Teknologi til dyrkning af østersvampe derhjemme

Hvis du beslutter dig for at dyrke svampe alene, er det bedre at starte med østerssvampe. Dyrkning af disse svampe derhjemme kræver ikke undersøgelse af kompleks teoretisk information eller særlige færdigheder. Østersvampe er ikke så krævende som andre typer (f.eks. champignon). Et andet argument til deres fordel vil være høje udbytter. De kan bruges til at tilberede mange lækre retter, hvis smag ikke efterlader nogen ligeglade. Lad os finde ud af, hvad der er måderne at dyrke østersvampinier på, og hvordan man kan tackle de vanskeligheder, der opstår for begyndere.

Dyrkningsmetoder, deres fordele og ulemper

Der er to måder at dyrke østerssvampe derhjemme - omfattende og intensiv.

Positive aspekter ved den første metode:

• det kræver ikke oprettelse af særlige betingelser, da modning kræver et naturligt miljø;
• Af samme grund behøver den omfattende metode ikke at bruge mange penge;
• derudover har svampene ikke brug for konstant observation i dette tilfælde.

Men der er også negative aspekter:

• afgrødens udseende afhænger helt af sæsonen og passende vejr;
• modningsperioden er ret lang;
• på grund af umuligheden af ​​kontrol, vil det ikke være muligt at omdanne denne hobby til en virksomhed og dyrke svampe til salg derhjemme.

Med intensiv teknologi skabes vækstbetingelserne af svampedyrkeren derhjemme.

Fordele ved den intensive metode:

• evnen til at kontrollere høsttidspunktet;
• Du kan også regulere høstmængden - når du bruger denne metode, bliver den mere;
• takket være dette er der mulighed for at sælge svampe og kompensere for omkostninger.

Nogle ulemper:

• du bliver nødt til at gøre en større indsats og bruge meget tid på landinger;
• der kræves også kontante investeringer - for at skabe de nødvendige betingelser derhjemme.

I den intensive metode modnes svampene i en kælder eller et andet passende rum.

Mycelium valg

Først og fremmest skal du købe "frø" - i svampe kaldes de mycelium. For nylig er det blevet meget lettere at gøre dette - der er mange onlinebutikker med postlevering i hele landet. Men der er også lokale virksomheder. For begyndere af svampeproducenter, der frygter fiasko, er det nok at købe et kilo mycel. Resultatet vil være omkring tre til fire kg champignon. Du kan købe materialet på forhånd. Mycelium opbevares i køleskab i op til to måneder, men det kan ikke lægges i fryseren. Det er ikke tilladt at få mycel på huden, så glem ikke at bære handsker, når du åbner pakningen.

Når du køber, skal du være opmærksom på følgende anbefalinger.

• Tjek anmeldelser for en butik eller den enkelte sælger.
• Selv hvis du er en erfaren champignonproducent, skal du købe en lille mængde plantemateriale fra en ny leverandør for første gang.
• Undersøg al information om den valgte sort, tidspunktet for myceliumvækst, skimmelbestandighed.
• Kontroller udløbsdatoen på emballagen.
• Kontroller myceliumtemperaturen umiddelbart efter levering - den skal være ca. +20 grader celsius.
• Myceliet skal være fri for sorte og grønne pletter.
• Farven på "frøene" er lys orange, blandet med gul.

Voksende på stubbe

Hvis du er nybegynder og endnu ikke er klar til at investere en masse indsats og penge i dyrkning af svampe, så prøv den omfattende metode.

For at plante østerssvampe på denne måde behøver du ikke meget materialer.

• Hamp, der er på dit hus. Men de kan kun sås i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj, når der konstateres en konstant høj temperatur.
• Beskæring fra løvtræer såsom bøg eller asp.De skal ikke være mere end en halv meter i højden og femten centimeter i diameter.

Kontroller hver stub omhyggeligt - de skal være fri for skimmel.

Råd

Hvis træet er tørt, skal du suge det i vand i flere dage. Kun under sådanne forhold vil mycelium kunne udvikle sig.

Teknologien er som følger:

• bore eller skære ud seks centimeter i hampen (de skal forskydes);
• mycelium anbringes i disse huller;
• så skal de dækkes med mos;

Der er en anden måde - du skal savge en disk to centimeter tyk fra toppen af ​​stubben. Påfør et lag af mycelium på udskæringen. Dæk med en skive. For styrke, søm det ned.

Efter såning skal du stokke bjælkerne ovenpå hinanden i et rum, hvor temperaturen holdes på +15. Lad dem være der i tre måneder dækket med plastfolie eller tyk klud. Ved udgangen af ​​udtrykket vises en hvid blomst på stubberne. Dette betyder, at det er tid til at "plante" dem. For at gøre dette, i en afstand af en halv meter i jorden, graver de huller og fylder dem med våde blade. Hamp placeres i dem - til en dybde på femten centimeter. Jorden omkring dem skal være konstant fugtig.

Høsten vises i slutningen af ​​sommeren. Du kan samle det hele efteråret. Om vinteren skal plantningen beskyttes ved at drysse med halm.

Forberedelse til vækst i kælderen

For at dyrke østerssvampe på en intensiv måde derhjemme, skal du forberede en kælder, der opfylder følgende krav:

• den skal opretholde en temperatur på +15 grader;
• der er behov for et godt ventilationssystem i kælderen;
• dens dybde kan nå fem meter;
• du har brug for at skabe lys belysning;
• der skal være en kilde til rent vand i kælderen.

Andre typer af lokaler er også egnede:

• kælder;
• fjerkræhus;
• drivhus;
• garage;
• kostald.

Den vigtigste betingelse er, at denne kælder ikke skal støde op til husets stuer, da sporer kan forårsage allergi.

Den næste vigtige betingelse for høst er et godt underlag. Dette er en yngleplads, takket være hvilke svampe vil vokse. For at forberede det kan du bruge:

• boghvedeskal;
• hvede strå;
• byg halm;
• majskolber.

Slib et af disse materialer eller en blanding af dem. Fyld det med varmt (op til femogtyve grader) vand i tyve minutter. Rør emnet regelmæssigt. Tøm dette vand, og fyld en beholder med varmt vand (ikke kogende vand). Dæk med noget tungt, og lad det sidde i fem timer. Tøm, pres underlaget ud (flydende rester kan forårsage skimmel) og tilsæt næringsstoffer (urea og superphosphate) til det.

Kælder landing

I denne voksende teknologi er det ikke kun stedet og grundlaget for plantning, der er vigtig. Skibene skal også være klargjort. Østerssvampe dyrkes normalt i poser. Hjemme er almindelige affaldsposer, så store som muligt, også egnede.

Stik huller i dem med intervaller på tyve centimeter. Gennem disse huller brydes svampene ud.

Poserne skal fyldes med underlag og mycel. Det nederste lag skal være underlaget - hæld femten centimeter af blandingen. Drys det over med et lag mycel. Skift dem, fyld fartøjets volumen med 2/3. Poserne skal flyttes til kælderen og placeres oven på hinanden eller hænges ned fra loftet.

Plantepleje

I de tidlige dage med dyrkning af østersvampe er det mest vigtigt at opretholde passende forhold.

• Temperaturen i poserne stiger, men det er vigtigt at sikre, at den ikke når +30 grader (når du vokser derhjemme, i en lille kælder, er det nok at bruge en ventilator til dette).
• Hold fluer ud af kælderen.
• Belysningen kan tændes efter tre dage.
• Fugtigheden i kælderen skal være ca. 95% (for dette skal du sprøjte vægge og gulv med vand, men ikke østerssamplingplantagerne selv).

Når du samler østersvampe, skal du også følge nogle regler.

• De behøver ikke at blive afskåret, men snoet ud af underlaget.
• Efter den første høst er det vigtigt at opretholde de samme forhold i kælderen i to uger, så vises en ny batch snart.

Konklusion

Østersvampe er de mest egnede svampe til dyrkning derhjemme. De har ikke brug for særlig pleje. Betingelserne for deres udvikling er lette at vedligeholde selv hjemme.

Der er to måder at dyrke dem på. En af dem kræver mindre indsats, men resultatet vil være lang ventetid på høsten. For en anden skal du forberede rummet, men takket være dette får du hurtigt en stor mængde svampe.

Vælg den metode, der forekommer dig den mest succesrige, og føl dig fri til at begynde at plante. I dette tilfælde vil du være tilfreds med resultatet.