Die leckersten Paprikaschoten in Ihrem Garten: alle Regeln des Anbaus und ein Überblick über die besten Sorten

Paprika ist eine der beliebtesten Gartenbaukulturen. Die bunten Früchte werden häufig für kulinarische Zwecke verwendet, sie sind sehr nützlich, viele Gärtner sind verrückt nach ihrem saftigen und knusprigen Fruchtfleisch. Es ist nicht schwer, sich im Garten um Paprika zu kümmern, aber Ordentlichkeit und etwas Wissen schaden nicht. Wenn Sie alle Bedingungen einhalten, wachsen die Früchte in normaler Form und mit angenehmem Geschmack. Wenn nicht, besteht die Gefahr, dass krumme bittere Schoten entstehen.

Wie wächst Pfeffer auf der Baustelle?

Pfeffer ist eine einjährige Pflanze. Die Ernte wird jährlich aus Samen nachgewachsen. Einige Gärtner sammeln Pflanzenmaterial aus ihrer eigenen Ernte, andere kaufen neue Sorten zum Testen.

Wichtig
Sammeln Sie keine Samen von Hybridsorten: Sie sind nicht zur Keimung bestimmt.

Zunächst werden die Samen für Setzlinge ausgesät. Dies ist eine allgemeine Regel sowohl für die kalten Regionen unseres Landes als auch für die südlichen Teile: Pfeffer ist sehr thermophil. Die Sprossen werden drinnen gehalten, bis das Wetter draußen es ihnen ermöglicht, auf offenes Gelände gebracht zu werden. Jede Sorte hat eine empfohlene Pflanzzeit auf dem Gelände. Im Durchschnitt sollten drei Monate ab dem Zeitpunkt der Aussaat vergehen.

Junge Paprika wachsen schnell. Die Höhe des Busches beträgt bis zu 1 m, abhängig von der Sorte und den klimatischen Bedingungen. Hohe Büsche benötigen Unterstützung und ein Strumpfband - beim Pflanzen wird ein Holzstift in der Nähe des Bogens installiert.

Die Fruchtbildung von Paprika beginnt im August und dauert bis zum ersten Frost. Im Durchschnitt ab 1 m² entfernt bis zu 10-15 kg Obst.

Samenkaufregeln

Hochwertiges Pflanzenmaterial ist die erste Voraussetzung für den Erfolg beim Anbau einer Kultur. Pfeffersamen müssen von spezialisierten Gartenabteilungen gekauft werden. Es ist leicht, infizierte, alte und hybride Samen auf den Märkten zu bekommen, die nicht keimen.

Vier wichtige Regeln für den Kauf von Pflanzenmaterial:

1. Die Samen müssen in einer Papiertüte versiegelt werden.
2. Informationen zum Hersteller finden Sie auf jeder Packung.
3. Der Sammelzeitraum und das Verfallsdatum der Samen, ihre Anzahl und ihr Prozentsatz der Keimung sollten angegeben werden.
4. Wählen Sie die Sorten, die für Ihre Region geeignet sind.

Wie man pflanzt

Die Aussaat ist am besten Anfang Februar in wärmeren Regionen geplant - am Ende des Winters. Solange die Paprikaschoten im Haus aufbewahrt werden, bilden sie ein starkes Wurzelsystem, um im Freien zu überleben.

In welcher Erde Paprika zu pflanzen ist: Gartenerde mit Sand zur Lockerung gemischt ist geeignet. Die Mischung wird zu gleichen Teilen mit Humus gedüngt. Um den Nährwert des Bodens zu verbessern, wird ihm Asche zugesetzt - 1 EL. l. für 1 kg der Mischung.

Rat
Einige Gärtner vertrauen den Pflanzdaten auf den Mondkalender. Die besten Tage für Pfeffer sind die zunehmenden Mondphasen.

So pflanzen Sie richtig Samen für Setzlinge:

1. Zuerst sollten Sie sie vorbereiten - einweichen und desinfizieren. Zu diesem Zweck ist eine 1% ige Jodlösung geeignet. Es dauert eine halbe Stunde, um die Samen in der Lösung zu halten, dann werden sie entfernt und mit sauberem Wasser gewaschen. Eine andere Möglichkeit, die Samen zu verarbeiten, besteht darin, sie 15 Minuten lang in einer starken Kaliumpermanganatlösung zu legen. Die Desinfektion ist sehr wichtig, da infizierte Paprika schnell absterben, bevor sie das Keimlingsstadium überwinden können.
2. Jetzt werden die Samen in warmes (ca. 50 Grad) sauberes Wasser getaucht und dort mindestens 5 Stunden aufbewahrt. Diese Maßnahme beschleunigt ihre Keimung. Sie werden sehen, dass die Samen merklich anschwellen.
3. Einige Gärtner keimen Samen, bevor sie in den Boden pflanzen. Dazu werden sie in feuchte Gaze gewickelt und einige Tage in einem warmen Raum belassen.
4. Der Boden in den Kisten wird vor dem Pflanzen leicht angefeuchtet.
5. Um die Samen zu platzieren, werden Rillen mit einer Tiefe von 1,5-2 cm vorbereitet.
6. Zwischen jedem Samen wird ein Intervall von 4 bis 5 cm eingehalten. Pfeffersämlinge vertragen das Pflücken nicht sehr gut, daher ist der Abstand sehr wichtig: Jeder Spross sollte genügend Platz und Nahrung haben, um in den Boden gepflanzt zu werden.
7. Die Körner werden mit Erde bestreut und mit warmem Wasser bewässert.

Rat
Für Pfeffersämlinge ist es nicht erforderlich, übliche Kisten zu wählen. Pflanzen Sie jeden Samen in einen einzelnen Torfbecher mit einem Durchmesser von 8-10 cm.

Was Setzlinge beim Wachsen mögen

Um gesunde Pflanzen zu züchten, werden sie bereits im Keimlingsstadium von Gärtnern kompetent betreut.

Diese Regeln sind verbindlich:

1. Zunächst werden die Boxen mit Polyethylen oder Glas abgedeckt, um einen Treibhauseffekt zu erzielen.
2. Optimale Tagestemperaturen liegen zwischen 22 und 27 Grad Celsius. + 14-16 Grad sind nachts genug.
3. Wenn die Sprossen über der Oberfläche schlüpfen, wird der Film entfernt. Dies wird spätestens in einer Woche geschehen. Wenn die Samen in Gaze gekeimt wurden, können am nächsten Tag Sämlinge erwartet werden.
4. Junge Sprossen brauchen lange Tageslichtstunden - mindestens 14 Stunden. In kalten Regionen wird das Problem durch zusätzliche Beleuchtung mit einer Lampe gelöst.
5. Die Bewässerung der Sämlinge erfolgt täglich. Je weicher das Wasser, desto besser. Es wird empfohlen, es bei Raumtemperatur zu stehen.
6. Damit die Luft nicht trocken ist, wird sie durch tägliches Sprühen befeuchtet.
7. Sie versuchen, Boden und Luft nicht zu überfeuchten: Dies ist mit Pilzkrankheiten der Sämlinge behaftet.
8. Der Raum muss belüftet werden, damit kalte Luftströmungen junge Sprossen nicht verletzen.
9. Wenn die Sämlinge 3-4 Blätter haben, wird die erste Fütterung durchgeführt. Die empfohlene Mischung für 1 Liter besteht aus 0,5 g Ammoniumnitrat, 3 g Superphosphat und 1 g Kaliumdünger.
10. Das zweite Mal wird einige Tage gefüttert, bevor die Paprika in offenes Gelände gepflanzt werden. Für 1 Liter erhöht sich die Menge an Kalidünger auf 7 g.

Rat
Sie können die Sämlinge nicht mit kaltem Wasser gießen - daraus verdorrt es. Die Wassertemperatur für die Bewässerung beträgt ca. 30 Grad Celsius.

Pflege im Freien

Junge Pflanzen müssen für das Pflanzen auf offenem Boden vorbereitet werden. Neue Bedingungen können wärmeliebendes Gemüse zerstören. Einige Tage vor der Operation werden die Kisten oder Töpfe tagsüber an die frische Luft gebracht. Das Intervall wird jeden Tag verlängert. So werden die Paprikaschoten gehärtet. Sie müssen nur sicherstellen, dass die Außentemperatur nicht unter +13 Grad fällt.

Wie wird die Transplantation durchgeführt:

1. Der Ort sollte gut beleuchtet sein.
2. Die Pflanzzeit ist der späte Frühling oder Frühsommer, wenn sich der Boden ausreichend erwärmt.
3. Vergessen Sie nicht die Regeln der Fruchtfolge. Pfeffer fühlt sich in der Gegend wohl, in der früher Zwiebeln, Gurken, Zucchini, Kürbis, Karotten und Kohl angebaut wurden. Die schlimmsten Vorgänger sind Paprika, Tomaten, Kartoffeln, Auberginen.
4. Eine weitere wichtige Regel ist, dass verschiedene Paprikasorten in maximalem Abstand voneinander platziert werden, da sie bestäubt werden können.
5. Es ist besser, den Boden im Voraus vorzubereiten - zu düngen und zu desinfizieren. Idealerweise sollte sich der Gärtner in einem Jahr um den Pfeffer kümmern und unter der vorherigen Kultur organische Substanz in einer Menge von 5 kg pro 1 m hinzufügen²... Im Herbst wird die Stelle tief ausgegraben und mit einer Kalium-Phosphor-Mischung gedüngt, wobei jedes Element jeweils 50 g betragen sollte. Im Frühjahr ist die Zugabe von Ammoniumnitrat (40 g pro 1 m) nicht überflüssig²), aber nur in der oberen Bodenschicht. Das Desinfektionsverfahren wird eine Woche vor dem Pflanzen der Sämlinge durchgeführt: 1 EL wird für 1 Eimer gezüchtet. l. Kupfersulfat, gießen Sie den Landeplatz mit dieser Lösung.
6. Die Paprikaschoten werden zusammen mit einem Erdklumpen in die Löcher bewegt. Die Pflanztiefe bleibt gleich.
7. Die Buchsen sind in Abständen von 0,4 m angeordnet.

Rat
Um den Ertrag zu maximieren, organisieren Sie hohe Beete für Paprika - ca. 30-40 cm. Die Pflanze verträgt keine kalten Böden.

Pflege einer erwachsenen Pflanze, alle Regeln:

1. Paprika braucht keine übermäßige Feuchtigkeit, eine Bewässerung pro Woche reicht aus. Die Einführung von Feuchtigkeit ist für die Abendstunden geplant. Für eine Pflanze reichen 1-1,5 Liter warmes Wasser.
2. Es hilft, die Häufigkeit des Gießens zu verringern und die Feuchtigkeit an den Wurzeln zu erhalten Bodenmulchen Stroh.
3. Allgemeine Fütterungsregeln: Organische Stoffe werden nicht mehr als einmal pro Woche nach dem Gießen von Mineralkomplexen angewendet - nicht mehr als zweimal pro Monat. Die erste Fütterung erfolgt 2 Wochen nach der Transplantation. Damit sich der Busch aktiv entwickeln kann, benötigt er Stickstoffdünger. Für 1 Liter Wasser - 1 TL. Harnstoff, 1 Liter wird unter den Busch gegossen. Während der Blüte liegt der Schwerpunkt auf Kalium. Wenn die ersten Schoten erscheinen, wird die Pflanze mit Kalium und Phosphor gedüngt, zum Beispiel für 10 Liter Wasser - jeweils 2 TL. Kaliumsalz und Superphosphat.
4. Ein obligatorisches Verfahren ist das Kneifen oder Entfernen von Seitentrieben. Sie werden nur bei heißem und feuchtem Wetter geschnitten, damit die Pflanze nicht austrocknet.
5. In regelmäßigen Abständen werden die Triebe beschnitten, insbesondere die langen, die die angrenzenden Zweige beschatten.
6. Es wird empfohlen, den ersten Eierstock zu kneifen, damit der Busch eine reichere Ernte liefert.

Ernten, Trocknen von Früchten, eine Auswahl an Kochmethoden

Reifes Gemüse wird zusammen mit dem Stiel aus dem Busch geschnitten. Die Ernte ist erforderlich, nachdem die für die Sorte charakteristische optimale Größe und Farbe der Früchte erreicht wurde.

Wie man die Früchte des Pfeffers für kulinarische Zwecke verwendet:

1. In Gläsern mit anderem Gemüse oder separat marinieren. Paprika-Mischungen in verschiedenen Farben sehen wunderschön aus.
2. Frisch - in Salaten und Sandwiches.
3. Ein gedünstetes Gemüse ist eine großartige Beilage.
4. Die geschnittenen Früchte gehen in die Suppe.
5. Pfeffer passt gut zu Fleisch jeglicher Art. Seine Stücke können verwendet werden, um Kebabs zu sammeln.
6. Paprika, vom Stiel und den Samen geschält, wird mit verschiedenen Füllungen gefüllt: Fleisch, Reis, Gemüse und Pilze. Zu diesem Zweck sind nur große Sorten mit starken Wänden geeignet.
7. Ganze Früchte sind schockgefroren. So werden sie für den Winter frisch gehalten.
8. Einige Hausfrauen trocknen die Früchte, um Gewürze herzustellen. Zuerst werden sie gewaschen, von Samen und Stielen befreit und mit einem Handtuch getrocknet. Das Fruchtfleisch wird in dünne Streifen geschnitten. In heißen und trockenen Sommern trocknen Paprika draußen schnell. Ein Ofen oder ein elektrischer Trockner beschleunigen den Vorgang. Trocknungstemperatur - 50 Grad. Der Pfeffer wird nach ca. 12 Stunden trocken und spröde.

Die besten Sorten von Gartenpaprika

Diese Sorten können sich durch Unprätentiösität, Rekordertrag und sehr schmackhafte, süßliche Früchte rühmen. Welche Paprikaschoten wählen Gärtner jährlich für ihre Parzellen:

1. Weißes Gold - große und dichte Paprika bis 450 g, Farbe - gelb. Wachsen Sie gut im Freien. Ideal für ganze Füllung.
2. Große Mutter - Paprika bis 200 g, leuchtend orange. Die Besonderheit der Sorte ist die frühe Reifezeit. Geeignet sowohl für einen offenen Bereich als auch für ein Gewächshaus.
3. Dandy - frühreifende, unprätentiöse und frostbeständige Sorte mit einer Reliefform der Frucht. Farbe - gelb, dunkel.
4. Geldsäcke - die beste Option für sibirische Bedingungen. Paprika-Fruchtfleisch ist süß und saftig, gut in allen Gerichten.
5. Kalifornien Wunder - mittelfrühe Sorte, Paprika dunkelgrün und rot, saftig und süß, Gewicht - 150 g.
6. Triton - ein Vertreter der Gruppe der Paprika-Hybriden. Die Form der Frucht ist kegelförmig, die Farbe ist hellrot, das Fruchtfleisch ist sehr saftig, knusprig und dicht. Der Zweck der Sorte ist universell: Die Früchte sind in jeder Form schmackhaft.
7. Mäusespeck - tiefgrüne und rote Paprika mit später Reifung, geeignet für südliche Regionen.
8. Die Ernte der Sorte Hercules zeichnet sich durch einen originellen Geschmack aus: Dieser späte Pfeffer verleiht dem aufmerksamen Gärtner saftige, süße und aromatische rote Früchte.
9. Besitzer einer ungewöhnlichen Form - Klasse Gelbe Glocke. Die Früchte sind hell, dicht und süß und reifen am 150. Tag.

Eine stabile und schmackhafte Ernte gilt als Zeichen der Handwerkskunst. Ein großer, gesunder und fruchtbarer Pfefferbusch ist ein guter Grund für einen Gärtner, stolz zu sein. Pflanzensorten, die für Ihr Klima geeignet sind, und unsere Tipps helfen Ihnen, die besten Ergebnisse zu erzielen.