Com plantar adequadament les llavors de cilantro a l'aire lliure?

Llavors de cilantres (coriandre): un condiment favorit dels habitants de Geòrgia, Àsia, Índia S’ha estès per tot el món i els russos coneixen sobretot el pa de Borodino. Els pèsols perfumats picants s'empolvoreixen sobre la cuina. Les llavors s’afegeixen a plats de carn i guisats de verdures.

No només les llavors de cilantro, sinó també els verds tenen un sabor picant i propietats útils. En general, aquesta planta és sense pretensions, i moltes la cultiven en llits en camp obert. T’oferim esbrinar totes les subtileses de sembrar i collir cilantro.

Què sembla el cilantro al jardí?

Cilantro es diu popularment julivert xinès. Això es deu al fet que es veu gairebé igual al jardí. Les seves fulles són les mateixes, de tres parts, massivament dissecades. Les inferiors tenen pecíols, mentre que les superiors s’asseuen directament sobre les tiges i es distingeixen per una forma més allargada. La tija del cilantre és recta, pot arribar als 40-70 cm d'alçada i, quan arriba el moment de la floració, apareix un paraigua a la part superior, i després petites flors blanques de color rosa. Els fruits (llavors) són de mida bastant gran, de 2 a 8 mm.

Un tret distintiu del cilantro és una forta olor punxent. Hi ha qui sembla deliciós i apetitós, mentre que d’altres consideren que el condiment és malament dolent, desprenent llits. Segons una versió, el nom de la planta prové del mot grec "koris", que significa "bestiola". Com més jove i fresc és el cilantro, més expressiu és el seu aroma. El condiment madurat i sec s’olora millor.

El nom correcte per a l’espècia és el coriandre (llatí Coriandrum sativum). Les fulles d’una planta s’anomenen cilantro. En general, té més d’una dotzena de noms: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kuzbara, kashnishis i altres.

On creix?

La pàtria del coriandre és la Mediterrània oriental, des d’on es va estendre per tot el món - per Europa, Austràlia, Amèrica, Nova Zelanda. Segons fonts literàries, l’espècia va començar a conrear-se a Rússia al segle XVIII. Als anys 30 Al segle XIX, els cultius ja s’han generalitzat. Actualment el cilantro es cultiva àmpliament als països de la CEI. La planta se sent molt bé al Caucas nord, al centre i al sud-est de Rússia, fins i tot a Yakutia (a les regions centrals). I a les regions del sud, a Crimea, Àsia Central i el Caucas, el coriandre fins i tot va aconseguir quedar en estat salvatge.

Com creix?

El coriandre és una herba anual. Creix prou. Després de sembrar en terreny obert, les plàntules apareixen en unes 3 setmanes. Kinza puja amigablement. Cada dia els brots guanyen massa verda i sucositat. Des de l’aparició dels primers brots fins a la maduresa de la verdor, es triga de 20 a 40 dies. Després comença la floració, els fruits es lliguen. Les llavors es cullen a finals de l'estiu, a mitjans de la tardor, quan el 60-70% de la planta es tornarà groc i sec. Les plantes maduren desigualment.

Fa un temps, la colyandra es va anomenar mala herba, es va aconsellar desherbar l’anís i altres plantes d’ella el més sovint possible. Realment es pot estendre de forma independent al lloc, fer-se malbé.

Com créixer en un hort?

Per començar, haureu de comprar la llavor en un punt especial. Podeu utilitzar les vostres pròpies llavors collides. El més important és que són de cos complet, grans. Aquestes llavors són més viables, germinen més ràpidament i donen millors rendiments.

El cultiu i la cura en camp obert es redueix a l'algoritme següent:

1. Trieu una ubicació. A causa de la lenta germinació de les llavors, el cilantro té por de les males herbes. Per sota, heu d’assignar la zona més neta. Creix bé al país després de cogombres, carbassons, carbassa, alls, ceba. La il·luminació hauria de ser bona.No cultives verdes sota un arbre ni a l’ombra d’una casa. No obstant això, es permet l’ombra parcial, sobretot a les zones caloroses.
2. Prepareu la terra. Cilantro adora el sòl humit i solt. El sòl s’allibera fins a una profunditat de 6-8 cm i s’apliquen fertilitzants al mateix temps. La planta respon el millor dels fertilitzants nitrogenats, una mica pitjor, als fertilitzants amb fòsfor. Per exemple, podeu utilitzar 20 g d’urea i 30 g de superfosfat per metre quadrat. Els fems, els excrements d’aus de corral diluït, el compost podrit s’introdueixen amb més antelació a la tardor per excavar.
3. Planta les llavors. Hi ha 2 maneres de sembrar coriandre a terra oberta: fila contínua (15 cm) i fila ampla (45 cm). Planta les llavors en sòl humit. Feu ranures de 4 a 6 cm de profunditat mantenint una distància de 20 a 60 cm entre les files. Aboqueu les llavors, a poc a poc, aproximadament 1 pes per 8-13 cm²o 3 g per 1 m²... Cavar amb cura.
4. Tireu les males herbes. Com ja heu esmentat, les brotades de cilantro durant molt de temps, les males herbes apareixen més ràpidament al jardí. Elimineu-los immediatament abans de destruir l’espècia.
5. Regar el cilantro. Al principi del creixement, és molt sensible a la manca d’humitat. Els llits han de quedar humits. Si el temps és sec, el reg s'ha de realitzar 1 vegada en 3 dies i després de l'aparició de flors - una vegada en 8-10 dies. Si el terra està humit, no cal fer reg.
6. Si la plantació té com a objectiu obtenir vegetació, cal treure regularment les tiges de flors emergents. Amb el seu aspecte, el gust de les fulles es pot deteriorar.
7. El coriandre no s’alimenta durant el creixement.
8. Verema puntual. La massa verda no hauria de sobrepassar-se quan arriba a una alçada de 15-20 cm, s'ha de tallar. També cal recollir llavors en temps oportú. A mesura que s’assequen, s’enfonsaran a terra i seran portats pel vent per tot el jardí.

El coriandre no s’ha de conrear al mateix lloc durant dos anys consecutius. Han de passar almenys 3-4 anys. Després d'ella, el millor és plantar blat de moro, gira-sol, llegums, cultius d'hivern.

Com plantar subtileses cilantro

Les fulles i les llavors de coriandre es cultiven adequadament per separat. Si primer recolliu les fulles i espereu els fruits, la planta no tindrà la força suficient per a les collites completes.

Com plantar les llavors correctament?

• Preparació de les llavors Perquè el cilantro puja ràpidament, tres dies abans de la sembra, és sotmès a calefacció tèrmica. Repartiu els pèsols en una capa de 5-7 cm i remeneu cada 3 hores. La germinació s’accelera en una mitjana de 5 dies. També podeu aplicar un remull seguit de mantenir-lo calent (18-24 graus). Al cap de 4 dies, les llavors es sembren. Broten aproximadament una setmana més ràpidament.
• Dies de sembra. Cilantro és una planta relativament resistent al fred. Les llavors germinen a una temperatura de 4-6 graus. Es planta tan aviat com es descongela la terra, cap a mitjans de març - principis d'abril (a diferents regions de diferents maneres). Els treballs de sembra continuen a la primavera i a l’estiu.
• La profunditat tocava. Pot variar de 2 a 5 cm. Es considera que és poc arriscat l’embossament a causa del fet que el sòl de les capes superiors s’assequi ràpidament. La humitat té una durada més gran de 4-5 cm. No es recomana sobrepassar la profunditat de toc 6 cm - les plantetes creixen escasses.

Es recomana plantar coriandre en verd cada 15-20 dies fins a mitjan octubre. La plantació regular garantirà la maduració contínua dels verds. El coriandre plantat a finals de tardor hivernarà amb èxit i augmentarà al primer escalfament. Es recomana la sembra en terreny obert per a les llavors com a màxim fins al mes de juny, de manera que el cilantro tingui temps de pujar, florir i madurar.

Quant creix cilantro?

El període mitjà de maduració del cilantro (fulles) és de 40 dies des de la sembra i del coriandre (llavors) - 90 dies. Depèn molt del tipus de planta, del compliment de les regles de cultiu i, finalment, del clima:

• Les llavors plantades en temps càlid germinen i donen una collita 1,5-2 vegades més ràpida.
• Cilantro és força exigent a la llum. La ubicació ombrívola, el clima ennuvolat a llarg termini pot retardar la maduració del cultiu en 20 dies o més.
• Per obtenir ràpids greixos, trien les varietats madures primerenques "Rei del mercat", "Puchkovaya", "Borodinskaya", "Early", "Yantarny". Donen collita el dia 29-45 des del moment de la sembra.
• El "Debut" de coriandre floreix d'hora i és excel·lent per al cultiu de llavors.

Hi ha varietats de fulles i llavors de cilantro. Trieu les llavors adequades.

Recollida i emmagatzematge

No n'hi ha prou amb créixer cilantro, encara cal recollir-lo i preparar-lo adequadament.

Com es recol·lecta i emmagatzema la collita?

• Verdor. Talleu un ganivet ben afilat tan aviat com aconsegueixi una alçada de 15 a 20 cm. Hi ha 2 mètodes de tall: 1 cm sota el nivell del sòl i un tall incomplet d'un terç de la verdor deixant brots de 3 a 5 cm. En el primer cas, el cilantro ja no creix i el llit del jardí pot ser sembrat de nou. Al segon, la planta donarà verdes 2-3 vegades més. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, les fulles de cilantro s’assequen o es congelen.
• Llavors. La recol·lecció es realitza en madurar una mica més de la meitat dels fruits. Quan el 60% dels paraigües es tornen marrons, les plantes es tallen i es pengen per assecar-se. Hi ha un diari per recollir llavors. Al cap de dues setmanes, les inflorescències es freguen amb les mans i es resol el material recollit al diari, desprenent-se de la brossa. Els pèsols es guarden en un recipient de vidre sec amb tapa. Les llavors de coriandre recollides amb les seves pròpies mans romanen viables durant 3-4 anys.

Les llavors de cilantro són potser l’espècia més versàtil del món. La tecnologia del seu cultiu en camp obert és senzilla. Molts la planten al costat d’altres herbes: julivert, ceba, anet. Tenir cura d’ells és igual. Unes setmanes i obtindreu un condiment fragant: casolà, sense una gota de productes químics, cosa que significa que és 100% saludable.