Kailan mas mahusay na maghukay ng malunggay upang ito ay masarap at mapanatili?

Maaari kang maghukay ng malunggay sa hardin sa iba't ibang oras. Eksakto kung kailan aalisin ang ugat ay nakasalalay sa kung paano gagamitin ang halaman. Sa pagluluto, hindi lamang mga rhizome ang ginagamit, kundi pati na rin mga malunggay na dahon. Ginagamit din ang gulay para sa mga layuning medikal at kosmetiko.

Paglilinis ng mga oras

Ayon sa kaugalian, ang malunggay ay hinukay sa huli na taglagas, ilang sandali bago bumagsak ang niyebe. Sa gitnang daanan, ang ani ay bumagsak sa pagtatapos ng Oktubre. Sa oras na ito, ang mga dahon ay magkakaroon ng oras upang maging dilaw at magsinungaling sa lupa, na magpapahiwatig ng muling pamamahagi ng mga sustansya - pupunta sila sa rhizome.

Sa oras na ito, ang ugat ay magiging hinog na, makatas, at mataas sa asukal. Sa ilalim ng mga pinakamainam na kondisyon, maaari itong maiimbak ng maraming buwan.

Sinimulan nila ang paglilinis sa isang tuyo, masarap na araw. Mukhang ganito:

1. Sa pamamagitan ng pagdikit ng pala sa kalaliman hangga't maaari, ang halaman, kasama ang mga dahon at isang bukol ng lupa, ay natuyok at tinanggal sa ibabaw.
2. Kung basa ang lupa, pinahihintulutan na matuyo ang ugat ng maraming oras sa halamanan ng hardin, pagkatapos nito ay maingat na linisin, maingat na hindi makapinsala sa siksik na balat.
3. Ang mga dahon ay pinutol ng isang matalim na kutsilyo, na iniiwan ang mga tuod ng 2-3 cm ang haba para sa mas mahusay na pagpapanatili ng ugat.

Pinakamainam na mag-imbak ng mga rhizome sa basement, cellar. Ang isang maliit na halaga ng mga gulay na ugat ay maaaring palamig.

Ang mga pinakamainam na kondisyon ng imbakan ay 1-2 ° C at halumigmig sa paligid ng 80%. Bago itabi ang imbakan, ang ani ay inilalagay sa mga kahon, pagdidilig sa mga layer na may buhangin sa ilog.

Maaari ka ring maghukay ng root crop sa tagsibol, pagkatapos matunaw ang snow. Kinakailangan na magkaroon ng oras sa trabaho hanggang sa sandaling magsimulang lumaki ang halaman. Ang paghuhukay ng tagsibol ay pangunahing ginagamit upang palaganapin ang malunggay sa pamamagitan ng paghati sa ugat o upang i-transplant ang isang ani sa isang bagong lokasyon. Ang ugat na gulay ay may isang matulis at mas mapait na lasa sa oras na ito ng taon.

Sa prinsipyo, maaari ka ring maghukay ng malunggay sa tag-araw - sa Hulyo o Agosto, kung darating ang oras para sa pag-aani. Sa kasong ito, ang mga dahon ay hugasan at inilagay sa mga garapon kapag lata, at ang rhizome ay ginagamit upang maghanda ng mga sarsa at panimpla. Para sa isang sandali, maaari itong panatilihing sariwa sa ilalim na istante ng ref, ngunit kailangan mong tandaan na ang hindi kumpleto na hinog na malunggay ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.

Ang mga pakinabang at paggamit ng malunggay

Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga dahon at rhizome ng malunggay ay nagtatanggal ng mga proseso ng pagbuburo sa digestive tract, mas mababang asukal sa dugo, mayroong isang anthelmintic effect, maiwasan ang paglitaw ng edema, alisin ang pagdurugo ng mga gilagid, at itaguyod ang paglabas ng plema sa panahon ng isang malamig.

Ang mga dahon at ugat ng halaman ay ginagamit upang maghanda ng mga ointment, tincture, compresses, na ginagamit sa paggamot ng mga magkasanib na sakit, bilang isang prophylaxis para sa pagkakalbo. Ang adobo na malunggay ay gumaganap ng papel ng isang natural na aphrodisiac, nagpapabuti sa kakayahan ng lalaki. Salamat sa mataas na nilalaman ng potasa nito, pinalalakas ng maanghang na gulay ang kalamnan ng puso, na ginagawang mas matatag.

Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang nito, ang malunggay ay may ilang mga kontraindiksyon para sa pagkain:

• Huwag pigilin ang paggamit nito bilang isang panimpla ay dapat na mga malubhang may kapansanan sa atay, bato, function ng teroydeo.
• Hindi ka dapat gumamit ng isang maanghang na gulay para sa mga taong may mga sakit ng digestive tract sa yugto ng exacerbation at para sa mga taong pinagmulan ng halaman na ito ay isang reaksiyong alerdyi.
• Hindi mo maaaring isama ang malunggay sa iyong diyeta para sa mga buntis at lactating na kababaihan, hindi rin ito ibinibigay sa mga bata na wala pang 4 taong gulang.

Ang kakaiba ng paggawa ng malunggay na panimpla ay hindi napapailalim sa paggamot ng init, kung hindi man ang karamihan sa mga pakinabang, tiyak na lasa at aroma ay mawawala. Ang malambot ay madalas na kumakain ng sariwang, gadgad.

Ang ugat ay maaaring matuyo sa pamamagitan ng pagbabalat at pagputol sa mga manipis na hiwa. Ang pagpapatayo ay isinasagawa sa mga espesyal na dryers o sa isang oven sa temperatura na 50 ° C. Ang mga pinatuyong hiwa ay durog sa isang pulbos na estado at nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight. Sa hinaharap, ang pulbos ay idinagdag sa mga sarsa at dressing na inihatid sa lahat ng mga uri ng karne at isda.

Horseradish utong sa taglagas ay may pinakamahusay na panlasa at maximum na mga benepisyo. Ang ugat ng ugat ay dapat pahintulutan na ganap na huminog, kung kaya't ito ay naiwan sa lupa para sa hangga't maaari, paghuhukay bago ang simula ng hamog na nagyelo. Kung kinakailangan, maaari mong alisin ang rhizome sa tagsibol o tag-init at gamitin ito para sa pagproseso o maiimbak ito sa ref sa loob ng maikling panahon.