Kişniş tohumları dışarıda nasıl düzgün bir şekilde ekilir?

Kişniş tohumları - kişniş - Gürcistan, Asya, Hindistan sakinlerinin en sevdiği baharat. Tüm dünyaya yayıldı ve Ruslar esas olarak Borodino ekmeği sayesinde tanıdık geliyor. Baharatlı kokulu bezelye fırınlanmış ürünlerin üzerine serpilir. Tohumlar et yemeklerine ve sebze güveçlerine eklenir.

Sadece kişniş tohumları değil, aynı zamanda yeşilliklerin baharatlı bir tadı ve faydalı özellikleri vardır. Genel olarak, bu bitki iddiasızdır ve çoğu açık alanda yataklarda büyür. Kişniş ekme ve hasat etmenin tüm inceliklerini bulmanızı öneriyoruz.

Kişniş bahçede neye benziyor?

Kişniş, halk arasında Çin maydanozu olarak adlandırılır. Bunun nedeni, bahçede neredeyse aynı görünmesidir. Yaprakları aynı - üç parçalı, kaba parçalara ayrılmış. Alt kısımlarda yaprak sapı bulunurken, üst kısımlar doğrudan gövdelere oturur ve daha uzun bir şekil ile ayırt edilir. Kişnişin gövdesi düzdür, 40-70 cm yüksekliğe ulaşabilir, çiçeklenme zamanı geldiğinde tepede bir şemsiye ve ardından küçük beyaz-pembe çiçekler belirir. Meyveler (tohumlar) oldukça büyük - 2 ila 8 mm.

Kişnişin ayırt edici bir özelliği, güçlü, keskin bir koku. Bazı insanlar onu lezzetli ve iştah açıcı bulurken, diğerleri baharatın delice kokulu olduğunu ve tahtakuruları bıraktığını düşünüyor. Bir versiyona göre, bitkinin adı "böcek" anlamına gelen Yunanca "koris" kelimesinden gelmektedir. Kişniş ne kadar genç ve taze olursa aroması o kadar etkileyici olur. Olgunlaşmış ve kurutulmuş baharat daha iyi kokuyor.

Baharatın doğru adı kişniştir (Latin Coriandrum sativum). Bir bitkinin yapraklarına kişniş denir. Genel olarak, bir düzineden fazla adı vardır: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kuzbara, kashnishis ve diğerleri.

Nerede büyüyor?

Kişnişin anavatanı, tüm dünyaya yayıldığı Doğu Akdeniz'dir - Avrupa, Avustralya, Amerika, Yeni Zelanda. Edebi kaynaklara göre, baharat 18. yüzyılda Rusya'da yetiştirilmeye başlandı. 30'larda. 19. yüzyılda, mahsuller çoktan yaygınlaştı. Günümüzde kişniş, BDT ülkelerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bitki, Kuzey Kafkasya'da, Rusya'nın merkezinde ve güneydoğusunda, hatta Yakutistan'da (orta bölgelerde) harika hissediyor. Ve güney bölgelerinde - Kırım, Orta Asya ve Kafkasya'da - kişniş bile vahşi koşmayı başardı.

Nasıl büyüyor?

Kişniş, yıllık bir bitkidir. Yeterince uzun büyür. Açık toprağa ekimden sonra yaklaşık 3 hafta içinde fidan çıkmaktadır. Kinza dostane bir şekilde yükselir. Her gün filizler yeşil kütle ve sululuk kazanıyor. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından yeşilliklerin olgunlaşmasına kadar 20 ila 40 gün sürer. Sonra çiçeklenme başlar, meyveler bağlanır. Tohumlar, ekimlerin% 60–70'inin sararacağı ve kuruyacağı sonbahar ortasında, yaz sonunda hasat edilir. Bitkiler düzensiz bir şekilde olgunlaşır.

Bir süre önce, kolyandra'ya ot adı verildi, anason ve diğer bitkileri mümkün olduğunca sık ondan uzaklaştırması tavsiye edildi. Gerçekten sitede bağımsız olarak yayılabilir, vahşi koşabilir.

Sebze bahçesinde nasıl yetiştirilir?

Başlangıç ​​olarak, özel bir mağazadan tohum satın almanız gerekecek. Kendi hasat tohumlarınızı kullanabilirsiniz. Önemli olan, tam gövdeli, büyük olmalarıdır. Bu tohumlar daha canlıdır, daha hızlı çimlenir ve daha iyi verim verir.

Açık alanda yetiştirme ve bakım, aşağıdaki algoritmaya indirgenmiştir:

1. Bir yer seçin. Tohumların yavaş çimlenmesi nedeniyle kişniş yabani otlardan korkar. Altında en temiz alanı tahsis etmeniz gerekiyor. Ülkede salatalık, kabak, kabak, sarımsak, soğandan sonra iyi yetişir. Aydınlatma iyi olmalı.Bir ağacın altında veya bir evin gölgesinde yeşillik yetiştirmeyin. Ancak özellikle sıcak bölgelerde kısmi gölgeye izin verilir.
2. Toprağı hazırlayın. Kişniş nemli, gevşek toprağı sever. Toprak 6–8 cm derinliğe kadar gevşetilerek aynı anda gübre atılır. Bitki en iyi şekilde azotlu gübrelere, biraz daha kötüsü - fosforlu gübrelere tepki verir. Örneğin, metrekare başına 20 g üre ve 30 g süperfosfat kullanabilirsiniz. Gübre, seyreltilmiş kümes hayvanı dışkıları, çürümüş kompost, sonbaharda kazma için en iyi şekilde önceden verilir.
3. Tohumları ek. Açık toprağa kişniş ekmenin 2 yolu vardır - sürekli sıra (15 cm) ve geniş sıra (45 cm). Tohumları nemli toprağa ekin. Sıralar arasında 20–60 cm mesafe bırakarak 4–6 cm derinliğinde oluklar açın. Seyrek olarak tohumları dökün - 8-13 cm başına yaklaşık 1 bezelye²veya 1 m'de 3 g²... Dikkatlice kazın.
4. Yabani otları toplayın. Daha önce de belirtildiği gibi, kişniş uzun süre filizlenir, yabani otlar bahçede daha hızlı görünür. Baharatı yok etmeden hemen onları çıkarın.
5. Kişnişi sulayın. Büyüme başlangıcında nem eksikliğine çok duyarlıdır. Yataklar nemli kalmalıdır. Hava kuru ise, sulama 3 günde 1 kez ve çiçeklerin ortaya çıkmasından sonra - 8-10 günde 1 kez yapılmalıdır. Zemin nemliyse sulamaya gerek yoktur.
6. Dikimde amaç yeşillik elde etmekse, çıkan çiçek saplarının düzenli olarak çıkarılması gerekir. Görünümleriyle yaprakların tadı bozulabilir.
7. Kişniş büyüme sırasında beslenmez.
8. Zamanında hasat yapın. Yeşil kütle büyümemelidir - 15–20 cm yüksekliğe ulaştığında kesilmelidir. Ayrıca tohumları zamanında toplamanız gerekir. Kuruduklarında yere yığılacaklar ve rüzgarla bahçede taşınacaklar.

Kişniş 2 yıl üst üste aynı yerde yetiştirilmemelidir. En az 3-4 yıl geçmesi gerekir. Ondan sonra mısır, ayçiçeği, baklagiller, kış bitkileri ekmek en iyisidir.

Kişniş nasıl ekilir - incelikler

Kişniş yaprakları ve tohumları ayrı ayrı uygun şekilde yetiştirilir. Önce yaprakları toplar ve sonra meyveleri beklerseniz, bitki tam hasat için yeterli güce sahip olmayacaktır.

Tohumlar nasıl doğru şekilde ekilir?

• Tohum hazırlama. Kişnişin hızlı bir şekilde yükselmesi için ekimden 3 gün önce hava-termal ısıtmaya tabi tutulur. Bezelyeleri 5–7 cm'lik bir tabaka halinde yayın ve 3 saatte bir karıştırın. Çimlenme ortalama 5 gün hızlanır. Ayrıca ıslatma uygulayabilir ve ardından sıcak tutabilirsiniz (18-24 derece). 4 gün sonra tohumlar ekilir. Yaklaşık bir hafta daha hızlı filizlenirler.
• Ekim tarihleri. Kişniş nispeten soğuğa dayanıklı bir bitkidir. Tohumlar 4-6 derecelik bir sıcaklıkta filizlenir. Mart ortası - Nisan başı (farklı bölgelerde farklı olarak) zemin çözülür çözülmez ekilir. Ekim çalışmaları ilkbahar ve yaz aylarında devam eder.
• Derinlik dokundu. 2 ile 5 cm arasında değişebilir .. Üst katmanlardaki toprağın çabuk kuruması nedeniyle sığ gömme riskli kabul edilir. 4–5 cm derinlikte nem daha uzun sürer. Konma derinliğinin 6 cm aşılması tavsiye edilmez - fideler seyrek büyür.

Ekim ortasına kadar her 15-20 günde bir yeşilliklerin üzerine kişniş ekilmesi önerilir. Düzenli ekim, yeşilliklerin sürekli olgunlaşmasını sağlayacaktır. Sonbaharın sonlarında ekilen kişniş başarılı bir şekilde kışlayacak ve ilk ısınmada yükselecektir. Tohumlar için açık toprağa ekim, en geç Haziran ayından itibaren tavsiye edilir, böylece kişnişin yükselmesi, çiçek açması ve olgunlaşması için zaman vardır.

Ne kadar kişniş büyür?

Kişniş (yapraklar) için ortalama olgunlaşma süresi ekimden 40 gün ve kişniş (tohumlar) için - 90 gündür. Bunların çoğu bitkinin türüne, büyüyen kurallara uygunluğuna ve son olarak hava durumuna bağlıdır:

• Sıcak havada ekilen tohumlar çimlenir ve hasatta 1,5-2 kat daha hızlı verir.
• Kişniş oldukça ışık talep ediyor. Gölgeli konum, uzun süredir devam eden bulutlu hava, mahsulün olgunlaşmasını 20 gün veya daha fazla geciktirebilir.
• Hızlıca yeşillik elde etmek için erken olgun çeşitler olan "Pazarın Kralı", "Puchkovaya", "Borodinskaya", "Erken", "Yantarny" yi seçerler. Ekim anından itibaren 29-45. Gün hasat verirler.
• Kişniş "Debut" erken çiçek açar ve tohum yetiştirmek için mükemmeldir.

Kişnişin yaprak ve tohum çeşitleri vardır. Doğru tohumları seçin.

Hasat ve depolama

Kişniş yetiştirmek yeterli değil, yine de uygun şekilde toplamanız ve hazırlamanız gerekiyor.

Ürün nasıl hasat edilir ve depolanır?

• Yeşillik. 15–20 cm yüksekliğe ulaşır ulaşmaz keskin bir bıçakla kesin 2 kesme yöntemi vardır: Yer seviyesinin 1 cm altında ve 3–5 cm sürgünler bırakarak yeşilliklerin üçte birinin eksik kesilmesi İlk durumda, kişniş artık büyümez ve bahçe yatağı olabilir. tekrar ekildi. İkincisi, bitki 2-3 kez daha yeşillik verecektir. Uzun süreli saklama için kişniş yaprakları kurutulur veya dondurulur.
• Tohumlar. Hasat, meyvelerin yarısından biraz fazlasının olgunlaştırılmasıyla yapılır. Şemsiyelerin% 60'ı kahverengiye döndüğünde bitkiler kesilir ve kuruması için asılır. Tohum toplamak için altlarına bir gazete serilir. 2 hafta sonra, çiçek salkımları ellerle ovulur ve gazetede toplanan materyaller çöplerden kurtulur. Bezelye, kapaklı kuru bir cam kapta saklanır. Kendi elleriyle toplanan kişniş tohumları 3-4 yıl canlı kalır.

Kişniş tohumları belki de dünyadaki en çok yönlü baharattır. Açık alanda yetiştirme teknolojisi basittir. Birçoğu diğer bitkilerin yanına eker - maydanoz, soğan, dereotu. Onlara bakmak aşağı yukarı aynı. Birkaç hafta sonra, ev yapımı, bir damla kimyasal olmadan güzel kokulu bir baharat alacaksınız, bu da% 100 sağlıklı olduğu anlamına gelir.