Περιεχόμενο
Μεταξύ των ποικιλιών κολοκύθας, υπάρχουν πολλά νόστιμα και θρεπτικά, υπάρχουν επίσης φρούτα που είναι άχρηστα στο μαγείρεμα. Ο κηπουρός που θέλει να γιορτάσει με πολτό πορτοκαλιού όλο το χρόνο έχει πολλά να διαλέξει. Αυτές οι κορυφαίες 20 επιτραπέζιες ποικιλίες σκληρού φλοιού, μεγάλου καρπού και μοσχοκάρυδου καλλιεργούνται με επιτυχία στη χώρα μας.
Η κολοκύθα είναι πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Το φυτό έχει πολλές ποικιλίες από μικροσκοπικές μερίδες έως τεράστια στρογγυλά φρούτα. Το χρωματικό σχέδιο είναι επίσης εντυπωσιακό: ο φλοιός δεν είναι μόνο παραδοσιακό πορτοκαλί, αλλά και πράσινο, γκρι, λευκό και ακόμη και μπλε. Και τα παράξενα σχήματα του λαχανικού μπορούν να κάνουν ένα αρχάριο κηπουρό γέλιο. Τα φρούτα σε σχήμα αχλαδιού με μια μακριά κατσαρά ουρά και ακατανόητες προεξοχές κάνουν το γένος της κολοκύθας ενδιαφέρον για μελέτη.
Μεταξύ της ποικιλίας των ειδών, διακρίνονται δύο κύριες ομάδες: τραπέζι και διακοσμητικές κολοκύθες. Αυτά που είναι κατάλληλα για φαγητό χωρίζονται σε τρεις ακόμη υποομάδες: σκληρά, μεγάλα φρούτα και μοσχοκάρυδο. Όλα καλλιεργούνται με επιτυχία στη χώρα μας.
Η επιλογή της ποικιλίας εξαρτάται από τις επιθυμίες του αγρότη: για μαγειρικά παρασκευάσματα και για τη συλλογή σπόρων - επιτραπέζιο μοσχοκάρυδο και σκληρά αποφλοιωμένα, για τη διακόσμηση του χώρου - διακοσμητικά και μεγάλα φρούτα. Υπάρχουν επίσης κατάλληλες ποικιλίες για ζωοτροφές. Το λαχανικό καλλιεργείται επίσης για να δημιουργήσει ένα ρεκόρ: ειδικές γιγαντιαίες ποικιλίες αυξάνονται σε εκατοντάδες κιλά.
Αυτή η ομάδα ποικιλιών χαρακτηρίζεται από το μεγάλο μέγεθος και την περιεκτικότητα σε σάκχαρο του πολτού. Μερικές από αυτές τις κολοκύθες έχουν γλυκότερη γεύση από το καρπούζι. Οι κηπουροί λατρεύουν αυτά τα λαχανικά για την αντοχή τους στο κρύο και τη μεγάλη διάρκεια ζωής τους. Είναι εύκολο να αναγνωρίσετε τα μεγάλα καρποφόρα είδη από το στρογγυλεμένο μίσχο και το στέλεχος, τα φύλλα τέτοιων φυτών είναι πενταγωνικά.
Ποικιλία κολοκύθας Zorka - μεγάλη, μεγάλη, πρώιμη ωρίμανση. Η φλούδα ενός τέτοιου λαχανικού είναι πορτοκαλί-γκρι, ο πολτός είναι γλυκός και πλούσιος σε καροτίνη. Η εξαιρετική γεύση και η σύνθεση βιταμινών καθιστούν την ποικιλία την καλύτερη επιλογή για παιδικές τροφές.
Κατά μέσο όρο, τα φρούτα ζυγίζουν 5-6 κιλά. Διατηρούνται καλά και δεν υποβαθμίζονται.
Αναφέρεται σε κολοκύθες που ωριμάζουν αργά. Κάτω από την πρασινωπή φλούδα κρύβεται μια ζάχαρη σάρκα με έντονο πορτοκαλί χρώμα. Αυτή η ποικιλία είναι μία από τις πλουσιότερες περιεκτικότητες σε καροτίνη. Η προβιταμίνη παρέχει πλούσιο χρώμα και καθιστά τον πολτό χρήσιμο για τη διατροφή των ενηλίκων και ιδιαίτερα των παιδιών.
Το μέσο βάρος των φρούτων είναι 5-6 κιλά. Είναι στρογγυλά σε σχήμα, ξεφλουδίζουν με τμήματα. Η χειμερινή γλυκιά κολοκύθα έχει μεγάλη διάρκεια ζωής μετά τη συγκομιδή - ένα άλλο πλεονέκτημα.
Το δεύτερο όνομα αυτής της κολοκύθας είναι Melon: ο πολτός του είναι πολύ ευχάριστος στη γεύση και έχει χαρακτηριστικό φρουτώδες άρωμα. Η Ρωσίδα είναι μια πρώιμη ώριμη ποικιλία, ανήκει στην ανεπιτήδευτη και καλλιεργείται επιτυχώς στο νότο, στη μεσαία λωρίδα και ακόμη και στη Σιβηρία. Για ψυχρές περιοχές, συνιστάται η καλλιέργεια φυτωρίων.
Η περίοδος ωρίμανσης των φρούτων είναι κατά μέσο όρο 90-92 ημέρες. Φρούτα με έντονη φλούδα πορτοκαλιού, στρογγυλό σχήμα Το μέσο βάρος της ποικιλίας είναι 3-4 κιλά, αλλά περισσότερα μπορούν να επιτευχθούν όταν καλλιεργούνται σε εύφορο έδαφος.
Το όνομα μιλά ήδη για την υψηλή γεύση του πολτού. Τέτοια φρούτα μεγαλώνουν 3 κιλά σε βάρος.Η φλούδα είναι φωτεινό πορτοκαλί, στρογγυλεμένο, τεμαχισμένο. Η αξιολάτρευτη ηλιόλουστη κολοκύθα Sweetie θα διακοσμήσει τον χώρο και θα προσφέρει μια υπέροχη συγκομιδή.
Η ποικιλία καλλιεργείται κυρίως στις νότιες περιοχές: σε τέτοιες συνθήκες ο θάμνος δίνει έως και 10 υγιή και ζουμερά φρούτα έναντι 1-3 τεμαχίων όταν καλλιεργούνται στη Σιβηρία και τα Ουράλια.
Με φρούτα 8-10 κιλών, η γκρι κολοκύθα Volga ξεχωρίζει από την ομάδα των μεγάλων καρπών, εφιστάται επίσης η προσοχή στην ασυνήθιστη σκιά της φλούδας του - πρασινωπό-γκρι. Ο πιο ζουμερός και αρωματικός πολτός είναι κρυμμένος κάτω από τη μη κρυφή κρούστα.
Το γκρι Volga ωριμάζει σε 130 ημέρες. Επιλέγεται όχι μόνο λόγω των χαρακτηριστικών της γεύσης, αλλά και λόγω της αφθονίας των πολύτιμων σπόρων στον πολτό.
Δεν έχει την πιο γλυκιά σάρκα, αλλά έχει εντυπωσιακές διαστάσεις, λαμπερό χρώμα δέρματος και ιδανικό στρογγυλό επίπεδο επίπεδο φρούτων. Σε μια τόσο λιπαρή γυναίκα στον κήπο, είναι εύκολο να φανταστεί κανείς ότι η Σταχτοπούτα σπεύδει να πάρει τη μπάλα.
Η ποικιλία Hundred Pound Pumpkin ωριμάζει αργά. Βάρος λαχανικών - από 6-10 κιλά.
Ένας γίγαντας ανάμεσα στους γίγαντες - η ποικιλία Centner αποφέρει καρπούς 50-60 κιλών! Ένα μεγάλο θάμνο και μεγάλες βλεφαρίδες αντιστοιχούν επίσης στο όνομα. Τα φρούτα είναι πορτοκαλί, στρογγυλά, με τμηματοποίηση στο δέρμα. Μεταξύ των λόγων για την επιλογή αυτής της ποικιλίας είναι η πρώιμη ωριμότητα, η αφθονία του ζουμερού πολτού και ένας μεγάλος αριθμός υγιών σπόρων. Δεδομένου ότι δεν είναι πάντα δυνατό να τρώτε γρήγορα και να προετοιμάζετε ένα κέντρο, χρησιμοποιείται επίσης για ζωοτροφές.
Οι μεγάλες καρποφόρες ομορφιές είναι η καλύτερη επιλογή για τη συγκομιδή σπόρων και την προετοιμασία γευμάτων από φρέσκο πολτό. Με τακτική γονιμοποίηση και σωστή φροντίδα, επιτυγχάνεται το μέγιστο μέγεθος των φρούτων.
Το κύριο πλεονέκτημα των σκληρών κολοκυθών είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής τους. Οι σπόροι από αυτές τις ποικιλίες είναι οι πιο νόστιμοι. Έχουν έντονα ζάντες και κρεμώδη απόχρωση - αυτό που συνήθως αγοράζουμε στο κατάστημα. Η ανθεκτική ποικιλία εξοικονομεί χώρο στο χώρο και ωριμάζει στις αρχές του φθινοπώρου. Σημάδια του είδους - αυλακωτό μίσχο, το στέλεχος καλύπτεται με ακανθώδεις βίλες.
Κολοκύθες βελανιδιού - μικρές, μερίδες. Η ποικιλία ονομάζεται βελανίδι λόγω της ομοιότητας της τμηματοποιημένης φλούδας με τον καρπό μιας βελανιδιάς. Η φλούδα έχει ασυνήθιστες αποχρώσεις από γκριζωπό έως σκούρο πράσινο και σχεδόν μαύρο. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές - είναι ανθεκτική και πρόωρη ωρίμανση.
Ο καθολικός πολτός κολοκύθας της ποικιλίας Acorn χρησιμοποιείται για την προετοιμασία ενός συνοδευτικού πιάτου για πιάτα με κρέας και για γλυκά επιδόρπια.
Η ποικιλία ωριμάζει πολύ νωρίς, καθιστώντας την επιθυμητή σε κρύα κλίματα. Οι φακίδες είναι μικρές, σκούρες πράσινες κολοκύθες με κίτρινες κηλίδες. Ο πολτός με ζουμερά και πορτοκάλι ζάχαρης κρύβεται κάτω από το πυκνό δέρμα. Η ιδιαιτερότητά του είναι ένα φρουτώδες άρωμα που θυμίζει αχλάδι.
Ο χειμώνας Gribovskaya ωριμάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως 140 ημέρες. Τα φρούτα είναι γκρι, μικρά, ελαφρώς πεπλατυσμένα. Ένα λαχανικό αυτής της ποικιλίας ζυγίζει περίπου 3 κιλά. Ο πολτός της χειμερινής κολοκύθας Gribovskaya είναι κοκκινωπό-πορτοκαλί, πυκνό, με λεπτή γεύση και πλούσια μεταλλική σύνθεση.
Ένα ριγέ κίτρινο-πράσινο λαχανικό, μπορεί να είναι είτε στρογγυλό είτε επίμηκες. Το Gymnospermous κολοκύθα έχει μια μέση περίοδο ωρίμανσης. Ο πολτός είναι κίτρινος, γλυκός, τραγανός. Περιέχει πολλούς σπόρους χωρίς φλούδες - εξ ου και το όνομα της ποικιλίας. Συλλέγονται και συλλέγονται ως πηγή θρεπτικών συστατικών, ιδίως σπάνιων ιχνοστοιχείων - ψευδάργυρου και σεληνίου.
Μια σπάνια ποικιλία που συνήθως καλλιεργείται για περιέργεια. Αυτή η κολοκύθα έχει έναν ασυνήθιστο ινώδη πολτό, που θυμίζει μακρά ζυμαρικά.
Η φλούδα της ποικιλίας Spaghetti είναι ανοιχτό κίτρινο, επιμήκη σε σχήμα, η κολοκύθα μοιάζει πολύ με ένα πεπόνι.
Μία από τις "τυπικές" κολοκύθες είναι πορτοκαλί, στρογγυλή, μεσαίου μεγέθους - συνήθως 5 κιλά. Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς, αντέχει υπομονετικά αντίξοες καιρικές συνθήκες - ξηρασία και κρύα στιγμιότυπα. Ταυτόχρονα, ο πολτός είναι πολύ γλυκός για μια ομάδα σκληρών φλοιών.
Ενδιαφέρον γεγονός
Τα σκουός και τα σκουός ανήκουν στην ομάδα των σκληρών κολοκυθών. Τέτοια φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για έως ένα χρόνο χωρίς να χάσουν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους.
Αυτή η ομάδα αναγνωρίζεται ως η πιο νόστιμη και πλούσια σε βιταμίνες, αλλά δεν μπορεί κάθε περιοχή να καλλιεργήσει μοσχοκάρυδο - ως επί το πλείστον ιδιότροπες, θερμοφιλικές, καθυστερημένες ποικιλίες.
Συμβουλή
Για να γιορτάσετε τον ζαχαρούχο πολτό, οι σπόροι κολοκύθας butternut καλλιεργούνται σε φυτά, και στη συνέχεια συνταγογραφούνται σε θερμοκήπιο.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων των ποικιλιών μοσχοκάρυδου είναι το ασυνήθιστο σχήμα και το χρώμα του δέρματος. Δεν είναι κρίμα να καυχηθούμε για τέτοια αγροτικά επιτεύγματα.
Είναι πιο εύκολο να αναγνωρίσετε την ποικιλία μοσχοκάρυδου από άλλες λόγω των ασυνήθιστων σχημάτων της. Άλλες πινακίδες είναι ένας πενταεδρικός μίσχος που εκτείνεται προς τη βάση, κιτρινωπό και καφέ σπόρους.
Μια δημοφιλής κολοκύθα σε σχήμα αχλαδιού, ο πολτός της οποίας έχει έντονη γεύση και μυρωδιά. Μικρά φρούτα - 1 κιλό το καθένα. Εάν διαλέξετε μια ελαφρώς άγουρη κολοκύθα, θα ωριμάσει εύκολα σε εσωτερικούς χώρους.
Η κατανάλωση Butternut συνιστάται ωμά. Είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Το Butternut σκουός θα εμπλουτίσει κάθε σαλάτα με ευχάριστη γεύση λαχανικών. Τα φρούτα είναι επίσης βραστά, μαγειρευτά, τηγανητά και χειμερινές περιστροφές παρασκευάζονται από αυτό.
Αυτή είναι μια σπάνια ποικιλία για τη χώρα μας. Περιγραφή: Λιάνα με μαστίγια έως 4-5 μ. Το Benincasa καλλιεργείται κυρίως στην Κίνα, την Ινδία, αλλά αρχίζει να κερδίζει δημοτικότητα στις ρωσικές περιοχές. Σε συνθήκες μεσαίας λωρίδας, οι καρποί αυτής της κολοκύθας μεγαλώνουν έως 5 κιλά σε βάρος. Ο πολτός κάτω από ένα πυκνό δέρμα είναι σταθερός και ζουμερός, ελαφρύς, για τον οποίο το Benincasa ονομάζεται λευκή κολοκύθα.
Βρίσκεται επίσης με το όνομα Wax λόγω της χαρακτηριστικής άνθισης στη φλούδα. Το κερί παρατείνει τη διάρκεια ζωής των φρούτων έως και 1 έτος.
Αυτή η κολοκυθάκια διακρίνεται από μεγάλα φρούτα των 6 κιλών. Ο πιο χρήσιμος πολτός κρύβεται κάτω από ένα σκούρο πράσινο δέρμα. Ο καρπός έχει επιμήκη οβάλ σχήμα. Περίοδος ωρίμανσης - αργά, συνιστώμενες συνθήκες - νότια.
Η ποσότητα των σακχάρων δεν είναι μεγάλη για την ομάδα μοσχοκάρυδου, αλλά από την άποψη της περιεκτικότητας σε β-καροτένιο και άλλες βιταμίνες, αυτή η ποικιλία είναι η κορυφαία, για την οποία πήρε το όνομά της.
Η κολοκύθα Kapitoshka είναι μια ποικιλία μεσαίας σεζόν με επιμήκη φρούτα. Ο πολτός είναι πολύ ζαχαρούχος, το έντονο κίτρινο χρώμα οφείλεται στην αυξημένη περιεκτικότητα σε καροτίνη. Για το άρωμα γλυκού μελιού, ο Καπιτόσκα έλαβε το δεύτερο όνομα - Honey Princess.
Γιατί η ιαπωνική κολοκύθα είναι δημοφιλής σε ρωσικούς ιστότοπους; Επειδή ωριμάζει εντελώς και, επιπλέον, έχει εξαιρετική γεύση μοσχοκάρυδου, πλούσια σύνθεση βιταμινών, καλή ποιότητα διατήρησης και υψηλές διακοσμητικές ιδιότητες. Τα φρούτα είναι στρογγυλά, έντονα πορτοκαλί τόσο έξω όσο και μέσα.
Οι καρποί αυτής της ποικιλίας μοιάζουν εξωτερικά με καρπούζια - το ίδιο πράσινο και στίγματα. Το φυτό φαίνεται πολύ διακοσμητικό στον κήπο. Μέσα - λευκό πολτό με μαύρους σπόρους. Οι ποιοτικές γεύσεις δεν είναι οι υψηλότερες, αλλά τα οφέλη των φρούτων επισημαίνονται από τους κηπουρούς.
Αυτή η ποικιλία μοσχοκάρυδου ανήκει στην πρώιμη ωρίμανση. Οι καρποί σε σχήμα αχλαδιού των 1-2 κιλών χαρακτηρίζονται από ζαχαρούχο πολτό με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία. Η ζάχαρη παρασκευάζει χυμούς χοντρής για παιδικές τροφές.
Ορισμένες ποικιλίες μοσχάτου μπορούν επίσης να επιλεγούν για ψυχρότερες περιοχές, εάν φροντίζονται και προστατεύονται σωστά. Φυτεύονται για την κατασκευή κονσερβοποιημένου χειμώνα: πουρέ και χυμό. Είναι καλά αποθηκευμένα, σε αντίθεση με τις κολοκύθες που ωριμάζουν νωρίς - ένα τέτοιο φρούτο θα παραμείνει μέχρι την άνοιξη, όταν έχουν ήδη καταναλωθεί και άλλες κολοκύθες.
Ήρθε η ώρα να αποφασίσετε ποια ποικιλία κολοκύθας είναι ιδανική για τον ιστότοπο. Η επιλογή βασίζεται στις προσωπικές προτιμήσεις και τα χαρακτηριστικά της περιοχής. Δεν μπορεί κάθε κολοκύθα να αντέξει σε ακραίες θερμοκρασίες και κρύα, σύντομα καλοκαίρια Για να μεγαλώσει η συγκομιδή, οι κηπουροί των βόρειων περιοχών συχνά φυτεύουν ποικιλίες ανθεκτικές στο κρύο και την πρώιμη ωρίμανση. Ανάμεσα τους:
Οι νότιες περιοχές είναι μια κατάλληλη περιοχή για καλλιέργεια μοσχοκάρυδου και άλλων ποικιλιών που ωριμάζουν αργότερα. Με αρκετό ήλιο, ζεστασιά και γονιμότητα στο έδαφος, οι κολοκύθες μεγαλώνουν όσο το δυνατόν πιο νόστιμα και μεγάλα.
Η κολοκύθα σπάνια καλλιεργείται σε συνθήκες θερμοκηπίου λόγω του μεγέθους της. Είναι πιο βολικό για τους κηπουρούς να χρησιμοποιούν τη μέθοδο δενδρυλλίων, μεταφέροντας ήδη καλλιεργημένα φυτά στον χώρο.
Υπάρχουν επίσης πλεονεκτήματα της καλλιέργειας θερμοκηπίου: η κολοκύθα προστατεύεται από τις καιρικές διακυμάνσεις. Εάν υπάρχει μια θέση στο σχεδιασμό, τότε μπορείτε να ευχαριστηθείτε τον εαυτό σας με θερμοφιλικές μοσχάτες μεσαίου μεγέθους και ποικιλίες αργής ωρίμανσης.
Μια πρωτότυπη μέθοδος καλλιέργειας κολοκύθας του θερμοκηπίου, την οποία έχουν δοκιμάσει πολλοί κηπουροί: οι σπόροι σπέρνονται στον τοίχο και, στη συνέχεια, οι αναπτυγμένες βλεφαρίδες βγαίνουν έξω από το παράθυρο στο ανοιχτό έδαφος όταν έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού επιστροφής. Οι ρίζες παραμένουν στο θερμοκήπιο.
Μεγάλες καρποφόρες ποικιλίες μεγαλώνουν ρίζες, απαιτούν πολύ χώρο και θρεπτικά συστατικά. Τα γειτονικά φυτά θερμοκηπίου υποφέρουν συχνά από αυτό. Ο καλλιεργητής πρέπει να παρέχει διπλάσια θρεπτική ουσία για το φυτό του θερμοκηπίου.
Μεταξύ της ποικιλίας των ποικιλιών κολοκύθας, υπάρχει σίγουρα η καλύτερη επιλογή για γεύση, αριθμό σπόρων, βάρος, χρώμα και σχήμα. Αναπτύξτε πολλές ομάδες ταυτόχρονα για να επιλέξετε το σωστό φυτό για περαιτέρω καλλιέργεια.
ΘΕΜΑ ΑΡΘΡΑ
και θα δημοσιευθεί σύντομα.