Најукуснија паприка у вашој башти: сва растућа правила и преглед најбољих сорти

Бели бибер једна је од најпопуларнијих хортикултурних култура. Разнобојно воће се широко користи у кулинарске сврхе, врло је корисно, многи вртларци су луди за својом сочном и хрскавом пулпом. У башти није тешко бринути о паприкама, али уредност и неко знање неће наштетити. Ако следите све услове, тада ће плодови израсти у нормалном облику и пријатног укуса, ако не, постоји ризик да добијете криве горке махуне.

Како расте бибер на локацији

Паприка је једногодишња биљка. Усјев се поново узгаја из семена годишње. Неки баштовани сакупљају садни материјал из сопствене жетве, други купују нове сорте ради тестирања.

Важно
Не сакупљајте семе хибридних сорти: нису намењене за клијање.

Прво се семе посеју за саднице. Ово је опште правило и за хладна подручја наше земље и за јужне крајеве: бибер је врло термофилна. Клице се чувају у затвореном простору док временске прилике не допуштају њихово премештање у отворено тло. Свака сорта има препоручено време за садњу на земљишту, у просеку би требало да прође три месеца од тренутка сетве.

Млада паприка брзо расте. Висина грма је до 1 м, зависи од сорте и климатских услова. Високим грмљем потребна је подршка и подвезица - при садњи се поред прамца поставља дрвени чеп.

Плодовање паприка почиње у августу и траје до првог мраза. У просеку од 1 м² уклања се до 10-15 кг воћа.

Правила за куповину семена

Квалитетни садни материјал први је услов за успех у гајењу усева. Семе паприке мора се набавити од специјализованих одељења за баштованство. Лако се заразити, стара и хибридна семена на тржиштима која неће клијати.

Четири важна правила за куповину садног материјала:

1. Семе мора да се затвори у папирну кесу.
2. Потражите информације о произвођачу на сваком паковању.
3. Треба навести датум сакупљања и рок трајања семена, њихову количину и проценат клијања.
4. Изаберите оне сорте које су погодне за вашу регију.

Како садити

Сјетву сјемена је боље планирати почетком фебруара, у топлијим крајевима - крајем зиме. Све док се паприке чувају у затвореном простору, они ће изградити јак коријенски систем за опстанак на отвореном.

У коју земљу посадити паприке: погодна је баштенска земља помешана са песком ради лабавости. Смеша се оплођује хумусом у једнаким омјерима. Да бисте побољшали храњиву вредност тла, у њега се додаје пепео - 1 кашика. л. за 1 кг смеше.

Савет
Неки вртларци верују датумима садње лунарном календару. Најбољи дани за бибер су растуће месечеве фазе.

Како правилно посадити семе за саднице:

1. Прво их треба припремити - натопити и дезинфицирати. У ту сврху је погодан 1% раствор јода. Семе морате држати у раствору пола сата, а затим се уклањају и исперу чистом водом. Други начин прераде семенки је да се натапају у јаком раствору калијум перманганата на 15 минута. Дезинфекција је веома важна, јер заражене паприке брзо умиру пре него што пређу фазу садница.
2. Сада су семенке потопљене у топлу (око 50 степени) чисту воду и држане тамо најмање 5 сати. Ова мера ће убрзати њихово клијање. Видећете да семенке приметно набубре.
3. Неки баштовани клијају сјеме прије садње у земљу. Да би то постигли, они су умотани у мокру газу и остављени у топлој соби неколико дана.
4. Тло у кутијама је благо навлажено пре садње.
5. За постављање семенки припремају се бразде дубине 1,5-2 цм.
6. Између сваке семенке уочава се интервал од 4-5 цм. Саднице паприке не подносе брање врло добро, па је удаљеност врло важна: сваки клице треба имати довољно простора и исхране до пресађивања у земљу.
7. Зрно се посипа земљом и залије водом топлом водом.

Савет
За саднице паприке није потребно бирати уобичајене кутије. Свако семе посадите у појединачну тресетну чашицу, пречника 8-10 цм.

Какве саднице воле када расту

Да би гајили здраве биљке, баштовани им пружају компетентну негу већ у фази садње.

Ова правила су обавезна:

1. У почетку су кутије прекривене полиетиленом или стаклом да би се створио ефекат стаклене баште.
2. Оптималне дневне температуре су од 22 до 27 степени Целзијуса. + 14-16 степени је довољно ноћу.
3. Када се клице изваде изнад површине, филм се уклања. То ће се догодити најкасније за недељу дана. Ако су семенке клијале у гази, саднице се могу очекивати већ следећег дана.
4. Младим клицама је потребно дуго светло време - најмање 14 сати. У хладним регионима проблем се решава додатним осветљењем лампом.
5. Саднице се заливају свакодневно. Што је вода мекша, то боље. Препоручује се стајање на собној температури.
6. Тако да ваздух није сув, влажи се свакодневним прскањем.
7. Они се труде да не прекомерно влаже тло и ваздух: то је препун гљивичних болести садница.
8. Собу је потребно прозрачити, али тако да струје хладног ваздуха не повреде младе младице.
9. Када саднице имају 3-4 листа, врши се прво храњење. Препоручена смеша за 1 литар је 0,5 г амонијум нитрата, 3 г суперфосфата и 1 г калијум ђубрива.
10. Други пут се храни неколико дана пре пресађивања паприка у отворено тло. Количина калијевог ђубрива по литри повећава се на 7 г.

Савет
Саднице не можете залијевати хладном водом - од овога ће увенути. Температура воде за наводњавање је око 30 степени Целзијуса.

Нега на отвореном

Младе биљке је потребно припремити за садњу у отворено тло. Нови услови могу уништити поврће које воли топлину. Неколико дана пре операције, кутије или саксије се током дана износе на свеж ваздух. Интервал се повећава сваки дан. Паприка се очврсне. Само треба да водите рачуна да температура напољу не падне испод +13 степени.

Како се врши трансплантација:

1. Место би требало да буде добро осветљено.
2. Време садње је касно пролеће или рано лето, када се тло довољно загреје.
3. Не заборавите на правила плодореда. Паприка се осећа угодно у пределу где се узгајао лук, краставци, тиквице, бундева, шаргарепа, купус. Најгори претходници су паприка, парадајз, кромпир, патлиџан.
4. Друго важно правило је да се различите сорте паприка постављају на максимално растојање једна од друге, јер могу да се опраше.
5. Боље је припремити земљу унапред - за ђубрење и дезинфекцију. У идеалном случају, баштован треба да пази на бибер током годину дана, додајући органску материју под претходну културу у количини од 5 кг на 1 м²... На јесен се место дубоко ископа и оплоди мешавином калијум-фосфора, где сваки елемент треба да има по 50 г. На пролеће неће бити сувишно увођење амонијум нитрата (40 г на 1 м²), али само у горњем слоју тла. Поступак дезинфекције врши се недељу дана пре садње садница: 1 кашика се узгаја за 1 канту. л. бакар-сулфатом, залијте место слетања овим раствором.
6. Паприке се померају у рупе заједно са груменом земље. Дубина садње остаје иста.
7. Грмље се поставља у размацима од 0,4 м.

Савет
Да бисте максимизирали принос, организујте високе кревете за паприке - око 30-40 цм. Биљка не подноси хладна тла.

Брига за одраслу биљку, сва правила:

1. Паприкама није потребна прекомерна влага, довољно је једно залијевање недељно. Уношење влаге планирано је за вечерње сате. За једну биљку је довољно 1-1,5 литара топле воде.
2. Смањење учесталости залијевања и очување влаге у коренима помоћи ће муљење тла слама.
3. Општа правила храњења: органске материје се примењују највише једном недељно након заливања, минерални комплекси - не више од 2 пута месечно. Прво храњење врши се две недеље након трансплантације. Да би се грм могао активно развијати, потребна су му азотна ђубрива. За 1 литар воде - 1 кашика кашике. уреа, 1 литар се сипа испод грма. Током цветања акценат је на калијуму. Када се појаве прве махуне, биљка се оплођује калијем и фосфором, на пример, за 10 литара воде - по 2 кашике кашике. калијумова со и суперфосфат.
4. Обавезан поступак је прскање или уклањање бочних изданака. Режу се само по врућем и влажном времену како се биљка не би осушила.
5. Повремено се орезују изданци, посебно дуги, који сенче суседне гране.
6. Препоручује се да се први јајник забада, како би грм дао обилније жетве.

Берба, сушење воћа, избор начина кувања

Зрело поврће сече из грма заједно са стабљиком. Берба је неопходна након постизања оптималне величине и боје плодова, које су карактеристичне за сорту.

Како користити плодове паприке у кулинарске сврхе:

1. Маринирајте у стакленим теглама са другим поврћем или одвојено. Мешавине паприка различитих боја изгледају прелепо.
2. Свеже - у салатама и сендвичима.
3. Пирјано поврће је одлична прилог.
4. Резано воће иде у супу.
5. Паприка се одлично слаже са месом било које врсте. Њени комади се могу користити за прикупљање ћевапа.
6. Паприке, огуљене од стабљике и семенки, пуњене су различитим пуњењем: месом, пиринчем, поврћем и гљивама. У ту сврху су погодне само велике сорте са јаким зидовима.
7. Цело воће је смрзнуто у шоку. Тако се чувају свежи за зиму.
8. Неке домаћице суше воће да би направиле зачине. Прво се оперу, ослободе семенки и стабљика и осуше пешкиром. Каша се исече на танке тракице. У врућим и сувим љетима паприка се брзо суши напољу. Пећ или електрична сушара помоћи ће убрзати процес. Температура сушења - 50 степени. Паприка ће постати сува и крхка после отприлике 12 сати.

Најбоље сорте баштенских паприка

Ове сорте могу се похвалити непретенциозношћу, рекордним приносом и врло укусним, слаткастим плодовима. Које паприке годишње бирају вртлари за своје парцеле:

1. бело злато - крупне и густе паприке до 450 г, боја - жута. Расте добро на отвореном. Идеално за цело пуњење.
2. Велика мама - паприка до 200 г, јарко наранџаста. Одлика сорте је рани период зрења. Погодно за отворени простор и стакленик.
3. Данди - рано зрела, непретенциозна и отпорна на мраз сорта са рељефним обликом плода. Боја - жута, тамна.
4. Вреће са парама - најбоља опција за сибирске услове. Каша од црвене паприке је слатка и сочна, добра у свим јелима.
5. Калифорнијско чудо - средње рана сорта, паприке су тамнозелене и црвене, сочне и слатке, тежине - 150 г.
6. Тритон - представник групе паприка-хибрида. Облик плода је стожастог облика, боја је јарко црвена, пулпа је врло сочна, хрскава и густа. Сврха сорте је универзална: плодови су укусни у било ком облику.
7. Марсхмаллов - тамне зелене и црвене паприке касног зрења, погодне за јужне крајеве.
8. Берба сорте Херцулес одликује се оригиналним укусом: ова касна паприка пажљивом вртлару даје сочне, слатке и ароматичне црвене плодове.
9. Власник необичног облика - оцена Жуто звоно. Плодови су светли, густи и слатки, а дозријевају до 150. дана.

Стабилна и укусна берба сматра се знаком мајсторства. Велики, здрав и плодан грм паприке одличан је разлог да се баштован може поносити. Биљне сорте које одговарају вашој клими и наши савети ће вам помоћи да постигнете најбоље резултате.