Når jordbær i skov og eng modnes i forskellige regioner - en unik smag!

Jordbær med frisk mælk - man skal kun huske denne smag, og nostalgi for en ubekymret barndom kommer straks. Vilde jordbær er ikke kun fantastiske smag, men også utrolige fordele. Derfor går mange mennesker til fjerne skove i sommerhøjden på jagt efter røde bær. Vi finder ud af, når jordbær modnes i forskellige regioner, hvor man skal kigge efter dem, og hvordan man vælger dem korrekt.

Modne vilkår

Jordbær er vidt distribueret over hele Rusland og i nabolandene. De omtrentlige modningsdatoer for bærene er midt om sommeren:

1. I de sydlige regioner begynder høsten at vises i juni måned, nogle gange i de sidste dage af maj.
2. Klimaet i Moskva-regionen er meget velegnet til jordbær. De første bær i Moskva-regionen modnes i midten af ​​juni, rigelig frugt - i hele juli.
3. I Bashkiria åbner jordbærsæsonen også i juni.
4. De nordlige skove i Ural, Sibirien og Fjernøsten giver folk jordbær i begyndelsen af ​​august, når bærene i andre regioner allerede er gået væk.

Den nøjagtige tidspunkt for jordbærets udseende afhænger af sorten og varierer også fra år til år på grund af vejrforholdene. Hvis sommeren er våd, modnes bæret vandigt og meget blødt, og hvis buskene manglede fugt, giver de tørre og små frugter. Den mest lækre og sunde høst opnås med det klimatiske "gyldne middelværdi".

Hjemmelavede jordbær
Havebær modnes 1-2 uger tidligere end vilde bær. Samtidig hældes engjordbær på. Men det sikreste tegn for at gå i skoven for bær er købmændene på markederne og langs motorveje.

Frugtningen af ​​denne plante varer ikke længe:

• eng jordbær - 3 uger,
• skov - over en måned.

Modning forekommer i trin, på en busk kan du finde både modne og grønne (hvide) bær.

Glem ikke at du ikke kun kan lide duftende frugt, insekter og fugle, der lever af dem. Udsæt ikke et besøg i skoven, især hvis sommeren er varm.

Hvor finder man vilde jordbær

Jordbær er en urteagtig flerårig; der er vilde og dyrkede former. Bushen når 20 cm i højden, bærene er meget små - 10-12 g hver.

Hvor er jordbær bedre - i skoven eller i marken?

Den første spredning af jordbær vises i markerne, hvor der er meget sol. Men de største bær fødes i skove, som regel fyr og bjørk, med en moderat urteagtig dækning og medium fortykning. Der er buske langs veje, i lysninger, på kanterne.

De miljømæssige forhold, hvor jordbær modnes, påvirker dets sammensætning og smag - det elsker alle vilde bær. Hvis jordbæret vokser væk fra veje i en ren skov, kan dens smag være meget bedre end haven.

Hvor skal man kigge i skoven?

Når du leder efter jordbær i skoven, ledes af oplyste græsplæner, små åbninger i træerne. Sandsynligheden for at dyrke jordbær sådanne steder er højere - planten er fotofil. De mest lækre frugter er hvor der er godt diffust lys og tilstrækkelig jordfugtighed.

Råd
De tidlige vilde jordbær smager lidt bittert, mens de senere allerede er fyldt med sødme.

Hvor finder jeg jordbær i marken?

I markerne er jordbærbuske placeret i græsset med ukrudt. De skygger planten og beskytter den mod direkte sollys. Vælg vilde marker, der ikke dyrkes til landbrugsformål.

Sådan plukkes bær i skoven og i marken: nyttige tip

Regler for høst af jordbærhøst i markerne og i skoven:

1. Vælg en tør dag for at undgå regn og dug. Gå i skoven tidligt om morgenen eller om aftenen for ikke at bære en skrøbelig afgrøde i solen. Herefter forværres han hurtigt og slipper juice ud.
2. Hvis du vender tilbage fra skoven med en høst på en varm dag, skal du dække beholderen med papir.
3. Når du pluk vilde jordbær, fordel dem i portioner i krukker eller tallerkener, hæld ikke fra en beholder til en anden. Bæret smuldrer let sammen, det mister nyttig juice.
4. Den optimale beholder er bred med lave vægge. Jo tyndere lag bær er, desto mindre er sandsynligheden for at de er sammenkrøllet under deres egen vægt. Vælg birkebarkemballage, så frugterne er ventilerede og ikke sure, mens du bærer dem hjem. Plastposer er bestemt ikke egnede.
5. 1 kg jordbær passer i en 2,5 liters beholder.
6. At samle jordbær er et omhyggeligt stykke arbejde, du skal være tålmodig. Fra højden af ​​menneskelig vækst er bærene ikke altid mærkbare, du er nødt til at bøje over eller krybe på knæene. Vælg tøj, som du ikke har noget imod at blive plettet med græs eller bærjuice.
7. Foretruk manuel montering. Forskellige tilpasninger skader buskene og reducerer udbyttet i flere år.
8. Prøv at fange så lidt affald som muligt: ​​blade, insekter. Så bæret behøver ikke at vaskes derhjemme i lang tid, knusende.
9. Undlad at ruste jordbærbuske! Det er en flerårig plante. En omhyggelig holdning er nøglen til en ny høst for det næste år.
10. Vælg ikke grønne jordbær, når de er fjernet fra bushen, modnes de ikke.
11. Det er værd at tage et kort, et kompas og en kommunikationsenhed med dig til skoven.

Når afgrøden høstes, skal du prøve at forarbejde den hurtigt eller spise den frisk. Det er bedre ikke at vaske bærene, hvis skoven eller marken var ren og placeret væk fra veje. Hvis det er nødvendigt at vaske, skal du gøre det meget hurtigt og i koldt vand.

Og vigtigst af alt - lad ikke dine poser ligge i solen!

Folkeskilt om jordbær
Bær høstet til den voksende måne er de mest nyttige, de spises efter at de er blevet fjernet fra bushen. Og den bedste tid til bevaring er den aftagende måne, så fordelene ved bær bevares i lang tid.

Hvad skal man samle på samme tid med jordbær

Saml ikke kun bærene, men også de grønne dele af planten. Jordbærblad er nyttigt i afkok og infusioner, det er rig på vitamin C. Skær de grønne dele af med en saks, fordel i et jævnt lag under en baldakin og tør. Når du skrælner frugten, skal du ikke smide grønsagene, de er også vitamin råstoffer. Blomstrende buske og rødder, der er samlet under blomstringen, er også nyttige.

Når du går i skoven for jordbær, kan du også støde på frugtbærende buske af hindbær, rips, blåbær og irgi. Men glem ikke sikkerhedsforanstaltninger, vælg ikke, og spis ikke frugter, der ikke er bekendt for dig, de kan være giftige.

Sådan spiser jordbær

De mest nyttige bær er modne, frisk plukket fra bushen. De spises med mælk, fløde, yoghurt, formalet med sukker, blandet med andre bær.

Kompotter og frugtdrikke med bær vil perfekt opfriske kroppen i sommervarmen. Jordbær slukker tørsten meget godt.

Eng eller vildt jordbærsyltetøj kan tilberedes direkte med bladene. De har kun en positiv indflydelse på smagen og tilføjer voldsomhed. Hvis du er for doven til at skrælle eller er bange for at ødelægge bærens integritet, kog dem med kalkblade.

Råd
Jordbær er en populær ingrediens i kosmetik til hjemmet. Fra bærmasse fremstilles ansigtsmasker, der nærer huden og fjerner alderspletter.

Bær på kviste tørres for at tilføje vitamin te om vinteren.

Værdien af ​​vilde jordbær

Dette bær er kendt for sin medicinske kemiske sammensætning. Dugoutet er rig på calcium, jern, C-vitamin, folsyre, organiske syrer, tanniner, pektiner og flavonoider. Det er et bær med lavt kalorieindhold med antiinflammatoriske, vanddrivende, antioxidante egenskaber.

Bær er nyttige til vitaminmangel for at opretholde immunitet.Jordbær anbefales til sygdomme i hjerte-kar-systemet, muskuloskeletalsystemet, det har en positiv effekt på fordøjelsesfunktionen.

Jordbær fjerner tungmetaller og skadelige salte fra kroppen. Bæret er især effektivt i kombination med gærede mælkeprodukter.

Jordbær er en sommerbær med en rig vitaminsammensætning; blade, keladdyr og rødder er også værdsatte. At gå i skoven, fylde containere og tålmodighed - at plukke jordbær vil tage meget tid, men resultatet lønner sig.