طرق الخرشوف الرئيسية للنمو

تسمح زراعة الخرشوف من البذور بنبات نبات معمر ناضج وحصاد شهي من البحر الأبيض المتوسط. في المظهر ، تبدو الخضار مثل الحشائش ، والأعشاب الشائكة ، والشوك ، ولكن من حيث السعر والفوائد فهي مقارنة بكافيار السلمون. إن اختيار أفضل تنوع لمنطقتك ، وإعداد التربة ، ومراقبة قواعد رعاية وجمع النورات سيساعد في حصاد محصول لائق.

أسباب نمو الأشواك الصالحة للأكل

هذا النبات لا يستخدم فقط للاستهلاك البشري. نشأ في الأصل لأغراض الديكور. تم استخدام النورات لتزيين المباني وكحشو ، زخرفة باقات. بعد ذلك بوقت طويل فقط ، بعد أن جربوا النورات غير المنفوخة ، بدأ البستانيون في استخدامها للطعام.

حقيقة مثيرة للاهتمام: في روما القديمة ، كان الخرشوف شائعًا بشكل خاص - كمنشط جنسي وشهي. تم استهلاكه طازجًا وحصده للاستخدام في المستقبل.

يضيع طعم المحصول بسرعة بعد الحصاد. العمر الافتراضي الأمثل هو 7-8 أيام ، ومع ذلك ، في الثلاجة ، تحتفظ البراعم بمذاقها لمدة تصل إلى 90 يومًا. يستخدم الفيتناميون جميع أجزاء الأرضي شوكي ، بما في ذلك السيقان والجذور وأوراق الشجر ، لصنع الشاي الطبي العطري. يفضل خبراء الطهي كاردون (الأرضي شوكي الإسباني) ومحصول البذور.

يجب أن نتذكر أن النورات الكبيرة الناضجة تفقد عصارتها. يتم قطع البتلات القديمة (تتم إزالة النهايات القرنية منها) وغليها قبل الطهي. الحجم الأمثل "للفاكهة" هو قطر بيضة دجاج متوسطة ، يمكن أن تؤكل طازجة وتضاف إلى السلطات.

فلماذا الخرشوف مفيد جدا؟ تحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان:

• موصى به لكبار السن المعرضين لأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين.
• لإعادة تأهيل مرضى التهاب الكبد.
• يسمح المحتوى العالي لحمض الكافيلكوينيك في الخرشوف باستخدام جميع أجزاء النبات لأمراض الكلى والكبد ، خاصةً مع التسمم الشديد بجسم المريض ؛
• للخرشوف تأثير مفيد على الجسم في حالة أمراض الجهاز الهضمي.
• يساعد الرجال على التعامل مع مشاكل الرغبة الجنسية ؛
• تأثير مفيد في أمراض الجهاز البولي والصفراوي.

من المهم اختيار بذور عالية الجودة من أصناف نباتية جيدة قبل الزراعة.

بعض أصناف الخضار الرائعة

تختلف أصناف الخرشوف ، أولاً وقبل كل شيء ، من حيث النضج وحجم النورات. تربى أصناف بدون أشواك. في أي حال ، هذه نباتات محبة للحرارة تتطلب تحضير البذور والتربة والالتزام بقواعد الرعاية. من الأفضل شراء البذور من البائعين الموثوق بهم وعدم السعي للحصول على سعر منخفض. خلاف ذلك ، بدلاً من الطعام الشهي ، هناك احتمال كبير لزراعة شوك عادي ، في انتظار حصاد "الأقماع" العصير عبثًا.

مجموعة Green Globe هي الأنسب لظروفنا. يسمح هذا النبات بحصاد سريع ويزرع سنويًا.

مجموعة مختارة من العلماء الإيطاليين مع "مخاريط" مطلية باللون الأرجواني الجميل - Artisho من تشكيلة Violetto. النورات مستطيلة قليلاً. من الأفضل زراعة الصنف في المناطق الجنوبية ، فهو يتطلب حرارة وله فترة نضج متأخرة.

يتيح لك زرع نجوم الإمبراطورية حصاد النورات المستديرة في 70-80 يومًا. يزرع التنوع أيضًا سنويًا.

تزايد التكنولوجيا

بسبب الصيف القصير للغاية والطقس غير المستقر في وسط روسيا ، فإن بذر الخرشوف في أرض مفتوحة أمر خطير: لن يكون لديه وقت ليؤتي "ثماره" وإلا سيموت.بدلا من ذلك ، زرع في دفيئة مع القدرة على تمديد ساعات النهار.

ومع ذلك ، من الناحية العملية ، يكون زرع الشتلات في المنزل أكثر ملاءمة ، وفي الوقت المناسب ، نقلها إلى حديقة أو حديقة نباتية. في هذه الحالة ، يعطي النبات أول حصاد من النورات العصيرية في ثلاثة أشهر.

مهم! يجب تغطية الشجيرات لفصل الشتاء: فهي لن تنجو من الصقيع.

التقسيم الطبقي والقطف

يتم تنشيط البذور في فبراير ، وتزرع في أوائل الربيع. إذا لم تكن قد زرعت خرشوفًا من قبل ، فننصحك بشراء حزمة واحدة من البذور من نفس الصنف ومحاولة زراعة 10-15 شجيرة أولاً ، لا أكثر. إذا كان الحصاد الأول يرضيك ، فيمكن في العام المقبل زيادة مساحة أسرة الأرضي شوكي.

نوصي بالإجراء التالي للعمل مع البذور:

1. صب البذور في وعاء ، املأها بالماء الدافئ - من الأفضل القيام بهذا العمل في المساء.
2. في اليوم التالي وزعي الحبوب المنتفخة على قطعة قماش مبللة.
3. بعد لف حواف القماش وتبليله بالماء ، ضع العبوة في كيس بلاستيكي.
4. الآن قم بإغلاق مصدر الهواء (هذا مهم) وضع الكيس في مكان مظلم مع درجة حرارة ثابتة للغرفة لمدة 5-6 أيام حتى تفقس البراعم المستقبلية.
5. إشارة زرع البذور هي تعتيم أطراف البذور.
6. ينصح عشاق الخرشوف ذوو الخبرة بوضع البذور المستيقظة أسفل حجرة الثلاجة: التبريد قصير المدى سيحسن تكوين المبيض والعوائد المستقبلية.
7. أثناء تبريد البذور ، قم بإعداد التربة. خليط التربة المثالي هو الدبال ورمل النهر وطبقة التربة الخصبة العليا بنسب متساوية. امزج كل شيء واسكب القليل من الماء.
8. استخدم الأكواب التي تستخدم لمرة واحدة أو أقراص الخث أو الصناديق الخشبية كحاويات لزراعة الشتلات. في الجزء السفلي ، تكون الثقوب مرغوبة لتصريف المياه الزائدة. انقع أقراص الخث ، ثم ضعها في الصندوق للشتلات المستقبلية.
9. املأ قاع الأطباق بالطين الموسع للتصريف واملأ 2/3 بالتربة المحضرة.
10. إذا كنت تزرع الشتلات في صناديق ، فاجعل الصفوف بعمق 10-15 ملم مع تباعد صف من 30-40 ملم. انشر بذور الخرشوف الكبيرة ، مع ترك فجوات 30 مم. يمكنك زرع حبة واحدة في أكواب صغيرة - فلن يعاني نظام جذر النبات أثناء عملية الزرع ، وسيتجذر بشكل أسرع.
11. بلل التربة قليلاً من زجاجة رذاذ وقم بتعبئة الحامل بالنظارات أو الصناديق الخشبية في أكياس بلاستيكية أو قم بتغطيتها بالزجاج في الأعلى. خلال هذا الوقت ، من المهم الحفاظ على مستوى رطوبة التربة ودرجة حرارة ثابتة من أجل تطوير أفضل للنباتات.

النصيحة! عند وضع البذور ورش الصفوف / الثقوب بالتربة ، احرص بشدة على عدم إتلاف البراعم الرقيقة.

مع الحفاظ على ظروف مريحة للتطوير ، ستظهر البراعم الأولى بعد 10-12 يومًا. وبعد 14 يومًا ، تنمو الورقة المولودة. في هذا الوقت ، يجب أن تغوص الشتلات: قم بقرص أطراف جذور كل خرشوف أو تمزق وزرع كل شجيرة في وعاء منفصل.

تحضير الشتلات

عادة ما تتجذر شتلات الخرشوف المحضرة في الحديقة دون صعوبة. بالإضافة إلى التغذية السليمة ، تحتاج البراعم إلى تصلب. لهذا ، يتم إخراج الحاويات إلى الشارع كل يوم. ابدأ ببضع ساعات ، واسمح للبراعم بالتعود تدريجيًا على تأثيرات الرياح والشمس ودرجات الحرارة المنخفضة (ليست سلبية بأي حال من الأحوال).

تزرع النباتات حسب المناخ في المنطقة. في الجنوب - في منتصف أبريل ، وفي المنطقة الوسطى - ليس قبل مايو. القاعدة العامة هي ما يلي: ابدأ في التحضير لعملية زرع إذا كانت توقعات الطقس طويلة المدى لا تبشر بحدوث كوارث ولم ينخفض ​​متوسط ​​درجة الحرارة في اليوم عن 18-20 درجة مئوية. ومع ذلك ، لراحة البال ، من الأفضل إعداد ملاجئ مؤقتة من الصقيع المفاجئ من الأقواس ومواد التغطية.

الزرع لفتح الأرض

عادة ما تتجذر شتلات الخرشوف المحضرة في الحديقة دون صعوبة. بالإضافة إلى التغذية السليمة ، تحتاج البراعم إلى تصلب.لهذا ، يتم إخراج الحاويات إلى الشارع كل يوم. ابدأ ببضع ساعات ، واسمح للبراعم بالتعود تدريجيًا على تأثيرات الرياح والشمس ودرجات الحرارة المنخفضة (ليست سلبية بأي حال من الأحوال).

تزرع النباتات حسب المناخ في المنطقة. في الجنوب - في منتصف أبريل ، وفي المنطقة الوسطى - ليس قبل مايو. القاعدة العامة هي ما يلي: ابدأ في التحضير لعملية زرع إذا كانت توقعات الطقس طويلة المدى لا تبشر بحدوث كوارث ولم ينخفض ​​متوسط ​​درجة الحرارة في اليوم عن 18-20 درجة مئوية. ومع ذلك ، لراحة البال ، من الأفضل إعداد ملاجئ مؤقتة من الصقيع المفاجئ من الأقواس ومواد التغطية.

يبدأ التحضير لنقل الشتلات باختيار مكان للسرير المستقبلي. إذا زرعت نباتًا في الظل ، والأراضي المنخفضة المستنقعية وعلى تربة كثيفة ، فيمكنك نسيان الحصاد. في مثل هذه الأماكن ، لن يتلقى الأرضي شوكي إمدادات كافية من الطاقة الشمسية والأكسجين والمعادن. في المناطق المفتوحة لرياح الشمال الباردة أو ذات المياه الجوفية المرتفعة ، ستتجمد جذور الشجيرات في الشتاء أو تتبلل ، مما يؤدي إلى ظهور ساق سوداء أو تعفن آخر. بالنسبة للخرشوف ، فإن سرير الحديقة على الجانب المشمس من منطقة ذات تربة فضفاضة بدون ظل قوي مناسب.

يتم تحديد موقع الشجيرات على الموقع من خلال الغرض منها. إذا نمت الخرشوف لتزيين الحديقة ، فستحتاج إلى زرع البراعم مع مراعاة التعرض الكلي للموقع. حفر ثقوب بعمق 3 حراب مجرفة وقطر 70-80 مم ، يجب أن لا يقل قطرها عن 1.5 متر ، ثم تخلط السماد.

1 م² خذ الدبال المتعفن في الأسرة - دلو من السماد الجاف ، سوبر فوسفات - 200 جم ، كبريتات الكالسيوم - 40 جم.قلب كل شيء وضعه في قاع الحفر. ضع البراعم بالتساوي في وسط الثقوب ورشها بالتربة السطحية. في هذه الحالة ، من المهم رش الأرض في أجزاء وسحبها بشكل دوري على النبات: سيخلق هذا مساحة ذات تربة فضفاضة ، وهو أمر ضروري لاختراق الهواء.

يُزرع الخرشوف بطريقة مختلفة قليلاً ، والتي ستذهب للطعام:

1. حفر الأخاديد العميقة بمسافة 1 م بين الصفوف.
2. تحضير السماد الجاف كالخرشوف المزخرف وغطيه بطبقة متساوية في صفوف.
3. انقل الشتلات ، تاركًا 80-90 ملم بين الشجيرات.
4. قم بتغطيته برفق بالطبقة العليا من الأرض والماء.
5. للاحتفاظ بالحرارة والرطوبة ، يجب تغطية الصفوف - استخدم قشور عباد الشمس أو نشارة الخشب أو القش الجاف أو التبن.

مهم! تمتص نشارة الخشب الطازجة حرفياً النيتروجين من التربة ، لذلك يجب أن تتراوح أعمارها بين سنة إلى سنتين لتصبح مناسبة للنشارة.

رعاية النبات

لكي تنمو البراعم بشكل أفضل ، من المهم الحفاظ على تربة رطبة وفضفاضة باستمرار. ثم ستحصل الشتلات على ما يكفي من التغذية والأكسجين من أجل التنمية. سقي الشجيرات كل يوم للأيام الأولى. بعد أسبوع ، يمكن تقليل الري قليلاً. بعد تكوين المبايض من النورات ، يجب تقليل الري بشكل أكبر.

النصيحة! يمكنك زرع السلطة أو الخردل في حديقة الأرضي شوكي. هذه النباتات تخفف وتخصب التربة جيدًا ، بينما لا تتداخل مع نمو الأدغال الطويلة.

بعد 10-14 يومًا ، ستحتاج إلى إطعام الشجيرات ، بالتناوب مع الأسمدة العضوية والمعدنية. أضف الفرش إلى سرير الحديقة بعد كل سقي لمنع التربة من الجفاف. قم بفك التربة باستمرار خاصة بعد التبليل وإزالة الأعشاب الضارة. غالبًا ما يكون الجيران الأخضر غير المثقفين بمثابة نقطة انطلاق للأمراض والآفات ، ويأخذون الطعام من خرشوف شاب.

التغذية الورقية لن تضر الشجيرات. قم بإذابة 25 جم من السوبر فوسفات و 10 جم من رماد الخشب ونفس الكمية من المنجنيز في دلو من الماء. اخلطي جيدًا ورشي على أوراق الشجر. الحل ليس فقط تغذية جيدة لموسم النمو ، ولكن أيضًا حماية جيدة ضد الآفات.

للحصول على براعم كبيرة ، اترك 3-4 سيقان على كل شجيرة وشكل 4-5 سلال من النورات عليها.

إذا كنت قد زرعت خرشوف كل سنتين ، فتأكد من إعداده لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، في الشمال ، يتم حفر الشجيرات وإحضارها إلى أقبية ذات درجة حرارة ثابتة.في المناطق الجنوبية ، يختبئون ببساطة: قطع البراعم على مستوى 300 مم من التربة وتغطية الأدغال بالأرض أو الأوراق المتساقطة ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع ورقة من مادة التغطية في الأعلى.

إذا تم اتباع جميع التوصيات ، فحتى البستاني المبتدئ سيحصل على حصاد ممتاز من النورات الجميلة والعصرية. من المهم تحضير البذور وزراعة شتلات قوية منها. أنت تعرف بالفعل كيفية القيام بذلك - كل ما تبقى هو تطبيق المعرفة في الممارسة.