Paano palaguin ang mga microgreens ng beet sa bahay - at bakit?

Sa bahay, ang mga microgreens ng beet ay lumaki gamit ang parehong teknolohiya tulad ng iba pang mga pananim ng gulay. Hindi mo kailangang magkaroon ng sopistikadong kagamitan para dito. Kakailanganin mo lamang ang mga organikong buto, isang tray ng isang angkop na hugis, isang substrate, at isang sprayer para sa patubig. Ang mga microgreens ay pinutol sa yugto ng hitsura ng dalawang tunay na dahon. Sa yugtong ito ng pag-unlad, ang mga sprouts ay naglalaman ng maximum na dami ng mga bitamina, mineral at biologically active na sangkap.

Ang mga pakinabang ng microgreening beets para sa katawan

Ang mga crout sprout ay naglalaman ng sampu-sampung beses na mas maraming nutrisyon kaysa sa mga halaman ng may sapat na gulang o mga namumulang buto. Mula sa isang buto 2-3 lumilitaw ang mga sprout nang sabay-sabay. Ang Microgreen (ang pangalawang pangalan para sa microgreens) ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina (A, B, C, E, K, PP), maraming bakal, calcium, potassium, magnesium, yodo, folic acid.

Ang pagkain ng mga sprout ng beet ay nakakatulong upang palakasin ang immune system, mapapabuti ang panunaw, at mapabuti ang tono ng katawan. Ang mga sangkap na nilalaman sa microgreens ay tumutulong upang palakasin ang nerbiyos na sistema, mapabuti ang paningin, at mapabuti ang paggana ng mga vessel ng puso at dugo.

Ang lasa ng microgreen beets ay pinong, banayad. Ang mga sprout ay may kulay sa isang matinding lila, na nagpapahiwatig ng nilalaman ng isang makabuluhang halaga ng mga anthocyanins. Ang mga sangkap na ito, na kabilang sa pangkat ng mga flavonoid, ay may mga katangian ng antioxidant - pinipigilan nila ang mga proseso ng pagtanda, bawasan ang panganib ng kanser.

Mga kinakailangang kagamitan at materyales

Para sa pagtatanim sa mga microgreens, kakailanganin mo ang mga palakaibigan na buto ng beet na hindi ginagamot sa mga kemikal. Ngayon, itinatag ng mga prodyuser ang paggawa ng naturang mga buto. Ibinebenta ang mga ito, bilang panuntunan, sa mas malalaking pakete. Ang pagtatanim sa mga microgreens ay dapat na siksik, na nangangahulugang mas maraming mga binhi ang kakailanganin kaysa sa ordinaryong paghahasik. Ang ilang mga kumpanya ng agrikultura ay nagbibigay ng isang halo ng mga varieties sa merkado; ang hanay ay nagsasama ng maraming mga uri ng mga pananim nang sabay-sabay. Halimbawa, ang kumpanya na "Aelita" ay gumagawa ng isang pinaghalong 3 klase ng beetroot:

• "Isang kayamanan lamang";
• "Cook";
• "Tsismis".

Ang anumang lalagyan ng angkop na sukat ay maaaring magamit bilang isang pampalapot. Ang tray ay dapat na malawak na may mababang panig. Ang isang ceramic o baso na baking dish, isang sulud na plastik ay mainam. Ibinebenta din ang mga awtomatikong germinator. Ang antas ng kahalumigmigan at temperatura sa mga ito ay kinokontrol at pinapanatili ng aparato mismo gamit ang isang timer at sensor.

Ang Microgreen ay maaaring lumago sa lupa:

• ang purong pit o ang pinaghalong ito kasama ang buhangin ng ilog at lupa ng hardin ay angkop bilang isang substrate;
• Ang binili na lupa ay ginagamit nang may pag-iingat dahil sa posibleng pagproseso sa paggawa ng mga kemikal;
• bago ang paghahasik, ang lupa ay nadidisimpekta sa pamamagitan ng pag-iwas ng isang solusyon ng potassium permanganate o pag-calcine sa oven sa temperatura ng 80-100 ° C.

Maaari mong gamitin ang parehong batch ng lupa para sa tatlong mga siklo ng lumalagong mga microgreens. Ang abala sa paggamit ng lupa ay ang mga sprout ay nahawahan at kailangan nilang hugasan.

Ang paraan ng hydroponic ng pagtatanim ng mga buto ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan. Sa kasong ito, ang lupain ay pinalitan ng iba pang mga materyales. Ginamit bilang isang substrate:

• mga basahan ng lino;
• hibla ng niyog;
• jute mat;
• artipisyal na nadama;
• mineral na lana;
• vermiculite.

Maaari kang makakuha ng magagamit na mga materyales at maghasik ng mga buto sa cheesecloth, papel na tuwalya, natitiklop ang mga ito sa ilang mga layer.

Sa taglagas at taglamig, para sa buong pag-unlad ng sprouts, kinakailangan na gumamit ng karagdagang pag-iilaw.Para sa layuning ito, gumagamit sila ng mga LED lamp, phytolamp, fluorescent lamp. Ang pinakamainam na distansya mula sa pag-iilaw ng ilaw patungo sa tray ay 30-35 cm.

Paghahasik ng teknolohiya ng mga buto para sa mga microgreens

Ang buong cycle ng beet microgreen na lumalaki ay tumatagal ng 7-10 araw. Nagsisimula ito sa paghahasik. Ang mga buto ay pre-babad sa na-filter o tinunaw na tubig sa loob ng 24 na oras - mapapabilis nito ang proseso ng pagtubo at dagdagan ang porsyento ng pagtubo.

Paghahasik ng hakbang-hakbang:

1. Ang isang lupa o iba pang substrate ay inilalagay sa ilalim ng germinator.
2. Ang substrate ay basa-basa ng tubig hanggang maabot ang katamtaman na kahalumigmigan.
3. Inihanda ang mga buto sa dami ng 2-3 tbsp. l. ipamahagi nang pantay-pantay sa lalagyan.
4. Ang mga naipit na magkasama na binhi ay maingat na pinaghihiwalay mula sa bawat isa na may sipit o isang palito.
5. Ang mga pananim ay spray mula sa isang bote ng spray.
6. Ang lalagyan ay sarado na may takip na may mga butas para sa bentilasyon.

Ang lalagyan ay dapat na suriin nang dalawang beses sa isang araw para sa paglitaw at ang pangangailangan para sa pag-spray. Sa sandaling tumubo ang mga buto, ang tray ay inilalagay sa isang maliwanag na lugar o sa ilalim ng isang ilawan sa pamamagitan ng pag-alis ng takip.

Pangangalaga ng usbong, paggupit

Ang mga Microgreens ay hindi nangangailangan ng espesyal na personal na pangangalaga; ang kanilang paglilinang ay hindi magtatagal. Sa panahong ito, kinakailangan lamang upang mapanatili ang kinakailangang antas ng kahalumigmigan sa tray at i-on ang backlight sa mga mababang kondisyon ng ilaw. Ang pagtutubig ay mas maginhawa upang maisagawa gamit ang isang sprayer, ginagawa ito nang dalawang beses sa isang araw.

Kung ang isang tagabubo gamit ang isang insert ng mesh ay ginagamit, alisan ng tubig ang tubig mula sa sump araw-araw at pagkatapos punan ito ng sariwang tubig. Ang Microgreen ay hindi nangangailangan ng karagdagang pag-aabono; ang mga sangkap ng halaman na kinakailangan para sa pag-unlad ay nakuha mula sa mga binhi ng mga bata. Matapos maabot ang mga sprout ng taas na 6-7 cm at isang pares ng mga dahon ay nabuo sa kanila, maaari mong alisin ang mga gulay para sa pagkonsumo.

Ang pagputol ay ginagawa gamit ang matalim na gunting. Ang mga sprout ay pinutol nang sabay, o pagpili ng pinakamatibay. Ang overexposing na microgreen ay hindi katumbas ng halaga, ang mga dahon ay mabilis na nagiging magaspang, nawalan ng ilang mga nutrisyon. Ang mga sprout ng Beet ay kinakain sariwa, nang hindi gumagamit ng paggamot sa init. Kung kinakailangan, ang mga microgreens ay maaaring maiimbak sa ref ng maraming araw sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang plastic container na may takip.

Ang mga Microgreens mula sa mga beets at iba pang mga pananim ay lalong kapaki-pakinabang sa panahon ng taglamig, kapag ang diyeta ay maaaring kakulangan ng mga bitamina. Kahit na ang isang baguhan ay maaaring hawakan ang lumalagong mga usbong. Kung ang teknolohiya ng paghahasik ay sinusunod at ang pagtutubig ay ginagawa nang madalas, ngunit unti-unti, ang mga problema ay karaniwang hindi lumabas.