วิธีหลักของอาติโช๊คในการเติบโต

การปลูกอาติโช๊คจากเมล็ดทำให้เกิดไม้ยืนต้นที่โตเต็มที่และเป็นอาหารอันโอชะจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ลักษณะของผักนั้นจะคล้ายกับวัชพืชสมุนไพรมีหนามหนาม แต่ในแง่ของราคาและประโยชน์เมื่อเทียบกับปลาแซลมอนคาเวียร์ การเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคของคุณการเตรียมดินการปฏิบัติตามกฎสำหรับการดูแลและการเก็บช่อดอกจะช่วยในการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม

เหตุผลในการปลูกหนามที่กินได้

พืชชนิดนี้ไม่ได้ใช้เพื่อการบริโภคของมนุษย์เท่านั้น เดิมเลี้ยงเพื่อการตกแต่ง ช่อดอกใช้สำหรับตกแต่งสถานที่และเป็นฟิลเลอร์ตกแต่งช่อดอกไม้ หลังจากนั้นไม่นานเมื่อได้ลิ้มรสช่อดอกที่ไม่เป็นพิษชาวสวนก็เริ่มใช้มันเป็นอาหาร

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในกรุงโรมโบราณอาติโช๊คเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ - เป็นยาโป๊และอาหารอันโอชะ บริโภคสดและเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต

รสชาติของพืชจะหายไปอย่างรวดเร็วหลังการเก็บเกี่ยว อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ 7-8 วันอย่างไรก็ตามในตู้เย็นดอกตูมจะคงรสชาติไว้ได้นานถึง 90 วัน ชาวเวียดนามใช้ทุกส่วนของอาติโช๊ครวมทั้งลำต้นเหง้าและใบในการทำชาสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชอบ Cardon (อาติโช๊คสเปน) และเมล็ดพืช

ควรจำไว้ว่าช่อดอกขนาดใหญ่ที่สุกเกินไปจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ กลีบดอกเก่าถูกตัดแต่ง (ปลายงอนจะถูกลบออกจากมัน) และต้มก่อนปรุงอาหาร ขนาดที่เหมาะสมที่สุดของ "ผลไม้" คือเส้นผ่านศูนย์กลางของไข่ไก่โดยเฉลี่ยซึ่งสามารถรับประทานสดและเพิ่มลงในสลัดได้

เหตุใดอาร์ติโช้คจึงมีประโยชน์? ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์:

• แนะนำสำหรับผู้สูงอายุที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือด
• สำหรับการฟื้นฟูผู้ป่วยโรคตับอักเสบ
• ปริมาณคาเฟอีนที่เพิ่มขึ้นของกรดควินิกในอาติโช๊คช่วยให้สามารถใช้ทุกส่วนของพืชสำหรับโรคไตและตับโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีความมึนเมาอย่างรุนแรงต่อร่างกายของผู้ป่วย
• อาติโช๊คมีประโยชน์ต่อร่างกายในกรณีของโรคระบบทางเดินอาหาร
• ช่วยให้ผู้ชายจัดการกับปัญหาความต้องการทางเพศ
• ผลประโยชน์ในโรคของระบบทางเดินปัสสาวะและทางเดินน้ำดี

สิ่งสำคัญคือต้องคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพจากพันธุ์พืชที่ดีก่อนปลูก

ผักมหัศจรรย์บางชนิด

พันธุ์อาติโช๊คแตกต่างกันประการแรกในแง่ของการสุกและขนาดของช่อดอก พันธุ์ที่ไม่มีหนาม ไม่ว่าในกรณีใดพืชเหล่านี้เป็นพืชที่ชอบความร้อนซึ่งจะต้องมีการเตรียมเมล็ดพันธุ์และดินโดยยึดมั่นในกฎการดูแล ควรซื้อเมล็ดพันธุ์จากผู้ขายที่เชื่อถือได้และอย่าไล่ตามราคาที่ต่ำ มิฉะนั้นแทนที่จะเป็นอาหารอันโอชะมีความเป็นไปได้สูงที่จะปลูกพืชผักชนิดหนึ่งธรรมดารอการเก็บเกี่ยว "โคน" ที่ชุ่มฉ่ำอย่างไร้ประโยชน์

สำหรับเงื่อนไขของเราพันธุ์ลูกโลกสีเขียวเหมาะสมที่สุด พืชชนิดนี้ช่วยให้เก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็วและปลูกเป็นประจำทุกปี

นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีที่ได้รับการคัดเลือกที่มี "โคน" ทาสีด้วยสีม่วงสวยงาม - อาร์ติโชของพันธุ์ไวโอเล็ตโต ช่อดอกเป็นรูปขอบขนานเล็กน้อย พันธุ์นี้ปลูกได้ดีที่สุดในภาคใต้ต้องการความร้อนและมีระยะเวลาการสุกในช่วงปลาย

การปลูกดาวแห่งจักรวรรดิช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวช่อดอกกลมได้ใน 70-80 วัน ความหลากหลายยังเพิ่มขึ้นเป็นประจำทุกปี

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต

เนื่องจากฤดูร้อนที่สั้นเกินไปและสภาพอากาศที่ไม่คงที่ในรัสเซียตอนกลางการหว่านอาติโช๊คในที่โล่งจึงเป็นอันตราย: มันจะไม่มีเวลาให้ "ผล" ไม่งั้นจะตายอีกวิธีหนึ่งคือปลูกในเรือนกระจกที่สามารถขยายเวลากลางวันได้

อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติการปลูกต้นกล้าที่บ้านจะสะดวกกว่ามากและในเวลาที่เหมาะสมให้ย้ายไปที่สวนหรือสวนผัก ในกรณีนี้พืชให้การเก็บเกี่ยวช่อดอกฉ่ำครั้งแรกในสามเดือน

สำคัญ! พุ่มไม้จะต้องได้รับการปกคลุมในฤดูหนาวพวกเขาจะไม่รอดจากน้ำค้างแข็งของเรา

การแบ่งชั้นและการเลือก

เมล็ดจะเปิดใช้งานในเดือนกุมภาพันธ์และหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิ หากคุณไม่เคยเพาะปลูกอาติโช๊คมาก่อนเราขอแนะนำให้คุณซื้อเมล็ดพันธุ์ที่มีพันธุ์เดียวกัน 1 ซองและพยายามปลูกให้ได้ 10-15 พุ่มก่อนไม่ต้องเพิ่มอีกต่อไป หากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกโปรดคุณในปีหน้าสามารถเพิ่มพื้นที่ของเตียงอาติโช๊คได้

เราขอแนะนำขั้นตอนต่อไปนี้สำหรับการทำงานกับเมล็ดพันธุ์:

1. เทเมล็ดลงในภาชนะเติมน้ำอุ่น - งานนี้ทำได้ดีที่สุดในตอนเย็น
2. วันรุ่งขึ้นเกลี่ยเมล็ดสาบเสือบนผ้าชุบน้ำ
3. หลังจากพันขอบผ้าและชุบน้ำหมาด ๆ แล้วให้ใส่ถุงพลาสติก
4. ตอนนี้ปิดกั้นการจ่ายอากาศ (สิ่งนี้สำคัญ) และวางกระเป๋าไว้ในที่มืดโดยมีอุณหภูมิห้องคงที่เป็นเวลา 5-6 วันเพื่อให้หน่อในอนาคตฟักออกมา
5. สัญญาณสำหรับการปลูกเมล็ดจะทำให้ปลายเมล็ดมืดลง
6. คนรักอาติโช๊คที่มีประสบการณ์แนะนำให้วางเมล็ดที่ตื่นแล้วไว้ใต้ช่องตู้เย็น: การทำความเย็นในระยะสั้นจะช่วยเพิ่มการสร้างรังไข่และผลผลิตในอนาคต
7. ในขณะที่เมล็ดกำลังเย็นให้เตรียมดิน ส่วนผสมของดินในอุดมคติคือฮิวมัสทรายแม่น้ำและชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์ด้านบนในสัดส่วนที่เท่ากัน ผสมทุกอย่างและเทน้ำเล็กน้อย
8. ใช้ถ้วยทิ้งเม็ดพีทหรือกล่องไม้เป็นภาชนะสำหรับปลูกต้นกล้า ที่ด้านล่างเป็นที่พึงปรารถนาสำหรับการระบายน้ำส่วนเกิน แช่เม็ดพีทจากนั้นวางลงในกล่องสำหรับต้นกล้าในอนาคต
9. เติมดินด้านล่างของจานเพื่อระบายน้ำและเติมดินที่เตรียมไว้ 2/3
10. หากคุณกำลังปลูกต้นกล้าในกล่องให้ทำแถวให้ลึก 10-15 มม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 30-40 มม. กระจายเมล็ดอาติโช๊คขนาดใหญ่ออกโดยเว้นช่องว่าง 30 มม. คุณสามารถปลูกเมล็ดพืช 1 เมล็ดในถ้วยเล็ก ๆ - จากนั้นระบบรากของพืชจะไม่ประสบในระหว่างการปลูกถ่ายและจะหยั่งรากเร็วขึ้น
11. ชุบดินเล็กน้อยจากขวดสเปรย์และบรรจุขาตั้งด้วยแก้วหรือกล่องไม้ในถุงพลาสติกหรือคลุมด้วยแก้วด้านบน ในช่วงเวลานี้สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระดับความชื้นในดินและอุณหภูมิให้คงที่เพื่อการพัฒนาพืชที่ดีขึ้น

คำแนะนำ! เมื่อวางเมล็ดและโรยแถว / หลุมด้วยดินควรระมัดระวังอย่างยิ่งไม่ให้ต้นอ่อนที่บอบบางเสียหาย

ในขณะที่รักษาสภาพที่สะดวกสบายสำหรับการพัฒนาหน่อแรกจะปรากฏหลังจาก 10-12 วัน และหลังจากผ่านไป 14 วันใบแรกเกิดจะเติบโต ในเวลานี้ต้นกล้าต้องดำน้ำ: บีบปลายรากของอาติโช๊คแต่ละอันหรือฉีกออกแล้วปลูกพุ่มไม้แต่ละต้นในภาชนะที่แยกจากกัน

การเตรียมต้นกล้า

ต้นกล้าอาติโช๊คที่เตรียมไว้มักจะหยั่งรากในสวนโดยไม่ยาก นอกจากโภชนาการที่เหมาะสมแล้วถั่วงอกยังต้องการการชุบแข็ง สำหรับสิ่งนี้ตู้คอนเทนเนอร์จะถูกนำออกไปข้างนอกทุกวัน เริ่มต้นด้วยเวลาสองสามชั่วโมงค่อยๆปล่อยให้ถั่วงอกชินกับผลกระทบของลมแสงแดดและอุณหภูมิที่ต่ำ (ไม่เป็นลบ)

มีการปลูกพืชขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศในภูมิภาค ทางตอนใต้ - กลางเดือนเมษายนและในโซนภาคกลาง - ไม่เร็วกว่าเดือนพฤษภาคม กฎทั่วไปมีดังต่อไปนี้: เริ่มเตรียมการปลูกถ่ายหากการพยากรณ์อากาศระยะยาวไม่ได้สัญญาว่าจะหายนะและอุณหภูมิเฉลี่ยจะไม่ลดลงต่ำกว่า 18-20 ° C ต่อวันอย่างไรก็ตามเพื่อความสบายใจควรเตรียมที่พักพิงชั่วคราวจากน้ำค้างแข็งฉับพลันจากส่วนโค้งและวัสดุปกคลุม

ปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง

ต้นกล้าอาติโช๊คที่เตรียมไว้มักจะหยั่งรากในสวนโดยไม่ยาก นอกจากโภชนาการที่เหมาะสมแล้วถั่วงอกยังต้องการการชุบแข็งสำหรับสิ่งนี้ตู้คอนเทนเนอร์จะถูกนำออกไปข้างนอกทุกวัน เริ่มต้นด้วยเวลาสองสามชั่วโมงค่อยๆปล่อยให้ถั่วงอกชินกับผลกระทบของลมแสงแดดและอุณหภูมิที่ต่ำ (ไม่เป็นลบ)

มีการปลูกพืชขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศในภูมิภาค ทางตอนใต้ - กลางเดือนเมษายนและในโซนภาคกลาง - ไม่เร็วกว่าเดือนพฤษภาคม กฎทั่วไปมีดังต่อไปนี้: เริ่มเตรียมการปลูกถ่ายหากการพยากรณ์อากาศระยะยาวไม่ได้สัญญาว่าจะหายนะและอุณหภูมิเฉลี่ยจะไม่ลดลงต่ำกว่า 18-20 ° C ต่อวันอย่างไรก็ตามเพื่อความสบายใจควรเตรียมที่พักพิงชั่วคราวจากน้ำค้างแข็งฉับพลันจากส่วนโค้งและวัสดุปกคลุม

การเตรียมการสำหรับการย้ายต้นกล้าเริ่มต้นด้วยการเลือกสถานที่สำหรับเตียงในอนาคต หากคุณปลูกต้นไม้ในที่ร่มที่ราบลุ่มแอ่งน้ำและบนดินที่หนาแน่นคุณสามารถลืมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวได้ ในสถานที่ดังกล่าวอาติโช๊คจะไม่ได้รับพลังงานแสงอาทิตย์ออกซิเจนและแร่ธาตุอย่างเพียงพอ ในบริเวณที่เปิดรับลมเหนือที่หนาวเย็นหรือมีน้ำใต้ดินสูงรากของพุ่มไม้จะแข็งตัวในฤดูหนาวหรือเปียกซึ่งจะทำให้ขาดำหรือเน่าอื่น ๆ สำหรับอาติโช๊คควรใช้เตียงในสวนในด้านที่มีแดดส่องถึงบริเวณที่มีดินหลวมโดยไม่มีร่มเงาที่แข็งแรง

ตำแหน่งของพุ่มไม้บนเว็บไซต์ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของพวกเขา หากปลูกอาติโช๊คเพื่อตกแต่งสวนคุณจะต้องปลูกหน่อโดยคำนึงถึงการเปิดรับแสงทั้งหมดของไซต์ ขุดหลุมดาบปลายปืน 3 จอบลึกและเส้นผ่านศูนย์กลาง 70-80 มม. ระหว่างนั้นควรมีอย่างน้อย 1.5 ม. จากนั้นผสมปุ๋ย

1 ม² นำซากพืชที่เน่าแล้วมาวางบนเตียง - ถังปุ๋ยคอกแห้งซูเปอร์ฟอสเฟต - 200 กรัมแคลเซียมซัลเฟต - 40 กรัมผัดทุกอย่างแล้ววางไว้ที่ก้นหลุม วางถั่วงอกให้เท่า ๆ กันตรงกลางหลุมแล้วโรยด้วยดินชั้นบน ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือต้องโรยดินเป็นส่วน ๆ และลากจูงพืชเป็นระยะ: สิ่งนี้จะสร้างช่องว่างที่มีดินหลวมซึ่งจำเป็นสำหรับอากาศที่จะซึมผ่าน

อาติโช๊คปลูกในลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อยซึ่งจะเป็นอาหาร:

1. ขุดร่องลึกโดยเว้นระยะแถว 1 ม.
2. เตรียมปุ๋ยแห้งสำหรับอาติโช๊คตกแต่งและคลุมเป็นชั้น ๆ เป็นแถว
3. ย้ายต้นกล้าทิ้งไว้ระหว่างพุ่มไม้ 80-90 มม.
4. ค่อยๆคลุมด้วยดินและน้ำชั้นบนสุด
5. เพื่อรักษาความร้อนและความชื้นแถวต้องคลุมด้วยหญ้า - ใช้เปลือกทานตะวันหรือขี้เลื่อยฟางแห้งหรือหญ้าแห้ง

สำคัญ! ขี้เลื่อยสดจะดูดไนโตรเจนออกจากดินอย่างแท้จริงดังนั้นจึงต้องมีอายุ 1-2 ปีจึงจะเหมาะสำหรับการคลุมดิน

การดูแลพืช

เพื่อให้ถั่วงอกเติบโตได้ดีขึ้นสิ่งสำคัญคือต้องรักษาดินที่ชื้นและหลวมอยู่ตลอดเวลา จากนั้นต้นกล้าจะได้รับสารอาหารและออกซิเจนเพียงพอสำหรับการพัฒนา รดน้ำพุ่มไม้วันเว้นวันในวันแรก หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์การรดน้ำจะลดลงเล็กน้อย หลังจากการก่อตัวของรังไข่ของช่อดอกการรดน้ำจะต้องลดลงอีก

คำแนะนำ! คุณสามารถปลูกสลัดหรือมัสตาร์ดในสวนอาติโช๊ค พืชเหล่านี้คลายตัวและให้ปุ๋ยกับดินได้ดีในขณะที่ไม่รบกวนการเติบโตของพุ่มไม้สูง

หลังจาก 10-14 วันคุณจะต้องให้อาหารพุ่มไม้สลับปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ เพิ่มวัสดุคลุมดินที่เตียงในสวนหลังจากรดน้ำทุกครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้ง คลายดินอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะหลังจากเปียกและกำจัดวัชพืช เพื่อนบ้านสีเขียวที่ไม่มีวัฒนธรรมมักใช้เป็นจุดเริ่มต้นของโรคและแมลงศัตรูพืชและแย่งอาหารจากอาติโช๊คตัวน้อย

น้ำสลัดทางใบจะไม่เป็นอันตรายต่อพุ่มไม้ ละลายซุปเปอร์ฟอสเฟต 25 กรัมเถ้าไม้ 10 กรัมและแมงกานีสในปริมาณเท่ากันในถังน้ำ ผสมให้เข้ากันแล้วฉีดลงบนใบไม้ การแก้ปัญหาไม่เพียง แต่เป็นการให้อาหารที่ดีสำหรับฤดูปลูกเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันศัตรูพืชได้ดีอีกด้วย

เพื่อให้ได้ดอกตูมขนาดใหญ่ให้ปล่อยช่อดอก 3-4 ก้านไว้บนพุ่มไม้แต่ละอันแล้วสร้างช่อดอก 4-5 ตะกร้า

หากคุณปลูกอาร์ติโช้คทุกสองปีอย่าลืมเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ทางตอนเหนือพุ่มไม้จะถูกขุดขึ้นและนำไปไว้ในห้องใต้ดินโดยมีอุณหภูมิคงที่ในภาคใต้พวกเขาซ่อนตัวอยู่อย่างง่ายดาย: ตัดยอดที่ระดับ 300 มม. จากดินและคลุมพุ่มไม้ด้วยดินหรือใบไม้ที่ร่วงหล่นนอกจากนี้คุณสามารถวางแผ่นวัสดุปิดด้านบน

หากปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดแม้แต่คนทำสวนมือใหม่ก็สามารถเก็บเกี่ยวช่อดอกที่สวยงามและฉ่ำได้อย่างยอดเยี่ยม สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์และปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงจากพวกเขา คุณรู้แล้วว่าต้องทำอย่างไรสิ่งที่เหลืออยู่คือการนำความรู้ไปใช้ในทางปฏิบัติ