ما أنواع المساحات الخضراء التي يجب أن تزرعها في منزلك الريفي؟
أي مقيم في الصيف ، يفكر في تخطيط موقعه ، سيوفر بالتأكيد مكانًا للخضرة - وهذا هو اسم البراعم الصغيرة للنباتات الصالحة للأكل. وليس فقط لأنه إضافة لذيذة وصحية لأي طبق. من السهل زراعة الخضر ، فهي متواضعة في رعايتها وغالبًا ما تكون مقاومة للصقيع. لذلك ، يمكن لأي شخص ، حتى البستاني المبتدئ ، أن ينمو حصادًا غنيًا. تفرح النباتات المورقة في الأسرة والألوان الزاهية العين من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف. ولا يمكن مقارنة الطعم والرائحة مع عينات السوق أو المتجر. يبقى فقط أن تقرر أي نوع من الخضر يزرع في البلاد بمثل هذه الأنواع المتنوعة والأصناف التي يقدمها المنتجون الحديثون؟
الثقافات المبكرة
من أجل الحصول على خضار طازجة على الطاولة طوال موسم الصيف ، يجدر اللجوء إلى طريقة زراعة الناقل. اعتمادًا على خصائص المحاصيل الخضراء ، يتم زراعتها على ثلاث مراحل. بادئ ذي بدء ، تزرع نباتات مقاومة للبرد يمكنها تحمل الصقيع الصغير.
بقدونس
نبات ثنائي الحول شديد التحمل يمكنه مقاومة الصقيع حتى -90ج- السمات المميزة هي أوراق تشريح ثلاثية وجذر أبيض كبير. تظهر مظلة من الزهور الخضراء الفاتحة في السنة الثانية من عمر النبات. بسبب تركيبته الكيميائية الغنية ، والتي تشمل الفيتامينات والزيوت الأساسية وحمض الفوليك والحديد واليود والعديد من العناصر النزرة الأخرى ، فإنه له تأثير مفيد على جسم الإنسان ولا يستخدم فقط كتوابل للأطباق ، ولكن أيضًا كدواء ومستحضرات تجميل.
ما المهم أن يعرفه سكان الصيف عن البقدونس؟
- بالنسبة للزراعة ، يجدر اختيار منطقة مشمسة غير مظللة ، لأن النبات يحتاج إلى الكثير من الضوء.
- يوصى باستخدام الأسمدة المعدنية المعقدة القائمة على السوبر فوسفات للتربة في الربيع والسماد الفاسد في الخريف.
- تختلف الأصناف من حيث النضج وشكل الأوراق. الأكثر شعبية بين سكان الصيف هم البقدونس العادي ، Curly ، Sugar و Urozhainaya.
- قبل البذر ، يجدر نقع البذور في ماء دافئ عادي. بمجرد أن تنتفخ ، انتشر على ورق رطب حتى تظهر براعم خضراء.
- تحتاج إلى زرع البذور في حفرة لا يزيد عمقها عن 2 سم ، ثم رشها بالأرض دون حشو.
- يمكن أن تنبت بذور البقدونس عند درجة حرارة 30 من عند.
النصيحة
أفضل طريقة لحفظ البقدونس هي تجميده. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على المظهر والذوق والتركيب المفيد للنبات.
شارد
هذا النبات قريب من البنجر العادي ، وقد اكتسب شعبية في السنوات الأخيرة لخصائصه الغذائية والطبية والزخرفية القيمة. تؤكل الأعناق والأوراق ، حيث تتراكم جميع المواد المفيدة ، ولا يتطور المحصول الجذري في هذا النوع. في أوروبا ، يستخدم النبات على نطاق واسع لتزيين فراش الزهرة بسبب اللون الزاهي للساق. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السلق على نظام جذر طويل ، مما يسمح له بالتوافق جيدًا بجانب النباتات المصاحبة.
- تظل بذور السلق السويسرية قابلة للحياة لمدة 3 سنوات وتنبت في تربة باردة إلى حد ما ، عند درجة حرارة حوالي 5 0 من عند.
- من الأفضل زرعها في تربة غنية بالمواد العضوية على عمق 2.5 سم.
- تنقع البذور قبل الزراعة.
- يجب تخفيف الشتلات المزروعة بشكل طفيف لضمان الوصول الطبيعي للهواء والمواد المغذية إلى كل نبات.
- يجدر التخلص من النباتات الطفيلية على الفور ، لأنها تتداخل مع تكوين وريدات كبيرة.
النصيحة
اختر مكانًا جيد الإضاءة لزراعة السلق.يساهم التواجد في الظل في تراكم النترات في أوراق النبات. للسبب نفسه ، يجب تصريف مياه اللحام الأولى.
جرجير
جاء هذا النبات إلينا من إيطاليا ، وبفضل رائحته الفريدة وطعمه الخردل غير العادي ، وقع على الفور في حب خبراء حقيقيين من الأطباق الشهية. ستساعد معرفة بعض تعقيدات الزراعة والرعاية على تنمية محصول غني من هذا المحصول الأخضر.
- الجرجير محصول مقاوم للبرد ، ودرجة الحرارة المثلى لزراعته هي 18 0ج. إذا زرعت الجرجير في الحرارة ، فسوف ينتقل بسرعة إلى السهم.
- وقت الزراعة من أبريل إلى منتصف أغسطس. من أجل الحصول على أوراق جرجير طازجة على طاولتك لموسم الصيف بأكمله ، يجب إعادة زراعة البذور على فترات أسبوعين.
- يجب أن تكون التربة خصبة وليست حمضية.
- تحتاج إلى زرع البذور على عمق لا يزيد عن سنتيمتر ونصف.
- يتم ترقق الشتلات بعد ظهور 2-3 أوراق.
- يتطلب الجرجير الري ، وإلا فإن الأوراق ستكون مرة.
النصيحة
ينمو الجرجير بشكل أفضل في الأماكن التي سبق أن زرعت فيها الطماطم أو القرع أو البقوليات أو البطاطس.
سلطة أوراق
هناك العديد من أنواع الخس ، لكن النضج المبكر المورق هو الأفضل للبذر المبكر. الأنواع الأكثر شعبية هي فيتامين ، بريميوم ، موسكوفسكي ، هولودوك. كلهم عبارة عن وردة من الأوراق ، مختلفة في الشكل واللون. يقدّر سكان الصيف هذا المحصول بشكل خاص لأنه قادر على النمو في التربة الملوثة دون تراكم السموم في الأوراق.
عند النمو ، يجدر تذكر الفروق الدقيقة التالية.
- من الأفضل زراعة الخس في تربة خصبة محايدة.
- بالنسبة لسرير الحديقة ، فإن المكان الذي يتمتع بسهولة الوصول إلى حرارة الشمس والضوء هو الأفضل.
- لإنبات البذور ، درجة حرارة 50ج ، والشتلات تتسامح بسهولة مع الصقيع -6 0ج ، لذلك يمكنك زرع سلطة في أبريل.
- البذور صغيرة بما فيه الكفاية ، لذلك قبل زراعة التربة يجب أن تعامل مع أشعل النار. يمكنك زرعها على عمق لا يزيد عن 2 سم.
- بعد الزراعة ، يتم ضغط التربة قليلاً وتغطيتها بالخث أو نشارة الخشب لتجنب ظهور قشرة كثيفة.
النصيحة ستنمو شتلات الخس بشكل جيد بشرط وجود رطوبة كافية من التربة والهواء ، لذا فهي تحتاج إلى سقي دائم التشتت.
الشبت
هذه هي المساحات الخضراء الأكثر شعبية بين ربات البيوت. إنهم يحبونها بسبب مذاقها ورائحتها الفريدة ، وخصائصها العلاجية ، فضلاً عن البساطة - بعد كل شيء ، لا يحتاج الشبت عملياً إلى عناية. تحتاج فقط إلى زرع البذور في نهاية شهر مارس ، وبعد 30 يومًا يمكنك بالفعل قطف أول أغصان طرية للسلطة. علاوة على ذلك ، غالبًا ما تزرع البذور بنفسها ويمكن أن تظهر خضار الشبت في أكثر الأماكن غير المتوقعة.
عند الهبوط ، عليك أن تتذكر ما يلي:
- يحتاج الشبت إلى ضوء الشمس.
- يجب أن تكون التربة رطبة إلى حد ما ؛
- من المستحيل زرع البذور بعمق - يكفي عمل أخاديد بعمق 1.5-2 سم ؛
- الصقيع في -40 إنها ليست مخيفة مع بذور الشبت ، لكنها ستبدأ في الإنبات بالفعل عند درجة حرارة +3 0 من عند.
النصيحة
إذا كنت تزرع الشبت قبل الشتاء ، فستقابل أوائل الربيع مع الأعشاب العطرية الطازجة.
بذر الربيع المتأخر
بحلول نهاية شهر مايو ، حان الوقت لبدء المرحلة الثانية من زراعة المحاصيل الخضراء. الآن ضع في الاعتبار خصائص النباتات مثل رد الفعل لساعات النهار الطويلة ودرجات حرارة الهواء المرتفعة. ما الذي يمكن زراعته خلال هذه الفترة؟
الرجلة النباتية
هذا النبات معروف منذ العصور القديمة. يتم تحضير مقبلات لذيذة من أوراق الرجلة الكثيفة والعصير. في الطب الشعبي ، يتم استخدامها كوسيلة لإرواء العطش وزيادة الشهية ومحاربة الاكتئاب.
زراعة الرجلة سهلة.
- بذورها متينة ، تبقى قابلة للحياة لمدة 4 سنوات. يتم زرعها في نهاية شهر مايو ، لأنها محبة للحرارة وحتى الصقيع الطفيف سيكون ضارًا بالنبات.
- يجب ألا يتجاوز عمق الثقوب 1 سم.
- تنبت البذور في اليوم الخامس بعد البذر.
- عندما تظهر ورقتان على الشتلات ، يجب تخفيف فراش الحديقة مع الرجلة.
- الرعاية تتمثل في سقي وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة.
- ومن الجدير بالذكر أن هذا المحصول الأخضر يتباطأ بشكل ملحوظ مع زيادة طول اليوم.
النصيحة
يحتوي الرجلة على النوربينفرين. لذلك ، لا ينصح باستخدام الصبغات الطبية التي تعتمد عليها للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي ، حيث أنها تسبب تضيق الأوعية وزيادة معدل ضربات القلب وزيادة الضغط.
الكزبرة
عُرفت الكزبرة ، أو كما يطلق عليها أيضًا ، الكزبرة ، منذ العصور القديمة في مصر كدواء ثمين. حاليًا ، وجد هذا النبات تطبيقًا واسعًا في الطهي: فهو يضاف إلى العديد من أطباق السلطات واللحوم والأسماك والصلصات والشوربات وحتى الكومبوت. وطيف الخصائص الطبية لهذه الثقافة الخضراء أوسع: التأثير المضاد للتشنج ، مفرز الصفراء ، مقشع ، مضاد للالتهابات للنبات يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. كيف ينمو مثل هذا الكنز في الحديقة؟
- بالنسبة لسرير الحديقة ، يجب أن تختار مكانًا مظللًا به تربة خصبة متوسطة الحمضية.
- التربة قبل الزراعة هي الأفضل تسميد الخث أو الدبال.
- يمكن زرع البذور حتى عمق 4 سم.
- يتطلب النبات سقيًا وفيرًا ومكافحة الأعشاب الضارة وتربة فضفاضة.
النصيحة
إذا كنت لا تحب الرائحة المميزة للكزبرة ، امزج الأوراق الناضجة مع الأعشاب الأخرى ، وستحصل على باقة لطيفة من الروائح الفريدة.
ريحان
الريحان هو نوع من الحماس في كوخهم الصيفي. قد يأخذ الشخص غير المطلع نباتًا لزهرة زخرفية - أوراقها جميلة جدًا. حسنًا ، ليس علينا الحديث عن الذوق والرائحة: فهذه هي أفضل إضافة للمطبخ القوقازي. النصيحة الرائحة النفاذة للريحان ستخيف العديد من الآفات الحشرية: الذباب ، المن ، سوس العنكبوت والبعوض. في نهاية الصيف ، يتلاشى النهار ، وهو أمر مناسب لزراعة العديد من المحاصيل الخضراء. ولكن لم يتبق الكثير من الوقت حتى الخريف ، لذا فإن الأنواع المبكرة النضج مناسبة للزراعة ، والتي سيكون لديها وقت لتنضج قبل بداية الطقس البارد. النباتات التي تقاوم درجات الحرارة تحت الصفر جيدة أيضًا. البروتين والأحماض الأمينية والفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين K النادر الموجود في السبانخ ، يجعلها مفيدة للغاية وشائعة. بالإضافة إلى ذلك ، إنه نبات مبكر النضج ومقاوم للصقيع يمكن زراعته في نهاية الكوخ الصيفي وفي نفس الوقت الحصول على نتيجة ممتازة. النصيحة من الأفضل حصاد أوراق السبانخ في الصباح الباكر ، حيث تحتفظ بخصائصها لفترة أطول ولا تذبل. يمكن قطع النبات أو اقتلاعه. يمكن زراعة هذا الثوم قبل شهر ونصف من بداية برد الشتاء. لذلك سيكون لديها الوقت لتتجذر ، ولكن لن يكون لديها وقت لتنبت وستكون الشتاء جيدًا ، مع إعطاء البراعم الأولى ، بمجرد ذوبان الثلج. زراعة الثوم الشتوي لها خواصها الخاصة ، والتي سيكون الالتزام بها هو مفتاح النجاح. النصيحة لا تضغط على الفصوص في التربة ، فهذا سيؤخر نمو نظام الجذر ، وستدفع الأرض المضغوطة الثوم ببساطة إلى السطح وستتجمد. لكن زراعة المساحات الخضراء هي عملية شاقة ، ومن أجل الحصول على محصول ثمين ، سيتعين عليك العمل بجد في البلد. اختيار مكان ووقت البذر ، وتكوين التربة والأسمدة ، وخصائص الري والرعاية - تحتاج إلى معرفة هذه التفاصيل الدقيقة حول كل محصول تقرر زرعه في الموقع. يجدر بنا أن نتذكر السلامة - بعد كل شيء ، فإن استخدام بعض المحاصيل الخضراء له موانع صارمة. لذلك ، البقدونس هو بطلان قاطع للنساء الحوامل بسبب التأثير المجهض. يمنع استخدام البصل والثوم والجرجير في أمراض المعدة ، ويمكن أن يتسبب الحمض الموجود في حميض في ترسب حصوات الكلى. الكزبرة ، الغنية بالزيوت الأساسية ، يمكن أن تكون ضارة بالتهاب البنكرياس. تذكر ، في بعض الأحيان يمكن أن تعمل الأطعمة الصحية ضدك إذا تم تناولها دون حسيب ولا رقيب
يحظى الريحان بشعبية كبيرة بين البستانيين ، ولكن عليك أن تعمل بجد للحصول على حصاد لائق.الصعود المتأخر
سبانخ
ثوم الشتاء
لذلك ، فإن الأغصان والأوراق الخضراء ، التي امتصت طاقة الأرض والشمس ، تعود بفائدة كبيرة على الناس. هذه ليست مجرد إضافات شهية للأطباق التقليدية. المحاصيل الخضراء عبارة عن مخزن طبيعي حقيقي للفيتامينات والبروتينات والأحماض الأمينية والألياف والكلوروفيل. باستخدام الأدوية الطبيعية في الغذاء ، ستشعر بطفرة في الطاقة وتحسن في الرفاهية والصحة.
مثير جدا! على الرغم من أنني لست مقيمًا في الصيف ، إلا أنني أحب جميع أنواع الخضر وأكل في حفنات مثل الحصان!