Πώς να καλλιεργήσετε αρωματική μαντζουράνα στον ιστότοπό σας

Η αρωματική, πικάντικη μαντζουράνα λατρεύεται από πολλούς σεφ και κηπουρούς, αλλά η καλλιέργεια δεν είναι εύκολη υπόθεση. Το θερμόφιλο φυτό δεν ανέχεται τις κλιματολογικές μας συνθήκες. Για να μεγαλώσει η μαντζουράνα από σπόρους, είναι απαραίτητο να του παρέχονται συνθήκες κοντά σε εκείνες στις οποίες ζει στην πατρίδα του. Ως εκ τούτου, τις περισσότερες φορές, τα φυτά προετοιμάζονται πρώτα και μόνο τότε μετακινούνται σε ανοιχτό έδαφος.

Περιγραφή του πολιτισμού και των καλύτερων ποικιλιών

Το Marjoram έφτασε στα τραπέζια μας από την περιοχή της Μέσης Ανατολής. Συχνά συγκρίνεται με ρίγανη, κάρδαμο ή θυμάρι. Λόγω των αρωματικών ουσιών του, αυτό το φυτό έχει πιο λεπτή και πιο γλυκιά μυρωδιά από όλα τα γνωστά μπαχαρικά.

Δύο τύποι μαντζουράνας χρησιμοποιούνται για καλλιέργεια:

• μικρό πολυετές με πυκνή βλάστηση, φυτό τύπου κήπου. Ταιριάζει καλά με άλλα μπαχαρικά, χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ιταλικών πιάτων.
• ένα ετήσιο φυτό - ένα είδος λουλουδιών μαντζουράνας. Το μπαχαρικό πολλαπλασιάζεται μόνο με σπόρους. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή φαρμάκων και αιθέριων ελαίων.

Ενδιαφέρον γεγονός
Το όνομα marjorana μεταφράζεται από τα Αραβικά ως «ασύγκριτο».

Παρουσιάζουμε τις τέσσερις καλύτερες ποικιλίες μαντζουράνας για ρωσικές συνθήκες:

• Baikal - αρωματικά φωτεινά και μεγάλα φύλλα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.
• Γκουρμέ - μικρό μέγεθος, παραγωγικό, εύκολο στην καλλιέργεια.
• Κρητικό - με γεύση λεμονιού, προστίθεται στο τσάι και καλλιεργείται ως διακοσμητικό φυτό.
• Tushinsky Semko - θάμνοι με μυτερό φύλλωμα με συχνά δόντια στις άκρες, αποδίδει συγκομιδή σε 90 ημέρες.

Πώς να επιλέξετε σπόρους

Πηγαίνοντας σε ένα κατάστημα κήπων, θα πρέπει να γνωρίζετε μερικά σημεία που μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη όλων των φυτών, όχι μόνο μαντζουράνα:

• δώστε προσοχή στην ημερομηνία συλλογής και συσκευασίας του σπόρου. Το μαντζουράνα έχει διάρκεια ζωής και διατηρεί όλες τις ιδιότητες - 1 έτος, τα μεγαλύτερα, πιθανότατα, δεν θα αυξηθούν, είναι καλύτερα να τα αφήσετε στον πωλητή. την ίδια περίοδο για τους αυτο-συλλεγόμενους σπόρους, οπότε μην συλλέγετε υλικό για μελλοντική χρήση, για αρκετά χρόνια.
• φροντίστε να αγοράσετε το προϊόν μόνο σε αξιόπιστο μέρος, προτιμώντας τις μεγάλες κατασκευαστικές εταιρείες και τους κτηνοτρόφους. Μην κυνηγάτε την τιμή, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τα πιστοποιητικά ποιότητας, ώστε τα ζιζάνια να μην μεγαλώνουν αντί της μαντζουράνας.
• πριν από τη φύτευση σπόρων, μελετήστε προσεκτικά τις οδηγίες στη συσκευασία, ειδικά το χρονοδιάγραμμα και τις καλύτερες περιόδους φύτευσης, συγκομιδής. τις κύριες εργασίες φύτευσης σπόρων, το βάθος φύτευσης στο έδαφος και τη συχνότητα ποτίσματος - αυτές οι συστάσεις είναι υποχρεωτικές.

Συμβουλή! Εάν καλλιεργείτε ήδη μαντζουράνα, δεν χρειάζεται να αγοράσετε σπόρους. Αφήστε μερικούς θάμνους για σπορά. Αφού ωριμάσουν οι σπόροι, τυλίξτε μια μικρή σακούλα εφημερίδας και απλά ανακινήστε τα φρούτα πάνω της. Θα πάρετε καλό σπόρο - το κύριο πράγμα είναι να το φυτέψετε την επόμενη σεζόν.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Είναι λογικό να φυτεύετε σπόρους σε ανοιχτό έδαφος μόνο στις νότιες περιοχές της χώρας. Οι κάτοικοι άλλων περιοχών θα πρέπει πρώτα να σπείρουν το υλικό στο σπίτι και στη συνέχεια να μετακινήσουν τα έτοιμα φυτά σε ανοιχτό έδαφος.

Ολόκληρος ο κύκλος εργασίας χωρίζεται σε διάφορα στάδια:

1. Προετοιμασία σπόρων για φύτευση. Μετά το άνοιγμα της σακούλας, εξετάστε προσεκτικά τους σπόρους και φροντίστε να αφαιρέσετε τους κατεστραμμένους ή ξηρούς. Οι σπόροι μαντζουράνας είναι πολύ μικροί, οπότε μπορεί να απαιτείται μεγεθυντικός φακός. Πολλοί κηπουροί συμβουλεύουν να μην πραγματοποιήσουν αυτήν την επέμβαση και να φυτέψουν όλους τους σπόρους και στη συνέχεια να αφαιρέσουν τους αποδυναμωμένους.
2. Οι κύριες εργασίες φύτευσης ξεκινούν στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου.Για διαστρωμάτωση, είναι απαραίτητο να διαβρέξετε ένα κομμάτι υφάσματος σε διάλυμα 1% υπερμαγγανικού καλίου, να ρίξετε τους σπόρους και να το τοποθετήσετε σε μια μεμβράνη. Αφήνουμε τα πάντα όλη τη νύχτα σε ένα ζεστό μέρος.
3. Προετοιμαστείτε το πρωί κουτιά δενδρυλλίων... Πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους. Κοιμόμαστε κάτω από ένα λεπτό στρώμα διογκωμένου πηλού για την αποστράγγιση του εδάφους. Πάνω από 2/3 - έτοιμο ή σπιτικό χώμα (στην ίδια ποσότητα χούμου, το ανώτερο εύφορο στρώμα εδάφους και άμμο).
4. Κάνουμε σειρές για σπορά σε βάθος 15-20 mm. Η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων είναι 100-150 mm.
5. Στεγνώνουμε τους εμποτισμένους σπόρους και στη συνέχεια σπέρνουμε στα αυλάκια. Μια αποδεκτή επιλογή είναι να αναμίξετε τους σπόρους με άμμο και να τους διανείμετε σε σειρές.
6. Έχοντας κοσκινίσει τη γη μέσα από κόσκινο, καλύπτουμε τις φυτεύσεις.
7. Από ένα μπουκάλι ψεκασμού ποτίζουμε τα κρεβάτια με μικρή ποσότητα νερού, τοποθετούμε το κουτί σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα και αφήνουμε στην άκρη σε ένα ζεστό και φωτεινό μέρος.
8. Στο εσωτερικό, πρέπει να διατηρήσετε μια θερμοκρασία τουλάχιστον 20 ° καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου καλλιέργειας φυτωρίων.
9. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται μετά από 2 εβδομάδες. Το πακέτο μπορεί στη συνέχεια να αφαιρεθεί από το κουτί. Τώρα, ποτίζοντας περιοδικά τα φυτά, διατηρούμε ένα συνεχώς υγρό έδαφος κάτω από τα φυτά.

Μετά από 30-35 ημέρες, όταν τα πρώτα αληθινά φύλλα μεγαλώνουν στους βλαστούς, συνιστούμε να βουτήξετε τα φυτά, να αφαιρέσετε τα εξασθενημένα και να αφήσετε περίπου 50-70 mm μεταξύ των βλαστών. Αμέσως μετά από αυτήν την επέμβαση, τα φυτά πρέπει να τρέφονται με προσθήκη νιτρικού αμμωνίου και λιπάσματος φωσφόρου στο διάλυμα.

Καθώς μεγαλώνουν τα φυτά, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε το έδαφος για φύτευση. Είναι καλύτερα να κάνετε αυτό το έργο το φθινόπωρο. Για τη φύτευση μαντζουράνας, θα πρέπει να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο μέρος στη νότια πλευρά της περιοχής. Εάν το κρεβάτι σκάφτηκε το χειμώνα, δεν θα χρειαστεί να σκάψετε το έδαφος την άνοιξη. Έχοντας χαλαρώσει προηγουμένως το έδαφος με τσουγκράνα και σχεδιάζοντας σειρές, θα αρκούσε να προσθέσουμε τέφρα και αλάτι στο έδαφος.

Στα μέσα Μαΐου, κάτω από βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης, 5-7 φύλλα μεγαλώνουν στα βλαστάρια της μαντζουράνας. Οπότε ήρθε η ώρα να προετοιμάσετε το μπαχαρικό για μεταφύτευση: μετριάστε το. Αυτό γίνεται απλά. Αρχίζουμε να βγάζουμε τα κουτιά με φυτά στις αρχές Μαΐου, σε θερμοκρασία 15-20 ° έξω, πρώτα για αρκετές ώρες και σταδιακά αυξάνουμε την περίοδο σκλήρυνσης. Τα φυτά συνηθίζουν τον άνεμο, το φως του ήλιου και θα βλάψουν λιγότερο σε ένα νέο μέρος. Τώρα, εάν οι μετεωρολογικές προβλέψεις δεν υπόσχονται ξαφνικούς παγετούς, φυτεύουμε έτοιμα φυτά σε ανοιχτό έδαφος.

Μεταμόσχευση σε ανοιχτό έδαφος

Στα προετοιμασμένα κρεβάτια κάνουμε μικρές τρύπες, αφήνοντας 200 mm μεταξύ των φυτών και 400 mm μεταξύ των σειρών. Γεμίζουμε καλά το χώμα στο κουτί με νερό - αυτό θα αποτρέψει τη ζημιά στο ριζικό σύστημα του φυτού όταν βγάζουμε τα φυτά από το δοχείο. Γεμίζουμε τις τρύπες με νερό και φυτεύουμε σπορόφυτα μαντζουράνας. Οι ρίζες είναι ελεύθερες σε χαλαρό και υγρό έδαφος.

Αρχίζουμε να γεμίζουμε το δενδρύλλιο. Προς το παρόν, μπορείτε να ανασηκώσετε ελαφρά το μισό καλυμμένο φυτό αρκετές φορές, αφήνοντας κενά κάτω από αυτό - έτσι ώστε ο αέρας και το νερό να ρέουν ευκολότερα στις ρίζες και έτσι τα φυτά να ριζώσουν γρηγορότερα.

Σπουδαίος! Δεν πρέπει να καλύπτετε τα τρυφερά λάχανα με μεγάλα και ισχυρά κομμάτια εδάφους · είναι καλύτερα να το προετοιμάσετε ξεχωριστά, κάνοντάς το χαλαρό και ελαφρύ.

Δεν είναι απαραίτητο να ποτίζετε τους φυτευμένους θάμνους από ψηλά, διαφορετικά θα αφήσουμε να σχηματιστεί κρούστα στο έδαφος, κάτι που θα αποτρέψει τη διέλευση υγρασίας και οξυγόνου στις ρίζες. Για να βοηθήσουν τα φυτά να προσαρμοστούν, πρέπει να προστατευθούν με ένα υλικό κάλυψης για δύο εβδομάδες, ποτίζονται κάθε δεύτερη μέρα με μια μικρή ποσότητα νερού και μετά από κάθε πότισμα - χαλαρώστε το έδαφος, αποτρέποντας την εμφάνιση κρούστας.

Μετά από 20-25 ημέρες, το φυτό θα χρειαστεί την πρώτη σίτιση. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε 15 g νιτρικού αμμωνίου σε έναν κάδο νερού και ποτίστε τα φυτά. Τέτοιες θεραπείες θα πρέπει να επαναληφθούν μετά από δύο εβδομάδες, εναλλάσσοντας τη σίτιση με αλάτι και τυχόν σύνθετα λιπάσματα.

Φροντίδα φυτών

Στον κήπο, το επίπεδο υγρασίας, η μέση ημερήσια θερμοκρασία και άλλοι παράγοντες αλλάζουν συνεχώς. Επομένως, για να έχετε μια καλή συγκομιδή αρωματικού φυλλώματος μαντζουράνας, πρέπει να εκτελέσετε πολλές απλές εργασίες:

• διατηρείτε συνεχώς υγρό και χαλαρό έδαφος κάτω από τα φυτά. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη - η μαντζουράνα δεν του αρέσει να ποτίζει με κρύο νερό.
• Περιοδικά εφαρμόστε λιπάσματα, τουλάχιστον 1 φορά σε 14-15 ημέρες.
• αφαιρείτε συνεχώς τα ζιζάνια από τα κρεβάτια, αφού παίρνει φαγητό από τις ρίζες και μπορεί να σκιάσει ένα θερμόφιλο φυτό.

Συμπερασματικά, μια μικρή υπενθύμιση για τον αρχάριο κηπουρό.

Το μαντζουράνα είναι ένα θερμόφιλο φυτό, επομένως, δεν πρέπει να καθυστερήσει με το χρονοδιάγραμμα φύτευσης σπόρων. Όταν σπέρνετε αργά ή σε δροσερά καλοκαίρια, οι θάμνοι θα πρέπει να προστατεύονται με υλικό κάλυψης.

Με καλή φροντίδα και διατηρώντας τα κενά μεταξύ των φυτών, οι θάμνοι έχουν τη μορφή μιας μπάλας. Τα κάτω κλαδιά κατεβαίνουν στο έδαφος, ριζώνουν και ξεκινούν τη νέα ανάπτυξη.

Η αρχή της ανθοφορίας και της συγκομιδής των πρώτων συγκομιδών φυλλώματος αρχίζει τον Ιούλιο και εκτείνεται μέχρι τον Αύγουστο. Οι σπόροι ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, μαζί με τους καρπούς.

Οι κηπουροί που έχουν προσπαθήσει να καλλιεργήσουν αυτήν την αρωματική βότανα έχουν εμπειρία και καλή απόδοση μαντζουράνας, ενώ παραμένουν πιστοί σε αυτό το «ασύγκριτο» βότανο. Επομένως, δεν πρέπει να φοβάστε τις δυσκολίες, ακολουθώντας τις συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς, μπορείτε να σερβίρετε εκλεκτά χόρτα από το δικό σας οικόπεδο έως το τραπέζι.