زراعة الجرجير من البذور والاعتناء به في الحقول المفتوحة

الجرجير نبات صليبي. يمكن استخدام أوراقها كغذاء بعد 25-30 يومًا من الزراعة ، وإذا زرعت البذور عدة مرات في الموسم ، يمكن حصاد المحصول طوال الصيف.

في أغلب الأحيان ، تُضاف أوراق الجرجير إلى السلطة أو تُقدم كعشب منفصل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامها لصنع العجة والمعكرونة والبيتزا وغيرها من الأطباق لإعطاء طعم لاذع غير عادي.

الجرجير نبات متواضع ، ولكن لا يمكنك الحصول على خضروات دقيقة بدون مرارة إلا إذا اتبعت تقنية الزراعة.

اختيار مكان للنمو

لكي تكون أوراق الجرجير طرية وذات مذاق واضح وليست مريرة ، يجب التعامل مع اختيار مكان للزراعة بمسؤولية. من الضروري أن تضيء الشمس المنطقة المخصصة لزراعة المساحات الخضراء في ساعات الصباح والمساء. في حرارة منتصف النهار ، يجب أن يسقط الضوء المنتشر على النباتات ، حتى الظل الخفيف مسموح به. من أشعة الشمس الحارة ، تحترق الأوراق وتخشن وتحرر سهم زهرة في وقت مبكر.

يجب أن تكون الأرض خصبة وفضفاضة وقابلة للاختراق. التربة المحايدة أو الحمضية قليلاً هي الأنسب. إن الزراعة في التربة الحمضية أمر غير مرغوب فيه - حيث يتباطأ نمو النبات ويصبح طعم الأوراق أسوأ. يضاف طحين الجير أو الدولوميت إلى هذه التربة.

الأسلاف غير المرغوب فيها في الحديقة هي أي نباتات صليبية. يأخذون نفس العناصر الغذائية من التربة ، ويعانون من نفس الأمراض ، وتهاجمهم نفس الآفات ، التي تعيش يرقاتها في التربة لفترة طويلة. يجب عدم زراعة الجرجير في مكان واحد لمدة عامين متتاليين. يجب أن ترتاح الأرض لمدة ثلاث سنوات على الأقل.

يُنصح بإعداد السرير في الخريف - حفر الأرض وإزالة جذور الأعشاب الضارة وإضافة السماد أو السماد المتعفن جيدًا.

مهم!

من غير المقبول وجود فائض من السماد عند زراعة الجرجير. تميل أوراقها إلى تراكم المواد الكيميائية ، ولن يكون تناول مثل هذه الخضر مفيدًا.

توقيت ومخطط زرع البذور

الجرجير نبات مقاوم للبرد. تتم عملية البذر الأولى للبذور في أرض مفتوحة عندما يتم ضبط درجة حرارة الهواء على +7-12 درجة مئوية. تقع هذه الفترة عادة في منتصف أبريل. تنبت البذور بسرعة بعد 5-8 أيام. اعتمادًا على الصنف ، يكون المحصول جاهزًا للحصاد بعد 3-4 أسابيع من ظهور البراعم.

للحفاظ على الحصاد دون انقطاع ، يتم إجراء البذر على مراحل طوال فصل الصيف بفاصل أسبوعين. آخر هبوط يحدث في منتصف أغسطس. إذا كان الصيف حارًا وجافًا ، فيجب ألا تزرع الجرجير في هذه الأشهر - ستطلق الشتلات بسرعة سهمًا ، مما سيؤثر على طعم المساحات الخضراء.

في المناطق الباردة ، تزرع البذور في أواخر أبريل أو أوائل مايو. يجب تغطية المحاصيل بغلاف بلاستيكي أو ألياف زراعية. بعد ظهور البراعم الأولى ، تتم إزالة الفيلم لمدة يوم حتى لا تحترق الأوراق الرقيقة. يمكن ترك ألياف غير منسوجة على القماش - لا يتجمع التكثيف تحتها ، ويدور الهواء جيدًا من خلال الثقوب الدقيقة.

يمكن زراعة الجرجير في حاويات ونموه على حافة النافذة على مدار السنة. الشرط المهم لذلك هو الإضاءة الجيدة والتظليل من أشعة الشمس الساطعة والتهوية والحفاظ على الرطوبة.

تتم الزراعة على سرير مُعد مسبقًا. من المستحسن أن يكون عرضه 70 سم ، وتصنع عليه ثلاثة أخاديد - على مسافة 10 سم من الحافة و 25 سم عن بعضها البعض. يبلغ عمق الأخدود 1-1.5 سم ، ويتم ضغط قاعها وتنسكب بالماء وتزرع البذور على مسافة 3 سم من بعضها البعض. قم بتغطيتها بالأرض وسقيها بعلبة سقي بمصفاة دقيقة.

بعد 5 أيام من ظهور البراعم ، تضعف.يجب ألا تقل المسافة بين النباتات في صف واحد عن 10 سم.

عندما تزرع في وعاء ، تزرع في سطر واحد ، ويمكن ترك مسافة 5 سم بين النباتات.

قواعد العناية

رعاية الجرجير ليست صعبة ، ولكن يجب القيام بها باستمرار. الجزء الرئيسي من الاستمالة هو الري.

يؤثر الري غير الكافي على جودة ومذاق الخضر:

• تصبح الأوراق خشنة وتفقد طعمها وتكتسب المرارة ؛
• يبدأ الإزهار قبل الموعد المحدد ؛
• توقف تراكم المساحات الخضراء.

عادة ما يتم سقيها كل يومين ، ولكن في الطقس الحار تتبخر الرطوبة بسرعة ، ويزداد تواتر الري إلى مرة أو مرتين في اليوم. يستجيب الجرجير جيدًا للري عن طريق الرش ، ولكن بهذه الطريقة يتم رش الخضر بالأرض. لتجنب ذلك ، يتم تغطية التربة بين الصفوف.

من الملائم زراعة الجرجير في أسرة صغيرة ذات حدود. يتم الري في هذه الحالة عن طريق ملء الأسرة بالماء - لا ينتشر ، يتم امتصاصه جيدًا في الأرض.

بين الري ، يجب فك التربة وإزالة جميع الحشائش - حتى يتم سحبها من الممرات ، لأنها تمنع نمو الجرجير ، مما قد يؤدي إلى موته. يزيل التغطية الحاجة إلى إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف ، مما يجعل البستنة أقل استهلاكا للوقت.

لا يتم استخدام الأسمدة خلال موسم النمو. تكفي حشوة واحدة بالمواد العضوية عند تحضير الأسرة. الضمادة الإضافية ستضر فقط ، وسوف تتراكم المركبات الكيميائية الزائدة في المساحات الخضراء.

الأمراض والآفات

الجرجير مقاوم للأمراض ، ولكنه يتعرض أحيانًا للفيوزاريوم والتسمم العضلي. علاج الأمراض غير فعال ، وبالتالي ، يتم تدمير النباتات المصابة ، ويتم تطهير سرير الحديقة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو مبيد الآفات. يتم تنفيذ الحجر الصحي في هذا المكان ، ولعدة سنوات لم يتم زراعة أي نباتات تكون عرضة لنفس الأمراض.

الآفات المتكررة هي البراغيث الصليبية وعثة الملفوف. عادة ما تهاجم البراغيث الصليبية المزارع في الطقس الجاف الحار مع عدم كفاية الري. يقضمون ثقوبًا في أوراق الشجر ، مما يجعلها غير مناسبة للحصاد. أفضل طريقة لتجنب هجمات الآفات هي زراعة الجرجير تحت غطاء رقيق. لهذا الغرض ، يتم تثبيت أقواس من أي مادة فوق السرير ويتم إلقاء ألياف بيضاء رفيعة فوقها. يتم فتح المأوى فقط للري وقطع أوراق الشجر.

محاربة عثة الملفوف تنفق بنفس الطريقة - تنمو الخضر تحت الغطاء. يمكنك تقليل احتمالية انتشار الفراشات عن طريق جز العشب بانتظام بالقرب من الأسرة. من غير المستحسن استخدام المبيدات الحشرية.

حصاد

يتم حصاد الخضر حتى ينتج النبات ساق. بادئ ذي بدء ، يتم قطع أكبر الأوراق السفلية ، ويسمح للباقي بالنمو. يمكن إزالة الدعامة بمجرد ظهورها - سيؤدي ذلك إلى إطالة فترة نمو أوراق الشجر.

إذا كنت بحاجة إلى الكثير من المساحات الخضراء مرة واحدة ، فلن يتم لمس المنفذ حتى يظهر السهم. في هذه الحالة ، ستكون الأوراق أكبر ، مع طعم لاذع واضح ، لكن بنية الخضر ستصبح أكثر خشونة. في بداية نمو السويقة ، يتم اقتلاع النبات بالكامل. من المهم ألا تفوت هذه اللحظة.

النتيجة

حتى لا تفقد خضار الجرجير طعمها الفريد ، من المهم اتباع ثلاث قواعد متنامية:

1. اختر مكانًا به تظليل خفيف ؛
2. الحفاظ على التربة رطبة.
3. لا تتأخر في موعد الحصاد.

يمكن تخزين المحصول المحصود في الثلاجة ، ملفوفًا في غلاف بلاستيكي ، لمدة تصل إلى أسبوعين.