Teknologi til at dyrke honningplanter hele året rundt hjemme

Til dyrkning af svampe derhjemme foretrækkes det at vælge en vinterart - flammulina. Det er tilpasset forholdene i et hus eller en lejlighed og kræver ikke belysning. Ligesom andre svampe foretrækker den høj luftfugtighed og lave temperaturer.

Flammulina beskrivelse

Egnede forhold kan oprettes i kælderen, på det isolerede loft, på den glaserede loggia eller i garagen. I en lille mængde er det muligt at dyrke vinter honningdug på vindueskarmen.

Hættens farve afhænger af lysets lysstyrke. Jo lysere lys, jo lysere farve. Med mangel på lys pletter svampe ikke, forbliver hvide, men på samme tid går smag og nyttige egenskaber ikke tabt.

Flammulina adskiller sig fra andre arter, idet ikke kun hatte, men også fløjlsagtige ben spises. Den nederste del fjernes og efterlader en længde på ca. 4-7 cm. Benet har en delikat struktur, og smagen adskiller sig ikke fra hætten.

Disse svampe indeholder en lille mængde svage giftige stoffer, så det er uønsket at spise dem rå. Den anbefalede tilberedningstid er 20-25 minutter, hvorefter toksinerne ødelægges fuldstændigt.

Afskårne svampe opbevares i køleskabet i 5-6 dage. De kan stekes, marineres og tørres. Efter varmebehandling mister de ikke deres ernæring og smag.

Substratforberedelse

For såning af myceliet kan du købe en færdiglavet blok i et specialiseret indkøbscenter, eller du kan tilberede underlaget selv.

Du får brug for:

• savsmuld eller spån fra løvtræer - 3 dele (kan erstattes med løvfald eller halm, eg og nåletræer er ikke egnet til dyrkning af svampe);
• havre, byg, byg, klid eller hakkede majskolber - 1 del;
• kridt eller kalk i en mængde på 1 tsk pr. 300 g underlag;
• stivelse, majs eller havregryn - 1 spsk pr. 300 g af blandingen, det er nødvendigt at forbedre ernæringsegenskaberne.

Den resulterende blanding blandes grundigt, hældes med varmt vand til hævelse og henstilles i 10 minutter. Kog derefter over lav varme i 40-50 minutter for at ødelægge sporerne fra andre svampe og patogener af svampeinfektioner. For at undgå forbrænding tilsættes vand lidt efter lidt.

Efter afslutningen af ​​tilberedningen drænes vandet, underlaget efterlades i brand for at fordampe overskydende væske. Den færdige blanding skal være fugtig, men ikke våd.

Såning af mycel

En- og to-liters krukker eller holdbare plastikposer med et volumen på mindst 2 liter er velegnede til dyrkning af honningsvampe. Den resulterende blanding fyldes i en beholder med 2/3 af volumenet.

Med en desinficeret pind laves der huller i 5 cm dyb underlag med en diameter på højst 1. Det er ikke vanskeligt at beregne den krævede mængde mycelium - det skal være 2-7% af blandingsmassen.

De lavede huller er fyldt med mycel. Blandingens temperatur på dette tidspunkt skal være 25 °.

En anden måde er, når underlaget er afkølet til 25 °, sættes myceliet til det og blandes forsigtigt med en steriliseret træspatel. Derefter fyldes containerne.

Banker lukkes med polyethylen låg, hvori der er forberedt et hul med en diameter på 1 cm.Gaserne, der frigøres af svampens sporer, slipper ud gennem hullet. For at forhindre fordampning af fugt, er hullet dækket med en bomuldsprop.

Råd

Bomuldsstikket skal ikke sidde meget tæt ind i hullet eller være tæt. Det skal fluffes lidt op.

Når du dyrker flammulina i poser, skal de bindes og efterlade et lille hul. Det er også lukket med en kork.

Myceliums spiringsbetingelser

Beholderen anbringes på et mørkt sted, hvor temperaturen holdes på ca. 25 °.Efter 2-3 uger spirer myceliet, og der dannes frugtlegemer på det.

Krukken overføres til et lysere sted, lufttemperaturen skal være ca. 15 °. Det kan være et vindue på nordsiden, en glaseret loggia.

Låget fjernes fra dåsen, pakken er ubundet. Fugt opretholdes ved regelmæssigt at sprøjte hætter og underlag. Hvis honningfarvede dråber vises på hættene, er vandingen overdreven. Tilstedeværelsen af ​​en hvid belægning indikerer, at der ikke er tilstrækkelig fugtighed.

Hvis du planlægger at dyrke vintersvampe i en kælder eller garage, hvidvaskes deres vægge med kalk eller behandles med formalin til desinfektion. Rummet skal være udstyret med tvungen ventilation og en luftvarmer.

Når hætterne vises over beholderen, lægges en ring af tykt papir på halsen. Dette forhindrer svampene i at henfalde og giver dem mulighed for at vokse så højt som muligt.

Modningsperioden for svampe er 45 dage fra tidspunktet for såning af myceliet. Svampe skæres i halsen på krukken. Benene, der er tilbage, fjernes omhyggeligt, og underlaget fugtes og dækkes med et låg igen. Nye svampe vokser om 3 uger.

I en beholder kan du høste 3-4 gange, derefter er blandingen udtømt og bør udskiftes.

Råd

For kontinuerlig høst skal myceliet udfyldes i separate containere med intervaller på 10 dage. Derefter kan svampe skæres meget oftere.

Dyrkning af honningplanter i stubbe og på bjælker

Metoden til dyrkning af svampe i stubbe bruges i haven. Det anbefales at udfylde myceliet af sommerens svampearter.

En stubbe fra et hårdttræ er velegnet. Du kan bruge en log eller log. Det skal skære ned på 2-3 måneder og tørre lidt ud. Det er nødvendigt at kontrollere, at der ikke er skimmel og andre svampe, at honningplanter ikke opdrættes på syge stubbe.

Det er umuligt at placere mycel på levende træer, dette vil føre til træets død.

Flere borehuller på 5 cm dyb og ca. 1,5 cm i diameter bores i stubben og stykker mycelium placeres omhyggeligt i dem. Du kan formalde den og blande den med våd savsmuld. Hullerne er dækket med mos eller hø ovenfra.

Hvis der bruges en log, udskæres den på op til 6 cm dyb, idet afstanden mellem dem holdes 15-20 cm. De bliver lagt liggende og begravet 1/5 i jorden.

Stedet for dyrkning af honningholdigt agaric skal være skyggefuldt og ikke oversvømmes. Pleje består i konstant vanding. For at fastholde fugt kan stubben eller stammen dækkes med cellofan og sikres, så vinden ikke blæser væk. Om vinteren fjernes filmen, og i stedet for er den lavet af nålet grangrene, bladstrøelse eller hvid agrofiber.

Honningsvampe dyrket på stubber vil være klar til høst om 2 år. Frugtets varighed er ca. 5-6 år. Efter denne tid falder stubben normalt ned.

Produktion

Når du dyrker honningplastik derhjemme, skal du følge anbefalingerne:

• væksttemperaturen er ikke højere end 15 ° (en lav temperatur for flammulina er ikke forfærdelig, men dens vækst bremses);
• en forudsætning - høj luftfugtighed, fra 85%;
• det er nødvendigt at sterilisere krukker og underlag, ellers kan uspiselige svampe vokse i stedet for honning.
• værktøjer (træpind, ske, kniv) skal dekontamineres;
• det anbefales ikke at spise rå flammuliner, den mindste tilberedningstid er 20 minutter.

Overholdelse af disse regler er en forudsætning for at dyrke vintersvampe derhjemme.