วิธีการปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้านหรือในกระท่อมฤดูร้อน?

การปลูกเห็ดพอร์ชินีด้วยตนเองที่บ้านดูเหมือนจะเป็นแนวคิดที่น่าสนใจสำหรับหลาย ๆ คน ท้ายที่สุดแล้วเห็ดพอร์ชินี (หรือที่เรียกกันว่าเห็ดชนิดหนึ่ง) เกือบจะเป็นเห็ดที่กินได้ที่มีชื่อเสียงและแพร่หลายมากที่สุดในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย มันดูเรียบง่าย แต่แสดงออก - ขาสีขาวหนาและหมวกสีน้ำตาลอ้วน เห็ดพอร์ชินีถูกนำมาใช้ในการทำซอสซุปและอาหารอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสมบัติอย่างหนึ่งของเห็ดพอร์ชินีคือไม่เปลี่ยนสีระหว่างการอบด้วยความร้อน

ภายใต้สภาพธรรมชาติเห็ดชนิดหนึ่งจะเติบโตในสถานที่ที่มีความชื้นปานกลางโดยมีระดับการส่องสว่างที่แตกต่างกันภายใต้ต้นไม้ผลัดใบ (โอ๊กเบิร์ชบีช) หรือต้นสน (ต้นสนและต้นสน)

การปลูกเห็ดพอร์ชินีด้วยตนเองจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด ไม่ใช่เรื่องง่ายต้องใช้ความพยายามและความอดทนเพื่อให้บรรลุผล เอาเป็นว่า เห็ดนางรมที่จะเติบโต ง่ายกว่ามาก - หลายคนทำได้แม้กระทั่งบนระเบียง

เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งสามารถปลูกได้สองวิธีหลัก:

1. กลางแจ้ง (เช่นที่กระท่อมฤดูร้อนหรือพล็อตส่วนตัว)
2. ในสถานที่

วิธีที่สองซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างสภาพแวดล้อมเทียมอย่างสมบูรณ์ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากขึ้น อย่างไรก็ตามด้วยแนวทางที่ถูกต้องพวกเขาสามารถชำระหนี้ได้อย่างแน่นอน

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

ไม่ว่าจะเลือกวิธีใดในสองวิธีนี้ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์พิเศษ และที่นี่คุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยมากมาย เนื้อผลไม้ของเห็ดชนิดหนึ่งเหมาะสำหรับเป็นวัตถุดิบ ยิ่งไปกว่านั้นหากคุณต้องการปลูกในแปลงส่วนตัวใต้ต้นโอ๊กคุณต้องนำเห็ดพอร์ชินีที่เติบโตใต้ต้นโอ๊ค ความต้องการความแม่นยำดังกล่าวเกิดจากการที่เห็ดชนิดหนึ่งมีปฏิสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับต้นไม้ที่อยู่ข้างๆ

ในผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วขาทั้งหมดจะแยกออกจากแคป ในอนาคตเราต้องการเพียงหมวกและแม้แต่หมวกที่แห้งและผ้าวอร์มก็สามารถนำไปปฏิบัติได้ ต้องวางไว้ในชามน้ำเย็น (โดยวิธีนี้สามารถเติมแอลกอฮอล์ลงในน้ำได้ในอัตรา 3 ถ้วยต่อ 10 ลิตรซึ่งจะกระตุ้นการงอกของสปอร์ต่อไป) นอกจากนี้เติมด่างทับทิม 1 กรัมที่นี่แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

จากนั้นควรเติมน้ำตาลลงในชามนี้ - 15-20 ช้อนชาต่อน้ำ 10 ลิตร นี่คือทั้งหมด - ส่วนผสมจะต้องผสมในห้องที่มีความร้อนเท่านั้น (ถ้าเป็นฤดูหนาวนอก) เป็นผลให้ได้ของเหลวที่มีสปอร์เห็ดชนิดหนึ่งจำนวนมาก

ซื้อไมซีเลียมสำเร็จรูปสำหรับปลูก

คุณสามารถใช้เส้นทางที่ง่ายขึ้นและซื้อไมซีเลียมของเห็ดพอร์ชินีสำเร็จรูปในร้านขายอุปกรณ์ทำสวน ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศถือเป็นสินค้าที่ดีที่สุดในตลาดนี้ แต่ในกรณีใด ๆ คุณควรซื้อชุดทดลองขนาดเล็กก่อน

เมื่อซื้อโปรดระบุ:

• ความเครียดและความหลากหลาย
• อัตราการเปรอะเปื้อน
• ความต้านทานของไมซีเลียมนี้ต่อแม่พิมพ์
• อายุการเก็บรักษา.

นอกจากนี้ไม่เจ็บที่จะพูดคุยกับชาวสวนที่ปลูกเห็ดชนิดหนึ่งในไซต์ของพวกเขาแล้ว - พวกเขาจะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์อย่างแน่นอน

ไมซีเลียมที่ดีและมีคุณภาพสูงควรมีสีแดงเข้มและมีสีเหลืองเล็กน้อย หากมีจุดสีเขียวและสีดำบนไมซีเลียมและมีกลิ่นแอมโมเนียที่น่ารังเกียจเล็ดลอดออกมาจากบรรจุภัณฑ์แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นเน่าเสียและไม่สามารถใช้งานได้

คำแนะนำ

ไมซีเลียมที่ซื้อมาสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน +4 องศาเซลเซียส ที่นี่เขาสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึงสามเดือนโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

การเตรียมพื้นผิวที่ถูกต้อง

อีกขั้นตอนที่สำคัญคือการเตรียมสารตั้งต้นนั่นคือส่วนผสมที่เห็ดพอร์ชินีสามารถเจริญเติบโตได้ สารตั้งต้นนี้ประกอบด้วยเปลือกทานตะวันฟางขี้เลื่อยผลัดใบบัควีท ฯลฯ แต่ไม่ควรมีเชื้อราและชิ้นส่วนที่เน่าเสียอยู่เลยมิฉะนั้นจะไม่สามารถปลูกเห็ดชนิดหนึ่งในพื้นที่ของคุณเองได้

สารตั้งต้นต้องอิ่มตัวด้วยความชื้นก่อนใส่ไมซีเลียมหรือสปอร์ลงไป มีสองวิธีสำหรับวิธีนี้ - นึ่งและเดือด โดยไม่คำนึงถึงเทคโนโลยีการประมวลผลที่เลือกวัสดุพิมพ์ต้องคงคุณสมบัติเช่นการซึมผ่านของอากาศ ในระหว่างการแปรรูปสามารถทิ้งวัสดุไว้ในถุงพลาสติกได้โดยตรง

วิธีปลูกเห็ดชนิดหนึ่งในที่โล่ง

ตอนนี้เรามาดูกันว่าเห็ดพอร์ชินีปลูกบนพื้นที่ส่วนตัวได้อย่างไร แน่นอนว่าต้องมีต้นไม้ (หรือต้นไม้) ที่เหมาะสมในบริเวณนี้ และในรัศมีหนึ่งเมตรจากต้นไม้นี้ขั้นตอนแรกคือการเอาชั้นดินที่หนาประมาณ 15 เซนติเมตรออก เทเมล็ดที่มีสปอร์ลงบนราก (ซึ่งจะต้องไม่เสียหาย!) ในทุกๆ 25 ตารางเซนติเมตรคุณต้องมีเมล็ดพันธุ์ประมาณ 350 มิลลิลิตร จากนั้นคุณต้องเติมทุกอย่างกลับด้วยดินและเทน้ำหลาย ๆ ถัง (ควรเทตามลำต้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สปอร์เจือจาง) เวลาหว่านที่เหมาะสมที่สุดในการเลือกวิธีนี้คือตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายน

ไมซีเลียม (ไมซีเลียม) ต้องปลูกแตกต่างกันบนไซต์ สำหรับสิ่งนี้หลุมลึก 30 เซนติเมตรและกว้าง 1.5 ตารางเมตรจะถูกดึงออกมา วัสดุพิมพ์วางอยู่ในชั้น 10 เซนติเมตร - สลับกับพื้นดินในลักษณะที่มีเตียงสูง 20 เซนติเมตร มันคุ้มค่าที่จะจัดให้มีขอบที่ลาดเอียงซึ่งจะช่วยให้ความชื้นระบายออกและไม่เมื่อยล้า

ในกรณีนี้จำเป็นต้องปลูกไมซีเลียมในรูปแบบกระดานหมากรุกและระยะห่างระหว่างพวกเขาควรเป็น 30 เซนติเมตรขึ้นไป จากนั้นสวนจะต้องรดน้ำและปกคลุมด้วยใบไม้

คำแนะนำ

เวลาที่เหมาะสมในการปลูกไมซีเลียมคือปลายฤดูร้อนหรือต้นเดือนกันยายน แต่ต้องระลึกไว้เสมอว่าการเก็บเกี่ยวในกรณีนี้จะไม่เหมือนกัน แต่เฉพาะในปีหน้าเท่านั้น และทันทีที่ฤดูร้อนหน้ามาถึงคุณต้องจำเกี่ยวกับสวนเห็ดและเริ่มรดน้ำอย่างน้อยทุกๆเจ็ดวัน

การปลูกเห็ดพอร์ชินีจากไมซีเลียมในพื้นที่นั้นยากกว่าการเติบโตจากสปอร์ แต่ในที่สุดก็ให้ผลผลิตต่อต้นสูงกว่า

วิธีการปลูกเห็ดชนิดหนึ่งในบ้าน

ความยากอยู่ที่ความจริงที่ว่าในการปลูกนั้นไม่เพียง แต่ต้องเตรียมพื้นผิวและเมล็ดพันธุ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงห้องด้วย อาจเป็นชั้นใต้ดินของบ้านเรือนกระจกพิเศษหรือตัวอย่างเช่นโรงนาธรรมดา

วัสดุตั้งต้นสำหรับปลูกเห็ดในบ้านต้องต้มเป็นเวลา 60-80 นาทีโดยไม่ต้องวางออกจากถุงพลาสติกมาตรฐาน จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำ (เช่นทำหลาย ๆ รูในถุง) แล้ววางวัสดุพิมพ์ไว้ใต้สิ่งที่หนัก หลังจากเย็นแล้วสามารถนำไปที่ห้องที่เตรียมไมซีเลียมสำหรับปลูกได้แล้ว (เป็นไมซีเลียมที่ซื้อมาซึ่งจำเป็นต้องใช้ที่นี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่เตรียมเอง) และที่ที่เห็ดจะเติบโตในภายหลัง ห้องนี้ต้องปลอดเชื้อซึ่งควรได้รับการบำบัดด้วยสารละลายคลอรีน 1%

เมื่อผสมไมซีเลียมและสารตั้งต้นควรปิดการระบายอากาศ (ถ้ามี) เพื่อไม่ให้สปอร์กระจาย ขั้นตอนนี้เกิดขึ้นดังต่อไปนี้: ไมซีเลียมและสารตั้งต้นถูกวางไว้บนโต๊ะที่สะอาดฆ่าเชื้อและผสมด้วยตนเอง น้ำหนักของวัสดุปลูกควรอยู่ที่ 3-5% ของน้ำหนักของสารตั้งต้น

จากนั้นวัสดุพิมพ์ที่ต่อกิ่งแล้วจะต้องพับเป็นถุงทั้งหมด - ตั้งแต่ 5 ถึง 15 กิโลกรัมต่อถุงยิ่งไปกว่านั้นควรบีบวัสดุพิมพ์ให้แน่นที่สุด จากนั้นคุณต้องสร้างรูที่เรียบร้อยด้วยใบมีด การตัดจะทำได้ดีที่สุดที่มุม 45 องศาและการตัดแต่ละครั้งไม่ควรเกิน 5 มิลลิเมตร

จากนั้นต้องวางถุงเหล่านี้ไว้บนชั้นฟักที่เตรียมไว้ ควรมีรูระบายอากาศรอบ ๆ ขอบของชั้นวางแต่ละชั้น อากาศควรไหลเวียนได้อย่างอิสระที่นี่ แต่หลังจากระยะฟักตัวของไมซีเลียมซึ่งกินเวลาสามสัปดาห์เท่านั้น

นอกจากนี้จะต้องมีระยะห่างอย่างน้อย 5 เซนติเมตรระหว่างกระเป๋า อุณหภูมิที่สบายสำหรับการปลูกเห็ดชนิดหนึ่งคือประมาณ +25 องศา หากอุณหภูมิสูงเกิน +30 เห็ดจะเป็นโรคลมแดดและไม่งอก

นอกจากนี้ห้องควรมีความชื้นสูง (85 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์) และเพื่อไม่ให้เชื้อราเกิดขึ้นในสภาพเช่นนี้ทุกวันคุณต้องทำความสะอาดห้องด้วยสารละลายคลอรีน แน่นอนว่าความยากลำบากดังกล่าวสร้างความหวาดกลัวให้กับผู้เพาะพันธุ์ที่มีศักยภาพจำนวนมากและพวกเขาชอบปลูกเห็ดบนพื้นที่หรือไม่ปลูกเลย แต่ในความเป็นจริงผลลัพธ์ที่เป็นไปได้อาจมากกว่าการชดเชยความพยายามที่เสียไปและหลายคนได้เปลี่ยนการเพาะเห็ดในร่มให้กลายเป็นธุรกิจที่ดีไปแล้ว

เห็ดพอร์ชินีจะเริ่มให้ผลครั้งแรกประมาณหนึ่งเดือนหลังปลูก

คำแนะนำ

เพื่อให้เห็ดหนาแน่นและไม่ชุ่มน้ำควรเทน้ำลงในถุงด้วยขวดสเปรย์วันละครั้ง และน้ำนี้ควรมีอุณหภูมิอยู่ในช่วง +10 ถึง +25 องศา เพื่อป้องกันความชื้นจากการหยุดนิ่งห้องจะต้องมีการระบายอากาศหลังจากรดน้ำ

เวลาติดผลครั้งที่สองจะมาในสองสามสัปดาห์ โดยทั่วไปด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสมเห็ดพอร์ชินีที่ปลูกในพื้นที่ปิดจะให้ผลผลิตต่อเนื่องเป็นเวลาหกเดือน แน่นอนว่าถุงบางใบอาจขึ้นราได้และต้องนำออกจากห้องให้ตรงเวลา แต่การโยนทิ้งก็ไม่สำคัญเสมอไป - อาจเป็นปุ๋ยอินทรีย์ที่ดีได้

ดังนั้นการเพาะเห็ดพอร์ชินีสามารถทำได้หลายวิธีซึ่งแต่ละวิธีมีปัญหาและลักษณะเฉพาะของตัวเอง แน่นอนคุณต้องเลือกสิ่งที่จะง่ายกว่าสำหรับคุณในการนำไปใช้ โปรดทราบว่าการปลูกเห็ดในแปลงส่วนตัวหรือในห้องใต้ดินไม่เพียง แต่เป็นงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์เท่านั้น แต่ยังเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์ อย่างน้อยก็มีความต้องการเห็ดพอร์ชินีในหมู่ประชากร