Kailan alisin ang basil mula sa hardin para sa pag-iimbak at pagpapatayo

Kapag lumalaki ang mga halamang gamot, mahalaga na huwag makaligtaan ang sandali kung ang mga gulay ay handa na sa pagputol, kung hindi man ang mga dahon ay magiging matigas at walang lasa. Nagsisimula silang mag-ani ng basil para sa imbakan sa yugto ng hitsura ng mga peduncles, bagaman ang mga unang dahon ay maaaring maputol nang mas maaga, gamit ang mga gulay bilang isang panimpla sa mesa. Mahalaga na mapanatili nang tama ang ani. Kadalasan, ang halaman ay tuyo. Ang pagyeyelo ay isang pangmatagalang paraan ng imbakan para sa basil.

Mga barayti ng basil

Sa cottage ng tag-init, ang basil ay lumago bilang isang taunang halamang gamot. Ang pampalasa ay kabilang sa pamilyang Yasnotkov. Isinalin mula sa sinaunang Greek, ang pangalan ng halaman ay nangangahulugang "regal". Ito ay nagpapahiwatig na ang basil ay pinahahalagahan mula pa noong unang panahon. Kung ninanais, ang halaman na ito ay maaaring lumaki sa isang windowsill. Para sa layuning ito, pumili ng mga maliit na lebadura at mababang uri ng basil.

Ang mga medium at matangkad na mga varieties ay nakatanim sa hardin. Ang pag-uuri ng kulay ng dahon ay naghahati ng basil sa mga lilang at berdeng mga pagkakaiba-iba. Ang lasa ng berdeng basil ay mas pinong, lila ay nakikilala sa pamamagitan ng malupit na mga tala. Ang mga varieties na may aniseed, lemon, menthol lasa ay binuo.

Ang mga sumusunod na uri ay popular sa mga residente ng tag-init:

• "Lemon lasa";
• Campatto;
• "Aramis";
• "Yerevan";
• "Clove";
• "Amoy ng kanela";
• "Broadleaf";
• "Sandwich";
• Madilim na Opal;
• "Vvett".

Ang pagpili ng iba't-ibang nakasalalay sa layunin kung saan gagamitin ang ani. Ang ilang mga varieties ay ginagamit bilang isang panimpla para sa mga pagkaing karne at isda, ang iba ay idinagdag sa mga inumin at confectionery. Mayroong mga pagkakaiba-iba na inilaan para sa marinades, ang naturang basil ay hindi mawawala ang aroma at lasa nito kahit na may matagal na paggamot sa init.

Mga tampok ng pagtatanim at pangangalaga

Ang halamang gamot ay dapat na nasa isang mahusay na ilaw na lugar na may pinatuyong lupa. Ang pinaka-angkop para sa kultura ay mga loams at sandy loams na may mataas na nilalaman ng humus. Ang kulturang ito ay thermophilic. Ang minimum na temperatura para sa pagtubo ng binhi ay 10 ° C. Ang mas pampainit sa labas, mas mabilis ang paglaki ng basil. Sa mainit na panahon, lumilitaw ang mga punla sa loob ng isang linggo.

Sa gitnang daanan, ang kultura ay nahasik sa bukas na lupa matapos na ang banta ng hamog na nagyelo ay nawala, iyon ay, hindi mas maaga kaysa sa kalagitnaan ng Mayo. Upang makuha ang pampalasa nang mas maaga, maaari itong lumaki sa mga punla. Matapos ang paglitaw ng dalawang tunay na dahon, ang mga punla ay sumisid. Kapag sumisid, hindi mailibing ang mga halaman.

Ang mga punla ay inilipat sa hardin sa huli ng Mayo o unang bahagi ng Hunyo, kapag ang lupa ay nagpainit ng mabuti. Para sa kultura, ginagamit ang isang 60x50 na pamamaraan ng pagtatanim, para sa mga matataas na uri, ang distansya sa pagitan ng mga hilera at ang mga halaman mismo ay nadagdagan ng isa pang 10 cm. Ang Basil ay hindi agad lumaki.

Ang mga bushes ay mabagal nang una. Kailangan nilang magbigay ng buong pag-aalaga, kabilang ang pag-iwas, pagtutubig, pag-loosening ng mga spacings ng hilera, pagpapakain. Sa mga unang linggo, ibuhos ang maligamgam na tubig sa ibabaw ng basil. Ang maanghang na halamang gamot ay lalago nang mas aktibo sa isang greenhouse, kung saan maaari itong itanim sa isang halamanan ng hardin kasama ng mga kamatis, pipino at paminta. Dito, makikinabang ang basil sa mga kapitbahay sa pamamagitan ng paglabas ng mahahalagang langis at sa gayon ay maprotektahan ang mga planting mula sa mga peste.

Oras ng pag-aani

Ang mga Basil gulay ay nagsisimula nang putulin kapag ang mga bushes ay umabot sa taas na 12-15 cm. Mas mahusay na i-pluck ang mga dahon kasama ang korona, kung gayon ang mga pag-ilid ng mga shoots ay magigising mula sa mga natutulog na mga punla at ang halaman ay magiging mas malago. Maaari mong kurutin ang basil ng 2-3 beses, kung gayon ang halaman ay pinahihintulutan na bumuo ng mga tangkay ng bulaklak, at para sa pang-araw-araw na paggamit, ang mga dahon ng gilid ay nasaksak.

Sa sandaling lumitaw ang mga putot sa mga peduncles, ang mga bushes ay pinutol, na iniiwan ang ibabang bahagi ng mga shoots na may 3-4 na dahon. Sa lalong madaling panahon ang basil ay babalik at bago ang malamig na panahon ay magkakaroon ng oras upang magbigay ng pangalawang ani. Ang paglilinis ay isinasagawa sa dry na panahon. Ang pag-aani ng masa ay nangyayari sa ikalawang kalahati ng Hulyo - unang bahagi ng Agosto. Ang Basil sa oras na ito ay nag-iipon ng maximum na halaga ng mga aromatic na sangkap. Ang mga halaman ay pinutol ng mga ordinaryong gunting.

Mga pamamaraan ng pag-iimbak

Matapos ang basil ay napunit mula sa hardin para sa imbakan, kailangan mong magpasya kung ano ang gagawin sa susunod. Ang halaman ay maaaring maiimbak ng tuyo, sariwa, nagyelo.

Pagpapatayo

Karamihan sa mga hardinero ay pinipili ang pagpapatayo para sa pag-aani ng mga maanghang na halaman. Ang Basil ay nakatali sa maliit na mga bunches at pinatuyo ng timbang sa isang mainit, maaliwalas, madilim na silid. Maaari ka ring gumamit ng isang mesa para sa pagpapatayo. Upang tumakbo nang wasto ang proseso, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran:

1. Ang damo ay inilatag sa isang manipis na layer, pana-panahong naka-on at nakatali. Ang greenery na nakasalansan sa isang bunton ay maaaring magkaroon ng amag.
2. Imposible na sa oras na ito ang direktang sikat ng araw ay bumagsak sa halaman. Ang temperatura ng silid ay hindi dapat lumampas sa 35 ° C. Kung ang mga kondisyong ito ay hindi natutugunan, mawawala ang pampalasa at lasa nito, dahil ang mga mahahalagang langis ay maubos lamang.
3. Panatilihin ng Basil ang kulay at amoy kapag tuyo nang maayos. Ang mga pinatuyong dahon ay dapat na madaling maging lupa sa pulbos. Ang mga basil na tangkay ng basil ay magiging malutong at malutong.

Ang mga pinatuyong halaman ay hadhad sa mga palad sa isang pulbos na estado. Ang basil powder ay ibinubuhos sa mga baso o lata ng lata na may selyadong lids. Sa ganitong lalagyan, ang pampalasa ay maaaring maiimbak nang hindi nawawala ang mga katangian nito hanggang sa 3 taon.

Ang natitirang buong tangkay ay maaaring magamit upang ihanda ang marinade na ginagamit sa paghahanda para sa taglamig. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng mga basil sprigs na basil sa sariwang lutong tsaa. Pinagsasama ng pampalasa ang lasa sa iba pang mga aromatic herbs - mint, thyme, lemon balsamo. Ang mga lahi ng basil na basil ay pinaka-angkop para sa pagpapatayo.

Cold storage

Pwede ring panatilihing sariwa ang mga Basil. Upang gawin ito, ang hugasan at pinatuyong mga gulay ay tinadtad ng isang kutsilyo o napunit ng kamay, at pagkatapos ay inilagay sa mga isterilisadong garapon sa mga layer, iwiwisik ng asin sa mesa. Ang tinatayang ratio ng balanoy sa asin ay 5: 1. Ang garapon ay kailangang mapuno nang mahigpit, mag-tamping nang basta-basta sa iyong kamay.

Ang basil ng asin na naka-imbak sa ilalim ng mga naylon lids sa ref. Sa halip na asin, maaari kang magdagdag ng langis ng gulay sa tinadtad na gulay. Ang pamamaraan ng karagdagang imbakan sa kasong ito ay magkapareho - sa ilalim ng isang takip ng naylon sa ref.

Ang langis na ito ay perpekto para sa mga dressing salad, dahil hinihigop nito ang maanghang na aroma ng balanoy. Minsan ang mga maybahay ay nagdaragdag ng asin at langis nang sabay. Sa kasong ito, ang workpiece ay dapat ding palamigin.

Nagyeyelong

Ang mga nagmamay-ari ng maluwang na freezer ay madalas na mag-freeze ng mga gulay para sa taglamig, kabilang ang basil. Una, ang damo ay nababad sa kalahating oras sa malamig na tubig na may idinagdag na asin. Ang manipulasyong ito ay magbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang mga maliliit na insekto na nahulog sa mga dahon ng halaman.

Pagkatapos ang mga sanga ay hugasan sa ilalim ng gripo, pinahihintulutan na maubos ang sobrang tubig at inilatag ang damo sa isang tuwalya ng papel. Matapos ang basil dries, nakabalot ito sa isang lalagyan para sa karagdagang imbakan sa freezer. Ang ilang mga maybahay ay naka-pack ng buong twigs, ang iba pa, bago itago ang mga ito, pilasin ang mga dahon at i-freeze lamang ang mga ito, at itapon ang mga tangkay.

Ang mga handa na gulay ay tinadtad ng gunting, inilagay sa maliit na bag o mga plastik na lalagyan. Ang pag-iimpake sa mga bag ay maginhawa dahil pinapayagan ka nitong gamitin ang buong bahagi ng mga gulay nang sabay at hindi gaanong puwang ang kinakailangan sa pagpipiliang ito sa imbakan.

Lumalagong basil sa isang window

Ang mga walang kubo sa tag-araw ay maaaring matagumpay na mapalago ang basil sa isang windowsill. Sa isang palayok, ang halaman ay maaaring makagawa ng mga pananim sa buong taon.Pagkatapos ay hindi na kailangang mag-imbak ng mga pampalasa, palaging magkakaroon ng mga sariwang halamang gamot, na maaaring maidagdag sa ulam kaagad pagkatapos ng pagputol.

Upang makakuha ng isang ani ng maanghang na damo sa bintana, kailangan mong sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

• Para sa pagtatanim sa bahay, ang mga compact, maliit na uri ng barayti ay pinakaangkop.
• Ang isang halo ng vermicompost at lupa para sa mga panloob na halaman ay maaaring magamit bilang isang substrate. Ang lupa ay dapat na masustansiya at maluwag.
• Ang kultura ay nakatanim sa mga kaldero na may dami na 1-2 liters o isang pinahabang lalagyan na may taas na 15 cm, sa layo na 10 cm mula sa bawat isa.
• Ang lalagyan ay dapat magkaroon ng mga butas para sa kanal ng labis na tubig at isang layer ng kanal.
• Bago itanim, mas mahusay na ibabad ang mga buto sa maligamgam na tubig sa loob ng 1-2 araw. Kailangang mabago ang tubig pana-panahon.
• Ang paghahasik ay isinasagawa sa lalim ng 1-2 cm. Ang lalagyan ay natatakpan ng isang pelikula mula sa itaas.
• Bago ang paglitaw, ang palayok ay dapat itago sa isang mainit na lugar, pana-panahong maaliwalas ang mga pananim.
• Kapag lumilitaw ang mga sprout (pagkatapos ng 7-12 araw), tinanggal ang kanlungan, ang lalagyan na may mga punla ay inilalagay sa isang mahusay na ilaw na lugar.
• Sa taglamig, ang mga halaman ay natubig nang 2 beses sa isang linggo, at mas madalas sa tag-araw. Sa mainit na panahon, ang mga gulay ay maaaring spray sa umaga.
• Ang pinakamainam na temperatura para sa lumalaking basil ay 20 ° C; ang kultura ay hindi pinahihintulutan ang mga draft.
• Kapag lumalaki ang mga gulay sa panahon mula Setyembre hanggang Pebrero, i-on ang karagdagang pag-iilaw sa loob ng 12 oras araw-araw. Sa tagsibol at tag-araw, ang basilica ay nangangailangan ng hindi bababa sa 6 na oras ng maliwanag na natural na ilaw.
• Ang unang ani ay tinanggal pagkatapos ng 1-1.5 buwan, pinching off ang mga nangungunang dahon mula sa pampalasa kasama ang korona.
• Tuwing ilang linggo, ang bush ay pinaikling, nag-iiwan ng 3 pares ng mga dahon, pagkatapos nito ay lalago ito.

Kapag lumalaki ang isang halaman sa isang windowsill, hindi pinapayagan na mamukadkad, pinuputol ang mga putot na lumilitaw, kung hindi man ang lasa ng halaman ay magsisimulang lumala.

Upang makakuha ng isang mahusay na ani ng basil, ang ani ay kailangang maayos na mapangalagaan at alagaan. Ito ay pantay na mahalaga na alisin ang mga gulay sa tamang oras at maayos na ihanda ang mga ito para sa pag-iimbak. Kung natutugunan ang mga kinakailangang ito, hindi mawawala ang lasa, pampalasa at benepisyo nito sa mahabang panahon.