Açık havada fesleğen dikmek ve bitkiye bakmak için ipuçları

Kuzey bölgelerinin sakinlerine tarlalarına hangi baharatları ektiklerini sorarsanız, çoğu zaman standart cevaplar duyarsınız: dereotu, maydanoz, anason, kimyon. Çok az insan, tohumlardan açık havada fesleğen yetiştirmenin hiç de zor olmadığını ve tadı mükemmel olduğunu biliyor.

Mistik önyargılar kısmen bunun için suçlanıyor: Orta Çağ'da Avrupalılar bu bitkiyi lanetli bir bitki olarak görüyorlardı ve kokusu bir insan için kötüdür. Birisi soğuk bir bölgedeki güneyli bir konuğun zor bakıma ihtiyaç duyacağından korkuyor. Günümüzde böyle bir baharat olmadan İtalyan veya Fransız mutfağını hayal etmek zor. Rus şefler de fesleğenin tadı ve aromasını takdir etti, birçok yemeğe eklendi.

Sitede neden fesleğene ihtiyacınız var?

Tohum alırken özelliklerine dikkat edin, farklı fesleğen türleri vardır:

• Tatlı fesleğen, karanfili andıran ekşi bir tada ve aromaya sahiptir.
• Menekşe fesleğen, "regan" denilen, otların pişirildiği, hazır yemeklerin tohum serpildiği Kafkas halklarının en sevdiği baharattır. Büyük, sulu mor renkli yaprakların narin bir tadı vardır.
• Limonlu fesleğen, limonun aroması ve tadı için adlandırılmıştır. Çok verimli bir tür, iyi bakılırsa, bir çalıdan 250 g'a kadar yaprak verebilir.

Fesleğen sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Büyüme mevsimi boyunca yapraklarda birçok vitamin, mikro element, uçucu yağ birikir. Sinir ve boşaltım sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, iltihap önleyici bir etkiye sahiptir. Çalı çok çekici görünüyor, süs bitkisi olarak bir çiçek yatağına ekilebilir.

Tavsiye! Yemeklerinize fesleğen eklerken dikkatli olun. Aşırı miktarda yaprak, diğer yiyeceklerin tadını tamamen bastırabilir.

Fesleğen aroması zararlıları meyve ağaçlarından uzaklaştırır. Baharatı kimyasal böcek ilaçlarına ihtiyaç duymadan ağaç gövdesi çemberlerine ekebilirsiniz. Güzel kokulu çalılarla çevrili dinlenme köşelerinde sakince okuyabilir ve kestirebilirsiniz: ne sinekler ne de sivrisinekler huzurunuzu bozmaz. Pencere kenarındaki saksılarda tohumlardan baharat yetiştirin: Dairede hem hava aroması hem de doğal bir böcek ilacı elde edeceksiniz.

Büyüyen fesleğen fidanları

Baharatlı yaprakları masanıza mümkün olduğunca erken almak için tohumlardan fesleğen yetiştirin. Eşit miktarda bahçe toprağı, turba ve humus alın, karışımı bir gübre çözeltisiyle dökün:

• su - 5 l,
• süperfosfat - 0,5 çay kaşığı,
• potasyum klorür - 0,5 çay kaşığı,
• üre - 0,5 çay kaşığı,
• potasyum sülfat - 0,5 çay kaşığı.

Kutuları toprakla doldurun, tohumları ekin ve 1 cm derinliğe gömün.

Kapları cam veya plastikle örtün ve ılık bir yere kaldırın. Tohum çimlenmesi için en iyi sıcaklık + 25⁰ ile + 28⁰ arasındadır. Fideler bir hafta içinde ortaya çıkacak, ancak küf ve küf daha erken gelişebilir, bu nedenle ekimlerinizi her gün havalandırın. Yeşil filiz gördüğünüzde, kutuyu açın ve yaklaşık 8⁰ daha soğuk bir yere götürün: aşırı sıcakta fideler uzar. Toplanmadan önce fidelere yetecek kadar yiyecek olacaktır, onlar için esas bakım uygun sulamadır. Kuru toprakta fideler ölecektir ve çok ıslak toprakta siyah bacakla hastalanabilirler. En az bir bitkide şüpheli belirtiler fark ettiğiniz anda, onu çıkarın ve tüm fideleri 1 litre su ve 0,5 çay kaşığı bakır sülfat bileşimi ile işlemden geçirin.

2 gerçek yaprak göründüğünde, fidelerin ayrı saksılara daldırılması gerekir.Hassas köklere zarar vermemeye dikkat edin, sürgünleri küçük bir toprak parçasıyla dikmek daha iyidir. Fide bakımı, fidelerle aynıdır: Sulamaya asıl dikkat gösterilmelidir. Bahçedeki toprağın durumunu izleyin: açık alana fesleğen dikmek, zemin + 15 ° 'ye kadar ısındığında mümkündür. Fideleri dikimden bir hafta önce açık havada alın. "Yürüyüşler" sırasındaki sıcaklık en az + 10 be olmalıdır.

İlkbaharda tohumlardan fide yetiştirmeyi başaramadıysanız, haziran ayında fesleğen tohumlarını açık toprağa ekebilirsiniz. Çimlenmeyi hızlandırmak için olukları bir büyüme destekleyici ile serpin. Yatağı bir film veya dokunmamış malzeme ile örtün; sığınağı ancak çimlenmeden sonra kaldırabilirsiniz. Ağustos ayında donların meydana geldiği kuzey bölgelerinde bu şekilde ekim yapılması istenmez, hasadı beklemeyebilirsiniz.

Bahçeye fesleğen dikimi

Baharatlı bir ekim için verimli topraklarda güneşli bir yer seçmeniz gerekir. Bitki suyla tıkanmış toprağı sevmez, alçak alanlarda drenaj yapılması gerekir. Islak ağır kile bir bitki dikerseniz, birçok kokulu yaprak beklemeyeceksiniz, çalı bodur olacak ve yakında ölecek, hiçbir bakımın yardımı olmayacak. Son birkaç yıldır fesleğenin hem fidelerden hem de tohumlardan bol hasatlar verdiği harika bir yeriniz var mı? Başka bir yer aramamız gerekecek: Araziye fusarium bulaşabilir ve bu da yeni ekimleri yok eder. En az 5 yıl boyunca bu hastalığa dayanıklı mahsuller ekmeniz gerekiyor, ardından baharatı eski yerine geri verebilirsiniz.

Açık toprağa fesleğen fidanı dikmek için her bölgenin kendi şartları vardır. Bu sıcağı seven bir bitkidir, don tehlikesi geçtiğinde hava koşullarına göre gezinmeniz gerekir. Haziranın başlarında zaman ayırmak ve genç sürgünler dikmek daha iyidir: bakım çok daha kolay hale gelecek, fideleri dondan örtmenize gerek kalmayacak ve mahsulü hasat etmek için zamanınız olacak. Her durumda, ekimleri soğuktan hızlı bir şekilde koruma yeteneğini düşünün.

Hafif verimli topraklar için baharatlı bir bitkinin sevgisini hatırlayın ve her m için 2 kg kompost, turba ve kara toprak ekleyin.²... Akşamları genç bitkilerin ekilmesi tavsiye edilir. Günün bulutlu olacağından eminseniz ya da fideleri doğrudan güneş ışığından koruyarak bunu sabah yapabilirsiniz. Su içeren kapları önceden açık ve güneşli bir yere koyun, böylece sulama sıvısı ılık olur.

Bahçe yatağında sıraları birbirinden 30 cm mesafeyle işaretleyip 15-20 cm sonra çukurlar kazın, deliklerin derinliği 7 ile 10 cm arasında olmalıdır, çok sık ekerseniz bitkiler kalabalıklaşır ve ayrılması zorlaşır. Toprağın nemini sabit tutmak için her bir çalının altına birkaç hidrojel granülü yerleştirin. Fideleri dikin ve toprağı iyice sulayın. Sıra aralığını 5 cm kalınlığında bir turba, kompost veya talaş tabakası ile örtün.

Sıcağı seven bir bitkinin bakımı

Açık alanda fesleğen bakımı yeni bir beceri gerektirmez. Bitkinin nemi sevdiğini, ancak bataklık topraklarında yaşayamayacağını unutmayın. Dikimden önce iyi bir drenaj yaptıysanız veya toprağa bir hidrojel koyduysanız, sulama sırasında suyu taşmaktan korkamazsınız. Toprağın durumunu izleyin: kurumaya başlar başlamaz yatağı nemlendirmeniz gerekir. Ilık su kullanın: Ani sıcaklık düşüşü bitkiler üzerinde çok fazla strese neden olur.

Bitkilerin gelişmesi için tüm besin maddelerine ve eser elementlere ihtiyaçları vardır. Toprakta yeterli nitrojen olduğunda kalın yeşillikler ortaya çıkar, bu bileşenin baskın olduğu karmaşık gübreler kullanın. Ekimden 2 hafta sonra ilk beslemeyi yapın. Şemaya göre daha fazla özen gösterin: her mevsim ayda bir kez besleyin - ve masanın üzerinde sürekli taze sulu yapraklar olacak.

Bitkinin iyi bir toprak yapısına ihtiyacı vardır, bu nedenle yatağı malçlamadıysanız, yırtıcıyı oldukça sık kullanmanız gerekecektir. Toprağı kompost, biçilmiş çim veya talaşla en az 5 cm kalınlığında örtün, toprak gevşeyecek ve yabani otlar parçalanmayacaktır.İnce bir malç tabakası ile bir yatağı serpmek mantıklı değil, yabani otlar ışığa girebilecek. Çok az malzemeniz varsa, bahçenin yarısını bir şekilde tüm dikimlerden daha iyi kapatmak daha iyidir. İşinizi yine de kolaylaştıracaksınız: uygun şekilde tedavi edilmiş bir bölgeye bakmak oldukça basit hale gelecektir.

Tavsiye! Fidelerin büyümesi için yeterli ışığı olmadığından fideleri asla malçlamayın. Fideler 7-8 cm yüksekliğe gelene kadar bekleyin ve ardından koridorları doldurun.

Fesleğen dalları ne kadar çoksa o kadar yeşil verir. Tomurcuklar göründüğünde, onları kesin ve bitkinin tüm gücü yeni sürgünlerin ve genç yaprakların oluşumuna gider. Tüm mevsim salata yapmak için yeşillikleri toplayabilirsiniz, ancak baharat bitkisi ilk tomurcuklar göründüğünde lezzet ve aroma zirvesine ulaşır, sonra hazırlanmaya başlayabilirsiniz. Hasat sırasında yaprakları kuvvetli bir sarsıntıyla çekmemeye dikkat edin.

Bütün çalıyı yerden çekebilirsin ve o sana bolca yeşillik verebilir. Yapraklı sürgünlerin genç uçlarını yavaşça kırın veya kesin. Baharatı, güneş ışınlarının düşmediği, ılık, havalandırılan bir yerde kurutun. Önümüzdeki yıl dikim için tohum toplamak en güçlü ve en verimli bitkilerden yapılmalıdır.

Tavsiye! Sonbaharda bir fesleğen çalısı kazın ve bir saksının içine dikin. Bitki pencere kenarında güzelce büyür ve bütün kış taze yeşillikler yiyeceksiniz.

Çıktı

Güney fesleğen, Uzak Kuzey hariç ülkemizin hemen hemen tüm bölgelerinde tohumlardan yetiştirilebilir. Açık zeminde, toprak + 15⁰'ye kadar ısındığında var olabilir ve en soğuk gecelerde sıcaklık + 7 below'nin altına düşmez. Kokulu yapraklarda daha erken bir ziyafet çekmek için, fidelerden baharatlı bir kültür yetiştirin. Genç fideleri sulayarak aşırıya kaçmayın, böylece siyah bacakla hastalanmazlar.

Besleme yapılırken gübrelerde azot bulunması çok önemlidir. Ondan yapraklar daha kalın ve etli hale gelir. Yalnızca güçlü, sağlıklı, verimli örnekler tohum toplamaya uygundur. Mor çeşitlerin tadı yeşil olanlardan daha aşağı değildir ve bir çiçek bahçesini süslemek için dekoratif ürünler olarak kullanılabilir. Baharatı yemek pişirirken nasıl doğru kullanacağınızı öğrenin, sofranız daha lezzetli ve sağlıklı hale gelsin.