Regler og tip til dyrkning af artiskokker

Dyrkning af artiskokker i Rusland er ikke så populær som for eksempel i Frankrig eller andre fremmede lande. Men hvis du stiller dig selv dette spørgsmål, kan du dyrke denne sunde og velsmagende delikatesse lige i din have. Hvordan gør man det korrekt, og hvad er de vigtige nuancer, man skal overveje?

Artiskok dyrkningsmetoder

De Kanariske Øer betragtes som artiskokens fødested, så det er ikke overraskende, at planten er termofil og foretrækker solrige, vindbeskyttede områder. I det centrale Rusland er artiskokdyrkning kun mulig ved stiklinger eller frøplanter. Men i den sydlige del af landet kan du så frø direkte i jorden. Lad os se nærmere på hver metode.

Frøplante metode

Du skal begynde at dyrke artiskokfrøplanter ca. 2 måneder før plantning i åben jord. Det vil sige, i midten eller slutningen af ​​marts, kan du begynde at bløde frøene. For at gøre dette placeres de i vand ved stuetemperatur i en dag. Derefter handler de i henhold til følgende skema.

1. Placer den krævede mængde frø på en våd klud, jute eller savsmuld.
2. Efter spiring hærdes 10% af artiskokker. Til dette anbringes de hævede frø i køleskab i flere dage. Temperaturen skal holdes på 0.
3. Derefter venter de, indtil spirerne når 1,5 cm i længden og plant dem i containere med et volumen på mindst 0,5 liter. Til jord er det bedre at bruge en blanding af lige dele humus, sand og græs.
4. Desuden dyrkes frøplanterne ved en temperatur på 23-25 ​​grader.
5. Efter ca. 2 uger vises det første rigtige blad, hvilket betyder, at det er tid til at knibe og dykke artiskokfrøplanter. For at rodsystemet skal vokse kraftigt, klemmes enden af ​​plantens rod forsigtigt af, og derefter plantes kimplanterne i forskellige potter.
6. Efter 2 uger befrugtes frøplanterne med fortyndet husdyrgødning (forholdet med vand er 1 til 10), efter yderligere 2 - med kompleks mineralgødning.
7. 2 uger før plantning på et permanent sted hærdes artiskokker, hvorefter lufttemperaturen gradvis sænkes til 15 grader Celsius.

Stiklinger

Når de dyrkes på denne måde, graves de største og sundeste artiskokker op om efteråret. Rhizomerne adskilles fra luftdelen og placeres i en beholder. De opbevares i en kælder, når de tidligere har drysset tør tørv. Om foråret afskæres alle nye skud, og jordstænglerne plantes i gryder med en næringsstofblanding af sand, jord og humus. Ungplanter vises om cirka 3 uger. Artiskokker transplanteres i åben grund i midten af ​​maj. De begynder at blomstre tidligere end planter, der er dyrket af frø.

Såning med frø

Du kan så frø af artiskokker før vinteren eller om foråret og sommeren, når jorden varmer op til 10 grader. Til plantning skal du grave små huller, 3–5 cm dybe, og placere 2-3 frø i hver. Den optimale afstand er 50-70 cm og for de sydlige regioner - 90-140 cm. Efter spiring af frøplanter er der ikke mere end 2 planter tilbage i hullet. Når afgrøden dyrkes på denne måde, vises afgrøden først i det andet år.

Landing i åben jord

Forberedelsen af ​​stedet til den fremtidige plantning af artiskok begynder i efteråret. For at gøre dette graves der et hul på 1 kvadratmeter i størrelse og 60 cm dyb. Dræning fra småsten eller udvidet ler lægges ned med et lag på 10 cm. Derefter er gropen dækket med jord, sand, humus og tørv (forhold 3: 3: 3: 1). Om foråret, 2 uger før plantning af artiskokker, løsnes jorden, og der påføres mineralsk gødning (100 g pr. Kvadratmeter). Derefter laves huller i henhold til skemaet 70x50 cm (i syd - 140x90 cm), og der indføres humus i dem, grundigt blandes med jorden (500 g hver).

Så snart vejret bliver støt varmt og 3-4 ægte blade vises på planterne, plantes frøplanterne et permanent sted. Plantedybden skal være 5 cm mere end potthøjden. Efter udplantning vandes planterne rigeligt ved roden.

Råd

Artiskokker vokser bedst efter kartofler, bælgfrugter, rodgrøntsager, kål.

Omsorg

Det er ikke svært at dyrke en artiskok udendørs. Det er nok at vande og fodre frøplanterne regelmæssigt. Så hvordan gør man det rigtigt?

• Vanding.

Artiskokker har brug for regelmæssig vanding, især i tørre perioder. 1 kvadratmeter kræver cirka 7 liter vand. I blomstringsperioden skal planter vandes sjældnere.

• Gødning.

I hele vækstperioden har artiskok behov for 3-4 fodring. Du kan fodre kimplanter med både organisk og mineralsk gødning. Det er optimalt at skifte vanding med opslæmning (0,5–1 l pr. Plante) og sprøjte med en opløsning af superfosfat, træaske og kaliumchlorid (forhold 10:25:10). Det vigtigste er ikke at misbruge kvælstofgødning, ellers danner artiskok en tæt plantemasse og frigiver ikke blomster stilke.

• Beskyttelse mod skadedyr.

For at undgå dannelse af rådne sprøjtes frøplanter af artiskokker med fungicider, og hvis bladlus påvirkes, anvendes insekticider. Hvis snegle spiser skuddene i vådt vejr, lægges specielle anti-sneglegranulater omkring planterne.

• Øget produktivitet.

For at hovederne skal vokse sig store, er der ikke mere end 4 blomsterblomster tilbage på en artiskok, resten plukkes og smides væk. Derudover, 2 uger før modning, er stilkene under hovederne omhyggeligt gennemboret med en tandstikker.

Råd

Først vokser artiskokker langsomt og bruger ikke hele det areal, der er afsat til dem. Derfor tilrådes det at plante nogen tidlig modningskultur (f.eks. sennep, spinat eller salat).

Høst og oplagring

Artiskok er en ret stor plante, dens bredde og højde kan nå op på 2 meter. En pedunkelstamme vises omkring midten af ​​august. Blomsterne ligner kurve i udseende og har en blålig farvetone. Diameteren på et hoved kan variere fra 8 til 25 cm, og vægten - fra 70 til 200 g. Deres modenhed bestemmes af de øvre skalaer. Hvis de begyndte at bøje sig udad, betyder det, at artiskok er moden, og det er tid til at afskære den. Det er ønskeligt at gøre dette sammen med en del af stilken (4-5 cm). Når blå kronblade vises øverst, vil artiskok ikke længere være egnet til at spise.

Det er værd at bemærke, at hovederne som regel modnes ujævnt, så det ikke er muligt at høste natten over. Nogle gange fortsætter de med at blive skåret indtil meget frost. Artiskokker opbevares ved nul temperatur, hvor de forbliver friske i op til en måned. Nogle mennesker foretrækker at fryse kurve med det samme, men derefter mister artiskokkerne farve såvel som en betydelig del af næringsstofferne.

Hvordan laver man artiskokker?

Først - vask, skær derefter benet af, slip af torne og toppe. Blødgøres i en time i vand med citron (1 citrus pr. 1 liter vand). Frugterne nedsænkes i saltet kogende vand og koges i 30 minutter.

I syd og i den midterste bane overlades planterne til at overvintre i jorden. Når frosten nærmer sig, afskæres kroniskokens toppe, hvilket kun efterlader de nederste blade. Når de tørrer lidt ud, stables de op og drysses med aske. Når temperaturen falder, placeres tørre blade eller gødning ovenpå. Ved store temperatursvingninger om vinteren tilrådes det at sætte penseltræ under bunden. Tykkelsen af ​​lyen til kolde områder kan nå op på 30 cm. Om foråret kommer jordstænglerne til liv, og nye stængler udvikler sig fra dem.

Artiskok sorter

I alt er der omkring 140 arter af denne plante, men kun en tredjedel af dem er egnede til konsum. Artiskokvarianter kendetegnes ved tilstedeværelsen eller fraværet af torner på bladene, form, farve og størrelse på beholderen, buskets diameter. De mest populære er følgende:

1. Tidlig lilla. Denne sort er hjemmehørende i Italien, dens blomsterstande vejer ca. 100 g, diameteren varierer fra 10 til 13 cm.Når de er modne, får de en mørk lilla nuance. Beholderen er kødfuld, fladrunde.
2. Gourmet. Blomsterstandens masse af denne sort er lidt mindre - 70–90 g, størrelsen er fra 8 til 10 cm. Kurven er kugleformet, lilla i farve med en blålig skær, når modenhed på 120 dage fra det øjeblik, det blev opstået.
3. Sultan. Blomsterstande er blå, sfærisk. Vægten af ​​en kurv er ca. 90 g, størrelsen er 10-15 cm. Den modnes i 120-130 dage efter de første skud vises.
4. Handsome. Blomsterstander er kødfulde, store, deres vægt kan nå 120 g. 10-12 kurve dannes på en plante. Det har en delikat og behagelig smag.
5. Maikop 41. Den gennemsnitlige masse af beholderen er 160 g, størrelsen varierer fra 15 til 18 cm. Kurve er grønne med en blå farvetone, ved høje temperaturer bliver de lilla.
6. Laonsky. Sorten kommer oprindeligt fra England, dens blomsterstand er fladrunde, kødfulde. Vægten af ​​en kurv kan nå 200 g. Den mest modstandsdygtige over for kulde.

Dyrkning af artiskokker i haven giver dig mulighed for at få en værdifuld kilde til vitaminer og mineraler. Blomsterstanden i denne plante indeholder calcium, jern, magnesium, fosfor, vitaminer i gruppe B, A, C, E, K. De kan spises frisk eller koges, kog alle slags retter. Artiskokker er især nyttige til sygdomme i mave-tarmkanalen, nyrer, lever, hovedpine.

Plantning af en plante udføres ved hjælp af stiklinger, frøplanter eller ved såning af frø direkte i jorden. Delikatessen er ikke vanskelig at passe på, den lever op til 10 år. Derfor, når du har brugt 1 år på dens dyrkning, kan du høste frugterne af dit arbejde i lang tid.