Учење узгајања шампињона код куће

Шампињони су једна од најчешћих врста печурки. Даље ће бити описано детаљно о ​​узгоју шампињона код куће за почетнике. Као што ћете и сами видети, овај поступак је прилично једноставан, свако се може носити са њим. Иако, наравно, постоје танкоћутности које се морају узети у обзир.

Ако следите све препоруке у наставку, можете добити добру жетву гљива. Биће довољно не само за себе, већ и за продају. Истина, узгој гљива у градском стану вјероватно неће успјети. Боље да то урадите у земљи.

Потребни материјали

Технологија узгоја гљива у земљи је прилично једноставна. Али за његову примену можда ће бити потребно нешто материјала и опреме.

• Пре свега, биће вам потребан супстрат - хранљиви медијум у коме ће се вршити култивација печурки. Како га креирати и шта је за то потребно, даље ће се расправљати.
• Други је мицелијум, односно гљивичне споре. Ово је садни материјал аналоган семенкама биљака. Можете га купити у продавницама у којима се продаје све за башту и повртњак. Постоје две врсте: зрно и компост. Прва се производи у пластичним кесама, рок трајања је око шест месеци. Друга је у стакленим теглама. Може се користити двадесет дана и доноси мање приносе.

Опрема за узгој гљива уопште није потребна. Међутим, то знатно поједностављује поступак и повећава количину и квалитет насталих печурки. Коришћење следећег биће корисно:

• систем за вентилацију и грејање;
• водоводни систем;
• фрижидер за чување сакупљених печурки.

Узгајање шампињона у великим количинама захтева опрему за механизацију неких процеса. На пример, дизалица са витлом и транспортером.

обука

Први корак је припрема подлоге. Ово је најтежи део узгоја гљива. Управо од тога крајњи резултат зависи у највећој мери.

За кување користи се стајско гнојиво (најбоље коњски стајски гној, али можете користити и кравље или птичје стајско гнојиво) и слама у омјеру око 4: 1, у случају употребе птичјег измет - 1: 1. Због прилично непријатног мириса компонената, као и ослобађања отровних гасова током процеса, боље је припремити подлогу у ваздуху, на пример, на неискоришћеном земљишту. Али увек под надстрешницом која га штити од директне сунчеве светлости и падавина. У екстремним случајевима, могуће је у затвореном простору, али није насељено и добро проветрено.

Када се користе коњски или крављи измет, на сто килограма сламе мора се додати осам килограма гипса, пет креде, две урее и суперфосфат. Ако се користе птице, онда треба додати око тристо литара воде за исту количину сламе, а креду и суперфосфат заменити алабастером. Наравно, бројеви су наведени ради практичности израчунавања, али треба да урадите онолико супстрата колико је потребно. Добијени пример је довољан за око три квадратна метра мицелија.

Прво се слама натапа 24 сата. Након тога се стајњак и стајњак слажу један на други, у три до четири слоја сваке од компоненти. Истовремено се слама додатно навлажи, посебно обилно ако се користи птичји измет. Затим се додају уреа и килограм суперфосфата. После тога, све се темељно помеша, дода гипс, преостали фосфат и креда. Након додавања сваке компоненте, мешање се мора поновити.За око месец дана медијум за узгајање печурки биће спреман.

Слетање

Дакле, подлога је спремна, сада треба посадити печурке. За један квадратни метар храњивог медијума потребно вам је око четири стотине грама мицелија зрна или пет стотина компоста.

Пре сетве спора се препоручује термичка обрада подлоге. После тога се мора охладити на двадесет пет степени Целзијуса. Ако се све обави правилно, готов материјал ће бити еластичан, благо опружан када га притиснете руком. Сада је морате ставити у дрвене кутије. Количина се израчунава на основу њихове површине - око сто килограма по квадратном метру.

Стварно слетање врши се на следећи начин. Рупе дубоке три до четири центиметра израђене су у подлози са затичем на удаљености од најмање двадесет центиметара једна од друге. У њих се уноси садни материјал: шака сувог или мала мокраћа. Ако се користе споре зрна, можете их једноставно равномерно распоредити по површини и покрити слојем подлоге од 4 цм.

Даље, кутије су прекривене врећом, која се по потреби прска водом. Влажност ваздуха треба да буде висока, око деведесет процената, али треба избегавати да дође до течности на гљивицама које клијају.

Расте у подруму или подруму

Узгој гљива у подруму или подруму - једном речју, у затвореном простору - је најпопуларнији начин узгајања гљива у земљи. Ту добро долази опрема за осветљење. Самим шампињонима не треба светлост за раст, али човек није у стању да види у мраку и неће бити веома прикладно да се брине за засаде са фењером у руци.

Заливање печурки током првог месеца раста је неприхватљиво. У овом тренутку мицелиј расте и свака течност која на њега дође може довести до смрти целокупне усеве. Међутим, укупна влажност у соби мора се одржавати на деведесет до деведесет пет посто. Такође се не сме дозволити да се горњи слој тла исуши. Да би се то постигло, користи се метода за прекривање кутија са садницама са мехуром, која се редовно навлажи водом.

Температуру у подлози треба одржавати на двадесет пет до двадесет и седам степени Целзијуса. Ово је најбоља опција за постизање високих приноса. У принципу, температура може бити мало виша или нешто нижа.

Савет

Важно је запамтити да је на температури већој од тридесет и мање од двадесет степени гајење гљива немогуће, јер мицелиј умире.

Клијање гљива требало би да почне за месец дана. Од овог тренутка поступак за њихово збрињавање се мења. Из џакова се уклања бурла, изникли шампињони се посипају слојем земље. После чега се залијева, али не превише обилно. Подлога треба да буде влажна, али не влажна. Даље, пре бербе, треба га одржавати у таквом стању.

Укупна влажност ваздуха требало би да буде смањена на осамдесет процената, температура - на петнаест до седамнаест степени. У овом периоду је посебно важно да се соба добро прозрачи. Ваздух треба да буде свеж и чист, али истовремено, неприхватљиви пропухи, активно кретање ваздушних струја директно изнад кутија са гљивама нису прихватљиве.

Култивација на отвореном

Али не сви који планирају да узгајају гљиве у земљи имају прилику да га користе испод ове затворене собе. У принципу, можете покушати да узгајате печурке на отвореном, право у башти. Међутим, то ће бити много теже, јер захтеви за негу остају исти.

Прво морате одабрати место. Требало би да буде засенчено, јер јака светлост, посебно директна светлост, штети печуркама. Такође, изнад целог кревета мора постојати надстрешница за заштиту од падавина.

У овом случају, растући супстрат је закопан у земљу до дубине од око четрдесет центиметара. Његова количина и даље је сто килограма по метру квадратном. У њему се полажу споре до дубине не веће од центиметра, након чега се све посипа земљом. Вртни кревет мора бити прекривен пластичном фолијом или истом врећом. Могуће је уклонити за месец дана, након што се појаве први изданци.

Узгој гљива на отвореном у земљи најбоље је радити у јесен, када се температура одржава на петнаест до седамнаест степени. Ово ће решити проблем напуштања мицелија. А филм који покрива садњу до овог тренутка спречиће замрзавање гљива током периода када је потребно да се одржи висока температура тла.

Савет

Коришћење стакленика је најбољи начин за узгој гљива у земљи. Лакше је организовати вентилацију у њему, одржавати режим температуре и влаге без употребе посебне опреме.

Излаз

Дакле, генерално узгајање гљива у земљи углавном није тешко. Међутим, треба узети у обзир неколико важних тачака.

• Прво, ово је исправна припрема компоста - хранљивог медијума у ​​коме ће расти мицелијум.
• Друго, константна температура и влага. Не би требало да дође до наглих скокова, чак и прелазак на другу фазу, која захтева другачије услове, треба да се одвија постепено.
• Треће, редовно прозрачивање, задржавање ваздуха изнад садница. Али без наглих покрета ваздуха изнад ње и пропуха.

Ако се ови услови испуне, узгој шампињона у земљи постаће лак задатак, дајући врло пристојну жетву.