. Frunzele și partea superioară a tulpinii sunt utilizate pentru hrană, rădăcinile microgreenului sunt utilizate. Tăierea se efectuează cu foarfece ascuțite.

Dacă varza este curată, nu trebuie clătite. Microgreenele nu sunt supuse tratamentului termic. Dacă este necesar, varza de mazăre poate fi refrigerată prin introducerea lor într-un recipient de plastic.Perioada de valabilitate a produsului nu depășește 2-3 zile.

Astăzi, supermarketurile vând diverse verzi pe tot parcursul anului, dar beneficiile germenilor sunt incomparabile cu ceea ce poate oferi pătrunjelul sau mărarul obișnuit. Microgreenele sunt numite bomba de vitamine dintr-un motiv, iar mulți adepți ai unei diete sănătoase au experimentat deja acest efect asupra lor. Procesul de creștere a produselor nu necesită mult timp, costuri serioase și îngrijire atentă.